这么热的天气，小吃摊里汤汤水水的都没什么食欲，只想吃凉面等清爽的食物开胃啊～但是在外面买凉面又害怕吃坏肚子、大肠杆菌超标，不妨来学习如何在家做冰镇凉面，自行把关食材最安心。

近日，在美媒公布的15大“治愈食物”中，汤面竟榜上有名，说到这，我们不得不了解一下这个国际化的美食——汤面，到底怎么做汤面才好呢？

鲅鱼水饺的做法，你知道吗？鲅鱼水饺是一样营养又美味的美食，大家可不要错过，做法也不难喔。　

中国美食博大精深，单单就面食而言，就有丰富多彩的做法。面本来是北方人的主食，但对于南方人而言，偶尔吃吃美味的面食也是不错的选择。本文推荐国内最有名的六大面食，看一看，还有哪些你没有尝过？

吃米饭几乎是咱们中国人每天要做的事情。一天不吃饭可能你的胃就会不舒服了。但是现在的饮食越来越丰富了，单吃饭又好像有点单调乏味。这里推荐几种简单方便又营养的炒饭，家庭主妇们也不用愁孩子不吃米饭了

>意大利炸酱面 主料：意大利面条 辅料：培根、洋葱、蒜、番茄酱、蘑菇、青红尖椒、盐、糖、红葡萄酒、香油 鸡精、食用油(油食品)

难度: 高手 时间: 20-35分钟 主要食材: 米面类 菜系: 面点 可爱的刺猬馒头蒸熟了，圆圆的身子、根根直立的刺、生动的眼睛，真是栩栩如生呢！

桂林米粉 主料：米粉 辅料：丸子、猪肝、鸡肉、鸡胗、石头 调料：葱、姜、料酒、香油(油食品)、盐、青菜、鸡精、鸡汤

意大利通心粉 主料：管状通心粉 辅料：肉馅、洋葱、胡罗卜、土豆、西红柿、乳酩丝、 调料：盐、胡椒粉、橄榄油(油食品)、葱、姜、蒜、干红辣椒、水

知味热干面 主料：挂面 辅料：香菜、桔梗 调料：麻酱、芝麻、醋、酱油、鸡精、盐、香油(油食品)、葱花

心烦气躁没有胃口的时候，来一碗清新爽口的海苔面，最是沁人心脾了！此面的秘诀除了面条的特殊外，还在于浇汁。

意大利炸酱面

意大利炸酱面

很好吃的海鲜面，真材实料，料多味美面Q。

七香鲑鱼乌冬面，营养健康的美味。

加有芒果的意大利面，使这个炎热的夏天有了一丝清爽。

炸酱面在面店常吃，可以说是百吃不厌的面食，一直很想自己做做，现在有机会了。

很好吃的一种比萨饼，试做做吧。

乌冬面、荞麦面和绿茶面是日本最具代表性的面条，日式乌冬面做法虽普通，但要配上牛肉和高汤才算正宗。

这个鱼香意大利面其实就是用四川的鱼香佐料炒了意大利的面条，是创新吗？顶多算是创新中最不动脑筋的偷梁换柱。

鲜虾菠菜饺色泽鲜亮，含有多种营养素。

瑶柱灌汤饺汤鲜味美，营养丰富。

香菇鱼翅饺营养丰富,外形饱满，味道很好。

蜜汁叉烧包外皮松软，陷鲜甜，口感佳。

广东生肉包松软、肉质丰富。

特色麻蓉包柔韧，有芝麻的浓香味。

流汁金沙包汁液丰富、馅蛋味甘香如流沙一样的感觉。

花卷又被称为一种艺术化的馒头，因其卷裹如花而得名。种类有很多，常见的有甜味、咸味、芝麻卷等，本花卷就是甜的。

馒头是一种把面粉加水、糖等调匀，发酵后通过蒸笼蒸熟而成的食品，成品外形为半球形或长条，要想蒸出一笼好馒头可就得看看这个十要决啦。

馒头是深受人们喜爱的主食之一，尤其是北方人。但如果不留神碱放得太多会使蒸出来的馒头色泽黄且发焦，苦涩而有异味，口感很差甚至无法食用。怎样补救碱放得过多呢？下面给您介绍3种方法，您不妨一试。

做好的面中间摆上一个龙虾，造型美观，口感鲜香。

此面用料丰富，味道鲜香，而且很爽滑，静吃或和粥吃都相当不错。

味道很鲜美，还挺开胃的，不想吃饭的时候，那就来个蟹柳汤面吧。

这个面鲜嫩洁白珍珠，面香汤醇，吃后令人回味。

虾鲜白菜甜，加上那一片片的鸡蛋片，美味极了。

这个面做起来比其它面稍为麻烦一点，但只要用心做，也能做得很好，很美味，适合作为夜宵食品,不访试试。

灌汤包是湖北的著名小吃，始于明代，开始是江苏厨师到武汉经营扬州小笼包，但因馅心太甜，不太适合湖北人的口味。后来湖北名厨田玉山用肉皮冻调馅的方法，制成以咸为主，略带微甜的小笼包，生意格外兴隆。蟹黄灌汤包系采用发酵面皮包裹肉馅、皮冻捏成鲫鱼嘴状，用小笼蒸制而成。汤包色白，皮薄，馅嫩，汤鲜，无油腻感，深受欢迎，流传江南。

刀切馒头是馒头最基础的形式，饱满膨松，柔软好吃。

其实很多人对这个面都是很拿手的，制作简单，但味道却不赖。

在炎炎夏季时，天热了，就来碗凉面，最好的就是这个日式凉面哦。

芝麻元宵其实就是芝麻汤圆，人们一般都会在元宵节里吃这个，但现在似乎已经没有那么讲究了，随时随地，想吃就吃，想吃就做。

韩式冷面比较适合在炎热的季节里吃，通常在韩餐馆中能吃到比较正宗的冷面，但比较贵，对于嗜吃如命的朋友来说，自己回家做来吃其实也不是难事。

著称天下兰州清汤牛肉拉面是兰州的风味小吃。就像绵延万里的古丝绸之路一样，兰州牛肉拉面也有悠久的历史,

饺子是我国经典的传统食物之一，当然不会简单。知道吗，光是饺子的包法就有数十种。在这里，39饮食频道向您介绍其中9种最为常见的饺子的包法。喜欢面食的朋友可以回去试一下，一定可以让亲朋好友惊叹不已。

龙须面上蒸锅隔水蒸20分钟，至少达到8成熟，在蒸面的同时，热油起炒锅，放入配料炒香