惊蛰时节补水护肝养生系列之山药排骨汤

惊蛰是吃山药的好时节，我们都知道春季是养肝护肝的好时节，山药是很好的补虚食品。春季到来之后小编也给大家介绍了几道关于山药的不同食疗了，下面小三九将带大家来看看山药排骨汤的具体做法。

食材：山药、排骨、生姜、香葱、适量盐

做法：

1、排骨先用清水洗两遍，接着就要焯水一遍，捞出来之后再用清水洗一遍，放在碗里备用

2、生姜、香葱洗干净，分别切成姜片跟葱段

3、山药去皮之后洗干净，切成块状放在清水里边浸泡

4、所以食材准备好之后就可以煲汤了，锅中加入适量清水，将备好的排骨、生姜、山药放进去

5、先开大火煮开，开了之后打开锅盖，将泡沫撇掉，接着就转用小火，继续用小火慢慢煲

6、大概煲一个半小时之后就可以打开锅盖，加入适量盐进行调味，加上切好的香葱点缀一下即可

小编提示：

1、有些人处理山药的时候可以会导致皮肤瘙痒，所以在给山药削皮的时候最保险的做法就是戴上一次性手套。

2、山药去皮洗净之后没有及时入锅就要先在清水里边浸泡了，不然很快被空气氧化变黑。

3、山药具有很好的养生保健作用，山药能够预防心血管系统的脂肪沉积，减少皮下脂肪，避免出现肥胖，山药不仅具有药用价值，同时还是减肥佳品哈！