过夜茶叶水一般不可以喝。

过夜茶叶水容易滋生细菌，导致水质变质，饮用后可能会出现腹痛、腹泻等症状。此外，过夜茶叶水中还可能存在亚硝酸盐，长期大量摄入可能增加患癌症的风险。

如果在保存得当且没有异味的情况下，未开封的原包装红茶或绿茶隔夜后通常是可以继续饮用的，但不包括散装茶。

对于过夜的茶叶水是否能喝，需根据具体情况而定。建议日常生活中注意观察饮品状态，并及时处理剩余食物以减少浪费。