西班牙土豆煎蛋

　　煎锅内稍放些油，先放土豆丁，葱头丁，再浇上鸡蛋液，用微火煎。一面煎黄后，轻翻身另一面至熟。起锅后切开，趁热食用。

　　西班牙土豆煎蛋

　　发布时间:2006-04-19

　　原料：土豆、葱头丁、鸡蛋。

　　制作：(1)煎锅内放油，待油面剩少许泡沫时，倒入土豆丁用微火煎软(不要煎脆)，葱头用油略煎黄，鸡蛋八只磕开加少许水调匀，加胡椒粉，盐。

　　(2)煎锅内稍放些油，先放土豆丁，葱头丁，再浇上鸡蛋液，用微火煎。一面煎黄后，轻翻身另一面至熟。起锅后切开，趁热食用。

　　特点：风味独特，口感极佳

(实习编辑：张曼)