含有维生素A的水果蔬菜包括胡萝卜、南瓜、菠菜、甜椒和红薯。需要强调的是，虽然这些食物富含维生素A，但它们并不能直接用于治疗任何疾病或健康问题。

1.胡萝卜

胡萝卜富含β-胡萝卜素，可在体内转化为维生素A。适当的补充可以起到保护视力的作用。此外还可以增强身体免疫力、促进皮肤健康。

2.南瓜

南瓜中也含有丰富的β-胡萝卜素，因此适当食用也可以为机体补充一定的维生素A。维生素A对于维持正常的生殖功能以及上皮组织细胞的生长分化有重要作用。

3.菠菜

菠菜是绿叶蔬菜中的佼佼者，它不仅含有大量的维生素A，还富含铁元素和其他多种营养物质。经常食用菠菜有助于预防夜盲症、干眼病等眼科疾病，并且对缺铁性贫血也有一定改善作用。

4.甜椒

甜椒中含有一定量的维生素A原，其具有抗氧化作用，在人体内可转化成维生素A。适当摄入甜椒能够辅助提高皮肤的保水能力，使肌肤变得光滑细嫩。

5.红薯

红薯富含β-胡萝卜素，可以在体内转化为维生素A。适量食用红薯可以帮助维护正常视觉功能，还有助于维持呼吸道和消化道上皮细胞完整性。

上述提及的所有食物均含有维生素A，但不宜过量食用，以免引起中毒反应。同时，若患者存在肝肾功能不全的情况，则应谨慎摄入这些食物，以减少肝脏负担。