菠菜根含有铁，维A、维C、维K，其中维生素K可以防止皮肤、内脏出血。常吃菠菜根还可以增强体力、排毒养颜。今天给大家推荐一款增强体质和免疫力的菜：菠菜根炒木耳。

春夏养生，健脾化湿很重要，健脾讲究减酸增甘，以健脾气，食神今天推荐你我都爱吃的红豆沙。

春季万物复苏，身体阳气开始一点点积聚，正是养精蓄锐的黄金时期。养肝这一说法自然就提到餐桌上来，除了应该合适选择衣物和保证睡眠之外，饮食上面的技巧也是需要掌握一二。养肝的食物有很多种，富含蛋白质的食材是首选。今天教给大家的就是既清新又浓郁的菜式，豆腐泥鳅汤。

入冬后，天气会越来越冷，越来越干燥，这个时候很适合喝一些滋润的糖水了，这一期食神为大家推荐五道滋补甜品，伴随着大家过一个滋滋润润的冬天。

冬至吃什么？冬至吃汤圆，是我国的传统习俗，在广东尤为盛行。中医认为糯米味甘、性温，能够补养人体正气，吃了后会周身发热，起到御寒、滋补的作用，最适合在冬天食用，今天就教大家怎么做汤圆。

秋季吃什么好？当然，秋季吃应季的食物最好。秋季的南瓜黄澄澄，南瓜是秋季养生不可缺少的重要食材，今天食神要为大家介绍一道大家都喜欢的美食：南瓜汤。

葡萄柚能清燥热，生津解渴，有开胃的作用，秋季食用，它还能帮助你减轻因季节变换带来的忧郁，心情不好的女性不妨跟着食神来用葡萄柚做一道美味的葡萄柚果茶，在葡萄柚的香味中度过愉快的每一个秋日吧！

夏季清热解毒的煲汤食谱有哪些呢？要知道，在夏季天气炎热，人容易长痱子、湿疹、中暑、烦躁、空调病等，夏季养生就多注重清热解毒，本周料食如神就介绍大家几款清毒的食谱。

高考临近， 无论是复习备考还是临场考试，考生的体力和脑力消耗都很大。这时候如果营养跟不上，不仅可能影响考生的身体健康，还可能会影响学习效率和考试成绩。如何科学合理地安排饮食为考生保驾护航呢？一起看科学“高考饮食指南”。

夏至阳气盛于外。夏至过后，阳极阴生，阴气居于内。夏至后，饮食要以清泄暑热、增进食欲为目的，因此要多吃苦味食物，宜清补。这期料食如神我们给大家整理夏至吃什么最养生的夏至饮食指南。

疫情期间，学校都纷纷开通网课保证孩子们的学业，每天孩子看电脑、电视、平板、手机的时间增多，家长们都纷纷表示担心孩子眼疲劳、视力下降。这一期料食如神，我们给大家介绍真正护眼的家常菜，今天给大家介绍的是：荠菜拌千张丝。

春季是春暖花开的时节，但是不少人会在这样的季节出现身体的过敏现象。最常见的就是面部肌肤的过敏红斑，或者鼻炎发作。无论是何种过敏现象，都是身体对于外界不量因素的一个反应，所以要通过抗过敏食谱好好增强身体抵抗力。今天食神来为大家介绍一道简单的防过敏家常菜：

大家有没有听过这句话：“冬天不补气，一年没力气。”是的，冬季进补的重点应该是在饮食补气上，气虚的表现往往是：头晕目眩，少气懒言，容易出汗，活动时诸症加剧，舌质淡，脉虚无力。这期《料食如神》一起跟着食神在这个冬天补补气吧。

世卫组织的一项报告指出，儿童个子的生长速度，每年的5月-10月是最佳时间，平均每月能长个子约0.73cm。7、8月正是孩子暑假时期，家长们可以用更多的时间来给孩子做好吃的，这期《料食如神》一起跟着食神给孩子做长个子美食吧。

六一儿童节马上就要到咯，就在本周礼拜六。儿童节遇上了周末是一件非常好的事情，不知道你有没有想过，要给孩子过一个怎样的儿童节呢？39食神营养也是一位妈妈，决定，在儿童节的当天给孩子做一套儿童套餐。套餐嘛，当然要包括：主食、甜品、小吃，在儿童节来临前一周，39食神每天出一道孩子喜欢的美食，一共五道菜，有番茄浓汤，可乐鸡翅，肉酱意粉，平底锅蛋糕和百香果柠檬蜜，希望孩子们都会喜欢，都开开心心的过一个难忘的儿童节。

2019年3月8日，农历二月初二，龙抬头。龙抬头是民间对二月初二的称呼，象征着春回大地，万物复苏。这一天全国各地吃食也都很有讲究。这天要吃有“龙”字的食品来沾“龙气”。有“龙鳞”的春饼、“龙须”的面条、“龙子”的米饭、“龙耳”的饺子和“龙胆”的驴打滚。本周食神就来教大家做这些“龙抬头”美食，一起在二月初二当天沾“龙气”，好运一整年。

猪年春节即将来临，春节期间家庭聚餐是中国人的传统，拿手小菜一定要有几款。其实做好吃的饭菜不难，如果能你做的饭菜好吃又养生，那会让亲戚朋友更加的刮目相看哦。本周食神就来教大家做5款过年时适合家庭聚餐的可口饭菜，今天我们来做补肝肾，润五脏的美味甜品：黑米核桃芝麻糊。

入秋后，天气会逐渐变得干燥，这个时候，就适合喝一些滋润的汤水了，今天食神要为大家推荐一道川贝雪梨炖猪肺，雪梨是滋阴润肺、止咳平喘的好食材，秋季适当喝一些，有助养肺润燥、止咳平喘。

猪心是一种营养十分丰富的食品，它含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、维生素c以及烟酸等，配上枣仁能养心滋补，补血补气。今天给大家介绍一道美味补血的汤饮：猪心枣仁汤。

芥菜咸蛋汤这是一道广式的家常滚汤，做起来方便快捷，喝起来非常清爽，清热降火的功效很好，现在很多人经常熬夜，多喝些清淡的蔬菜汤有利于健康。

小满节气到，天气将变的更加炎热，潮湿，因此人们也会感到烦躁不安，此时容易受到疾病的侵袭，因此要十分注意养生保健，在饮食上吃些清热解毒、健脾祛湿的食物，在日常起居上注意晚睡早起加午休，从各个方面进行对身体的养护。小满时节里，养生汤一直是作为食疗养生的手段来推荐，今天食神就推荐大家一款莲子猪心汤。

木耳味甘、性平，具有益气、润肺、凉血等功效，木耳有血管清道夫的称号。夏季多吃点木耳有利于排毒通便，也有增加食欲的功效。今天小三九分享给大家一道简单的家常菜，木耳小炒肉，下面我们一起来看看具体做法吧！

夏至到了之后，天气也就越来越炎热了，这时候在饮食上应该注重淡补，在中医上认为这时候应该多食用酸味来固表，多食咸味来补心。那么夏至适合吃什么养生呢？今天小三九将给大家推荐一道清淡的鲜虾丝瓜汤，下面一起来看看具体做法吧！

能够解决除湿祛湿这个问题的就是薏米红豆了，今天小三九将给大家分享一道具有祛湿功效的薏米粥。这道简单的粥要怎样做呢？下面我们一起来看看具体制作方法吧！

惊蛰是吃山药的好时节，我们都知道春季是养肝护肝的好时节，山药是很好的补虚食品。春季到来之后小编也给大家介绍了几道关于山药的不同食疗了，下面小三九将带大家来看看山药排骨汤的具体做法。

惊蛰时节气温回升的过程中也是很不稳定的，所以很多人容易感冒，这个时候也是很容易热气上火的，所以在饮食上需要多清火。比如多吃雪梨之类的，可以炖炖糖水什么的，那么下面小三九将带大家来看看山药雪梨糖水的制作方法吧！

雨水时节养生保健最好就是喝粥跟喝汤了，今天小三九将为大家带来板栗玉米排骨汤。具体制作手法是怎样的呢？下面我们一起来学习下如何煲靓汤吧！

冬季吃黑色食物最补，我们周三讲过黑豆了，今天我们来看看黑芝麻吧！这期我们以温补益肾为主，今天小三九将给大家分享一道黑芝麻核桃粥，下面我们一起来看看具体制作方法吧！

到了冬至这个时节呢就很严寒了，我们这期的主题是护心养肺，那今天小三九将带大家来看看川贝炖雪梨这道护心养肺的糖水，下面我们一起来看看具体制作方法吧！

自从入冬以来小三九跟大家多次分享过关于香菇、蘑菇等料理，因为冬季很适合吃黑色食物，下面小九给大家分享一道蘑菇炒瘦肉，一起来看看具体制作方法吧！

今天小三九给大家分享一道能够补铁的家常菜肴，韭菜炒猪血，是不是觉得看到名字都觉得很简单上手呢？下面我们一起来看看韭菜炒猪血要怎样做好吃吧！

莲藕是冬天的滋补食物之一，莲藕具有健脾开胃、清热凉血的功效。今天小三九将带大家来学习煲一道滋补的养生莲藕汤。下面我们一起来看看龙骨莲藕汤要怎样煲吧！

海参是非常适合冬季吃的，寒风一吹起就是我们吃海参的时候啦，那海参要怎样煮才能够入味，够美味呢？今天小三九将带大家来学习一道美味的海参香菇鸡汤，下面我们一起来看看怎样煲鸡汤吧！

夏吃萝卜冬吃姜，相信这句话大家都是听过不少次了，今天小三九将带大家来看看这个吃萝卜的季节，我们要怎样利用萝卜来养生保健呢？下面我们一起来看看排骨萝卜汤怎样煲吧！

立冬要补肾养肾的话要多吃黑色食物，那今天小三九带大家来看看什么蘑菇吧！蘑菇是日常餐桌上的常见食物啦，大家肯定没想到它居然有这么大的效用吧！下面一起来看看小编给大家分享的一道简单菜肴吧！

进入冬季之后就要多喝汤来进行养生保健啦！今天小三九将给大家分享一道在民间非常受欢迎的老鸭汤，特别是在冬季时节，山药老鸭汤是非常滋补的食疗汤哦！下面我们来看看具体做法吧！

今天周五啦！小三九将为大家分享一道简单的粥品，银耳雪梨粥，下面我们一起来看看银耳雪梨粥有什么功效与作用吧！银耳雪梨粥的具体做法如下：

今天周五啦！小三九下面将为大家带来一道白萝卜烧排骨，这是一道清爽不油腻的菜肴哦！下面我们一起来看看具体的做法以及这道菜有什么功效吧！

周一的时候跟大家介绍了润肺的菊花粥，今天小三九再次给打击介绍一道去燥润肺的粥品。不仅能润肺还能滋补哦，下面我们一起来看看红枣山药粥的具体做法吧！

今天小三九将为大家带来一道梨子燕麦粥，我们都知道梨子具有润肺的作用，那在这干燥的季节吃梨子就是最合适不过了。下面我们一起来看看梨子燕麦粥的具体做法吧！

秋季是菱角上市的季节，菱角鲜嫩清甜，用它来煲粥正是这个时节的滋补佳品。那下面就跟着小三九来看看怎样煲粥吧！

秋季凉爽而干燥，所以秋季里我们在饮食上面应该注重养胃，特别是平日里肠胃不好的人在秋季就更加要注意调理肠胃了。今天小三九将给大家分享一道简单又能助你养胃的白菜豆腐汤。

白露时节适宜食用的膳食有莲子百合粥、山药排骨汤等，都是有清肺润燥、健脾补肾的功效。这个时节可以适当进补，那要喝什么汤来进补呢？下面请看小三九为你带来的这道猪肺虫草汤。

秋季多吃土豆可以补脾胃，土豆含有大量淀粉以及蛋白质，能够促进脾胃的消化功能，土豆中的膳食纤维能够防止便秘。所以呢，今天小三九给大家分享一道胡萝卜拌土豆丝。

处暑之后要多喝粥，我们也在上个礼拜讲过了，多摄入流食，以保证身体的充足水分。所以在饮食上面我们可以选择多喝粥，那今天小三九要为大家带来什么粥呢？这道粥为什么值得小编推荐给大家呢？一起来看看吧！

处暑时节白天气温仍然较高，但早晚温差比较明显，容易得感冒等呼吸系统等疾病。应该增加水和流食的摄入，对健康保健有较大的益处，而粥对于我们来说就是比较温和多食物。周一的时候小编跟大家推荐了燕麦南瓜粥你们觉得好吃吗？今天将为大家介绍另外一款养生粥，一起来看看吧！

今天又到周五啦！39小编今天给大家分享一道做法简单但是又美味的家常菜，叫做姜爆鸭子。这道家常菜有什么功效呢？下面大家一起来学习具体制作流程吧！

这礼拜一小编跟大家介绍了生地养生粥，是不是觉得食用起来不错呢？强调清毒排湿的秋季养生还有什么养生粥呢？39小编今天为大家带来的是白果排骨粥，这款粥是非常营养的药膳养生粥，具体做法如下。

大暑时节高温来袭，人体排汗多，能量消耗大，容易感到心烦意乱，食欲不振等症状。这个时节不仅要养阳，还要注重肺肾亏虚等，此时多吃瓜果蔬菜最适宜不过了。所以今天39小编带大家来煮一道简单的丝瓜蛋汤吧！

正值大暑时节，一年中最热的时期，最适宜进补家禽了，我们在周三的时候给大家介绍了一道清蒸童子鸡，今天就跟着小编一起来看看菠萝鸭肉又是怎么一回事吧！

炎热的小暑时节，在饮食上应该以清淡为主，日常饮食上面要注意排毒。多喝汤、多吃水果也有有益于防暑，但是也不能食用过量，以免造成肠胃不适等症状。既然今天说到要多喝汤了，那下面跟着39小编一起去学习一道能够帮助你清肝明目，又能解毒养颜的养生汤吧！

小暑是夏天的第五个节气，表示夏时节的正式开始，天气逐渐炎热，但还没达到最热的时候。小暑时节容易使人口干舌燥，不思饮食，此时若是大鱼大肉反而让身体感到不舒服，这个时节吃点苦味食物能够健脾开胃，使人食欲大增。苦味食物皆属于寒凉性质，具有清热泻火、祛暑燥湿、生津开胃之功，因此特别适合在小暑时节食用。

夏至的到来天气将变得更加炎热，让人食欲下降，精神萎靡。在这个高温酷暑的天气人的消化功能相对比较弱，这时我们应该吃什么呢？解暑养生可以吃什么呢？本期料食如神就跟随小编一起去探索夏至解暑养生的健康饮食结构吧！

夏至这天白昼最长，太阳角度最高，但这一天并不是最热的时候。进入夏至之后我国大部分地区就进入盛夏了，高温酷暑的天气时常出现，这时天气干燥炎热，大多数人会有全身困倦乏力以及头痛头晕的症状，严重者可影响日常生活和工作。夏至时节人的消化功能相对较弱，此时饮食应以清淡为主，且不宜肥甘厚味。下面跟着小编去看看夏至养生可以吃什么吧！

夏季天气干燥炎热，是一个容易上火的季节，芒种节气里气温升高，降水多湿度高，饮食应以清淡为宜。此时的饮食应以清补为主，健脾祛湿为原则。那要如何清补呢？下面我们来看看芒种时节的养生饮食吧！

霜降是秋天的尾声，霜降节气的15天一过，就是立冬了。霜降养生的重点，就是为即将到来的冬天做准备。一是要避免剧烈运动，以便进入冬天的静养阶段；二是饮食方面要做好养血活血的工作。本期39食神为大家推荐一些简单易做又适合当下的养生食谱。

国庆长假结束，又开始投入工作了，不知道有多少人会感到食欲不振、肠胃不适呢？长假大鱼大肉地狂吃一顿，再加上各种应酬、烟酒不断，假期过后人们不但容易困乏，也最容易肠胃不适。因此，长假后许多人都会选择喝粥养胃，解解腻、去去油，不妨再用莴笋做一道简单清爽的下粥小菜！

秋分之前，气候中的燥有一点热，属于温燥；而秋分之后，凉气袭人，我们最需要防的则是凉燥。很多人都认为秋季仅仅是润肺就行了，其实，秋季滋阴也很重要。阴代表人体的水液，水液充足，肠道得到滋润，大便就通畅了，而口鼻喉、皮肤也不会干燥。本期39食神为大家推荐一些简单易做的滋阴食谱，让您安全平和地滋养五脏之阴。

每年的9月22日到23日之间，太阳直射在赤道上，交秋分节气。秋分是秋季的一个重要转折点，“分”字意味着昼夜平分、寒暑交替，到了秋分，秋天就过去一半了。秋分之前，养生的奥秘是健脾祛湿，而到了秋分，养生的奥妙就在于“补水”。本期39食神为大家推荐一些简单易做的家常食谱，让您水润过秋天。

中医认为，人的五脏跟四季是对应的，春养肝，夏养心，秋养肺，冬养肾，季末18天养脾。秋天正是肺气最旺、功能最强之时，此时润肺能起到事半功倍的效果。本期39食神为大家推荐一些简单美味的家常食谱，清清淡淡、润燥养肺。

白露是典型的秋季气候，白露节气意味着告别炎热的夏天，迎来凉爽的秋天。但是，秋风降温的同时，把空气中的水分也吹干了，中医把这种气候特点称为“秋燥”。为了防止“秋燥”伤人，本期39食神就来为大家推荐一些滋阴润燥的家常食谱。

俗话说：“春困秋乏夏打盹”，这反映了不同季节，人体的生理反应。处暑之后，暑气消散，人体各系统也从活跃状态转入生理性休整期，人便会感到倦怠乏力。此时吃些助眠食物，可以在相当程度上缓解秋乏的症状。

处暑已至，但天气还是较为炎热，从中医的角度来说，一年可以分为五个季节，除春、夏、秋、冬外，还有一个处于夏秋之交的“长夏”。此时也是一年中湿气最盛的时期，湿气重，容易导致人体出现食欲不振、精神萎靡等各种症状。值此处暑时节，39食神教大家一道消渴解毒又凉血的家常靓汤——荸荠香菇汤。

一年一度的七夕节就要到了，小伙子们要送自己的姑娘什么礼物呢？巧克力？还是玫瑰花？姑娘们说不定也在挖空心思想着送礼物。今年不妨巧动心思，跟着39食神一起来学做扁豆山楂糕吧，在享受甜蜜的同时有助于感情升温哟！

大暑刚过不久，立秋就到来了。此时天气还是比较炎热，多吃这些“节气菜”，可以起到健脾祛湿、补中益气、平肝清热等作用。立秋，从时间上看，就是过了上半年，下半年开始啦。因此，立秋饮食非常重要，立秋吃好了，后面秋分时节的清补润肺才会更加有效。今天39食神就和大家一起做咖喱茭白，除热祛湿还美容。

炎炎夏日，经常感到全身乏力、食欲不振。许多人反映，吃什么都觉得没味道，每天吃清炒黄瓜、木耳炒肉丝……很想知道有什么菜肴可以让人食欲大增，而且最好是平时比较少吃的。本期39食神就带大家领略异域风味，学做各种简单的外国料理，开启夏季视觉与味觉盛宴！

我国中医学认为，四季、五行、五脏、五味、五音等都是一一对应的关系。《黄帝内经》记载：“南方生热，热生火，火生苦，苦生心……。”本期39食神将从夏季养心水果入手，带您进入神奇的烹饪世界，在享受美味的同时调养身心。此时喝点苹果杏瘦肉汤，缓解便秘巧安神。

随着大暑节气的到来，全国各地也进入最炎热的时候。此时，人们容易心烦口渴、食欲不振。来一盘核桃仁拌冬瓜，化痰解毒更利尿。

夏季炎热，食欲不佳，吃些凉菜可开胃。夏季饮食要清补，但是清补并不代表只吃素不吃荤，荤素要搭配，营养才均衡。今日，小编给大家推荐夏季荤凉菜——红油猪耳拌黄瓜。

小暑来了！暑热逼人容易烦躁伤心，易伤心血。莲子芯的味道虽然比较苦，但可以清心火，是养心安神的佳品，亦可壮肠胃。

中医学认为，五味与脏腑相配属。《素问·至真要大论》云：“夫五味入胃，各归所喜。故酸先入肝，苦先入心，甘先入脾，辛先入肺，咸先入肾。”今日，39健康饮食编辑推荐，夏季五味之咸——海带。

咸鸭蛋在中国历史悠久，深受老百姓喜爱，在市场上也备受青睐。咸鸭蛋具有滋阴、清肺、丰肌、泽肤、除热等功效，是佐餐佳品，色、香、味均十分诱人，很适合夏季食用，可以祛暑补夏。

“岭南汤王”、广东省中医院资深药师佘自强，于6月10日突发脑溢血去世，终年65岁。对于佘老的突然离世，我们都十分震惊，而怀念他最好的方式，莫过于继续他未竟的事——将他的好汤谱告诉更多的人，将他倡导的健康饮食方式传播到更远的地方……

芒种“清补”吃什么？今日39健康饮食编辑推荐莴苣金镶玉，不仅美味营养，而且还能够防癌促消化。

蘑菇是其他的所有新鲜蔬菜和水果中唯一含有维生素D的。维生素D能够有效调节并促进钙的吸收，有利于儿童的骨骼发育，身体的健康成长。

五色入五脏，五种颜色的食物可以滋养人体的五脏。绿色入肝，白色入肺，黄色入脾，黑色入肾，红色入心。夏季养肾，取黑色食材，推荐——紫菜。

小满养生，脾胃是关键。鲫鱼，有助于健脾利湿。这个节气，大家一起来学一份“菜心鲫鱼汤”吧！

雪蛤是女人恩物，能够滋润肌肤抗衰老。用椰子代替炖盅炖雪蛤膏，汤内几乎没有腥味，全被浓浓的椰香覆盖了，真是美味又养颜滋补的“圣品”，周末到了，您不妨也宠爱一下。

刘一帆说，家常菜对他而言就是“美味”，用最好吃的食材烹制出最好吃的料理，而西红柿炒鸡蛋，他认为是家常菜中的“王道”。好吃的西红柿炒鸡蛋必须具备滑香嫩三个特点。

经过仲春时的春湿春雨后，特别是我们南方清明过后接近谷雨的时节，已开始有初夏的感觉，现时这春夏交替之间的气候，最容易出现过敏性鼻炎。过敏性鼻炎是广东的常见病、多发病，又称为慢性单纯性鼻炎，是鼻粘膜由于各种因素所致的可逆性慢性病症，主要病因为急性鼻炎反复发作或治疗不彻底。中医上属于“鼻窒”、“脑漏”范畴，时下正值春末夏初之际，最多出现脾胃温热型鼻窦炎，此症多见台苔黄腻、鼻塞或流涕黄浊量多，嗅觉丧失，尿黄、胸闷等。食神推荐冬瓜仁煲泥鳅汤对此颇有疗效。

说到酒糟，又叫甜酒、醪糟等，是一道美味的特色美食，它的做法很多，常常与红糖搭配做甜酒汤给妇女饮用，可改善妇女体寒、经痛、手脚冰凉等一系列问题，深受妇女们的喜爱。但是你是否知道，酒糟不止能做甜汤，它还能用来做菜肴呢！不信？那就跟着食神来看看吧！

东北的朝鲜族人流行吃冷面，四川重庆的妹子们流行吃凉面，上海的群众表示不服，于是郑重地推送出了他们的冷馄饨。尽管冷馄饨在上海更多是在夏季食用，不过寒食节前后，咱们也能姑且用它来应个景！不妨一起来学学上海的冷馄饨是怎么做的吧！

苍蝇头，如果我说它是一个菜名你会相信吗？虽然有些奇怪，虽然有些吓人，但一旦尝过，很少会有人不喜欢它。其实哪有人敢用苍蝇的身体做吃的，苍蝇头只是形象的代表小肉丁。做法超级简单，吃起来咸香中带点儿辣味儿，很下饭。

五指毛桃是什么？其实，五指毛桃并不是桃，它是一种桑科植物，具有健脾补肺、行气利湿、舒筋活络等功效，是岭南中医和少数民族医生最常使用的药材之一。春季湿润过度，体内湿气较重时，利用五指毛桃煲汤煮水饮用，有助祛湿养生！

鱼不仅营养丰富，而且美味可口。古人有“鱼之味，乃百味之味，吃了鱼，百味无味”之说，黄花鱼、鲤鱼、秋刀鱼、鲫鱼这些我们平时经常吃的鱼类就含有丰富的DHA和EPA，因此春天不妨多吃点黄花鱼，今天来为大家推荐一道美味的家炖黄花鱼。

春季是阳气生发的时候，中医认为，春季五行属木，木对应肝，因此春季应当养肝。春季容易肝火旺盛，因此不妨饮用一些菊花茶平肝火，加上春季容易因为春燥缺水，今天食神来为大家推荐一道甜蜜蜜的菊花雪梨茶！

豆腐，古称“福黎”，是由我国最早发明、制造，而后传往世界各地的。它是素食菜肴的主要原料，历来受到人们的欢迎，被誉为“植物肉”，做法多样，价格便宜，今天食神就来教大家做一道家常炖豆腐。

到了节后，除了调整心理上突然开始上班的倦怠感外，肠胃上的不适也需要积极调整。当没有胃口的时候，不妨用西红柿做一道疙瘩汤，不但面食养胃，西红柿也具有健脾养胃的功效，加上口味清爽，能够良好调整大鱼大肉后不堪重负的肠胃。

感冒有许多病症，如咽喉疼痛、贪多咳嗽、发热畏寒等，尽管严格意义上来说，感冒的痊愈只能依靠人体自身的免疫力，吃药不过是让人感觉好受一些罢了，但是，对症下药进行食疗，也可以辅助进行治疗，促进感冒进程的加快，进而促进人体痊愈。如果感冒后咳嗽不止，不妨喝喝食神今天推荐的这一味药茶。

冬季天气寒冷，大家都会想吃暖呼呼的东西，可是腊八节有一个非常“任性”的传统习俗——吃冰！据说腊八冰能治百病，这一天打来的冰，要放很长时间，好让孩子们有一段吃冰的快乐。今天食神也来和大家一起任性一番，来用腊八冰做一道清爽的薄荷雪梨冰花茶吧！

要说到炼丹狂魔刘安对中华民族做出的最大贡献，那莫过于创造出了豆腐这种食物。豆腐素来被称为“豆腐肉”，不但含有优质的蛋白质，根据不同的做法还能为人体补充大量的钙、镁等重要矿物质，加上价格便宜，做法多样，深受人民的喜爱。今天食神来为大家介绍一道美味的豆腐菜。

土豆是我国继水稻、小麦、玉米之外第四大粮食作物，但依然没有上升到“主粮”的地位。今天食神教大家一道椒盐小土豆，亦菜亦饭，口感与营养俱佳。

从中医理论的角度来说，体虚分为气虚、血虚、阴虚、阳虚四种类型，不同的虚证应当使用不同的药材和食材对症调理才能有效。然而并不是所有人都只有单纯一种虚证，还有可能出现混合交叉的虚证，比如很多女性都会出现气血双虚，因此在调理的时候也要气血双补、补气养血。今天食神为大家推荐鲫鱼萝卜汤。

冬季的应季水果，除了常见的苹果梨子香蕉外，货架上最常见的就是色泽明亮温暖的橙子了，看到橙子，仿佛内心就像被太阳照耀一般令人愉悦。橙子不仅直接生吃补水又补充维生素，入菜也是别有风味哦！今天食神来为大家推荐一道橙香鱼块。

山楂是一种药食两用的水果，它做法多样，可用于炖汤、煲茶，也可以做各种美味的零食点心如山楂糕、糖葫芦，酸甜可口，开胃健脾，深受人们的喜爱。在冬季这个容易干燥的季节里，食神教大家做一道美味的山楂茶，不但开胃健脾，还能良好补水！

四季豆是菜豆的别名，四季豆无论单独清炒，还是和肉类同炖，亦或是焯熟凉拌都很符合人们的口味，冬季食欲不佳时，做一盘四川名菜干煸四季豆，不但能够勾起食欲，还更下饭哦！今天食神来教大家做这道干煸四季豆。

俗话说以形补形，腰果以其神似肾脏的外形赢得了许多人的青睐。中医认为腰果可以润肺祛痰、补肾健脾，当然，腰果的营养价值并不只有补肾这一项，它含有的丰富蛋白质和优质不饱和脂肪酸给它带来了巨大的营养价值，今天食神为大家介绍一道用腰果做的菜肴——腰果炒虾仁。

山药是一种药食两用的中药材，日常生活中，山药也常常出现在人们的餐桌上。山药具有补中益气，强筋健脾的滋补功效，俗话说“秋收冬藏”，冬季是藏补的季节，在冬季用山药煮一碗滋补汤饮用，可说是餐桌上的好选择！

冬季天气寒冷，多吃一些温性食材更有助于保暖防寒，炖菜的做法就是其中之一。中医认为：牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功能，寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。今天食神教大家做炖牛肉。

冬季是吃火锅的旺季，很多人都很容易因为上火而出现便秘，今天食神要为大家推荐一款好喝的茶饮，在享受火锅的同时，不妨良好利用这款茶饮清火润燥，预防便秘哦！

芦笋是世界十大名菜之一，芦笋具有调节机体代谢，提高身体免疫力的功效，在对高血压、心脏病、白血病、血癌、水肿、膀胱炎等的预防和治疗中，具有很强的抑制作用和药理效应。冬季血压容易升高，不妨吃点芦笋控制血压。

说到清酒人们都不陌生，它可以说是日本代表性的酒类，它是以大米与天然矿泉水酿制而成的，酒精浓度不高，不同的清酒有不同的滋味，被人们誉为“不可思议的液体”。小酌清酒，不但能够暖身，尽情享受日本风味，它更可以入菜，为美味佳肴的存在添砖加瓦。今天食神要为大家介绍一道清酒炒蛤蜊。

黑豆软化血管、滋润皮肤、延缓衰老、滋养健血、补虚乌发的，黑芝麻营养价值十分丰富。黑芝麻的营养成分中还包括了极其珍贵的芝麻素和黑色素等物质，营养丰富，口感也很好。秋季天气干燥，不妨用黑豆和黑芝麻打一杯热腾腾的豆浆，营养又润肤！

迷迭香听起来像是一种香料，实际上，它不仅能够用于工业，同样能够入菜，提高菜的美味。迷迭香具有提神醒脑作用，对消化不良和胃痛均有一定疗效，当秋季秋乏袭来时，不妨让迷迭香给你注入美味活力吧！

这两天大多数上班族都开始陆续回到工作状态，假期吃得多半油腻，这些天最需要的自然是一些清肠的食物。加上长假刚刚结束，不但肠胃状态不佳，许多人的精神状态也不佳，这时候，吃点山楂不但能够消失开胃刮油解腻，清爽的酸味也能够让人们精神一振。

白果，又称为银杏，可益肺气、治咳喘，还可以滋阴养颜抗衰老，使人肌肤、面部红润，精神焕发。秋季秋燥伤人，想要喝一碗养生汤，不妨跟着食神来做一道美味的白果薏米甜汤，不但润肺止咳，工作累了来一碗也是极好的享受呢！

中医有一种很简单的大致区分食物性味的办法，即水生类食材无论是植物还是动物，大多都是属寒凉性的，牡蛎也不例外。牡蛎是一味药引，不但能够直接治疗疾病，平时作为食物食用时也有良好的食疗效果，可达到滋阴养血的效果。秋燥之时，不妨来跟着食神做一道牡蛎豆腐汤吧！

现在有些年轻人为了减肥，经常节食，吃得少的人，特别是不吃早餐的人常容易疲乏犯困。吃一顿好的早餐能够让大脑开启活力开关，保持一整天的良好精神状态。今天食神为大家推荐一道别致的早餐：紫薯豆皮卷。

相比通过天然种植获得的香菇、平菇、金针菇等菌种，杏鲍菇是一种新开发出来的菌类，它营养价值高，肉厚脆嫩，做法多样，还具有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫能力、防止心血管病等功效，极受人们喜爱，今天食神推荐大家一道美味的杏鲍菇菜谱。

咖啡如今已经是越来越多人的喜爱之物了，它不仅能直接引用，放到各类糕点点心中也是非常美味的调味品。大家都知道咖啡因能够提神醒脑，但是大家是否知道，咖啡因也是能抗抑郁的哦！心情不好的时候，不妨泡一杯咖啡，吃一点自己做的咖啡蛋糕，抵抗抑郁，享受秋日好心情！

有许多食物对提高人体免疫力都有积极的影响作用，其中，富含锌的食物也对免疫力的提升有良好的作用，而海鲜正是富含锌的食材之一。今天食神就来为大家介绍一道爽口的葱姜炒蛤蜊，不但吃得开心，还能帮你提升免疫力哦！

许多人都知道，秋季感到自己燥了，就该吃点润燥的食物，但是要知道，秋季润燥重点在滋阴，适宜补阴就可平衡阳气，好的身体状态应当是阴阳平衡。鱼类就是非常好的滋阴的食材，正好到了秋季，正是许多鱼类长得最肥美的时候，今天食神为大家介绍一道美味的番茄罗松鱼汤，开胃又滋补。

立秋节气到，有不少地方有“啃秋”或“咬秋”的习俗，人们会通过咬西瓜、香瓜、黄瓜、玉米等来表达丰收的喜悦，正直立秋时节，天气依然在高温炎热状态下，食欲不振的人们也有很多，今天食神给大家推荐一道黄瓜鸡肉卷，让黄瓜清香的味道不但能够让你参与立秋咬秋的习俗，更食欲大开，补充营养。

夏季是减肥的高峰期，减肥爱好者们对于一切“高能量”“高热量”“高糖”“高脂肪”的词都很敏感，土豆当然也因为淀粉含量高而被不幸地列入了黑名单。实际上，吃对了土豆，不但能够美肤防便秘，同时对于减肥也是有好处的哦！今天给大家介绍一道清爽的土豆沙拉。

“一伏饺子二伏面”，很多人都知道这句俚语，其实后面还有一句话叫做“三伏烙饼摊鸡蛋”，这是因为到了第三伏就已经是秋天了，吃饼和鸡蛋可以补充营养，一方面也是要送走伏天的意思。鸡蛋饼不但简单方便，营养价值也高，熬一碗粥，摊一面鸡蛋饼，再加一点水果，就成一道丰富的早餐！

当你感到自己上火燥热、狂冒痘痘且痘痘发红肿痛，或许这是因为上火闹的，用一个梨子加一根芹菜，不但能变成美味的饮品，还能帮你清除体内的火热，改善疯长的痘痘哦！今天食神给大家推荐一道雪梨芹菜汁。

夏季最常见的感冒莫过于暑热感冒和暑湿感冒，暑湿感冒的特点就是因为夏季闷热，湿度比较大，这时大家较宜贪凉，如吹空调等，一来二去，湿邪侵体，自然而然就感冒了。如果想用食疗来缓解感冒症状的话，去湿清热是根本性手段。今天食神给大家推荐一道苦瓜莲肉汤。

周一食神向大家介绍了莲子心对清心火的作用，在这里食神要告诉大家，尽管莲子心和莲子之间的养生功效不尽相同，但是夏季心火旺的时候，用莲子拌龟苓膏做一份甜点，不但能够清火润燥，还能养胃哦！

一直以来都有一个说法，想要睡一个好觉，睡前一杯温牛奶必不可少。虽然这个说法有些夸张，但牛奶能够安眠的本事还真不是胡乱吹的！只是光喝牛奶多无趣，不妨再略施手段，给自己一个美味甜蜜的好梦吧！今天食神要为大家介绍的是可口的牛奶炖蛋！

许多人都有吃宵夜的习惯，可一边吃往往一边会纠结：宵夜到底吃什么才好？吃宵夜会不会长胖？当然，这就要看吃的是什么宵夜了。晚上用素菌菇煮一碗汤，不仅营养美味，也不会增加额外的能量，再也不用担心长胖啦！

小时候一到夏天，食神的爸爸总喜欢买清爽的皮冻回来凉拌，口感像果冻一样的皮冻令食神爱不释手。皮冻是一种用猪皮熬化再冷冻后制成的食材，特别适合夏季凉拌食用，其中富含胶原蛋白，但脂肪含量也不容小觑。今天食神就来教大家做好吃的凉拌皮冻。

夏季要吃什么水果？第一选择当然是西瓜！又大又甜的西瓜，放在冰箱或者井水里冰镇一会儿，捞出来切开，绿皮红瓤水淋淋，一口咬下去，甜蜜蜜冰冰凉，顿时满身的暑气都能被瞬间驱散。西瓜不仅能直接生吃，用来做甜品也是人们夏季舌尖上的饕餮盛宴！今天食神教大家做一道蜜汁西瓜捞！

端午时节马上就要到了，今天食神来给大家介绍吃“五黄”中的黄鱼。黄鱼是一种海鱼，对于内陆的朋友来说可能不太能吃到，大小黄鱼和带鱼一起被称为我国三大海产，黄鱼的做法很多，糖醋鱼、干炸鱼、醋烹鱼、烩鱼羹、红烧鱼……都是难得的美味。今天食神要为大家介绍的是干烧黄鱼的做法。

在小满节气到来的时候，很多人都会产生一种食欲不振、精神不爽的感觉，这就是湿热给人体带来的不良反应，因此说到小满节气该吃些什么，清热利湿的食物是最适合的，从口味上来说，以清淡可口为好。今天，食神就给大家介绍一道清淡的甜点——马蹄冰糖藕羹。

五一过了，中高考还会远吗？考试的紧张气氛跟着初夏的气息扑面而来，人们不仅关心初夏时节吃点什么好，也会关注考试季节里考生吃点什么好。其实，豆类不仅因为富含膳食纤维而对肠道非常友好，它对于大脑也是很有好处的哦！今天来给大家介绍蚕豆的做法。

一直以来，民间都流传着面食养胃的说法，因为面食类都是碳水化合物，易于消化，而且在做面食的过程中会加入小苏打等碱性成分，对于胃酸过多的人来说，也能起到中和胃酸的养胃作用。不过，面食虽然有助于养胃，却在营养搭配上显得“势单力薄”了些，加入一些蔬菜，能让面食更加营养！

蓝莓受到欢迎不仅仅是因为它酸酸甜甜很好吃，还因为它富含的果酸和花青素对于抗癌和美容都卓有成效。除了吃新鲜的蓝莓，蓝莓果酱也是格外味美，早餐桌上必不可少的美食哦！今天食神就来给大家介绍一下蓝莓果酱的做法！

气温一步步地升高，春回大地却没能将人们的精神状态从“冬眠”状态中恢复，俗话说“春困夏乏秋打盹”，一年四季都在困真是让人感到困扰。绿茶作为一种健康饮品，不但能够消炎抗癌，其含有的咖啡因和茶多酚也是提神醒脑的给力武器！今天食神来给大家介绍用绿茶和酸奶制作的甜点——绿茶柚子酸奶。

据说，在萨科齐的“御用菜单”里，蜜汁酥鸡、酸甜鸭片和椒盐干贝都是萨科齐与夫人的最爱，萨科齐喜欢干贝，这或许与干贝的鲜味有莫大的关系，今天食神就来教大家做这道椒盐干贝。

这几天，南方不少地区温度诡异地拔高，人们在又干又燥的时节里难免觉得身体燥热、不适，春燥与回南天一样，都很容易带来人体的不适，这时候，选择一种大家都耳熟能详的野菜来做一道清热又美味的糖水就是不二之选啦！今天向大家推荐的食材是薄荷。

又到了周末，经历了一周辛苦，你今天是不是会想偷一个懒做个简单的汤呢？今天食神要推荐给大家一道简单又可口的家常汤，正好春季是菠菜新鲜上市的季节，所以今天食神来教大家做一道菠菜蘑菇汆丸汤！

回南天到来的时候会带来讨厌的湿气，而飘忽不定来无影无去踪的冷空气让气温上上下下也让人们的免疫力受到巨大的考验。这时候，来一款又能祛湿又能暖胃的汤水真真是极好的！周末快到了，食神给大家推荐一道薏米白胡椒猪肚汤。

初春季节的气候最不稳定。有时候艳阳高照，有时候却是阴雨连连。这样反复变化的天气很容易让人感到身体疲倦，也很容易出现感冒等身体不适，所以这个时候的重点应该放在如何增强身体抵抗力上。本期料食如神就教给你一系列的增强抵抗力食谱，让你身体棒棒。

春季万物复苏，身体阳气开始一点点积聚，正是养精蓄锐的黄金时期。养肝这一说法自然就提到餐桌上来，除了应该合适选择衣物和保证睡眠之外，饮食上面的技巧也是需要掌握一二。本期料食如神就以养肝为主题，教你如何在春季打好身体保健的第一战。

春季是春暖花开的时节，但是不少人会在这样的季节出现身体的过敏现象。最常见的就是面部肌肤的过敏红斑，或者鼻炎发作。无论是何种过敏现象，都是身体对于外界不量因素的一个反应，所以要通过抗过敏食谱好好增强身体抵抗力。

过年大吃大喝，是不是觉得肚子里面全是油？很多养生达人在一年一度的春节都要稍微放松一下警惕，但是节日一过就马上讲究起养生食谱来了。节后的养生食谱很多人都会把重点放在刮油上，但是其实养胃才是重点。本期料食如神就给大家提供一系列的养胃食谱。

中国人传统节日的大头来了。本周五就是万众瞩目的马年春节，年夜饭的菜式你决定好了吗？酒楼餐厅里面吃饭太吵，没有办法和亲友好好谈话，那么就在家准备一顿吧。本期39料食如神就给你推荐五道适合全家食用的菜式，让你吃得健康又开心。

一年24节气的最后一个节气，大寒。大寒通常在阳历的一月，这个时候正是身体为来年春天储存能量的时候，因此在饮食滋补上是非常需要注意的。养身重在养肾，一月份也正是养肾的黄金时机。养肾不仅对于男性重要，对于女性也有很好的身体保健作用。本期39料食如神就教给你几款适合在这个时期食用的养肾菜式。

小寒过后，身体调养应该以收为主。这个时候，进食海鲜是非常好的。本期39料食如神就给你介绍几款适合在冬季吃的海鲜菜式，让你在满足味蕾的时候也能满足身体养生所需。

冬季因为天气寒冷，很多人会喜欢吃一些热气腾腾的食物。但是吃太多热烫的食物很容易造成体内缺水上火，所以冬季就算天气寒冷，也应该适当吃一些凉食，这样更有益于身体健康。本期39料食如神就教大家几道适合冬天进食的凉拌菜。

冬至过后，一年中最冷的时节就要来了。这个时候在饮食方面可以有适当的进补。冬季进补的首选食材应该是坚果。含有丰富的维生素E和不饱和脂肪酸，能够滋润皮肤调理身体微循环。所以，本周料食如神就给你介绍五味由坚果作为原材料的菜式，让你食指大动的同时，也吃出好身体。

西方的圣诞节是越来越受到中国人的喜爱了，每到圣诞节前后就洋溢着浓浓的过节气氛。圣诞节很多家庭都希望能够洋气一把，现在就来看看在这个节日气氛浓厚的时候，准备什么样的西餐款式最对头呢？

最近全国空气质量大跌，除了窗外灰蒙蒙一片之外，身体也开始出现一些反应。呼吸急促、喉咙干咳等都是经常出现的情况。在这样的天气状况下，我们的饮食搭配也应该发生一些改变。这个时候，最适合吃一些润肺养肺、有效缓解喉咙干咳以及疼痛的食物。本期39料食如神就跟你一起走进，养肺润肺食谱。

很多女性在入冬之后都容易出现手脚冰冷的情况。这样的情况应该怎么解决呢？39食神建议你从食疗入手，这样既能缓解手脚冰冷的情况，也能够调养身体。

进入十二月，气温开始变得跟过山车一样。白天阳光明媚，到了入夜就冷风嗖嗖，如此大的温差怎么能够hold得住？温差大容易感冒，特别是早出晚归的上班族。有几声咳嗽倒不至于要去医院吃药，简单的食疗就很适合。本期料食如神就给你介绍几款可以在家DIY的小吃，让你一边品尝美食一边摆脱咳嗽的困扰。

昨天是西方的感恩节。原本用以感恩上帝带来丰收的节日，进入中国之后被赋予感恩父母的意义。的确，父母进入晚年之后，身体健康与否是我们最大的牵挂。借着感恩节的契机，39食神给各位推荐五款适合老年人的养生食品，让大家为父母烹调几款美食。今天要推荐的是，适合老年人品尝的饭后甜品，水晶山楂果。

今天是二十四节气中的小雪。小雪过后，北方地区会开始陆陆续续的下起今年的第一场雪，而南方气温也会慢慢的下降。气温的降低加之冬季本身就干燥缺水，身体的燥热会让情绪波动比较频繁，因此小雪前后人心会出现抑郁烦躁的情况。在食物中，黑色食物如黑木耳黑米等素有抗抑郁的良好口碑。本周就给你推荐几款黑色食材炮制的美食，今天给大家介绍的就是一款能够滋润、壮筋骨、乌发黑发、养颜养容的汤品，黑豆羊肉汤。

中医认为，咸鸭蛋清肺火、降阴火功能比未腌制的鸭蛋更胜一筹，一般人均可食用， 是阴虚火旺者的食疗补品。但由于咸鸭蛋盐分较高，对于血压高及水肿的病人，不宜食用。

对于发热咽痛，可用甘蔗与胡萝卜相配，加上马蹄可清热消积，《日用本草》说它“下五淋”，冬季喝喝可谓降火润燥。

在秋天拉肚子的现象不少见，吃苹果还能止泻。苹果中含有大量有机酸如鞣酸、凝酸等成分，具有很好的收敛作用，果胶、纤维素有吸收细菌和毒素的作用，具有抑制和消除细菌毒素的作用，所以能止泻

在人们眼中，新鲜的东西才是最好的，不过在南瓜家族中，越老的南瓜营养价值越高。南瓜成熟度不同，营养成分也略有差异。

中医认为，枸杞性平味甘，可滋补肝肾，益精明目。用于虚劳精亏、腰膝酸痛、眩晕耳鸣、内热消渴、血虚萎黄、目昏不明。

苤蓝有圆球型和扁球型品种，生产中以扁球型品种为主。扁球型品种：细叶介兰头、红星芥兰头、红叶芥兰头等；圆球型品种：圆球型芥兰头。

中医认为，玉竹味甘性平，入肺、胃经。可养阴润燥、除烦止渴，治热病阴伤，咳嗽烦渴，虚劳发热，消谷易饥，小便频数。玉竹熬粥早晨喝，适用于中老年人肺阴不足，肺燥咳嗽，干咳少痰，烦渴口干，咽干舌燥，低热不退。

饼味道很美，不过却油多、糖多，属于高热量食物。所以，在吃月饼时搭配一款合适的葡萄酒，可以借助酒富含的丰富氨基酸、矿物质和维生素，来抵消月饼的油腻感。

今天教的这道菜，对于爱吃烤肉又怕上火的朋友来说，就是一道福音了！赶紧周末试试吧。还是要注意控制量哦！

立秋后养生要以防秋燥为主可适当多吃苹果、梨、葡萄等滋阴水果。最近有研究证实，葡萄对改善失眠有很好的作用，它可以帮助调节睡眠周期，使不正常的睡眠情况得到改善。

丁香又名“鸡舌香”，是一味古老的中药，由于其形状像钉子、有强烈的香味而得此名。丁香中的主要有效成分是丁香油酚，可抑制口腔内多种有害细菌，尤其对牙龈炎、龋齿引起的牙痛和口臭有很好的疗效。有人趣称丁香为“古代的口香糖”。

中医认为，梨具有润喉生津、润肺止咳、滋养肠胃等功能；应挑选大小适中、果皮光洁、果肉软硬适中并且果皮无虫眼和损伤，闻起来有果香的梨。

气虚体质的人的调养应以补益脾肺为主，更要慎避风邪。饮食上宜食性质平和、偏温之物，如山药、龙眼肉、莲子等。而今天介绍的山药，主治脾胃虚弱、倦怠无力、食欲不振等病症。

对于夏天爱出汗的朋友来说，喝乌鸡汤，有补气收敛的功效。中医认为，动辄出汗多为气虚，“肺气不足，卫阳不固”，汗多最易伤津耗气。大热天喝乌鸡汤，可以补气固表，补中和胃，对于气虚者有一定的敛汗作用。

民间有苦夏吃苦的说法，但吃太苦可能会伤脾胃，因此吃些养心的食物比较适宜。

香瓜是夏令消暑瓜果，其营养价值可与西瓜媲美。中医认为，香瓜具有“消暑热，解烦渴，利小便”的显著功效。

荞麦面分冷食，热食两种，冷荞麦面主要在夏季食用。这个季节吃冷荞麦面，是有多舒服呢！

芹菜有很高的药用价值。芹菜性凉，味甘，具有清热除烦、平肝、健胃、利水消肿的作用，对高血压、神经衰弱、水肿、妇女月经不调等病有辅治疗的作用。相对其它部分来说，芹菜根的药用价值更高，根部本身就是一味中药材。

在炎热的夏季，椰汁有很好的清凉消暑、生津止渴的功效。椰汁还有强心、利尿、驱虫、止呕止泻的功效。

千张，为半干性制品，是一种薄的豆腐干片，是素食中的上等原料，它的别名很多，也叫豆腐皮、干豆腐、百叶，是一种随处可见又老少皆宜的豆制品。

黄鳝又名鳝鱼、长鱼等。端午时节的黄鳝，圆肥丰满，肉嫩鲜美，营养丰富，不仅食味好，而且具有滋补功能。

今天说一说三白汤：白芍、白术和白茯苓是传统的润泽皮肤、美白的药物，它们与甘草一起还可以延缓衰老。

到了5月，一种中秋必备的水果又开出了鲜艳的花朵，这种水果就是石榴。唐《史书》记载：女皇武则天曾下御旨，封石榴为“多籽丽人”，此后石榴就成为历代宫廷贡品，内有“百子团圆”之寓意。为什么叫“多籽丽人”呢？这还是与石榴对女性的美容养颜效果有关，用石榴酿酒，不但营养丰富，对于女性来说，更是养颜妙方哦！

说到高蛋白食品，食神不得不来推荐一下坚果类。过去食神推荐了核桃，今天食神要来给大家推荐另一个富含蛋白质的优质坚果——腰果。用腰果搭配鸡肉炒食，营养又美味，还能满足考生的能量和营养需求哦！

春夏交替健脾养生很重要，因为这时候气温起伏不定，湿气也重，人们很容易出现各种不适症状，进而引起食欲不振、消化不良等。中医认为，脾乃万物化生之处，因此，健脾有助于帮助消化。豆类是公认的健康食品，营养丰富，膳食纤维含量高，尤其是春夏养生时，豆类食物是大众可多选择的一类食物。

白居易曾有一首诗：“杜康能散闷，萱草解忘忧”，这里的忘忧草其实指的就是我们常见的黄花菜。黄花菜不但在开花时漂亮艳丽，摘下晒干后也是良好的食材。不过黄花菜中含有的毒素也不少，烹饪的时候大家可要当心中毒呀！

说到通便能手，其实坚果也是功效相当不错的一类食物。坚果是公认的营养价值高、养生功效好的一类食物，中国居民膳食指南也大家每天应当吃大豆类及坚果30-50克。今天食神就来给大家推荐一个“长生果”——核桃。

又到了四月中下旬，俗话说“四月不减肥，五月徒伤悲”，每年这个时候，吃货们都要惊恐于自己吃了一整个冬天后塑造出来的“不堪入目”的身材，然后开始咬牙切齿地减肥。要知道，想要减掉身体里多余的脂肪，没有碳水化合物的支撑脂肪是无法分解的，也就是说“不吃饱了怎么有力气减肥”？今天，食神来给大家推荐一个低热高纤维有助减肥的食材——红薯。

说到野菜，不得不说的就是“山菜之王”蕨菜了。蕨菜根茎粗壮，含丰富的膳食纤维和维生素，不但凉拌可以作为良好的佐酒小菜，还可以用于炒食，味道鲜美不可不推荐。今天食神要给大家推荐的是，是一道农家小菜：蕨菜炒腊肉。

枸杞子一直以来都是人们认为的滋补良品，其能够养肝明目，还是良好的补肾食材，受到人们的欢迎和好评。春季吃点枸杞，搭配银耳熬粥可以做成不错的润燥食材哦！今天食神来推荐大家一道枸杞银耳粥。

春季正是阳气生发的季节，吃些升阳应季的蔬菜是最好不过，其实，春季多吃吃胡萝卜也是很好的，不但能够明目，还能够补充维生素以对抗春季带来的干燥及过敏症状。今天食神来为大家介绍一道简单的家常菜：胡萝卜炒藕片

鱼类是优质的进补食品，不仅味道鲜美，而且营养价值极高，富含优质蛋白质和多种矿物质，脂肪含量低，是老少皆宜的一种食材。鱼可红烧，可清蒸，可煎炸，吃法可谓是多种多样，但要食神说，想要既享受鱼类的美味，又吸收鱼类的营养，就非清蒸不可了。

说到要做饼，大家都会觉得用面粉和皮，如果换个思路，用糯米粉来和外皮，也许滋味会很不同哦！今天食神就来教大家做一个与众不同的饼——汤圆芹菜饼！来感受一下与众不同的味道吧！

芹菜是一种香味浓郁的蔬菜，正是因为这种特殊的香气让不少人对芹菜望而却步，实际上，芹菜不但富含膳食纤维，可有效预防便秘，对于预防高血压更是有着显著的效果。另外，芹菜可以搭配多种食材做成料理，如包饺子、炒肉、熬汤等……今天，食神来教大家做一道美味的芹菜炒粉丝。

冬季养生蔬菜里，除了大白菜，卷心菜也是一种补充维生素的极好的蔬菜，而手撕包菜就是一道最家常不过的菜肴。可是您知道为什么要叫“手撕包菜”，而不是“刀切包菜”呢？其实，这其中是很有烹饪玄机的！

要说冬季养生吃什么蔬菜最好，莫过于萝卜和大白菜了，有一种萝卜长相漂亮，削成萝卜花最适宜用来做盘饰。今天食神就教大家用漂亮的心里美来削萝卜花，让餐盘中颜色艳丽，荤素适宜。

如今癌症高发，提到癌症不少人都心惊肉跳。实际上，食物的多样化是能够有效抵抗癌症的，研究证明，很多蔬果中都含有抑制癌细胞的物质，在这些食物中，茄子作为一种深色蔬菜，不但具有良好的抗癌属性，还兼顾多种吃法，养护健康的同时丰富您的餐桌。今天食神来教大家做一道“重口味”茄子。

白果在大多数人的认知下，是一种坚果，又名银杏果，而在福建，同样发音的“白粿”却是北方的年糕。暂且撇开南北差异不谈，不得不说银杏果是一种优质的坚果，不但能够敛肺定喘，对于大多数女性来说，还有美白除皱的功效哦！

说到煮饭，现在大多用电饭锅煮，可吃着吃着，你是否也开始觉得一成不变的味道让人厌烦呢？这时候，你不妨改用砂锅煮一次饭，在小编的家乡，砂锅饭可是一道食材丰富营养兼具的人气食品哦！喜欢啃锅巴的朋友们还可以在享受美食的同时过一把嘴瘾，如何？你现在是不是也想开始做了呢？

蒸蛋羹是家家户户都会做的简单家常菜，其受欢迎的原因不止是因为口感细滑、易于老人儿童消化，更因为蒸食是一种健康的烹饪方式，能够让鸡蛋中的蛋白质、维生素保留更多，进而保证鸡蛋的营养。今天食神就来教大家做一道扇贝鸡蛋羹，让味道更鲜美。

缺钙已经成为了国人的一种普遍现象，说到通过食疗补钙，除了喝牛奶，其次就是豆腐了！豆腐虽是素食，但其营养丰富，又被称为“植物肉”，今天食神教大家利用豆腐做一道营养丰富的什锦豆腐，还可以补充钙质哦！

不知不觉2012年大雪节气也在今天降临了，大雪时节讲究温补补阳，但有时候热性食物吃得太多未免上火，此时，适当选用一些寒凉性食物，不但清热利湿，对于有尿路疾病和水肿的病人来说，做一道冬瓜薏米排骨汤不但能够补充营养，以五谷为养，还能够辅助疾病治疗，可谓一举三得。

困了累了，吃什么？当然，不是红牛，更不是咖啡。自然界中有很多能让人恢复元气、赶走疲劳的食物，含铁丰富的食物就是其中之一，而说到含铁丰富的食物非动物肝脏莫属。今天，我们就来做一道简单的汤品赶走疲劳吧！

冬天总有那么一段日子感到很想冬眠，天气的寒冷让人大肆滋补囤积脂肪以供能量的同时，又会不经意间遭到流感的侵袭、反胃的逆袭，这个时候，选择炒一盘清爽可口的西红柿洋葱是最好的选择，不仅营养丰富，而且还能有效提神醒脑哦！

孜然不但是上好的调味品，还有极佳的药用价值，常吃孜然可以开胃暖脾，驱除胃中的寒气。

霜降后，气候转凉，人体的气血开始收敛，这段时间食用栗子进补尤为适宜。栗子性味甘温，具有养胃健脾、补肾强筋、活血止血、止咳化痰的功效。

中医认为，墨鱼性味甘、咸、平，入肝肾二经，有滋肝肾、养血滋阴、益气诸功效。

秋天人容易出现阴虚肺燥的情况，胃肠蠕动缓慢的人很易发生便秘。因此，建议大家多吃滋阴润燥、补脾健胃的食品，如红薯。

吃什么养胃？老胃病患者要避免机械性和化学性刺激过强食物，在选择食物时，可选用蒸、煮、汆、软烧、烩、焖等烹调方法，不宜用油煎、炸、爆炒、醋溜、冷拌等加工食物。

古人认为“晨起食粥，推陈致新、利膈养胃，生津液，令人一日清爽”。所以说，早餐喝碗粥能润燥滋阴，益于养生。尤其在秋冬季这样越来越干燥的时间，早晨喝粥能生津液。

花生的吃法有很多，可生食、磨成粉冲服，还可炒熟或煮熟吃。需要滋阴润肺的朋友要少食或不食炒花生，最好选择清炖、熬煮等方式。

从核桃的外形来看，打开核桃壳，由于核桃的果仁长得很像哺乳动物的脑子，因此，传统上都认为核桃具有补脑的作用。

立秋之后采收的秋莲，颗粒比较细长，膨胀性略差，入口硬一些。即便如此，秋季吃秋莲，依然是根据时令饮食的菜谱，能养心益肾。

对于专供男人补肾服用的膏滋，则在补肾阳之时配以补肾阴之配料，如将“中药三宝”(阿胶、人参、鹿茸)一起搭配服用，可以起到平衡进补，相得益彰的作用。

先将中药(如石膏、磁石、白术、枣仁等)煎煮去渣，以药汁与粳米等一起煮粥。这类粥的特点是，因去除了药材的渣，只有药汁和大米同煮，吃起来口感较细腻，而食物的药效也因药汁的存在而依然发挥药效，不失为一种熬药粥的好选择。

在挑选冬瓜时，要选择外形要匀称、没有斑点、肉质较厚、瓜瓤少的冬瓜。

枸杞子能入药，而枸杞叶的营养价值一点也不比枸杞子低，枸杞叶，是枸杞树上的嫩芽，是芽类中的精品。除了作蔬菜食用，现在市面上还有枸杞叶茶卖。

中医认为，鸭肉味甘、咸，性微凉，入脾、胃、肺、肾经，有滋阴清热、健脾益胃、利水消肿等功效。

维生素E能够防止细胞老化，每日的维生素E推荐量是14毫克/天，每天一小把坚果几乎就可以补充VE的需要量了。

中医认为海带性寒味咸，归肝、胃、肾经。有消痰利水、平喘、排毒通便的功效。

刀豆味甘性温，归脾、胃、肾经，有温中下气、益肾补元的功效，可主治肾虚腰痛、气滞、打嗝、胸闷不适、腰痛等症状。

核桃有乌发、使皮肤光润的作用，因为“发者血之余”，血旺则发黑，而且核桃中富含多种维生素，可以提高人体皮肤的生理活性，所以对女性而言是美容佳品。

制作冰镇菜的原料有讲究，忌讳软烂，所以选料就成了烹调冰镇菜不可回避的问题。一般而言，最好选用硬度合适、不易烂的食材冰镇。

饭团中的海苔，是怎么来的呢？紫菜通过烤熟之后质地脆嫩，入口即化，特别是经过调味处理之后，添加了油脂、盐和其他调料，就摇身变成了特别美味的“海苔”了。

黄芪性温味甘，有补气固表、利尿生肌等功效，而土茯苓可解毒除湿、利关节，二者搭配炖汤，能起到健脾益气祛湿的功效。

莲子芯是白莲中间的绿色胚芽。味道苦，无毒，有些微寒，具有清心去热、止血、止咳、降糖的作用，莲子芯的药用价值也很大，可以养心益智、调整元气、清心火、解毒。

造成宫寒的原因有很多。一方面与体质有关，如平日就怕冷、手脚容易发凉的女性，由于体内阳气不足，就易出现宫寒。另一方面也与不良的生活习惯关系密切，如有些女性特别爱吃冷饮、着装单薄等。

猕猴桃性寒味甘酸，主治解热、止渴，可用于烦热、消渴、黄疸、石淋、痔疮。

“种块韭菜，祛病消灾”，说明无论是老人小孩还是青年人，韭菜都是难得的佳品。

芦笋，学名石刁柏，别名龙须菜，芦笋是一种营养丰富的蔬菜，被称为世界十大名菜之一，在国际市场上有“蔬菜之王”的美称，芦笋中的天冬酰胺和微量元素硒、钼、铬、锰等，具有调节机体代谢，提高身体免疫力的功效。

葡萄的营养极其丰富。据营养学家对葡萄干的科学测定，其营养价值与红枣、桂圆不相上下。

韩式蜜黑豆是韩国的传统小菜，这里面除了饮食习俗，是否也会有一些养生的道理？明朝李时珍在《本草纲目》中有记载：“常食黑豆，可百病不生。”

女贞子性凉味苦凉，归肝、肾经，主治滋补肝肾，明目乌发，可用于眩晕耳鸣，腰膝酸软，须发早白，目暗不明。

中医认为，桑葚味甘酸，性寒，具有补肝益肾、养血生津的作用，另外，桑葚可以开胃润肠，能安神、生津止渴，经常食用可以促进胃液分泌，刺激肠蠕动，同时可以帮助提高睡眠质量。

南方春季天气潮湿，由于脾主肌肉，湿混脾胃会使人肌肉无力、感觉相当困倦，因此春天发困很常见。然而判断身体是否脾湿不能盲目，可通过看舌苔初步判定，如舌苔很厚，则是脾湿的典型特征。

中医认为芡实性平味甘涩，入脾、肾经，有益肾固精，补脾止泻，祛湿止带的功效。古药书中说芡实是“婴儿食之不老，老人食之延年”的粮菜佳品，它具有“补而不峻”、“防燥不腻”的特点。

中医认为，扇贝味甘咸性微温，有滋阴养血、补肾调中的功效，主治消渴、肾虚尿频、食欲不振等。

大米是我们的主要粮食，尤其是在南方。然而今天食神要推荐的是五谷里最小的一种，小米。中医认为，同样是种子，数量越多则能量越大，滋补力就越强。故天生万物，独厚五谷，五谷中小米最佳。

花椒，大家常用它做调料，或者火锅中放入几颗，其实花椒还有很多用途，中医称花椒为“蜀椒”，认为它有健胃、驱虫、利尿、消炎等功效。如身体受凉易引发身体疼痛，喝花椒粥能暖体止痛。

鸭肉是一款家常菜，古代医学对鸭作为滋补品有所论述，《名医别录》中称鸭肉为“妙药”和滋补上品，民间也有“老鸭胜补药”的说法。

今天说本周“五味对应五行”的最后一个，“咸入肾”，这是指咸味的药物或食物最容易作用于肾，具有咸味的食物，多为海产品及某些肉类，如海蜇、海带等。需要注意的是，咸味适度可以养肾，然而过咸则伤肾。

尽管冬天马上要结束，但是突如其来的降温，让很多怕冷的朋友措手不及。食神今天就教大家做一个治疗肾虚引起怕冷的食疗汤。

坚果是年货里必备的一大类。大家在买瓜子、花生、开心果等众多坚果中徘徊的时候，可以挑选核桃，因其营养价值高，有补肾防衰老的功效。尤其是家有孕妇的家庭，建议吃吃核桃。

快要过年了，小孩长了一岁，而成年人又“老”了一岁。成年人最怕的词汇莫过于女性衰老长胖、男人肾虚了。而黑米具有滋阴补肾、益气强身、健脾开胃、补肝明目、养精固涩之功效，是抗衰美容、防病强身的滋补佳品。

最近全国大降温，有些人甚至都躲着不敢出门了。为什么有些人会特别怕冷？不是因为瘦子才怕冷，有时候是因为肾阳虚引起的。

早在唐代，医药学家孙思邈就说板栗是“肾之果也，肾病宜食之”。人到老年，由于阳气渐渐衰退，会出现腰膝酸软、四肢疼痛、牙齿松动、脱落，这些都是肾气不足的表现，当从补肾入手，及早预防，可以吃吃板栗。

现代人工作压力大，易出现体虚乏力的状况。要想增强活力和精力，补肾很重要。黑豆就是一种有效的补肾品。根据中医理论，豆乃肾之谷，黑色属水，水走肾，所以肾虚的人食用黑豆是有益处的。

冬天掉发怎么办？随着年龄的增长，越来越羡慕电视上那些乌黑靓丽的秀发背影。每天起床看到枕头上一缕缕掉落的头发，浴室地板上、家里地板上一扫就是一把掉落的长发，难道到了冬天头发也要像树叶那样换新装了么？

十个女人中就有六个宫寒。不少女性深受宫寒痛经、月经推迟、量少等困扰，尤其是在寒冷的冬天会有所加重。很多宫寒的女性主要会有怕冷、腰酸腿软、性欲少、月经推迟等症状，今天食神就教一道驱寒暖宫汤：枸杞羊肉汤。

中医中说道紫菜“性味甘；咸；寒,归肺、脾、膀胱经”,可主治化痰软坚、利咽、止咳、养心除烦、利水除湿、肾虚引起的耳鸣等。

肾是人体重要脏器之一，乃先天之本。中医五行学说认为，肾主藏精，开窍于耳，医治肾脏疾病的穴位有很多在耳部。因此有些肾虚的朋友会出现耳鸣的现象，尤其在天气炎热的夏天。

腰果内含有大量的脂肪，不过它的脂肪是一种良性脂肪酸，人体食用不但不易发胖，近来还被广泛用来减肥。腰果最常见的是如花生般作为零食，用腰果做汤，似乎并不常见，但对于不少素食者来说，腰果也是很好的煲汤材料。

今天是国际素食日，也称为“无肉日”。不吃肉怎么会有力气工作生活呢？别着急，今食神就教一道补肾补充能量的素食杂烩汤。登场食材主角之一是腰果，因长得呈肾形，所以叫腰果，也是本周以形补形的一道菜哦。

上周五，食神介绍了羊肉补阳的食疗功效。因羊肉补养效果好，但热性大，吃之前要分体质。这周食神教大家一款较为温和的补阳食疗方。

立冬刚过，天气慢慢转冷，如果要暖身就可以选择羊肉，今天食神就教大家做一款家常羊肉汤，但是要分清体质哦！