缺少维生素E的症状包括口干舌燥、皮肤干燥、毛发脱落、肌肉无力以及贫血，这些症状可能表明体内缺乏维生素E，建议及时就医并接受适当治疗。

1.口干舌燥

缺乏维生素E会导致口腔黏膜和唾液腺的功能障碍，从而引起口干舌燥。这种症状通常出现在口腔内部，可能伴随有口腔黏膜的炎症或溃疡。

2.皮肤干燥

维生素E具有抗氧化作用，可以保护细胞免受自由基损伤。当体内缺乏维生素E时，皮肤容易受到氧化应激的影响而变得干燥。皮肤干燥通常表现为皮肤表面出现细小的鳞屑或瘙痒感，尤其是在手部和足部。

3.毛发脱落

维生素E是维持头皮健康所必需的一种营养素，缺乏维生素E可能导致毛囊功能受损，进而引发脱发。脱发通常从头顶开始，逐渐向四周扩散，严重时可导致全头脱发。

4.肌肉无力

维生素E有助于维持神经-肌肉接头处的正常传导功能，缺乏维生素E会影响神经递质的释放，导致肌肉收缩乏力。肌肉无力的症状可能包括肢体麻木、刺痛感以及运动协调性下降等。

5.贫血

维生素E参与红细胞的生成和成熟过程，缺乏维生素E可能导致红细胞数量减少，引起贫血。贫血患者可能出现面色苍白、头晕、乏力等症状，在活动后尤为明显。

针对维生素E缺乏引起的症状，建议进行血液维生素水平检测以评估其含量。治疗措施可能包括口服维生素E补充剂。在日常生活中，应注意均衡饮食，多摄入富含维生素E的食物如坚果、种子类食物，同时避免长时间处于高温环境，以免加速维生素E的流失。