教你做日式海苔凉面

　　难度: 新手 时间: 十分钟以内 主要食材: 米面类 菜系: 面点 夏日炎炎，心烦气躁没有胃口的时候，来一碗清新爽口的海苔面，最是沁人心脾了!此面的秘诀除了面条的特殊外，还在于浇汁。

　　海苔面 200g 白芝麻 1茶匙(5g) 海苔丝 少许 白醋 1茶匙(5ml) 日式酱油(油食品) 1汤匙(15ml) 鸡蛋 1枚 香葱碎 1茶匙(5g) 锅中放入适量热水，烧沸后将海苔面放入煮熟，然后取出用冷水冲凉，再沥干水分，随后调入白醋和日式酱油搅拌均匀。 将鸡蛋放入锅中，摊成鸡蛋饼，放凉后再切成细丝。 取适量面条，用叉子卷成团状，然后放入盘中，再撒上白芝麻、海苔丝、香葱碎和鸡蛋丝即可。

（实习编辑：刘少伦）