维生素C丰富的蔬菜水果包括西兰花、菠菜、辣椒、猕猴桃和橙子。需要强调的是，虽然这些食物富含维生素C，但并不能直接用于治疗疾病。

1.西兰花

西兰花富含维生素C，可以促进铁质吸收，从而预防缺铁性贫血。此外还可以增强机体免疫力、提高身体抗病能力。但是要注意适量食用，避免过量导致胃肠道负担加重。

2.菠菜

菠菜中也含有丰富的维生素C，能够促进胶原蛋白合成，辅助伤口愈合。除此之外还具有抗氧化的作用，有助于清除体内的自由基，延缓衰老。但不建议肾结石患者过多食用，以免加重病情。

3.辣椒

辣椒中含有大量的维生素C，能促进体内新陈代谢，加快血液循环，起到一定的美白作用。此外还能刺激唾液及胃液分泌，增进食欲。但是不建议胃肠功能紊乱者大量食用，可能会引起腹痛、腹泻等不适症状。

4.猕猴桃

猕猴桃是一种常见的富含维生素C的水果，其含有的维生素C可以帮助人体抵抗自由基损伤，减缓皮肤老化的进程。此外，猕猴桃中的膳食纤维还有助于调节消化系统功能，改善便秘等问题。但是对猕猴桃过敏的人群不宜食用。

5.橙子

橙子是日常生活中比较常见的一种水果，其中含有丰富的维生素C，适当吃一些橙子，有利于补充身体所需的营养物质。而且橙子当中含有的膳食纤维也比较丰富，吃了以后可以促进肠胃蠕动，有利于身体健康。但是要避免一次性吃得太多，否则可能会增加胃部的负担。

上述提及的所有食物均需要控制摄入量，尤其是对于存在特定疾病或健康状况不佳的人群。同时，保持均衡饮食并确保充足的水分摄入以支持维生素C的吸收和利用也是非常重要的。