老婆饼没有老婆，鱼香肉丝没有鱼，夫妻肺片没有夫妻，这些便宜的“牛肉丸”到底有没有牛肉？

想减肥的小伙伴又想喝奶茶，每天一杯会影响减肥吗？

据最新统计，美国28个国家和7个大城市已经开始对含糖饮料征税。潜在的好处是显而易见的，包括减少肥胖和医疗支出的成本，以及增加健康生活的潜力。澳大利亚的健康组织长期以来一直呼吁政府也采取同样的措施。

秋葵作为一种偏凉性食材，正常人群一天食用150—200克左右的秋葵较好，对于本身脾胃较弱的人群，一天则最多食用100克，否则影响脾胃的健康。

黄瓜是一道非常常见的食物，它味道鲜美，口感清脆，无论是烹炒、蒸煮，还是凉拌，都非常好吃。在吃黄瓜的时候，相信不少小伙伴会有一个疑惑闪过头脑，即：黄瓜明明是绿色的，却为什么叫黄瓜，而不叫绿瓜呢？

很多人爱喝奶茶，也是因为味道是比较好的，但是有的时候买回来的奶茶放置一段时间还是会有很多的问题的，下面一起来看看！

最近每次看视频，都会被一大片一大片男人都是大猪蹄子的弹幕给淹没。难道男人就不能是其他东西了吗？为什么机智的网民会选择大猪蹄子来形容男人呢？

关于淡水虹鳟是否属于三文鱼这个议题，相关文章已经够多，本文就不多加赘述了，我们重点谈谈，吃淡水鱼生的危害。

大猪蹄子是指猪脚和猪小腿的部分，是一道异常美味的菜肴，虽然大猪蹄子出自猪身上，但食用起来却肥而不腻，深受人们的喜爱。那么，大猪蹄子有什么功效和作用呢？大猪蹄子怎么做才好吃？

这俩鱼怎么区分？貌似外形、体格还是有些不同的，但切开后……

夏天到了，深夜时分，约上三五好友，点几份麻辣小龙虾，搭配几听冰啤酒，在wifi、空调的背景下，边剥壳边吃小龙虾，边吹水边吮手指，那感觉，满足了肠胃与心灵的空洞，简直让人飘飘欲仙……随着夏天的到来，我们心爱的小龙虾也开始陆续上线，然而，在吃小龙虾的时候，有一些健康小知识，我们不可不知！

炸牛奶是常见的家常小食，可口又美味，你知道炸牛奶怎么做吗？

羊肉汤是冬季的应节汤水，冬季多喝羊肉汤有助增强抵抗力，预防疾病。你知道滋补羊肉汤要怎么做吗？

2018年怎么吃，你想好了吗？

汤粥上经常会有一层“皮”，可别小看这层“皮”，它的营养你意想不到！

为防止醉酒及宿醉，下酒菜应该选择带点油的。

如果你总是难以抗拒面包、意大利面、炸薯条等高碳水化合物食物的诱惑，或许应怪罪自己的味蕾。此前公认人类有五种“官方”味觉：酸甜咸苦鲜，而澳大利亚一项研究却发现，人们拥有另一种味觉，这是一种针对碳水化合物食物的专属味觉。

养胃吃什么好？调理胃肠多吃这些养胃的食物。

瓜子虽有一定的保健功效，但是连续过量嗑瓜子，会造成身体不适。

秋天正是红薯上市的时节，喜欢吃红薯的人可不少，但是你知道吃红薯有哪些注意事项吗？

大家都知道，燕窝是雨燕科动物金丝燕的唾液与绒羽等混合凝结所筑成的巢窝。分布于东南亚及太平洋各岛屿上。我国华中及西南一带也有分布。

不管是烧烤都搬进了店里，还是外地烧烤入渝，烧烤多样化。但是经常吃烧烤对身体的危害可是非常的大。

祛湿吃什么好？体内湿气过重，不妨试试多吃这5种祛湿食物！

黄豆被喻为“豆中之王”，你知道黄豆有哪些养生功效吗？

巧克力的功效和食用禁忌你懂吗？巧克力虽然美味，但并不是所有人都适合吃，而且吃得过多害处就多于益处了。

哈密瓜很多人都吃过，你知道哈密瓜除了好吃以外，还有很多保健作用吗？一起来看看吧！

很多人都会用鸡蛋作为早餐的材料之一，除了白煮蛋与荷包蛋，早餐鸡蛋还有很多吃法，不妨来试试！

夏季是吃小龙虾的好季节，许多人喜欢边吃小龙虾边喝啤酒，殊不知，这种饮食习惯却会惹来中风。

12月24日是圣诞前夜，又称“平安夜”，不知道从什么时候开始，有了平安夜送苹果的习俗。但你知道平安夜为什么要送苹果吗？西方过平安夜也会送苹果吗？

日常生活中的我们使用生姜作为调味料，其实除了调味，生姜还有很多保健功效，日本人还用生姜来御寒。

越来越多的人爱上了咖啡，早餐来一杯热咖啡提神又暖胃。其实咖啡除了提神，还有美容功效，前提是你要喝对。

早餐吃个面包，喝罐牛奶，营养又方便，但你知道吗，吃面包这件简单的事，也有几个细节需要注意。

黑巧克力硬度较大，味苦，和其他巧克口感上存在着巨大差距，但更为健康。巧克力固然美味，但过量食用巧克力仍然是有害的，不管里面含有多少抗氧化的东西。一定要适量！

农历新年，除了团圆，中国人在新年该吃些什么都颇为讲究，除夕夜的饭桌上就必须要有鱼（余），寓意着年年有余（鱼）。全国各地的文化风俗所向，例如在北方就一定要有饺子、南方就一定要吃油角，前者像元宝，后者像钱包，都是象征着富贵的意思，新年发大财，财源滚滚来。年糕寓意步步高（糕）升；汤圆寓意团（汤）圆等。相信更多不用小九解释，大家都已耳熟能详。所以今天就来点不一样带大家看看，各国新年吃年饭的习俗，来看看他们是怎样过新年的。

2016国家公务员考试笔试于上周日结束，许多考生都吐槽题目太刁钻，但其中一题对于吃货来说简直就是送分题，你答对了吗？

朝鲜红泡菜申遗成功，我大中国美食遍天下，可以与之媲美的泡菜也非常多，而且根据地区的不同还具有不同风味，快来了解一下吧。

每次家里大扫除都能打扫出一堆过期食品，吃了过期食品危害大，但与其心疼浪费地丢掉不如好好利用起来，现在，小编教你将过期食品变废为宝，作为清洁剂使用效果杠杠的。

也许你吃腻了中餐的蒸炒炸煮，也许你厌倦了千篇一律的各种肉排，这个冬天，把东西方的古老智慧结合在一起，来一场新的饕餮盛宴吧！

米其林是历史悠久的专门评点餐饮行业的法国权威鉴定机构，1900年米其林轮胎的创办人出版了一本供旅客在旅途中选择餐厅的指南，即《米其林红色宝典》 此后每年翻新推出的《米其林红色宝典》被“美食家”奉为至宝，被誉为欧洲的美食圣经，后来，它开始每年为法国的餐馆评定星级。

鲍姆·怀特曼预测，发酵类食品将成为2015年饮食的新宠。调研数据显示，越来越的人愿意品尝发酵食品的特殊滋味，同时发酵食品可增加肠道益生菌，有益于消化道健康。因此，酸菜会成为更多餐厅菜单上的主流。

吃大餐可能有热量摄取过量的肥胖问题，营养师建议在正常三餐之余，以下午茶轻食替代，可降低热量摄取。

在随处可见的蓝天白云下，绵延密布的果园好像把全世界的甜蜜都集中于此，这里就是奇异果的故乡。

港式下午茶已成为时尚的社交方式之一。这些点心份量少、做工精细、容易消化有利保持体型，均衡营养，舒缓心情。但在茶楼应该点哪几款，你真的知道吗？

各国的美食文化不同、饮食习惯不同。比如早餐我们喜欢吃豆浆油条，而别国早餐都吃什么呢？盘点世界各国不同的经典早餐。

“世界十大最好吃的方便面”排行榜最近风靡微博及各大论坛。这个排行榜是美国的方便面发烧友Hans Lienesch尝遍并比较了世界各国的数百种方便面之后选出的美味方便面Top10。

端午节吃粽子是中国的传统习俗，然而，在国外也有不同的吃粽子习俗。

回转寿司是日本非常有特色的一种料理店，但是最近，尤其是日本关东地区兴起了一股“单点寿司”风潮，回转寿司或因此寿终正寝。

据日本新华侨报网3月25日消息，近日，日本一家大型互联网论坛评选出中华料理美味度排行榜。最受日本人喜爱的中华料理是川菜中的麻婆豆腐。

其实，不仅在中国，在其他欢度春节的国度中，年夜饭同样精彩绝伦，充满异域风情。

舌尖上的中国，里面的松茸、冬笋，里面的大米、面食，黄酒、奶豆腐、米酒；各种腊味都让人意犹未尽。

高糖高脂肪，美味不宜多吃；美味的冰淇淋总是让你欲罢不能，吃完还想要？最新研究发现，你也许正经历一种类似毒品依赖的感觉。

舌尖上的中国活了，而反观这几年的食品问题，啥时候我们的舌尖有了一股地沟油的味道？

冰激凌业界有一种叫“关于冰激凌类以及冰点心表示方式的公平竞争规章”的制度，其中注明不需要标明保质期。同时，冰激凌在零下18度的环境中制成，与其他冷冻食品相比能长时间保持品质。

饮食与爱情：新婚伉俪如热炒，中年夫妇似炖菜，老年夫妻好比一锅靓汤，离异男女犹如煮到一半的汤，再婚家庭好像隔夜菜混在了一起，未婚同居者仿佛自助餐，一夜情和婚外恋，如同无证商贩的小吃。你是属于哪一种呢？

国际知名的美国达美乐比萨公司日本连锁店日前公布了一项匪夷所思的计划在月球上打造达美乐比萨分店。该计划由达美乐的一位概念艺术师提出，按照这位艺术师的想法，月球上的顾客们可以骑着太空摩托前来惠顾。

一盘生栗子，用盐翻炒，加上白砂糖染色，糖炒栗子就这么简单！别顶着寒风去外面觅食那些来路不明的糖炒栗子了，不如宅在家里动手做吧。

“给我一碗麻婆豆腐，就能干掉一平锅米饭。”说出这类豪言壮语的食客，都是“米饭爱好者”。吃米饭，你喜欢配什么菜呢？

全球变暖和我有什么关系？气候的变化，破坏了一些美食的生长环境，一点一点吞噬着那些各国引以为傲的美食。必须承认，气候变暖的确无时无刻不在瓦解着我们的生活。

国庆节到来，难免要约上一群朋友出去大吃特吃大喝特喝，在喝酒的时候，没有了下酒菜的陪伴，酒的滋味也难免会打折扣，小编向你推荐六款实用的下酒菜。

很多MM喜欢吃甜食，而冰淇淋则是她们的最爱，那你知道哪些冰淇淋是最好吃的吗？

相信很多人都很喜欢吃寿司吧，特别是一些追求潮流的女生和白领一族、小资一族，不然的话，街上面也不会到处都是寿司店了，但是，你知道吃寿司的方法和好处吗？

虽说是舶来品，但奶酪在中国还是有非常的多粉丝，不过，相比老外，中国人吃奶酪的方法比较单一，搭配也比较少，那今天人气美食就为大家推荐3中奶酪搭配吃法。

越南的粽子是用芭蕉叶包裹的，有圆形和方形两种。他们认为，圆形粽子代表天，方形粽子代表地，天地合一，大吉大利。端午节吃粽子可以求得风调雨顺，五谷丰登。阴历端午节吃粽子。咸粽，用糯米加虾米、瘦猪肉、红豆，再加半只咸蛋包成；碱粽，是用糯米粉加椰丝、虾米、绿豆包成菱形，蘸糖吃；肥肉粽，用糯米、肋条肉、虾米、绿豆和五香调料包成，煮熟剥壳切片而食。粽子品种年年鲜营养丰富却非人人合适。

忙碌的现代人总想逃离充满油烟的厨房，喜欢三五个朋友聚一起图个热闹，所以下馆子已成为了生活的常态。其实，点菜是一门大学问，如何能做到好吃、营养与价廉兼得呢？下面营养专家教给大家14项点菜的入门技术：

火锅是冬日里最受欢迎的一道美味，建议大家在品味美食的同时，也不可忽略了健康。其实这并不难，只要你的菜单搭配合理。

饭团（onigiri）从很早以前就已经是日本人外出野餐以及午餐便当的首选食物。三角形状的米饭团外层以海苔包裹，里面的馅料通常是腌渍酸梅以及一片烤鱼等，制作饭团非常简单而且很快速，所以非常适合外带食用。有证据显示，早在平安时代 （794-1192），当时的士兵就曾经携带饭团在身，因此饭团可说是由来已久。饭团的外观大多是三角形状，这一点并没有什么变化。不过，最近消费型态却出现了很大的变化。在过去，饭团通常是在家制作给家人享用的一种食物，不过，现在它们可是便利商店最畅销的商品，而且有一些咖啡馆甚至以饭

寿司虽然是日本食品，但原本来自中国。寿司亦作「鮨」，这个字首先出现于公元前3至4世纪的中国辞典，后来汉字传到日本，中国也停止用米来酿制食品。

日本料理一向以其健康形象而备受世人关注。《福布斯》刊文称，在世界饮食健康榜上，日本料理排名第一，食物导致肥胖率仅为1.5%，国人预期寿命达到82岁。同时，研究指出，吃外国饮食的日本人平均寿命会减少17年，而吃日本饮食的外国人，体质则能获得明显改善。到底日本料理有什么健康秘密呢？

平时上班的时间很紧，特别是早晨，这造成了很多上班族都不能好好滴享受一下早晨。周末了，好好犒劳一哈自己滋润一哈自己吧。我们这里根据不同人的性格制订了详细的早餐计划。

平安夜就要到了，如何过一个快乐浪漫的平安夜，恐怕是很多人都在苦苦思索的问题。其实，最浪漫的平安夜不外乎和自己心爱的人共同来一个烛光晚餐。

故名思义，把活虾放入酒中，没一会儿虾就醉死了(应该说是醉了)。食用者即可以尝到虾的鲜香，同时也可以尝到酒的洌香，一举两得，不亦乐乎?评点：喝酒是我的最爱，真担心哪一天在醉的一踏糊涂时，被人像虾一样佐以杯羹。嗜饮酒者慎之慎之。

牡蛎，也就是我们俗称的“蚝”，其味道鲜美从经典文章《我的叔叔于勒》中的描述就可见一斑。更有人说，生吃牡蛎(即“生蚝”)，更是天上有、地下无的绝世美味。不过，美国食品和药品管理局(FDA)近日却在其官方网站发布警示，提醒人们不要生吃牡蛎。

华盛顿首府，州长会亲自给巨大壮观的圣诞树亮灯。在波兰，每年12月25日、26日举行圣诞庆祝活动，家家户户都要装饰圣诞树，大街小巷都有圣诞树上的装饰品出卖。德国每一个信奉耶稣的家庭，都有一株圣诞树，圣诞树是在德国最先有的。

法餐中牛肉清汤是最常配的汤品。这种汤清理肠胃的效果特别好，这种牛肉清汤不但能够清理肠胃，达到减肥的效果，还能提高机体免疫力，是一种完全蛋白质食品。同中国人喜欢大口吃牛肉，啃牛骨头不同，这道牛肉清汤一般是用牛的后腿肉，加上洋葱、胡萝卜、鸡蛋清，再加些红酒熬煮出来的。

日本菜的盘子，碟子有上百种，不同的鱼用不同的碟子，在很多的小菜里有各种各样的长不大的小鱼，有的几乎是银丝般大小，是在世界的各式的菜系中所见到的最小的鱼，在所有的西餐系列中几乎没有见过，其他民族的菜系就更少见，亚洲的农业国中也极少见到。

　　日本菜的盘子，碟子有上百种，不同的鱼用不同的碟子，在很多的小菜里有各种各样的长不大的小鱼，有的几乎是银丝般大小，是在世界的各式的菜系中所见到的最小的鱼，在所有的西餐系列中几乎没有见过，其他民族的菜系就更少见，亚洲的农业国中也极少见到。

　　日本的膳食充分体现它出品的精美，小巧别致，在飞往大阪的全日空航班上的餐盘给我感触很深，一个普通大小的餐盘上摆放了大大小小设计不一的十一个盘子，超过二十样各款的菜式，包括日本绿茶、小菜、汤、头盘……还有餐碟里的精致的装饰，摆放整整齐齐，

红菜牛肉汤 红菜汤是俄罗斯很有名的菜汤，通常百姓居家都会喝，它流行于俄罗斯中北部。尤其是红菜牛肉汤，味醇美，可御寒。

巴西的烹饪是一个多民族的万花筒——饮食习惯深受到葡萄牙、非洲、意大利、日本和土蓍巴西人的共同影响，所以各地习惯不一，极具地方特色。巴西南部土地肥沃，牧场很多，烤肉就成为当地最常用的大菜。东北地区人们主食是木薯粉和黑豆，其他地区的主食是面、大米和豆类等。

中国是一个饮茶大国，长久以来，我们的饮茶习惯传承不变。中国人一般不会在茶水里加糖，但是韩国的“传统茶”不是加糖就是加蜂蜜，没有不甜的茶。“传统茶”不用开水冲泡，而是将原料长时间浸泡、发酵或熬制而成。

在中国，一提到养生食品，往往指的是一些药食同源的食物，比如枸杞、莲子、人参等，但韩国人眼中的养生食品，却是我们平时因太过常见而未引起重视的食物。

非洲人凭借出色的身体素质，在各个体育项目中夺得过骄人的成绩。在赛场上，他们矫健的身姿给我们留下了深刻的印象。与他们同样出色的还有他们的饮食文化，下面我们就来看看这些充满“野性”的美食。

除了中国人爱吃火锅，世界各地的火锅更是五花八门，下面就给大家介绍一下吧！

印度火锅

握寿司的海鲜食材极是多元多样富于变化，内容大致包括：

我们要说的玄米茶芳香浓郁，既有绿茶的色泽美丽，又有玄米和绿茶的双重营养，很受日本人的喜爱。玄米就是糙米，富含纤维、利于肠胃，很受现代人欢迎。

新西兰，白云的故乡，一个虽然小却令人羡慕的国度。由于过去是英国殖民地以及移民国家的关系，这里并没有一个专门的菜系，而是各有特色。

每个国家都有自己独具匠心的特色美食，比如说中国的烤鸭，法国的蜗牛。也许下面这些并不是泰国最具代表性的美食，但一定都是让你三思而后尝的另类美食。

俄罗斯人在饮食习惯上，有着很鲜明的民族特征。

我们每天吃很多种不同的食品,不仅是为了获得均衡的营养,也是为了满足口味的享受。虽然每种食物营养成分不完全相同，但同一类食物所含的营养成分大体上近似，所以在膳食中可以互相替换。

寒冷季节，没什么能比热腾腾的火锅带给人们更多暖意了。其实，“火锅”二字源于重庆和四川等地，在广东则称为“打边炉”，在北京一带叫做“涮锅”。根据汤底、涮料、蘸料的不同，各有各的特点。 老北京火锅 锅底热量低

涮菜要按“肉-菜-肉”的顺序

通常品尝葡萄酒的方法不外乎视觉、嗅觉及味觉的观察，与品茶有异曲同工之理。一般品尝白葡萄酒的温度在10~16摄氏度之间，红葡萄酒的温度比白酒要稍高一点。摇杯后的葡萄酒会在酒杯的内璧留下一条条酒痕来，越密、越粗、越长、越持久，就代表酒含有越多酒精、甘油或是糖分，葡萄酒就越浓越甜美。

原料：洋葱切片300克、上汤1.3公斤、百里香1克、白酒40毫升、法国埃曼塔奶酪切丝50克、面包1~2片、番芫妥2克、油、胡椒及盐适量。

红豆饭在日本称为“赤饭”，不仅营养丰富，还因为颜色微微泛红，被当作喜庆的饭。

你知道吗？世界上有一半的爱情都是与吃有关，却很少有人去统计有多少的“性”福是吃出来的。我们来看看外国人是吃那些食物来助性的。

新的研究显示，与那些拥有世界其他地区血统的人相比，欧洲人的后裔对甜味更为敏感。

去过英国北部苏格兰的人，大都尝过当地的一道特色菜———肉馅羊肚。然而最近，英格兰人却提出这道北方美食其实是他们的发明，这一下引发了英国两地间在民俗文化上的新一轮争执。

中国人一般不会在茶水里加糖，但是韩国的“传统茶”不是加糖就是加蜂蜜，没有不甜的茶。“传统茶”不用开水冲泡，而是将原料长时间浸泡、发酵或熬制而成。

小吃是巴国布衣餐饮文化中一道亮丽的风景线。风味浓、口感奇、品种多，信手拈来，皆为佳品。巴国布玉米糕作为新创小点，集中体现了巴国布衣小吃的独特风格。它与北方传统小点窝窝头迥异的是，选用了清香浓郁的嫩玉米粒，经特殊加工后，成品中呈现玉米颗粒。成为一道颇富创意，粗中见细，平中见奇，绿色自然的玉米经典小吃，备受国内外食客称道。上图为日常供应品种，封面造型为高级筵席供应品种。

提拉米苏（Tiramisu）是一种带咖啡酒味的蛋糕，由鲜奶油、白糖、可可粉、巧克力、面粉等制成，最上面是一层可可粉，下面是奶油制品，而奶油中间是慕思。

咖哩是由多种香料调配而成的酱料，常见于印度菜、泰国菜和日本菜等。

研究人员表示，这一发现，证明多吃鱼肉有助于治疗内皮机能失调。不过，海斯教授强调，鱼肉并不能作为吸烟者的“解药”，避免吸烟祸害的最佳方法，仍然是戒烟。

营养亮点：丰富的纤维素能补充吃肉减肥法中纤维吸收的不足。补充建议：首先，芦笋最好整根煮，这样能在最大程度上保持营养;此外，芦笋的营养多在尖上，最好把芦笋捆起来头朝上煮，以保持营养。营养亮点：减肥的女士多半营养不足，所以，选择水果时就更加要特别选择维生素C含量最高的草莓了。

“红糖补血、驱寒、滋养身体，这是大家的共识”，空军总医院营养科主任刘冬莉告诉记者，民间有句谚语说，“女子不可百日无糖”，其实指的就是红糖。中医认为，红糖性温味甘，能够入肝、脾、胃经，具有补中暖肝的作用，红糖中含有大量的铁，而铁正是产生人体能量的主要介质，担负着向人体器官和肌肉输送氧气的重要任务。红糖虽好，但也不要天天吃，刘教授建议，着凉、感冒或者身体疲劳的时候，不论女性还是男性，都可以喝些红糖水，但每天用量不要超过15克。

便秘在日本女性中是非常普遍的现象。在日本大街上，药店或饮食店外处处都贴有针对女性便秘的药物或食物广告。虽然日本有着各种各样的便秘药，但谁都知道“是药三分毒”，若能通过饮食改善便秘才是上策。

上汤益母草，是食用益母草最常见的做法，用料和做法都很简单，味道鲜美清香，可以根据自己喜好，添加一睦肉碎，会多一些鲜甜。益母草与鸭肾同煲，可带出益母草独特的香草味，而在湿气重的季节，薏仁与益母草，一个去湿气，一个清热去滞，是令人落得一身轻松的良菜。具体制法：鸡蛋4只煮熟去壳，将益母草30克，桑寄生30克洗净，然后把熟鸡蛋、益母草和桑寄生放进锅内，用文火煮沸，半小时后，放入冰糖，煲至冰糖溶化。

名词解释：人们常常听说要吃纤维多的食物，《膳食指南》里对此也有详细的指导，但到底什么是食物纤维，很多人并不清楚。食物纤维体积大，可促进肠蠕动、减少食物在肠中停留时间。食物纤维是植物性成分，植物性食物是食物纤维的天然食物来源。

从之前的文章里，我们了解到助孕的食疗主要从补肾、健脾胃、滋阴、暖宫等方面去着手，下面就为大家从这四个方面各自介绍一道助孕餐，通过采用多种营养丰富的食材食疗帮准妈妈们全面维护和提升孕力，保持整体孕力充沛。从之前的文章里，我们了解到助孕的食疗主要从补肾、健脾胃、滋阴、暖宫等方面去着手，下面就为大家从这四个方面各自介绍一道助孕餐，通过采用多种营养丰富的食材食疗帮准妈妈们全面维护和提升孕力，保持整体孕力充沛。从之前的文章里，我们了解到助孕的食疗主要从补肾、健脾胃、滋阴、暖宫等方面去着手，下面就为大家从这

此外，不少人只知道猪蹄是美容佳品，却不知道鸡翅中也含有大量胶原蛋白，而且蛋白质含量要高于猪蹄，它与黄豆、青豆同食，对增加皮肤弹性、滋润皮肤十分有益。花粉的美容驻颜作用是其他食品望尘莫及的，它在防止皮肤色素沉着、皮肤粗糙、皱纹出现以及皮肤过敏、雀斑、粉刺、黑斑等方面，具有独到之处。这是因为花粉含有较多的肌肤美容所需的维生素，其中，维生素A对促进上皮细胞代谢和保持上皮细胞组织健康具有特殊的生理作用，维生素B可增强皮肤的新陈代谢，维生素C可增强皮肤弹性，维生素E可防止皮肤衰老和避免过早出现皱纹。

早晨起床时的身体对于营养的吸收是有限的，建议早餐食用流体食物为主，少量固体食物为辅。早上饮用一杯牛奶，牛奶中的乳糖可以促进吸收，增强肠蠕动，比较合理的早餐是一杯牛奶、适量的新鲜水果或蔬菜、100克干点(面包、馒头、大饼或饼干等含碳水化合物较高的食品);中年人则要适当地控制碳水化合物的摄入量，一个鸡蛋、一碗豆浆或一碗粥、少量干点和适量蔬菜;老年人的早餐除了要有牛奶和豆浆以外，还可多吃粥、面条、肉松和花生酱等容易消化、含有丰富营养的食物。还可以直接饮用加了谷物的早餐奶，例如苦荞早餐奶，以满足人体所需

据统计，有20%~30%的准妈妈会出现妊娠期糖代谢异常。“糖妈妈”越来越多，除了遗传因素外，孕妇的饮食习惯也是主要原因。需要特别注意的是，产后血糖恢复正常的“糖妈妈”，也要继续关注自己的血糖，多运动、合理膳食，才能真正不做“糖妈妈”。

要吃好早餐，对餐前活动、营养量、主副食品搭配等均应重视。理想的做法是，起床后先做些室外活动，呼吸新鲜空气，可增食欲，有助消化。最少活动30分钟后再吃餐。早餐营养量须占全天营养量的1/3以上，一般以糖类为主，同时还应有足够的蛋白质和脂肪。

若长期不吃早餐，体内的蛋白质就会被分解，转化成血糖。大量的蛋白质被分解，就会使机体的抗病能力下降，从而诱发感染等并发症。不吃早餐的糖尿病患者，在午餐前易发生低血糖。低血糖要激发机体分泌升糖激素，进而导致血糖升高。

除了高含量的ω-3脂肪酸之外,沙丁鱼是低热量、高蛋白食物，一只放到番茄汁罐头中的沙丁鱼只含71千卡热量，并且是钙和维生素D的良好来源。我们在稍大一点的菜市场、超市都能买到沙丁鱼，如果觉得烹调太麻烦，不妨试试沙丁鱼罐头，食用起来非常简便，味道还不错呢。如果你不喜欢沙丁鱼的味道，宁可弃船潜逃也不吃沙丁鱼，那么胡桃是一个极好的替代品，它也是一种很不错的ω-3来源。

深色蔬菜中的胡萝卜素可以在体内转化为维生素A，增加机体的抗辐射功能。抗辐射多吃海带加蔬菜。处方：海带多糖是海带中重要的生物活性成分，临床医学认为海带多糖有抗辐射和提高机体免疫力的功能；此外，维生素A具有抗氧化作用，缺乏维生素A会使机体抗辐射功能降低。

槐花糯米粥：槐花10克，糯米50克。木耳粥：白木耳或黑木耳均可，取50克用清水浸泡数小时。阿胶糯米粥：阿胶30克，糯米100克，红糖50克。

在月经前、中、后三个时期，若摄取适合当时身体状态的饮食，可调节女性生理心理上种种不适，也是使皮肤细嫩光滑的美容良机。

如胡萝卜、甘薯、浅色西红柿。这几种黄色蔬菜富含胡萝卜素，有助于减轻动脉硬化。尤其不要小瞧胡萝卜，它可以做成油焖胡萝卜条、清蒸胡萝卜（加适量醋、冰糖或蜂蜜）、油炒胡萝卜丝、胡萝卜水代茶饮、胡萝卜汁代果汁饮等多种花样，具有降压、强心、降血糖等作用。

因为女性生理特殊的结构，造成她们在月经期耗血多的特点，而女性却往往又不善于养血，容易出现面色萎黄、唇甲苍白、肢涩、发枯、头晕、眼花、乏力、气急等血虚症。血足，皮肤才能红润，面色才有光泽，女性若要追求面容靓丽，身材窈窕，必须重视养血，养血则要注意以下几个方面：。因为女性生理特殊的结构，造成她们在月经期耗血多的特点，而女性却往往又不善于养血，容易出现面色萎黄、唇甲苍白、肢涩、发枯、头晕、眼花、乏力、气急等血虚症。

女人美不单单靠的是外在的修饰，吃的好更能养颜养生，带你寻找古代四大美女艳遇的四大美食，吃出你的美。

由荞麦做的荞麦面由于营养丰富，食用方便快捷，是日本关东地区受欢迎的大众食品。荞麦面分冷食，热食两种，冷荞麦面主要在夏季食用，有笊篱荞麦面，蒸笼荞麦面，热食荞麦面有清汤荞麦面等。

世界上有3000多种昆虫可食用，而墨西哥就有400多种。昆虫身体主要由蛋白质构成，营养丰富.比起吃美国炸薯片，或者嚼墨西哥蚱蜢和蟋蟀更有意思。

在茶馆的一角，还摆着几个巨大的玻璃碗，里面飘着朵朵莲花。这种莲花茶可以清脑安神，味道也好。不过由于发酵需要时间，客人须提前预订才能尝到。

串烤与中国新疆地区的烤羊肉串相似。通常选用优质的羊羔肉，剔去筋骨后切成小块，加入盐、酸奶、油等进行搅拌，然后用铁丝穿6个肉块，放入冰箱冷冻6至48个小时。待调料入味后，把准备好的肉串放在炭炉上烤10至20分钟，然后将铁丝上的肉块逐个取下，放在盘子里，配上新鲜的洋葱即可食用。

在餐馆或印度人家里吃饭，当快吃完的时候，主人往往会给每人端上一小碗温水，上面还漂着一块柠檬，这水可千万不能喝，它是用来洗手的。饭后，还会端上一盘绿色麦粒状的香料，供大家咀嚼，以消除口中的异味。

上国菜之前，先上若干道烤“小菜”：烤香肠、烤鸡心、烤鸡腿、烤猪脊、烤猪排……客人对这些菜最好浅尝辄止，不要填满了肚子，因为这些菜只能算是“配角”，烤牛肉才是真正的“大牌”。所以有经验的食客要等到香喷喷的烤牛肉出台时才大开吃戒。

韩国料理在中国的招牌肯定就是冷面和烤肉。从街头巷尾的烤肉店和冷面店的数量就不难看出，人们对于韩国料理的钟爱。在韩国可不只有冷面，如今，颜色鲜艳又有营养的三色面条，受到越来越多韩国人的青睐，它们就是绿茶面、南瓜面和辣椒面。

苏丹人喜爱吃生羊肝。羊刚刚杀死后，他们用小刀把羊肝切成片，撒上一些辣椒和香料，一家人围坐取食。生羊肝还被用来敬献客人。

在这里就不得不提到日本的两句谚语了。它就是：大酱汤是长生不老的药;每天一碗大酱汤，不用开药方。确实，大酱汤有着神奇的保健功效。

鱼子酱有皮肤所需的微量元素、矿物盐、蛋白质、氨基酸和重组基本脂肪酸。不仅能够有效地滋润营养皮肤，更有使皮肤细腻和光洁的作用，所谓的“返老还童”讲的就是这样的一个秘密。

在加德满都的街道两旁，早上常有卖早餐的小贩，一般来说是一杯尼泊尔奶茶(Nepali Tea)加白煮蛋，尼泊尔奶茶的做法是先用汽化炉将鲜奶加热，加入红茶叶之后继续煮，再将茶叶过滤掉即可，虽然杯子都很脏，但是路边的小贩卖得奶茶的确是比较香纯可口;

油2大匙烧热,炒香(1)料,入(2)料略炒后,再加调匀的(3)料勾汁,烧在烤好的鱼肉上即成.

我们每个人，每天都在吃饭。然而，吃下的食物不同，对人类产生的作用也不同。有的人独具慧眼，就能把每一样食物都用到“刀刃”上去，有的人浑然不觉，所以至今找不到适合自己的饮食方法。今天爱美网就要为大家介绍几个有款有用的营养食品，让大家都合理利用这些食物。

馅饼底托的制作方法同奶油水果馅饼，只是不加砂糖。 奶油火腿馅饼的基本佐料 法国人称奶油火腿馅饼的基本佐料为Appareil，奶油火腿馅饼由基本佐料加各自喜好的馅子烘烤而成。

煎锅内稍放些油，先放土豆丁，葱头丁，再浇上鸡蛋液，用微火煎。一面煎黄后，轻翻身另一面至熟。起锅后切开，趁热食用。

斜切通心粉、豌豆、小西红柿、火腿、莫扎瑞拉奶酪(Mozzarella，华润等各大超市有售)

传说中有些食物在一起吃会让人中毒身亡，这是真的吗？其实不是，食物之间的相克并没有严重到致人于死地。

饭后吃零食有好处？你听说过吗，这是经过科学验证的，有些零食饭后吃好处多多，天天在办公室里的白领们可以尝试，这些零食养颜又防病。

你每天吃的食物其实有很多安全卫生问题，只是表面现象欺骗了你，那么什么食物细菌含量最高，危险因素最多呢？

很多研究表明，苹果皮含丰富的生物活性物质，如黄酮类物质和花色苷类等具有抗氧化作用的功能成分。这类抗氧化活性物质可以清除自由基，不仅具有防癌的功效，也有助于预防慢性疾病，如心血管疾病、冠心病，降低其发病率

海鲜是一种含有嘌呤和苷酸两种成分的食物，而啤酒中则富含分解这两种成分的重要催化剂维生素B1。吃海鲜的时候喝啤酒容易导致血尿酸水平急剧升高，诱发痛风，以至于出现痛风性肾病、痛风性关节炎等。

晚餐过饱，必然有部分蛋白质不能被消化吸收，这些物质在肠道细菌的作用下，产生一种有毒有害的物质，再加之睡眠时肠壁蠕动减慢，相对延长了这些物质在肠道的停留时间，促进大肠癌的发生。

任何事物都有可能“过犹不及”，吃醋固然好处很多，但一定要科学吃醋。一次吃醋不宜太多，一般说来，成人每天可食用20克左右即可。胃溃疡病患者和胃酸过多的人，吃醋过多会使胃溃疡加重。

水煮鱼这道本是来自重庆的特色菜，因其特有的超麻辣口感、浓重的颜色和油汪汪的鱼片，大大刺激了人们的食欲，成了大江南北人们普遍爱吃的一道菜。

麻辣烫是很多人都爱吃的街头小吃，由于含油脂量大，曾被列入垃圾食品之列，那么麻辣烫这么吃最营养呢？花花小编为你支招。

瘦人不宜吃辣椒，因瘦人常有咽干、口苦、烦燥易怒，如果食用辣椒，不仅加重上述症状，而且易导致出血、过敏和炎症，严重时会发生疮痈感染等。

生活节奏越来越快，晚餐也变成了正餐，如何将正餐吃的营养又健康成了最关键的问题，小编告诉你如何吃晚餐最健康。

牛肉是红肉里营养比较丰富的食物，所含蛋白质和肌氨酸等都比较高，所以经常吃牛肉能保持男人的肌肉力量。

同时，烹调方法也很重要。过度加热的肉类、家禽及鱼类，会产生一些诸如亚硝胺这样的致癌物质，这些物质可以使癌变的机会增加3%；如果油炸或烧烤食物，致癌物质的含量则更会以10倍的速度增长。这里再介绍一个小诀窍，如果能在做肉的时候，加点醋和柠檬汁，防癌的效果可能会更好。

合格的保鲜膜透气性强，内外氧气可以交流，有效阻止厌氧菌的繁殖，在一定时间内，能保证食物新鲜。但对于馒头点心这样的食物，当然是用保鲜袋较方便。至于保鲜盒的作用主要是密封，可以有效地将生熟食品隔离储存，使冰箱空间利用率加大。

我们日常摄入的食物有几十种，每种食物含有的营养素不同，如果在膳食中将含有不同营养成分的几种食物巧妙搭配，既可很好地吸收营养，还能减少其副作用，令人体得到加倍的健康。

羊肉与栗子相克：二者都不易消化，同炖共炒都不相宜，甚至可能同吃还会引起呕吐

一般畜肉的脂肪多为饱和脂肪酸，而鱼肉的脂肪却含有多种不饱和脂肪酸，具有很好的降胆固醇作用。另外，羊肉中脂肪的融点比其他肉类脂肪高。所谓脂肪的融点，就是指脂肪由固体转化为液体所需的温度，猪肉为30度，牛肉40度，而羊肉为44度。

因此，对于爱吃猪肉的人，要注意选择瘦猪肉，如猪肉的里脊，这个部位的肉较瘦，且脂肪少。除此之外，我们也可以选择吃瘦牛肉、瘦羊肉、去皮鸡胸脯肉、鱼肉等，以保证优质蛋白质的摄入，同时保证微量元素锌及维生素B12等其他营养素的获取。同一重量的瘦牛肉一般比瘦猪肉含更多的铁，对于缺铁性贫血的人来说，牛肉是比猪肉更好的选择。

王主任指出，要预防近视，首先应该保持用眼卫生，保证饮食营养均衡，还可以多吃些富含维生素和微量元素的食物。当然，近视眼患者还是应该到专科医院接受正规治疗，没有特别有效的食疗方法。

研究人员认为，这是因为牛奶中所含的大量维生素A可保护气管和支气管壁，使之减少发炎的机会。美国爱恩斯坦大学的实验证明：维生素A有促进内耳神经细胞再生的特殊功能——实验动物用维生素A，3天后即有听觉神经细胞再生，7天后听力明显回升。法国、意大利及日本均有报道：维生素B6低于正常值的糖尿病患者，每日供给100毫克维生素B6，6周后四肢麻木及疼痛等症状会减轻或消失。

“羊肉的做法多种多样，有煲汤，有焖，有炖，无论如何烹调都可以，但是只有注意结合人的体质，搭配好材料才能够更好地发挥羊肉的功效。”苏丽玲说，比如说焖羊肉，加上一些马蹄、支竹等较为寒凉的配料，能在发挥羊肉本身补中益气作用的同时降低它的‘燥补’；又比如说煲羊肉汤，阴虚火旺的人可以加一些党参、黄豆、花生一起煲，可以对羊肉的‘燥补’起到一定的缓冲作用；阳虚的人则可以加上巴戟、杜仲、党参、杞子、圆肉，去腥的同时养肝肾阴，还有助餐的作用。”

鹰嘴位于血脖后、前腿骨上部的一块方形肉。肉质细嫩，前半部适于做酥肉，切肉丝、肉片，后半部适于做樱桃肉、过油肉、炸肉段、熘炒菜等。

每次高潮射精要流失掉3毫克左右锌。锌缺乏时，性成熟晚，性器官小，容易阳痿和不育。而锌的最佳来源是海鲜(尤其是牡蛎)、肉类(尤其是羔羊肉)以及蛋类、豆类和坚果种子。另外，动物食品中还富含精氨酸。

　　夏季，人们是两地吃点豆制品，既能够补充出汗损失的B族维生素和钾、镁等元素，又可以补充蛋白质，以满足人体的需要。

　　进补是秋天的永恒话题，合理进补可弥补夏季的过度消耗，还能增强人体对即将到来寒冷天气的适应能力。除了营养上的补充，秋天的食物还要讲究个“润”字，把秋燥赶跑，这个秋天的心情自然就格外舒畅。

央视《每周质量报告》披露，死猪、病猪、瘟猪的大腿+人的脚丫臭味+敌敌畏=金华火腿！在这个公式中，使用病死瘟猪肉的目的一目了然：便宜！用农药敌敌畏是为了消灭苍蝇虫子。臭脚丫则是说工人在清洗猪肉时光着脚跳进洗肉池里。

鱼，作为一种食材最易调味，只要不完全忽略掉鱼肉的鲜味，下任何调味料都是可行的。在北京，鱼肉流行麻辣之味。麻辣鱼菜既有鲜之美又有复合味的丰富之多变。对于爱吃鲜味爱吃辣味的人来说，爱上麻辣鱼菜是这一季吃辣的必经之路。

什么是好的鱼子酱

当Lé Pre Lentre法餐厅的总厨弗兰德里克坐在我们面前开始讲解“鱼子酱”这个词时，从他的表情里你就可以发现，一种真正的美味是多么扣人心弦。他慎重地再三斟酌，想象，鱼子酱的好坏没有任何中间路数可走，好货色绝对不能有任何破损，颗粒饱满圆滑，色泽透明清亮，黑中略带灰色或褐色。

客家菜既有北来风味，又有南方特色，且淡中出真味，源于天然，归于自然。

2008年3月6日晚，广州餐饮四大行业协会再次聚首白天鹅宾馆。为配合其“携手合作、创新发展”的主题，白天鹅宾馆的大师们特意为到场的精英们呈献了一场充满创意的中西合璧的浪漫晚宴。

皮蛋瘦肉粥米香滑爽，咸鲜味美。无论是早茶，还是宵夜，都是暖心暖胃，营养滋补。

在6月和风煦日，夏日渐临的美丽季节里，为你推荐独具东南亚风情的夏日美食——鲜虾木瓜色拉。让新鲜、健康、美味的食物，充满夏日阳光的味道吧。

“肠道美，人就美！”——这句可爱的广告语引起了很多女人对于“肠龄”的重视。健康专家也指出，只有肠道年轻化，才能促进营养吸收、肌肤光滑、心情大好、五脏六腑都处于在良性的工作中。而为肠道减龄最佳的方式就是：吃！在享受美食的过程中，让肠道年龄成功减下去！

春末夏初，又到了郊游野餐的好季节，在京城的大“后院”来一场野趣十足又亲近自然的户外烧烤成了许多人春季野餐的首选项目。

品尝农家菜，环境最重要，对于出品，多是要求生态食材、原汁原味就行；而环境呢?则是讲究天然，最好是绿树浓阴、杨柳垂岸，且有小桥流水的地方，想着泛舟湖边，或是垂钓堤边，泡上一壶功夫茶，等着鱼儿上钩，一天“农家乐”的休闲光阴就此打发，内心别提有多美。

经营想要淡季不淡，独门食材无疑是餐饮业吸引客源、摆脱困境的一大法宝。为寻找偏门食材，在这非常时期，老板们更是四处打听找寻，甚至是远赴外域去“淘宝”，以期能找到与众不同的特色货。

去旅游，有些人是寻找向往的风景，有些人是为了享受旅途中的心情的变换，也有一些人是为了体验生活中不一样的享受，而有一些爱美的女士会到世界各地去寻找让自己更美丽的Spa。现在香氛浴、花瓣浴已不是什么新鲜词汇了，时尚Spa又有了更新创意，一起来看看吧，也许令你心动不已。

　　传统的农家大碗菜是农村常见的家常菜肴,在人民群众中有广泛的基础。它以用料独特、不拘形式、制作简单、饭菜合一、风味多样而受到人们喜爱。

　　一、 家常牛筋煲　　选料:1.鲜牛脚筋约600 g,用八角、陈皮、姜、葱、料酒煮熟,捞出沥干水分,切手指段长。

大地回春，椿枝吐芽，艳如翡翠，脆嫩芬芳，又是美啖尝鲜的好时节。

　锅贴，很多人误以为是一种食品，其实是将原料置于少量油中煎至一面金黄，一面软嫩的一种烹调方法。一般只贴一面，不能翻身。它介于煎、炸之间，有时又融入煮、蒸之法，所以“锅贴”一词既是技法，又是名称。

　福州地方风味小吃花样繁多，制作考究，味道佳美，脍炙人口，受到人们喜爱。现将四种小吃制法介绍如下。

　　鸡肉、海鲜宜与不发酵茶类如龙井、碧螺春等高级绿茶搭配，这类茶香气浓郁，去腥去油腻效果较好，如龙井炒虾仁、龙井蛤蜊汤、龙井汆鸡丝、龙井扇贝片等;红烧菜肴宜与全发酵茶类如红茶搭配，可以增色添香，如红茶牛肉片等，炖煮排骨宜与后发酵茶类如普洱茶搭配，可使排骨肉嫩汤鲜。

　　鳝鱼又称“长鱼”、“黄鳝”,江苏两淮(淮安、淮阴)地区盛产。淮安一带精于制作鳝鱼肴馔,其传统名菜如:“炒软兜”、“大烧马鞍桥”、“生炒蝴蝶片”等,素负盛名,多达108道菜肴的“长鱼席”更为人们所津津乐道。

美妙人生，从这一刻的享受开始

春末初夏是柔和轻快，明黄、嫩绿、粉紫、淡青……绚烂如同梵高的原野。钢筋丛林中的露台风景独好，加上健康清淡新鲜的乡村菜肴，法国南方普罗旺斯的风情在一个晴朗下午呈现。

做这个菜，尽量，尽量，最好，最好用鲜香菇。用干香菇泡发来烹饪，虽然干香菇吸足了汤汁的水分后，看起来也是厚厚实实地如回春一般，一点也不干瘪，不过不一样，就是不一样。

到芬兰，第一个目的地自然是北极圈边的罗凡涅米市，那里有童话中的白胡子老爷爷的家——圣诞老人村。上午10点多从上海出发，把时针往后拨5小时，我们到罗凡涅米的时间是傍晚6点。

举世瞩目的06德国世界杯足球赛开打已有将近两个星期了，各球队之间的赛事变得更加激烈、更加精彩纷呈，球迷们的看球热情，也好比这炎炎夏日的气温在一天天攀升。

清酒的好坏主要是看酒的等级，并不是牌子。清酒可按其制作方法、口味、贮存期等来分等级，大概“纯米”和“本酿造”两种，两者都需要精米70％以上。其中的“大吟酿”就以其最高品质被誉为日本“清酒之王”。

法国队乃欧洲传统七强之一，技术细腻，攻防平衡，本届世界杯有望在齐达内、亨利等带领下一扫四年前的晦气；这个国家的美食驰名于欧洲大陆，讲究高雅格调，无论是菜色还是品质均出类拔萃。

激情六月，飞火流星。王者巴西踏上了德国的土地，开始了卫冕世界冠军的征程。这支有可能是历史上最强大的巴西队，才俊济济，其超豪华的进攻阵容足以让任何对手胆颤心惊。对手这样的惊乍，不是因为寒冷，而是由于黄色的熊熊炽热，但这正是亿万球迷所期待的。就像是香溢四座的巴西烤肉一样，爱上的人又怎么逃脱得了呢？

泰式宫廷菜为求正宗，厨师都是来自泰国，他们主理的是以泰国改良版的宫廷菜为主，所以菜式的选择会比其他泰菜食肆更多，也较有特色。

汽车在高速公路上快速驶过，从雾气蒙蒙的车窗望出去，阿尔卑斯山岭在冰雪世界中一派银光璀璨，在阳光下如一尊尊批银盔挂银甲的天神，形象坚硬而刚猛。我要前往的加施泰因，便位于这山脉深处的某一个山坳里。那里有着世界知名的加施泰因温泉，在这寒意袭人的季节里，那一泓温泉汤池以那充满魅力的蔚蓝色诱惑着我。

菲律宾任何菜，甚至汤都用醋和大量的大蒜(大蒜食品)等辛辣调料饪。在马尼拉任何一家饭店的主餐厅中都会供应地道的菲律宾菜，以风味浓郁的海鲜最为出名。餐厅中常常有乐队演奏和民族舞蹈表演。

若是提起印度，你会想起什么？美丽(美丽食品)动人的世界小姐？味道浓烈的辛辣咖喱？还是极具特色的印度美食？曾经有人说过，“辨别印度菜正宗与否，只要试点两道菜就可以了，一道是鲜青柠汁，一道是印度飞饼。”

日前，一种新的美食进入三亚，并受到了三亚居民及游客的普遍欢迎，它就是“四更烤乳猪”。

说到法兰西美食，就不能不提到鹅肝酱。这种公元前2500年就被古埃及人发明的食物，居然在法国人的餐桌上发展到了登峰造极的地步。其实市场上97%的产品都是用鸭肝做的，到底鸭肝酱和鹅肝酱有什么区别呢？

中餐的肥牛、酱牛肉吃腻了，换个口味尝一尝异国风情的牛肉吧！MH推荐：西餐牛肉。

德国人重视历史文化的特性，也在餐饮上表露无疑。德国的历史风味菜———骑士餐，最能体现德国的历史和文化。

阿曼地处阿拉伯海湾，为热带沙漠气候，海产较为丰富，主要有龙虾、对虾、梭子蟹、墨鱼、鲐鱼、鲳鱼、石斑鱼及养殖大虾等。家禽主要有鸡、鸡、牛、羊、猪等。

住在伊朗北部戈尔草原的土库曼人，过着以羊肉为主食的游牧生活。不管什么饭菜，他们都掺有羊肉。或是把羊肉和米混杂煮成饭，或把羊肉和蕃茄、马铃薯烧成汤，或者把羊肉在油中炸、加盐烧煮。羊奶制品也是他们不可缺少的主食。

柠檬格兰尼它雪糕、柠檬3个、柠檬汁200毫升、糖115克、冷水500毫升、咖啡格兰尼它雪糕、速融咖啡 2汤匙、糖2汤匙、热水2汤匙、冷水600毫升、朗母酒或白兰地2汤匙

讲到荷兰的吃，可真的不敢领教，这可是因为他们生性孤寒，不肯花太多钱在吃的方面吧。看旅游书，他们的国食之中，竟然出现了沙嗲和加多加多的印尼菜，皆因印尼虽然以前是他们的殖民地，但是食的文化反而深深地影响着荷兰。

让我们沿着地中海沿岸，让味蕾一次性享受到法国的浪漫与葡国的狂野。

喜欢意大利食品。也许马可波罗真的从中国带回了一两手绝着，只要不放太多奶酪(Cheese)，意大利餐非常可口，并且经济实惠。

狼吞虎咽荞麦面咀嚼东西不发出声音是日本人的饮食行为规范，吃饭时发出声音被认为是没有教养的行为，但日本人对唏哩呼噜吃荞麦面却很宽容，因为这是荞麦面的标准吃法。

法国人的蜗牛可是西菜一绝。好此味者有增无减，蜗牛本不有什么上得了厅堂的高贵，有其喜好者还是不多, 不如生蚝那样，拥有普偏迷倒众生的诱惑。

京都日本料理在火炬区壹加壹附近，那里是日资企业的集中点。店里以做正宗传统的日本菜为宗旨，吸引了不少的日商捧场。

泰国菜在广州发展迅速，中信广场的万谷城，独特的泰国风景线必定能吸引你步入餐厅。小拱桥、金象雕塑、民间风情挂画、大量与佛有关的装饰物，配以金黄和朱红的色调，异国风情浓郁非常，仿如置身于泰国。

鱼子酱可是一种天然、娇贵、易坏的东西，将鱼卵加工成鱼子酱，必须在15分钟内完成十多道手续，包括把鲟鱼敲昏、取出鱼卵、筛检、清洗、滤干等等，然后由鱼子酱大师嗅、尝、看、摸，评定等级，并决定最重要的一件事——放多少盐。品质越好的鱼卵，用的盐越少。然后要装到2公斤的小罐子里（免得把下层鱼卵压破），送上冷冻车，运往全球备受荣宠的商号。而这些商号的主顾，都是付得起一小口起码5美金的人。

和其它欧洲国家相比，英国向来被批评为没有饮食文化；不过随着英国加入欧盟之后，不同的饮食文化已被引进了英国，造成英国消费者在食品需求方面，出现了革命性的变化。

意大利的象征是什么？最近意大利政府的一项游客调查结果令人颇为意外，因为答案既不是比萨斜塔，也不是水城威尼斯，而是意大利面条。

英国的圣诞大餐极其丰富，包括烧猪、火鸡、圣诞布丁、干果馅饼等。据说吃圣诞火鸡这个习俗，已有300多年历史。 英国 一般英国家庭都喜爱自行烹调火鸡，将大量的蔬果如甘笋、西芹、洋葱、栗子等，塞进十来磅的火鸡肚子里，再在表层抹上多种香料，然后才放入焗炉烤。传统的圣诞布丁非常甜，吃一小角已心满意足了!圣诞布丁亦是传统食品。

在糯米面中混合栗子﹑大枣﹑柿饼等水果(水果食品)和黄豆蒸出来的年糕。因切好的年糕的样子像牛头肉片﹐所以称为牛头糕。 * 黄豆含有丰富的蛋白质(蛋白质食品)﹐以至被称为“土地上长出的牛肉”﹐并且﹐能促进氨基酸(氨基酸食品)的形成。

对于大部分居澳中国人来说，基本上把菜篮子分为两个部分，即中国部分和“外国”部分。中国部分主要由中国杂货店供应。在澳大利亚各主要城市都有中国杂货店。在华人集居的地区，中国杂货店已形成市集规模。

在TASTY西堤牛排周游浪漫欧洲

意大利餐会提供全套菜牌，包括开胃头盘、汤、面食、披萨、主菜以及甜品。先吃头盘，汤或面称为第一道菜，主菜等于第二道菜，然后是沙拉、甜品或乳酪，最后是咖啡或饭后酒，每道菜肴选一款即可。

第一道菜包括汤，面食、利梭多饭、玉米糕或披萨。

一种好的白兰地，就是一种艺术品，令人向往和陶醉。艺术的鉴赏离不开人，白兰地鉴赏与评价，也只能靠人的感觉器官。

日本料理即“和食”，起源于日本列岛，并逐渐发展成为独具日本特色的菜肴。主食以米饭、面条为主，副食多为新鲜鱼虾等海产，常配以日本酒。和食以清淡著称，烹调时尽量保持材料本身的原味。

腌泡过的白菜叶，被师傅“裁剪”成整整齐齐的长方形形状，举箸品尝，一股酸中带甜的味道迅速包围你的味蕾；更不要说，那些炮制过的萝卜丝和萝卜块，更是脆脆甜甜……再加上韩剧《大长今》、《我是金三顺》等电视剧的热播，韩国泡菜更是深入民心。

马耳他，对不少国人来说都略感陌生，但对喜爱旅游的人士来说却再熟悉不过了，这个西西里岛南边的欧洲岛国是世人梦想的度假避暑胜地，在此诞生的美食更是闻名遐迩，融意大利、阿拉伯和欧陆风味于一身。

仿佛是一夜之间，巴西烤肉店如雨后春笋般涌现，这种荟萃了葡萄牙人、非洲黑人及印第安人食品精华的烤肉，使人们在享用美味之余，还会联想到优美的巴西足球和热烈的桑巴舞，感受到浓郁的南美风情。

从长剑串肉到烤肉自助

狂风席卷大漠，连倔强的骆驼都乖乖地跪倒在地，闭上眼睛躲避沙尘。而我却被好客的阿拉伯贝都因人请进大帐篷，主人一边招呼我喝羊奶、吃烤全羊，一边用锋利的尖刀从活的羊羔身上切下一小块肉，直接请我们享用……

菲律宾任何菜，甚至汤都用醋和大量的大蒜等辛辣调料饪。在马尼拉任何一家饭店的主餐厅中都会供应地道的菲律宾菜。以风味浓郁的海鲜最为出名。餐厅中常常有乐队演奏和民族舞蹈表演。如果要尝尝道地的菲律宾口味建议您到菲律宾人开的小饭馆既便宜又道地。

德国面包有大面包、小面包之分。大面包可重达1公斤，而小面包所指的不是加甜馅的面包，它只是小而圆的面包。大面包有近20几种之多，大体來说以全麦为基底，可以添加黑麦、荞麦、芝麻、罌粟子、香药草、胚芽、核桃、葵花子等，虽然也有白面包（类似白吐司），但实际上较不受欢迎。

有史学家考证，埃及人自古就喜欢吃酸菜，传统食谱上，被记载的酸菜种类多达十来种。今天的埃及人仍继续了这一饮食习俗，对酸菜青睐有加。世界医学界的一份材料称，埃及人中患心血管类疾病的很少，这主要得益于他们的饮食习惯，因为酸菜已被现代医学证明有软化血管的功效。

法国，我们心目中一个充满艺术色彩和浪漫气息的国度。法国人，似乎具备特有的艺术天赋，他们把生活中的方方面面悉心美化，饮食也被提升为生活艺术，并且源远流长。法国人经常自嘲“并不是为了生存才吃，而是为了吃才生存”。他们爱吃、会吃，吃得精彩。

无论什么时候前往坐落于巴黎十三区的两家华人超市TANGFRERE(陈氏百货商场)和PARISSTORE(巴黎超级市场)，都是一派生意兴隆、人头攒动的景象。十三区是名副其实的华人区，不仅有以上两家法国著名的华人连锁超市，数不清的华人餐馆更鳞次栉比，一家挨一家。

每到一个地方，笔者习惯品尝当地的美味，不过，此次领略的却是郑州一家意大利乡村式的风味餐厅。

天性浪漫的意大利人生活品质至上，因此他们拥有时尚的服装、精湛的艺术和灵动的足球，还有带给味蕾无限回味的意大利菜。 意大利美食对于广州人来说已不陌生了，意粉、提拉米苏等在我们版面都曾特别介绍过，这次干脆介绍一个品尝意大利餐的好去处，让你彻底沉浸于意大利式的浪漫中———

造型充满想象力、色彩缤纷的法式甜点是法国人送给全世界最甜蜜美丽的嘉年华。法国人对色彩的敏感，不仅仅只表现在烹调上，还表现在糕点与艺术气氛的营造上。

每当秋季到来，日本大街小巷就会出现一些白色小卡车售卖烤红薯。在寒冷的秋冬，听到时而飘来“烤红薯”的叫卖声，还真让人不自觉地向外跑，递上500日元，一般都可以换回两个热乎乎的烤红薯。香味儿顺着牛皮纸袋口直冲鼻孔，让人忍不住咬上一口。

转烤起源于土耳其首都安卡拉所在的地区。转烤的主要原料是牛肉、羊肉或鸡肉。在肉中加入适量的盐、酸奶、牛奶、洋葱等后搅拌，再抹上油，最后用一根粗大的铁棍将肉一片片地穿起来，做成一个巨大的肉团。厨师不停地转动铁棍进行烧烤。

从伦敦到悉尼，从上海到孟买，从布鲁塞尔到布宜诺斯艾利斯，对于一个走过100多个国家及地区的人而言，什么最吸引他的全部感官？

对越南最初也最深刻的印象是来自杜拉斯笔下的《情人》，摇曳生姿的湄公河、如花盛开的少女、还有那段凄美的爱情……后来，渐渐了解到越南还有许多的美妙之处，譬如，越南菜。

土耳其烤肉全欧洲都有名，它分为转烤、二烤、串烤和阿达纳烤肉等。转烤起源于土耳其首都安卡拉所在的地区。转烤的主要原料是牛肉、羊肉或鸡肉。在肉中加入适量的盐、酸奶、牛奶、洋葱等后搅拌，再抹上油，最后用一根粗大的铁棍将肉一片片地穿起来，做成一个巨大的肉团。厨师不停地转动铁棍进行烧烤。当靠近烤炉一侧的肉烤熟后，厨师就把这一侧转过来，用一把长刀将上面的肉一片片地切下来。切下来的薄肉片用托盘上的油搅拌之后即可食用。转烤肉比较干，烤时火候很重要。

大红的桌布温柔地覆盖了长长的桌案，摇曳的烛光点亮了满桌的美酒佳肴。用柏树枝装点的餐盘中，硕大的火鸡色泽金黄、红酒腌制的苹果散发着醉人的香气、巧克力蛋糕和各式的甜点一应俱全，盛装的人们落座桌边举杯互道祝福，我们知道--圣诞节到了。在餐桌上黄色圈状的鲜橙片预示着美好的祝愿。玫瑰、核桃、桂皮、和颜色鲜艳的水果是圣诞传统的桌上饰品。

非洲的乌干达，招待客人自始至终不离香蕉。客人入屋，先敬上一杯鲜美可口的香蕉汁，然后端上烤得焦黄的香蕉点心。正餐吃一种叫做“马托基”的香蕉饭。

德国人的圣诞大餐是指在圣诞当夜一家人回到家里团圆用餐的意思，因此几乎所有的人都要赶回家去过节，餐厅就自然没有圣诞大餐供应。圣诞市场通常在每年11月底开设，并分布于德国市内各地，一般摊位会营业至12月24日的中午12时为止。像以圣诞姜饼闻名的纽伦堡市、专产圣诞蛋糕Stollen的德烈斯敦市等，就是非常著名的圣诞市场。

谈到希腊，不知是听多了千古传颂的神话，还是记忆中不时浮现的蓝天碧海景象，总会挑起许多浪漫绮想。令人好奇的是，蓝顶白墙内的寻常百姓家，餐桌上传来的阵阵飘香，是否也揉合了灿烂阳光、蔚蓝天空、湛蓝海水的味道及来自众神的独特秘方，否则为何如此令人吮指回味呢？

日式菜被习惯称之为“日本料理”，顾名思义就是把料配好的意思。它的特色是精致、清淡、不油腻，而且器皿的搭配相当讲究，烹调料理上注重三个“五”，五色指白、黑、黄、红、绿；五味指甘、甜、酸、苦、辣，五法指生、烤、煮、蒸、炸。

品尝料理感受视觉美宴

特色菜：原汁原味烤肉秀

日本料理以新鲜、精致、一丝不苟为特色，讲究卖相和质感，最注重的便是自然原味，要求能做到色自然、味鲜美、形多样、器精良，和风日本料理餐厅可谓将这几点都做到足，比如他们的一道海利鱼刺身。

喜欢吃牛扒的人都知道，牛肉的产地及等级会影响牛扒的风味，国内的牛扒主要来自美国，此外还有加拿大、新西兰、澳洲、日本、阿根廷。以往曾听一些西餐厅的师傅介绍，新西兰、澳洲和阿根廷的牛只，白天以青草放牧饲育，肉质较纤瘦而具嚼感，晚上收入牛棚圈养，喂以豆类饲料，让它们不失丰腴。

听说在广东中山古镇国贸酒店附近开了一家叫SHAHALA的印度餐馆，风味独特，不少食客都专门从市区驱车前往。老板之一的罗格菲2000年从印度来到古镇，一直从事灯饰贸易生意。说到创办这家餐厅的初衷，罗格菲说起初只是满足自己的“嘴馋”。

在荷兰有许多的餐馆供你选择，让你尽情地享受美食。荷兰至少有30家的餐厅列入米其林(Michelin)的等级，有2家甚至还是6颗星的等级呢！

大大的虾，预先用了多种印度香料腌制一晚，再以铁板形式烤煮后，虾肉香口，非常弹牙，嚼久一些，浓浓的印度香料辛辣味即慢慢散发。

在非洲土地上繁衍生息的人因气候、文化等因素，形成了独特的饮食特色，在非洲，原产的香料与蔬菜、水果较多，且品种多样，所以自古就形成了将许多种食品混在一起烹饪的方法，对于肉食大多采用烤制之后，再用咖喱、奶昔、番茄汁等淋拌的制作方法，对于面食则采用与其他水果相拌过油微炸的方法。

由于历史的因素，非洲菜式在保留传统的烹制方法外，也吸纳了很多法国菜式的做法，另外还受来自意大利和中东阿拉伯国家的许多影响，从而形成了风味独特的食物结构。从北非到南非，由于种族和宗教文化等方面的影响，其饮

红参这种大补的食材一般都拿来炖汤，用它做的点心你试过吗？记者日前在韩国发现几款特别的红参点心，款款出自著名食物设计师朴福姬之手，不仅外观“得意”口感美味，食材还是根据都市白领的需求进行搭配，十分讲究食疗功效，据说吃多些还能美容，因此能讨得韩国时尚美眉们的欢心。

用一次性筷子插上火腿肠后，再蘸上一层面糊后用油炸，还有的热狗外边还加一层土豆块呢！

很多孩子先舔舔外面的糖和番茄酱，然后吃香喷喷的炸面，最后才吃里面的火腿肠呢！

韩国菜肴以“五色”、“五味”、“五辣”为特色，采用家常蔬菜或海滨鲜食入馔， 并以五谷为主食，利用色调取悦食客，辅以鲜辣味道引发食欲，再配以特色酱料增加食味，展示了富有风味的乡土料理。

吃寿司有一定的顺序吗？有人认为， 吃寿司一定要从“寿司姜”开始，然后一样样地品尝。但这已是许多年的说法了。现在的观点是：绝对没有既定的顺序，你只要选择你想吃的就行了。

猩红色的桌布温柔地覆盖长长的桌案，摇曳的烛光点亮了满桌的美酒佳肴。用柏树枝装点的餐盘中，硕大的火鸡色泽金黄、红酒腌制的苹果散发着醉人的香气、巧克力蛋糕和各式的甜点一应俱全，盛装的人们落座桌边举杯互道祝福，我们知道——圣诞节到了。

法国人一向以善于吃并精于吃而闻名，精致的法式大餐至今仍名列世界西菜之首。

西班牙是世界三大旅游国之一，在这里您不仅可以享受阳光、美食和热情的服务，更能够充分体验生活的乐趣。饮食无疑是西班牙最具吸引力的特色文化之一，不管是质量还是种类都在世界上享有盛誉。传统的西班牙烹饪中经常使用以橄榄油为主的植物油和以猪油为主的动物油脂，并使用由阿拉伯人引进的种类繁多的水果和蔬菜以及从美洲新大陆引进的马铃薯和番茄作为配料。

年轻的情侣们在相约品尝大餐时，最普遍的选择还是大街小巷充满亲切感的浪漫西餐厅。两个人去吃西餐，感觉更重于食物吧。因此，我们不单为大家推介特色的西餐菜单，还为大家介绍几种不同环境下的就餐感觉。

烤肉也是适合冬天吃的美味食品之一。在冬天的寒冷天气里，亲自动手烧烤一番，或者是尝上烤得热乎乎的烤肉，是一种难得的享受。

因为梅尔·吉布森，知道了骁勇善战、率领族人抵抗英军统治的苏格兰民族英雄威廉；因为家喻户晓的间谍007，认识了饰演第一代邦德的老牌影星、苏格兰男人肖恩·康纳利。有他们做代表，在很多人心里，苏格兰男人是“男人中的极品”。

日前，香港丽嘉酒店大厨岑柏涛在展示价值95万港元的白松露菌。当日，香港丽嘉酒店展出一株产于意大利、重1.5公斤的白松露菌。这株白松露菌是在近日一个国际白松露菌拍卖会上以95万港元购得的。

泰国菜的特点是酸辣，开胃，让人一吃就上瘾。鱼、虾、蟹都是各餐馆的杀手锏，什么炭烧蟹、炭烧虾、猪颈肉、咖喱蟹等等，尝过了几间泰国餐馆后，好像谁都对这几道菜留下了深刻印象。

知是哪位“哲人”总结出一段颇具调侃意味的食经：中国人是用嘴巴吃，美国人是用脑子吃，而日本人则是用眼睛吃。其中有一定的道理，因为日本菜五颜六色的，很好看。几次经过位于团结湖西门北侧的三四郎日本料理店，总是不由的想起那位“哲人”的话，因为那橱窗中的样品做的简直不像菜，而像是一件艺术品。一直想进去尝尝，却又听人说日本餐馆很“黑”，想想自己干瘪的钱包，只好等机会了。

鸡蛋是人们常吃的食物，很多人都知道它的营养价值很高。鸡蛋吃法多种多样，就营养的吸收和消化率来讲，煮蛋为100%，炒蛋为97%，嫩炸为98%，老炸为81.1%，开水、牛奶冲蛋为92.5%，生吃为30%~50%。

越南的饮食文化象越南历史一样多姿多彩。

先知告诉我们，美味在前面，美味在身边，美味在每一个触手可及的地方……

巴拉维斯达西餐厅的主人Peter是德国人，在中山也生活了一段很长的时间，对于烹饪很感兴趣，于是在去年开了这间餐厅。餐厅不纯粹是为了营利，Peter说，这间餐厅一方面是用来招待自己的朋友，另外一方面也更希望中山客人可以在这里品尝到地道的古欧洲佳肴。

广州人喜欢吃海鲜，大闸蟹、红蟹、水蟹大家都肯定吃得多了，冰海里面的蟹却很少能尝到。在日本料理餐厅的美国阿拉斯加海鲜美食节上，冰海蟹肉美食就吸引了不少饕餮客。据美国阿拉斯加海产市场协会相关人士介绍，拥有47300英里海岸线的阿拉斯加州，是世界上规模最大、产量最高的商业鱼类基地，这里的蟹类污染比较少、肉质细嫩、口味鲜美，具韧性的特点。

何谓意大利菜？ “在意大利没有意大利菜，有的只是地道的乡土菜。”公元1861年前意大利国土为各皇亲贵族所割据，各地乡土意识高张，而当时的美食，就是当地的乡土菜。时至今日，春天的嫩芦笋Bassano del Grappa，秋天肥美的松茸，都是意大利最令人垂涎的美食。

鲍鱼内脏粥

因为吃了很多新鲜海草，内脏发出浅浅绿光，是来自大海的精华。在韩尚宫和崔尚宫第1道菜的对决中，长今煲的“海鲜鲍鱼粥”被金英熬的“五子粥”打败，但还是骗了观众一地口水。

在一般想法里，或许多少会认为，美食历史与传统悠久深厚的国度，才能衍生出令人折服赞叹的料理；然而，纽西兰，以及近几年在国际美食风尚里也颇占一席之地的澳洲、加州等标榜无国界融合风格的料理，应该是整个儿打破了这个定见。

重走古代“香料之路”并非易事，去非洲、中南美洲闻香多少有些危险，从欧亚文明交汇的伊斯坦布尔开始寻香而行，则是个既浪漫又惬意的旅程。

法国菜往往也被称作“法国大餐”，从餐前开胃酒到头盘、汤、主菜和甜品、咖啡，你要花上几个小时去品尝……在一般人眼里，似乎法国菜的代名词只得奢侈二字。

“CATCHACRAB”号游船非常舒适，设备齐全：干净的吧台，厨房，厕所，上船之后服务员就送来香喷喷的茶点，还细心的提供防蚊叮咬的喷雾！

春来临，正是大地万物再生之时，我们吃海鲜，也要坚持“不时不食”的宗旨。日本三至四月盛产樱虾，很多日本餐厅便趁机推出樱海老料理，有兴趣的食客可以一饱口福。

提到养生食品，我们通常会想到那些价格昂贵、与药食同源的食物，例如燕窝、人参等。事实上，在我们的生活中，许多价格低廉，非常普通的食品亦是养生佳品。那么，如何利用这些普通食品进行日常保健？不妨借鉴韩国人的做法。

韩国人的养生食品

西餐是中国及其他东方国家对欧美等西方国家菜点的统称。西方国家的菜点又各有不同的风味特点。

由于西方各国，或是地理位置相邻，或是历史渊源很深，在文化上也有千丝万缕的联系，在菜点制作方法上有很多共同之处。

比利时是美食王国，在欧洲仅次于法国，以各式海鲜贝类最著名。其盛产的贻贝，肥大口味佳，在各种的烹调方式中以白酒蒸贝最能品尝其鲜美原味。比利时菜有好多种，在法兰德斯可以捕获到四十多种鱼类。北海灰虾配番茄是一道一直被众多外国人倾慕的法兰德斯特有的美味佳肴。鲽，一种肉质坚硬的扁平状鱼也深受欢迎。

日本贸易港口对外开放后，一些地方逐渐形成了中华街，中华街里的中餐馆便是日式拉面的发祥地。起初，中餐馆的顾客大部分是中国人，后来日本人也去那里就餐，对中餐面 有了一定的了解。同时，中国人也走出中华街，到其他地方的餐馆工作，从而使拉面步入日本社会。

对某些人来说，吃什么并不重要，而紧要的是在哪里吃，和谁一起吃。美酒加咖啡，才子配佳人，吃，于是便成了一种奢侈的幸福。

“牛扒”——对于时尚小资的红男绿女们来说并不陌生，随便揪出一个来都能讲得头头是道。

说起冷面，脑海里首先浮现的永远是妈妈DIY的那种——细面凉透后稍许加些油，拌匀后再依次加入花生酱、醋、辣油……曾经暑假里的许多个中午，一盘冷面、半锅鸡毛菜汤，便是全部了。 这当然还不能算是经典的上海冷面。

德国和澳洲相距十万八千里，但这两个地方的人在南澳阿德雷德（Adelaide）山上相遇，然后诞生了汉多福（Hahndorf）这个混血小镇。100多年前有德国人在此落地生根，还把德国文化、建筑和美食带到这片南半球土地上，至今依然保留着浓浓的德国风情。

葡萄牙位于南欧洲沿海，有海洋暖流的眷顾，气候温和，海产鱼获丰富，这份天赐的礼物，便顺理成章地成了葡菜的主料。 主人介绍，葡萄牙餐的一大特色是以顶级新鲜的鳕鱼(腌制后就是“马介休”咸鱼)、游水虾、螃蟹及各类贝壳类海鲜，泡制出自成一格的前菜和主菜。

哈萨克人的传统食品是羊肉、羊奶及其制品，最流行的菜肴是手抓羊肉。哈萨克语把手抓羊肉叫“别什巴尔马克”，意思是“五指”，即用手来抓着吃。 在哈萨克斯坦作客时，客人见到主人，要先问:“牲畜平安?”，然后再问:“全家安好?”。

当意大利足球在德国刮起蓝色风暴，这个夏天关于意大利的一切都令人神往。说到意大利，最难忘记的是意式美食。意大利美食除了高贵、典雅、味道独特之外，还有消暑降温的功效

Tapas，这个西班牙词，已经变成一个世界性的外来语，无论英语、法语、日语、德语……意思是：小吃。但这个小吃，可不是简单地吃一吃。

有史学家考证，埃及人自古就喜欢吃酸菜，传统食谱上，被记载的酸菜种类多达十来种。今天的埃及人仍继续了这一饮食习俗，对酸菜青睐有加。世界医学界的一份材料称，埃及 人中患心血管类疾病的很少，这主要得益于他们的饮食习惯，因为酸菜已被现代医学证明有软化血管的功效。

书本上的新西兰，是毛利人的故乡和“羊毛之国”；电影里的新西兰，是《指环王》里的中土魔幻大地；听到的新西兰，是海莉·薇思特拉的纯净之音。然而，真正亲身置身这个旅游天堂，所见的新西兰，不仅是一幅由山脉、冰川、湖泊、火山构成的优美风景画，更是一次徜徉在舌尖上的饕餮之旅。

在国外旅游想满足口舌之欲，又想体会当地人原汁原味的美食生活，最好的选择就是来个Market半日游，保证花费低廉，选择多多！

越南菜酸辣甘甜，不油不腻，青菜水果种类繁多，清新爽口；椰汁退火，随手可得；“鱼露”更是越南餐桌不可或缺的佐料。越南美食，你非尝不可。

提起法国，也许有人会立刻想起香榭丽舍大道上的衣香鬓影，新桥上的浪漫爱情…但如果你真的了解法国，那自然不会错过那如艺术品般精致的法国美食。一顿地道而又浪漫的法国大餐是值得你花时间全情投入，慢慢品味的。

德国人是世界上吃面包最多的民族之一，平均每人每年超过80公斤。绝大部分都保持原味，而且厚实具份量。面包主要是在早餐食用的，这是德国的文化特色。

世界上不同国家家庭的饭桌上的菜肴究竟有何不同呢？一起走进《时代周刊》最新组图《饥饿的星球》，看看不同国家的人都在吃些什么。

因为有了地铁，在行色匆匆的都市里我们依然从容；因为喜爱美食，在疲惫不堪的压力之下我们保持微笑。本期“食尚”，让我们跟着地铁走，一起去寻找都市里的“和”味人生。

土耳其是一个非常注重美食的国家。名列世界三大著名美食国家之一，传统的主食除了面包，还有羊肉、葡萄酒、点心……不过，土耳其的点心对怕胖或是怕甜食的人来说，有些甜，会稍微踌躇不前。

知道西餐单调，且不太适合自己的这副中式肠胃。临行西班牙之前，我小心地做了一点心理和物质上的准备。

一个国家菜肴的特点总是跟这个国家的国民性格有关。比如说法国人浪漫，所以法国菜也如花似锦风情万种；日本人刻板、内省，又因国土狭小，所以日本菜精致、量小、淡而寡味。而德意志民族呢，似乎血液里有一种天生的理性主义精神，他们的菜肴也像德国人的性格一样，注重经济、实用、实惠，不那么爱讲排场，却也不失外在的美观。

澳大利亚应该是一个不会令没有去过的人心驰神往，也不太会令离开者魂牵梦萦的地方。想像与回忆往往太具主观色彩，甚至具有某种欺骗性。而澳大利亚的一切都如同那里碧蓝高远的天空，和始终洋溢在当地人脸上明媚无邪的微笑一样，真真切切。

比利时王国位于欧洲西部，居民为佛拉芒人和瓦隆人以及日耳曼人。10％的居民信天主教。

塞纳河是巴黎的灵魂，承载着它的历史，它的文化，它的艺术，它的富庶，它的傲慢，它的浪漫与它的潇洒。

吃日本料理，不仅为了品尝美味，更重要的是感受那种文化的韵味。本期食尚，将带你到特别的日式餐厅，在不一样的氛围中感受别样的日本料理风情。

自助餐根据标准不同，其档次也相差很大。但一般的自助餐的布置、用料及菜品的种类大多是西餐中的焖、烩、煮类菜肴，再配上些沙拉、面包、甜点、饮料作为辅助。高档的烧菜比重较少，甚至没有。如自助餐的标准较高，餐厅会安排厨师现场制作一些烤、烧类菜品，客人现点现食，以保证火候和新鲜程度。

马背上焙肉，地热喷口熏蒸，嚼烂后吐出的食品也能混合成名贵佳肴———世界民间传统的烹调术，千奇百怪无所不有。

马背捣焐

建设六马路的9号花园，曾经是不少名人潮人shopping的“私窦”，如今摇身一变成为享用美食的场所，同样吸引城中靓人光顾。在这座已有几十年历史的建筑中，餐厅以“花园”为线索，并揉合东南亚风格，在树荫花木的掩映下，颇有一份大隐于市的感受。

东亚阁的寿司拼盘 如今什么事情都讲求个创意，美食也不例外。君不见，一堆堆的餐厅都是“创意”当头，或在环境上下工夫，或在菜品搞花样……总之，要的就是那与众不同。 日式料理，在你我心目中，一向是雅致的代名词。当日式料理遭遇创意之时，又会激荡出怎样的一种情致呢？

4月1日开始至5月3日，北京奥运会火炬接力境外传递部分进行中。这段时间内火炬将途经五大洲19个国家的19个城市以及中国的香港、澳门等城市，北京火炬接力的运行团队带着圣火乘坐包机前往这些地区进行传递，其中境外传递总行程9.7万公里，还将举行42个相关的仪式活动，总天数33天。

澳大利亚四面临海，美食众多，尤其盛产美味的海鲜。

地中海式的饮食向来是健康的代名词。健康的橄榄油、黑醋及香醇的红酒都令人遐想不已。花园酒店新张半年的LongLife餐厅有新动作，力推地中海意式美食。绿色的格调，清新淡雅的环境，让人从一踏进门那一刻便对它钟情不已，更心思思打算密谋一场劲sweet的私家婚礼。

陈佛教文化盛行的泰国，90% 的国民信佛，日常的美味也会与之有染。传说，释迦牟尼是第一位制作咖喱的人，他用树草果来调配长生不老的灵药，此后传教的地名“咖喱”就成了这灵药之名。同行的导游说，不仅是食物，在千佛之国的地方，去寺庙修行“充电”，你不会受素食的困扰，泰国的和尚也吃荤。

常吃意大利菜的人不会对一种酸酸甜甜又浓稠的棕黑色汁液感到陌生，它便是巴萨米克醋。酿造这种醋不但工序繁复耗时且价格高昂，就连葡萄品种也有规定。

由于尼泊尔是个观光国家，加上位于印度和西藏的交界地带，尼泊尔的饮食文化可说是非常多样，加德满都的塔美尔区（Thamel）几乎可以找到各国美食，不过最能贴近尼泊尔的常民生活的，我想还是路边的小吃摊吧。

夏天是女人只吃蔬果的最好借口：你的胃渴望被唤醒，你的吊带小短裙也正在热切地等待脂肪消失，那可是炎夏中的双重慰藉。如果加上一点冷面，或者适合的酱汁，便又多了另一番异国风情。

制作：在超市即可买到正宗的韩国泡菜，当做开胃菜，或是配饭吃均可。还可尝试不少明星都钟爱的泡菜豆腐。将150g韩国泡菜和半块豆腐凉拌或煮成汤食用，不仅有瘦身美容的功效，还能补充异黄酮、强韧血管。

印度菜可分为南北两大菜系，北印度菜的口味以微辣为主，而南印度菜系，香料多用咖喱叶和芥末子等，总之，印度菜肴和咖喱是密不可分的，从开胃菜到点心，都糅合有或浓或淡的咖喱香，从北方的微辣到南方的超辣，咖喱随着地域的变化辣的程度也逐渐在升级。

全球最TOP餐厅的厨师烹饪水平高超到如何地出神入化，那里的出品又如何激起味蕾超强烈的眩晕体验？且看下面这场世界顶级餐厅美食之旅吧。

天性浪漫的意大利人生活品质至上，因此他们拥有时尚的服装、精湛的艺术和灵动的足球，还有带给味蕾无限回味的意大利菜。意大利美食对于广州人来说已不陌生了，意粉、提拉米苏等在我们版面都曾特别介绍过，这次干脆介绍一个品尝意大利餐的好去处，让你彻底沉浸于意大利式的浪漫中

法国人一向以善于吃并精于吃而闻名，法式大餐至今仍名列世界西菜之首。正式的法国大餐，原则的上菜次序是由开胃菜开始，汤、鱼、果冻、间菜，然后是烧烤、沙拉、甜品和咖啡。点菜时，面包一栏不用填写；而点酒时，每道菜式的配酒都要清楚指明。

越南菜的许多烹调方式与中国相近。整体来说，在越南料理中，热炒与油炸的东西不多，虽然也是偏重酸和辣，却比泰国等其他南洋国家来得清淡些。

除了法国蜗牛、鹅肝酱和黑松露外，对于法国菜你还认识多少？从本月开始，塞纳河法国餐厅将举行为期一年的环法美食之旅活动，目的是让美食爱好者能更加全面和深入地了解法国的美食文化。

当一个不按常理出牌的厨师来到一个不那么严肃的餐厅，服务员开始穿起了牛仔裤配帆布鞋，客人时髦却不刻意，你大可用筷子去吃精巧的雄本蚝。没人会去追究，因为Mr &Mrs. Bund 是家不把规矩当回事的食物游乐场。

意大利人热爱生活，更热爱美食。

高高在上、占据着广州的法国餐厅地理位置的“制高点”，珠江宾馆顶层23楼爱丽思法国餐厅环形的装修设计极其富丽堂皇。

说起奥地利，第一时间让人想起的是铿锵、婉约的交响曲和圆舞曲；而真正懂得食髓甘味的人，会扬起嘴角眯起眼睛，遥想鼎鼎出名的维也纳沙架蛋糕。因为，奥地利的甜品和音乐一样出色，那里的甜品音符让人回味悠长……

这种日本迷你火锅在日本又有“涮涮锅”或是“一人天地”之美称，它是由微型小锅盛高汤，如入豆腐和番茄以及香菇等，并且另外加一碟肉，自吃自添，尤其适合于单身火锅迷一人享用。

碧海蓝天的新西兰，让人心生无限向往的旅游胜地。不仅如此，这个大洋洲国家还是著名的美食之国，在新西兰，鲜嫩多汁的肉类、醇香浓郁的奶制品、极品海鲜、丰富新鲜的蔬菜水果、优质美酒以及新颖别致的食品和饮料，每一口都是美味，在世界上的任何一张餐桌上都能惹人食指大动。

时至今日，昆虫仍是相当兴盛的族群，有些看起来美观的昆虫捉来观赏、把玩一下未尝不可，但要将它作为食物塞进嘴里，你敢吗？

西班牙海鲜饭？看着美妙，可是塞进嘴里，那米饭硬得能把牙崩下来！

去过三亚亚龙湾的人都说，那里颇有国际度假地的范儿。可你有没有享受到LOCAL DECO的点点滴滴？去三亚万豪，试着做一次最海南的深呼吸。

一说起五星级酒店里的自助大餐，想必很多朋友都要望而却步了，动辄3、4百块，还需外加15%的服务费，的确让很多人只能望梅止渴了。

这5家英国酒店不论美食、环境还是服务都经过了米其林星级评价系统的严格评定，还有明星厨师和别致漂亮的客房，尽情享受美妙的夜晚吧。

常规的餐酒搭配给我们带来的感觉是顺理成章的，但也缺乏惊喜，我们现在做的一些尝试也许还不够成熟，但至少可以碰撞出一些新的可能性。不破不立，我们没有道理永远按照一个模式吃喝。这样的反常规搭配反而可能有一种惊艳。

透明的越南春卷皮包裹的鲜嫩蔬菜，散发着独有的清香，配合微辣的蘸酱，清爽可口也很有嚼劲。

听小野丽莎的婉转香颂，看到门口处的店名“西贡在巴黎”，猜想这名字定有来头。

地中海风情吸引了大部分的人去品尝，推荐一些让大家分享。

有谁能抗拒在花团锦簇的春光中安逸静坐，享受醋饭在口中与新鲜鱼生完全融合那一瞬间，整个身心都忘怀于自然的寿司体验？

和Micky一起享受丰盛的美式早餐，中午在环境优美的日式庭园里品尝生鱼片和寿司，晚餐不如来顿正宗的南非风味吧，鸵鸟肉是那样的鲜美……

每个家庭的厨房里最好都要备一块巴玛臣芝士，以柔软的保鲜膜包裹，放在锅台某个干净的角落里。吃意大利面或者匹萨的时候，可以拿它来现磨芝士碎屑，增加面食热烘烘的浓郁感；吃生牛肉片或者小牛排的时候，可以拿它来片成细腻薄片，使肉类的口感更趋于柔和；喝汤或者拌沙拉的时候，可以拿它来研成小颗粒，让味道更加丰富多变。

有个朋友对我说，如果去欧洲定居，最理想的国家就是奥地利。奥地利人虽然没有法国人那般浪漫，但奥地利这个国家的文化品位是不容低估的，音乐、歌剧、音乐家，这些精致典雅的心灵生活、文人雅士造就的艺术氛围，在欧洲无可代替。其实，奥地利的艺术与美食是并驾齐驱的。

英文STEAK一词是牛排的统称，其种类非常多，常见的有以下四种：

炭烧食物有多种做法，有关西伊势、东京涉谷及大坂味噌这三种。前者沿用关西地区渔民的烤法烤海鲜，空运到港的海鲜只以海盐调味，更能突出其鲜味；肉类则采用大坂白味噌来调味，配上餐厅自制的多款味噌酱，令肉类在炭香外更添鲜味；而午市定食则是在炭烧外加入现在在涉谷流行的山芋酱来伴饭，做法独特，一般日式料理少有供应。

谈到希腊，不知是听多了千古传颂的神话，还是记忆中不时浮现的蓝天碧海景象，总会挑起许多浪漫绮想。令人好奇的是，蓝顶白墙内的寻常百姓家，餐桌上传来的阵阵飘香，是否也揉合了灿烂阳光、蔚蓝天空、湛蓝海水的味道及来自众神的独特秘方，否则为何如此令人吮指回味呢？

东亚阁的寿司拼盘

中南美洲是指墨西哥、阿根廷、美国、委内瑞拉、危地马拉等10多个国家，烧烤是南美洲美食一大特色。对于热情的美洲人来说，整只牛仔腿、羊腿，大块烤肉是他们日常不可或缺的美味。烧烤重点在于汁酱，烧烤过后的肉配上特制的酱汁、香料，入口带有香草的特殊清香，肉质嫩滑。值得说一说的是，中南美洲的菜肴里，凡烧烤都会加入很多的香草，令人食欲大开。

菲律宾任何菜，甚至汤都用醋和大量的大蒜等辛辣调料饪。在马尼拉任何一家饭店的主餐厅中都会供应地道的菲律宾菜，以风味浓郁的海鲜最为出名。餐厅中常常有乐队演奏和民族舞蹈表演。如果要尝尝道地的菲律宾口味，建议您到菲律宾人开的小饭馆，既便宜又道地。

三明治外表松脆，里面柔软，夹的蔬菜和肉类荤素相间，香气四溢。欧美人士钟情烤得蓬松酥脆的面包，东方人士偏爱美味可口的亞洲作料。制作简便，因地制宜，携带方便，不失为食快餐人士的一个健康选择。

概念设计运用于时装、艺术等领域早已不是新鲜事，如今有本地餐厅将它融入室内布置及食物出品的摆设，用心之作绝对让人赏心悦目。

天性浪漫的欧洲人生活品质至上，因此他们拥有时尚的服装、精湛的艺术和动感的足球，还有带给味蕾无限回味的欧洲菜。美食对于中国人来说已不陌生了，这次干脆介绍风情万种的欧洲菜，让你彻底沉浸于欧洲式的浪漫中……

美食不分国界，饕客无关中外，除了耳目一新之外，当然更要口舌一新啦！而瑞士——除了钟表和军刀外，在这里美食也是非常棒。在瑞士，无论是德语区、法语区，还是意大利语区，人们都习惯在开餐前先说一句祝福语：“好好享用美食吧”！由此不难看出瑞士人对自己美食文化的热爱。

摇曳手中的南美香醇佳酿，面对盘中令人食指大动的美味，聆听耳边极具风情的南美乐曲，犹如置身那令人向往的热情的加勒比海。

说起拉丁美洲你会联想到什么？旖旎的自然风光，热情洋溢的舞蹈，尽情的狂欢节……其实拉美还有美味的菜肴。今天就为大家介绍充满拉美异域风情的墨西哥菜、巴西菜等。

每个周日，我父亲都会进厨房，当一回三明治先生，烘烤出美味的面包片，然后夹上各种各样的东西。

越南菜如今在世界各地都可见到，它的受众也更加年轻一点，或者说，针对的是心态更加年轻的文艺青年和嬉痞。

好吃的越南菜不一定在越南，这说明越南人在世界范围分布很广。

一直觉得洄游鱼类是种神奇的生物，比如鲑鱼，完全想像不出它们是怎么样毫无差错地从河里游向大海，在海里混了一段时间（资料里说是两至六年），又能忠实地回到它们出生的各自的沙砾层，这么远都没走错路，真强。

提起澳大利亚，大多数人首先想到的城市一定是悉尼；相比之下，第二大城市墨尔本就显得默默无闻。

你了解各个国家的美食盛宴吗？来看看这些国家的神秘国菜吧！

位于南欧洲的葡萄牙，有来自大西洋暖流的“眷顾”，丰富的海产是上天赐与伊比利亚半岛的礼物，顶级的鳕鱼(腌制后就是“马介休”咸鱼)、沙丁鱼及各类贝壳类海鲜，被葡萄牙人炮制出自成一格的美食。

在曼谷众多的饭店料理教室中，最具有知名度及代表性的，首推位在东方文华酒店里的料理教室The Oriental Thai Cooking School！不过对我来说，它则是曼谷饭店料理教室中，最有味道的料理教室。因为它位在昭彼耶河的另一畔，要先搭乘他们的小船渡河，然后在乳黄色的殖民风情木屋中上课，很有英伦气息，非常的优雅贵气。

提起夏威夷，想必是很多人梦想中的天堂。番禺四海一家国际美食之都今夏推出“夏威夷海鲜”美食节。三文鱼、草虾、花蟹、生蚝、金枪鱼和小龙虾等大量海鲜汇聚，经过大厨的精心烹制，既保留海鲜的原汁原味，还在菜肴的色、香、味、形上下功夫，以惊人的创意烹煮出令人垂涎三尺的佳肴。享用美味的夏威夷料理，一定是一次难忘的味蕾经历。

比利时是美食王国，在欧洲仅次于法国，以各式海鲜贝类最著名。其盛产的贻贝，肥大口味佳，在各种的烹调方式中以白酒蒸贝最能品尝其鲜美原味。比利时菜有好多种，在法兰德斯可以捕获到四十多种鱼类。北海灰虾配番茄是一道一直被众多外国人倾慕的法兰德斯特有的美味佳肴。鲽，一种肉质坚硬的扁平状鱼也深受欢迎。

泰餐和中餐一样，在世界美食占有一席之地。泰餐的特色非常明显，所用的调料与中餐、西餐完全不同。比如说，泰餐中的酸味是用柠檬汁或酸角而不是醋，咸味是用鱼露而不是酱油，甜味是特殊的椰糖等等。

当清晨第一缕阳光穿过细密的橄榄树叶，照亮了整个圣托里尼岛，爱琴海蓝得像婴儿的眼睛，纯粹无邪，没有一丁点儿杂质。公元前一千四百多年的一次火山喷发，把原本圆形的小岛烧了个大洞，形成了如今悬崖峭壁般的奇观，肥沃的火山灰、灿烂的艳阳以及永远络绎不绝的探访者，令岛上美食美酒云集。

历史长河给文明古国留下来的除了悠久的文化，还有数不清的美食佳肴，有些还伴随着古老的传说。埃及正是如此。

由于尼泊尔是个观光国家，加上位于印度和西藏的交界地带，尼泊尔的饮食文化可说是非常多样，加德满都的塔美尔区(Thamel)几乎可以找到各国美食，不过最能贴近尼泊尔的常民生活的，还是路边的小吃摊。

新西兰，白云的故乡，一个虽然小却令人羡慕的国度。由于过去是英国殖民地以及移民国家的关系，这里并没有一个专门的菜系，而是各有特色。走在街上可以看到中国餐馆、韩国餐馆、印度餐馆、中东餐馆，甚至是土耳其和摩洛哥餐馆。

在繁忙都市中忙里偷闲，与心仪之人在浪漫舒适的西餐厅撑台脚，桌面的牛扒在高温的火山石上噼里啪啦地有节奏地打着拍子，诱人的焦香味熏陶着蠢蠢欲动的味蕾，爱慕之情也在此时此刻升华……这样的美食美辰让你心动了吗？在爱琴海餐厅，这一切可以在你的监制下有更真切的演绎。

美式汤圆：用小麦麸炒黄，与猪肉适量加葱盐、色拉等做成馅丸，包糯米团后，或煮或煎食之。

法国人讲究饮食是世界闻名的，就连平日的午餐和晚餐也非常丰盛。

以前，只晓得在KFC里有卖墨西哥卷，后来出国一看，很多地方都有它们的影子，比如各式的快餐店、咖啡馆、点心店……另外，超市里还有各式薄饼皮子，很让人跃跃欲试。

好吃的龙虾，是从海里捉上来，在半小时之内，原只蒸熟……别添盐油酱醋姜葱蒜，硇洲岛龙虾原生态的肉质和鲜味，让我时时刻刻心牵连

英国的酒馆无所不在，最可爱的大概是效区星期天中午的小酒馆了。打着领带的农夫三三两两，跟家人一起共进一顿价格非常合理的午餐，看得顺眼的陌生人也无妨亲切交谈一番。

环球在线消息：英国《独立报》23日评出了英国10大顶级“富豪厨师”，每位身价都在200万英镑以上。无论是个性还是烹饪手法，每人都有鲜明的特色。

西餐大致可分为法式、英式、意式、俄式、美式等几种，不同国家的人有着不同的饮食习惯，有种说法非常形象，说“法国人是夸奖着厨师的技艺吃，英国人注意着礼节吃，德国人考虑着营养吃，意大利人痛痛快快地吃……”现在，我们就来看看不同西餐的主要特点。

喜欢意大利食品。也许马可波罗真的从中国带回了一两手绝着，只要不放太多奶酪(Cheese)，意大利餐非常可口，并且经济实惠。位居地中海，意大利盛产橄榄油(OliveOil)，葡萄酒，和奶酪；几百年前从中南美洲引进的咖啡和蕃茄更加丰富了人们的饮食。意大利人似乎特别喜欢面食：披萨(Pizza)，意大利面条(Pasta)，和面包种类繁多。用简单的原料，意大利人创造出丰富多彩的饮食文化。

提到法国菜，大家便马上想到血鸭。当然，一个国家能以餐酒雄霸全球，食物自然不会单调。 法国菜在西方饮食中地位崇高，除了色香味外，还兼顾到口感、进食时气氛营造等容易为人忽略却又非常重要的细节。法国人对菜肴的要求如此严谨，使每道法国菜就有如一件艺术品。

日本人请客最大的特征，是客人往往吃不饱。有次日本朋友请我们去横滨一家有名的餐厅吃“天麸罗”(用油炸的食物)，用餐时间约一个半小时，菜上了10多道，主人非常热情，但客人毫无饱意。

吃寿司的适当方法 吃寿司有一定的顺序吗？有人认为，吃寿司一定要从“寿司姜”开始，然后一样样地品尝。但这已是许多年的说法了。现在的观点是：绝对没有既定的顺序，你只要选择你想吃的就行了。

清爽精致越南菜

夏季天气炎热、潮湿，再加上人体新陈代谢旺盛、体力消耗大，很多人都会出现“苦夏”的症状，觉得全身乏力、食欲不振、精神委靡等，多吃点有滋补作用的食物，能起到益气养阴、增强体质的作用，有利于消除“苦夏”。

英国Southampton大学的科学家在实验室里对30岁后的女性(女性食品)和男性(男性食品)在10岁也就是智商完全成熟时的饮食情况进行调查，其中有4.5%的人习惯进食蔬菜(蔬菜食品)类食品，而有123名实验对象喜爱进食如鱼肉、鸡肉等的肉类。

　哪类型动物的蛋白质最好?

广东人喜欢喝汤，而且长时间熬煮的老火靓汤是出了名的。广州居民约六成尿酸高，爱喝老火靓汤竟是重要原因。一般来说煲汤在2小时以内为宜。

按照中医理论，咸属水归肾经，可以保养一天的精神。晚吃甜暖胃，而且对睡眠也很有好处。长时间坚持下来，你就可以感受到身体的变化。

芒果：选芒果一定要选比较饱满的、圆润的，不软不硬的，颜色黄的纯正的，香味老远就能闻到的，没有斑点的(有斑点的是从里面烂掉了)，闻香味，挑选大约8分熟的，放一两天熟透就可以吃了，买熟透的即吃的芒果，可以看一下芒果的根部，应该是很清爽的，没有出水，同时皮也不能皱起。

洋葱可以分解脂肪，其中所含的化合物能够阻止血小板凝结，并加速血液凝块溶解。所以，心血管病患者在享用高脂肪食物时，如果能搭配些洋葱，将有助于抵消高脂肪食物引起的血液凝块。

贫血是女性常见病，许多贫血的女性常常不惜代价买高级补品“补”血，但是专家提醒我们：贫血不是很严重的的女性最好食补，生活中有许多随手可得的补血食物哦!

法国城堡中的悠长午宴 至今还记得在法国的两次悠长午餐：一次是在夏天的午后，女主人挑选了粉红和白色相间的清爽格纹桌布，配上插着淡粉小朵玫瑰花的精致花瓶，不知是有意还是无意，女主人恰好穿了一件极为相配的玫瑰粉衣衫。

巧吃素食营养不流失吃素改善低血压雷久南博士吃素问答 假期归来，不论是走到哪里，就能听到一阵无奈的呼声：“春节我长胖了好几斤！”

7款简单有效的美白减肥茶喝凉茶去火的几种危害最适宜女人喝的八种美容花茶 听说洛城广场开了新店，和策划小美女约了去尝新饮料。

今年上海的冬天格外冷,还常常伴随着绵绵细雨。我的心情也象这天气一样降到了最低点。虽然过了一个春节，可长大后的节日再也没了孩提时的惊喜。

春天正是青菜青黄不接的时候，所以“春芽”是春天独有的美味，野菜的绿色会在春天里唤醒肠胃，单看看那些翠绿肥厚的枝叶，就已经垂涎欲滴了，再加之鲜嫩生脆的口感，错过了就要遗憾一年。

“牛肉”风波刚刚淡去，就说起了“吃牛排”。也许是现今的都市一族太时尚，三伏之日更迷恋西式生活：泡吧，吃西餐……真真正正做着都市夜归人。牛排，可谓吃西餐的代名词。

藏式民族餐 风光迤逦的九寨沟当然也不乏可口的美食，九寨沟的藏族同胞常年生活在气温较低的环境，主要的餐饮习惯与藏族相同。藏族人热情豪放，他们的食品也体现了这种风格，去一回九寨沟，当一回藏家的客人，怎么能不开怀畅饮，饱餐地方的菜肴呢？

所谓居食屋是居酒屋的进化版，结合日本创意料理与居酒屋的概念，也是日本年轻一代下班后的聚集场所。

清粥小菜族以老年(老年食品)人居多。这类早餐比较没有油(油食品)脂太高的问题，不过营养师认为，配稀饭的酱菜、豆腐乳营养值低，而且太咸，盐含量太高。

现在不吃水果(水果食品)改喝果汁的朋友越来越多了，感觉方便，不过还是劝您还是吃些水果吧，除非是牙齿不大好了。

不说不知道，版纳真奇妙。西双版纳的奇妙不仅表现在奇花异草、风土人情上，还表现在吃上。就连一些普通不过的水果(水果食品)也有很酷的吃法。

生猛海鲜、特色牛排、涮火锅、麻辣小龙虾……对于目前人们热衷于烧烤涮、生猛海鲜的现象，一些医学专家倍感担忧，因为近几年食源性人体寄生虫病的感染有抬头的趋势。

严寒冬季，到北京港澳中心瑞士酒店品尝异国风格的瑞土奶酪火锅，别有情趣。

进入冬天吃什么最过瘾?吃什么最温暖?当然是火锅了!

e时代的快速生活，让快速食品成为我们最为便捷的选择。然而，不再精心烹制的简单饮食，单调吗？营养吗？安全吗？…… 来做个全方位的解读吧，让“新速食时代”的你也能吃出健康(健康食品)与营养。

女士们都会为吃甜品找到各种理由，所以，甜品天生就有一种难以抗拒的魔力。据专家说，适当地食用甜品，不仅可享口福，还真的可以取得美容(美容食品)、益寿之功效，特别到了春夏，几乎每个女士(女士食品)都会爱上这种甜蜜的滋味。

桑葚，为桑科落叶乔木桑树的成熟果实，桑葚又叫桑果，农人喜欢摘其成熟的鲜果食用，味甜汁多，是人们常食的水果(水果食品)之一。

粉丝是我们日常生活中常见的食品。它在制作过程中，为了解决黏连、断条等问题，常会添加明矾。 而明矾的主要成分为硫酸铝钾，其中含有较多的铝。

常言道：“远亲不如近邻。”然而，对于食物而言，却是“远亲”胜过“近邻”。

有六种鸡蛋我们不能吃！吃鸡蛋超过几个容易中毒？

白领女性的营养饮食十大杀手追袭白领女性的健康给白领的十大养生建议 一到年底，职场中人就进入了一年中最繁忙的阶段，除了加班加点之外，很多人忙得连吃饭的时间都用来讨论工作。

目前，在世界饮食界正掀起一股进食大豆食品及研究大豆文化的热潮，有人甚至预言：21世纪是大豆食品的世纪，将进入大豆产业蓬勃发展的新时期。

樱桃 早熟的樱桃，有“春果第一枝”的美誉。唐代大诗人白居易在《樱桃歌》中赞道：“莹惑晶华赤，醍醐气味真。如珠未穿孔，似火不烧人。琼液酸甜足，金丸大小匀。”

说起北京，胡同总是无法抹去的一段情。四合院里的清茶和幽幽树叶香，晨曦的白鸽和那清脆的哨响，曾几何时的记忆漫漫淡去，胡同却依然散发着独有的气息和特殊的魅力。

周末，窗外一片阳光明媚，心中便开始蠢蠢欲动，决计约上三两个好友，去位于天汇城的FG艾馥记西餐厅，享受真正的西式美食。对FG艾馥记西餐厅的钟情，缘于一份焦糖布丁，香甜如梦的味道令人口齿留香，回味无穷。

这个世界有一个地方让我们享受餐桌的惊喜，给我们舒服的用餐环境，他外表的躯壳让我们连连称奇，他内里的美味让我们流连忘返，他就是我们所谓的时尚餐厅。

飞行10个小时不是什么愉快的事情，湿度只有15-20%、密闭环境等，身体上的不适，非纯金水龙头或者手织床单能缓解。但食物可以，美好的味道从舌尖滑向肚腹，大脑的多巴胺缓缓分泌，丧失的30%味觉被唤醒，三万英尺高空中的封闭盒子终于变成了幸福之屋……

北京今年的冬天来的格外早，火锅便当仁不让的称谓主角。热乎乎的围炉，将各种美味汇入一锅最为温暖。

而要说火锅的种类，除去了老北京传统的铜炉炭火、四川的酷爽麻辣、西式的奶酪浓香之外，那就数粥底火锅最为舒缓暖胃了，戒除燥辣香腻的粥底火锅最为健康养生。

纽约的食物，正如这个城市的文化、种族一样多采多姿。如果想吃简单的一顿，譬如说渍菜、面食或意大利香肠，不妨光顾每个社区都找得到的意大利餐厅。如果想吃得讲究一点，可以到日本料理店尝尝寿司和生鱼片的滋味，据说和日本当地一样美味。也可以吃吃看传统犹太食物，譬如说五香牛肉、薄饼卷、犹太圈饼。曼哈顿一带的印度餐饮店则吃得到辛辣的咖哩饭。如果饿极了，牛排馆肥美的牛排、新鲜的海鲜和别致的甜点是不错的选择。

2009年度法国“博若莱”鲜葡萄酒开瓶日到来。由于时差原因，日本先尝为快。

在日本著名的温泉度假胜地箱根，小涌园美酒温泉浴活动拉开大幕。

白领甄选的火锅，除了优雅小资的环境外，涮制的肉类同样要系出名门，新开业的“天顺源”清真火锅店，就独家推出了精品的新西兰羊肉和澳洲顶级牛肉。

因鱼有着丰富的营养，食之有味，对人体有着较强的保健功能，故爱鱼之人也颇多，而鱼的烹饪方法也可谓多种多样，清蒸、红烧、酸汤各有各的滋味，各有各的营养。

食客最讲究吃味道，追求口感。对吃特别有感情，不管这菜那菜，好吃就是好菜。

近日降温的预警接踵而来，南国的空气里总算嗅到了一点冬天的味道。民间有谚称“冬令进补，开春打虎”，讲究食补的广东人心中自是了然，于是天气稍变，一时间便也花径扫净，炖汤飘香。

在日本，很多人把小麦胚芽的粉末和鲜奶混合在一起作为早餐。

虽然这是间低调且有着浓郁英伦风范的餐厅，可这道意大利蝴蝶面配龙虾和番茄给人的感觉一点也不低调。

曾几何时，“吃饭点龙虾”成为恶俗象征。但是，品尝来自法国布列塔尼的蓝色龙虾是个例外。平均100万只龙虾中才会出现1只的蓝色龙虾，是媲美活化石的稀有海洋生物。如果被美国人和加拿大人捉到，它们会被送进博物馆；而如果不幸被嗜吃的法国人捉到，那等待它们的只有烈火烹饪。

吃撑不怕，七款饭后佳品助你消化。

一提到普罗旺斯，必定会联想到阳光下片片随风招展的紫色薰衣草花田、一座座果实累累，酝酿出甘醇美酒的葡萄园与小酒庄、种类繁多到令人目不睱接的各式香料、当然还有英国作家彼得·梅尔笔下当地充满人情味的敦厚民风……在这个深淝上帝眷顾的福地里，一切的一切都让人心醉神往。

吃海参，好吃不好吃厨师定，是不是选对了餐厅或者是不是买对了海参就是你说了算。而且，吃海参，口味还在其次，冬季进补才是这北风呼啸下的正经事。

P>也许是压力太大，也许是期许过高，多疑的人都有些紧张，紧张的人都有些神经质，而神经质的人通常都不快乐，甚至常受失眠的困扰。

西餐 经过烤制的面包散发着香甜的味道，轻轻地咬一口，就像打开了潘多拉魔盒，丰富的口感伴随着丰富的营养，带给人一天的好心情。

这是《美食与美酒》的第三次菜单的潮流发布，在之前传达概念的基础上，这次做一些改变。因为之前两次都以菜品来描述一个当今餐饮潮流的状况，作为第三次的发布，《美食与美酒》想超越单纯菜品和菜谱做法的展示，所以这一次的发布将会更加完整、更具意义

记得小时候，一种铁板黑胡椒牛柳很出了一阵风头。热腾腾的铁板上有煎得香喷喷的牛肉，端到面前时滋滋作响，用餐巾或纸巾挡在胸前，倒入黑胡椒汁，哗啦一声，油汁乱溅却满室飘香。如今回想起来，当时的牛柳应算是牛排的山寨版，虽不精致不讲究，却把人们对美食的热忱勾引出来。

日本人相信，不同血型的人食用与自身相宜的食物，半有助于预防种种疾病。

寿司在印象中都是一种冷冰冰的食物，但是现在流行一种新的吃法——热寿司。

如果您是特别喜欢到处寻觅新鲜美食的食饕，那万万不能错过这家食店———位于火炬区的百味鲜羊蝎子火锅。这家店不大，却有不少捧场客，晚上经常座无虚席，许多食客都被逼坐到店外，其受欢迎程度可见一斑。

正宗的吃法吃多了就腻了，人就是这么贱皮子。啥好东西都不能天天吃。大鱼大肉新鲜菜吃够了，稀奇古怪的吃法自然而然就出来了。

谁会想到浑身带刺的仙人掌会成为餐桌上的佳肴？

鸡尾酒的流行在于它混搭的风味，既能将各种原料的原滋味体现出来，又能给你不一样的感觉，这种“旧瓶装新酒”的新鲜感、神秘感，是人们寻求的时尚。

人们在厌倦了都市的浮躁后，选择了追求解脱的境界，于是花果茶成为流行时尚并不奇怪。

肥胖率高让美国人头疼不已，各种各样的减肥餐也是层出不穷。其中美国一名注册营养师设计的花生酱减肥餐，就是利用这种美国人最喜爱的食物来达到减肥的目的，受到了广泛欢迎。

据说每一班飞机抵达目的地都要扔掉几十份配餐，清理出来的餐饮垃圾触目惊心，对此，坐过飞机的人大都会自然地以为飞机餐全部食之无味弃之可惜。然而，经过冰火两重天的特殊考验之后还能称得上美味并不容易，否则各大航空公司也不会重金请天厨主理多道菜式的大餐，配上顶级香槟如Dom Perignon或Charles Heidsieck，苏格兰Whisky，葡萄牙的Port酒等多达几十种酒款，让你从头到尾High到底。

在人们眼里，巧克力就像天堂一样美好。小小的巧克力曲奇，酒味巧克力糖，华美的黑森林蛋糕，寒冬中的热巧克力，还有情人节的甜蜜……这一切为人间增添了多少幸福的记忆。而从健康的角度来说，巧克力也有其价值。