提拉米苏的由来

　　提拉米苏(Tiramisu)是一种带咖啡酒味的蛋糕，由鲜奶油、白糖、可可粉、巧克力、面粉等制成，最上面是一层可可粉，下面是奶油制品，而奶油中间是慕思。提拉米苏吃到嘴里香滑甜腻，柔和中带有质感的变化，除了有甜美的味道，还有可可粉的微苦之味，让很多人一吃便爱上。提拉米苏在意大利原文里，有“带我走”之意，指带走的不只是美味，还有爱和幸福。

　　据说：二战时期，一个意大利士兵即将开赴战场，可是家里已经什么也没有了，爱他的妻子为了给他准备干粮，把家里所有能吃的饼干、面包全做进了蛋糕里，这个蛋糕就是提拉米苏。每当在战场上的士兵吃到提拉米苏，就会想起他的家，想起家中心爱的人……

(实习编辑：张曼)