百合的功效与作用你了解吗？百合的营养价值非常高，经常吃的话可以提神润肺，赶走“春困”，还可以治疗失眠，是消除“春困”不可多得的良药。

现代医学研究也认为，咖啡易通过血脑屏障，刺激中枢神经，可使头脑更为清醒，反应灵敏，提高工作效率。

坊间盛传“吃香蕉皮可以降血压”，但是，可能隐藏中风的危机！曾有1名50岁女性患者，因持续用吃香蕉皮来治疗高血压，长达半年，竟然导致小中风。医师特别呼吁民众，切莫听信网路偏方治疗高血压，一旦延误治疗恐少活12年，甚至因长期血压控制不佳，而增加逾7成的中风风险。

现在生活节奏较快，工作压力大，午后长时间不吃东西，容易引发低血糖。而且机体长时间得不到营养供给，会降低人体免疫力、影响体内激素合成，尤其是女性，易引发月经不调、内分泌紊乱等健康问题。

大蒜不仅让口气难闻，还会导致体臭。大蒜中的化合物（如甲基烯丙基硫醚）会进入血液，随后进入汗液和尿液。因此，有些人的体味闻起来就像大蒜面包，持续48小时后才消失。

现在很少有人用水果干、薯干等天然食物当零食，取而代之的是饼干、蛋糕、薯片等添加了大量糖及食品添加剂的“现代零食”。哪些零食营养安全？哪些零食我们应该远离呢？

在一系列味觉测试中，大多数家庭在日常生活中所使用的不锈钢餐具表现要优于银质餐具。然而，要想尝到最美味的食物，金制餐具是首选。

中医认为，白色入肺经，食用白色的食物可以滋阴润燥、清热化痰、生津止咳。另外，从春季的饮食倾向来说，中医提倡省酸增甘，这样可以顺应季节，调养脾胃;从西医上看，春季又是胃溃疡的高发季节，食入过多的酸的食物，会诱发胃溃疡。因此，食用白色食物是不错的选择。

生姜红糖水也叫姜汤，是民间广为流传的一种驱寒暖胃的偏方。将红糖煮成红糖水喝比直接吃更容易吸收其中的营养成分，且更加具有补中益气、健脾胃、暖胃的功效，红糖水是早期最常见又实用的红糖养生饮品。

日本在1961年制定了《农业基本法》，鼓励使用化肥、化学合成农药和农业机械化，以增加农田单位面积产量，这受到只拥有小面积农田的农户欢迎。

对很多人来说，番茄肯定炒鸡蛋，萝卜绝对焖牛腩，鱼头一定豆腐汤，这不仅是个人喜好问题，原来还关乎营养吸收！良好的食物搭配能把食材保健效果发挥到极致，细数几款充满民间智慧的经典养生搭配，哪一个是你的菜？

葱汤的做法很简单，将一根葱的葱白切成段，倒入沸水，煮大约15分钟，加入少量的白胡椒，充分搅拌后就可以喝了。一天饮用数次，可以温暖身体、促进发汗，感冒初期饮用有一定效果。

长假过后，许多人都出现“肥肉横流”的困扰，摄取充足的蔬菜水果，加上运动，有助于收拾暴肥的烂摊。而近期的蔬食料理中，常见的马铃薯则扮演著体重管理小兵立大功的狠角色！

食品安全连环爆，让大众人心惶惶，“食”在不安！无论是馊水油或是重金属误吃下肚，长期累积会对身体造成毒害， 首当其冲受害的即是肝肾，尤其是会危害扮演解毒角色肝脏的健康。因此，如何排毒避免肝脏发炎，必须吃对食物、吃对方法，才有保健的机会。

哈揪！乍暖还寒的春季里，许多人无法适应天候变化，免疫力低下或过度亢奋，都可能出现感冒或过敏的症状。中医师表示，春季养生着重养肝，通过适当的饮食调养，促进身体阴阳和免疫力的平衡，远离“春季病”，其实也能很简单。

在办公桌上放一些营养小吃，让你在午后疲倦的时候给身体补充点能量，不至于到晚上就消耗殆尽。提前准备好这些茶点，和午餐一起打包带到办公室去，以便随时应对饥饿疲惫的状态。

美国加州大学一项新研究发现，深夜吃东西不利于大脑健康，有损记忆力。这项新研究结果不仅给有吃夜宵习惯的人群敲响健康警钟，而且提醒轮班一族更要注意健康。

在营养方面，芥蓝在栽培蔬菜中也是名列前茅的，每100克芥蓝中的维生素C含量平均为103毫克，比油菜高出近三倍，是膳食中很好的维生素C来源。此外，芥蓝中的胡萝卜素、维生素B2，维生素K、叶酸以及镁、钾等微量营养素含量都相当高，是营养价值很高的绿叶蔬菜。

酸奶口感酸甜、营养丰富，还具有多种保健功能，是营养专家眼中的健康饮品。其实，对以下几类人来说，酸奶的好处更多。

工作压力大，精神状态不佳，烦恼事一件接一件甚至让人出现抑郁倾向？通过饮食可以进行调节。

整天对着电脑的上班族可以来个护眼大餐，将豌豆、胡萝卜和玉米一起炒着吃，不仅色鲜味美，而且营养丰富，能有效缓解眼睛干涩不适。小孩和老人也可以吃，营养丰富，也很好消化。

对于心血管患者来说，白灼虾的吃法最合适。对于孕妇或者备战中高考的学生来说，油炸虾是个挺好的做法，味道好，虾皮中含有的钙也有效地被补充。对人老人孩子来说，可以做成虾丸、虾泥，营养不少美味不减还容易消化。

选购“冰鲜鱼”，应该先观察其眼睛和鳃。新鲜鱼眼球饱满，角膜透明清亮，鳃丝清晰呈鲜红色；次鲜鱼眼球不饱满，眼角膜起皱，稍变浑浊，有时眼内溢血发红，鳃色变暗呈灰红或灰紫色；腐败鱼眼球塌陷或干瘪，角膜皱缩或有破裂，鱼鳃呈褐色或灰白色。

曾有统计数字显示，大量饮用奶茶超过三个月，血脂肪及胆固醇都会升高。奶茶只是油和糖的结合，因为奶精并非牛奶制成品，奶茶中又有大量糖分，几乎不含钙还对身体有很大的伤害。奶茶最好不要天天喝，一周顶多喝个一、两杯解个馋即可.所以说奶茶不能多喝。

对于大众而言，“膳食指南”是指导每个人如何吃饭的一本“参考书”，也算得上每个家庭和营养学家们的好帮手。每隔5年，美国组织该领域的专家进行修订，并发布新版本的《美国居民膳食指南》。

节假日期间，我们平常的饮食、作息时间被打乱，很多人经常是早饭不吃，午饭乱吃，晚饭多吃，零食时刻不离手，还肆意吃宵夜加餐。因此，节后的首要任务就是强制恢复饮食“生物钟”。

适当的饮食调理可以调整冬季困顿的机体，把五脏六腑调动起来，以最好的状态适应春发时节，以下四种食物此时可以多吃。

如今，美国、日本等国家均刮起食用芽菜的风潮，一些新式的芽菜也火了起来，比如芝麻芽、大麦芽、花生芽等。

孜然有助于降脂减肥，与其中富含的植物甾醇关系密切。孜然不仅可用于烧烤，还可在炒菜时加入。

有报道称洋葱可以降低糖尿病大鼠的总胆固醇水平，而研究发现上述两个剂量在降胆固醇上会带来极大的效应；但研究者发现洋葱提取物可以增加非糖尿病大鼠的平均体重，而对糖尿病大鼠则没有影响。

春意盎然，一些在春季悄然上市的食物更值得您来品尝，在营养专家看来，它们的存在，不仅满足了口感，食疗效果也更好。

茄子可以说是最吸油的蔬菜了，因此烹饪茄子的时候很容易不小心就放多了食用油。那么，该怎么做才能预防茄子吸入过多的油。

吃什么很关键，喝什么更重要。如何根据不同季节来挑选合适的饮品？比如夏天喝绿豆汤解暑，冬天喝羊肉汤祛寒等等，这里来告诉你。

女性是家庭健康的把关者。一个家庭中，女性更多地负责食物的选择、购买、烹调和分配。因此，她们对食物的选择和烹调等，会直接影响到自己和家人的膳食营养摄入和健康。作为女性，首先要关注自己的营养和健康。

生活中，很多食材不能做到现切现吃。切开的食材究竟该如何保存呢？本期，我教大家几个小妙招。

近日，美国“每日健康”网站刊文推荐6款有护心作用的热饮，不妨一试。例如苹果醋、蜂蜜姜茶。

要想提升食物的口味，有时不必非要用酱油，添加酸性调味品，如柠檬汁、醋等，也可以增加鲜味。还可以适当搭配新鲜蔬果作为餐前小菜，能增加胃口。

老人适量吃菌菇类，对预防心脑血管疾病大有好处。香菇中的香菇素能降低有害胆固醇，对心血管系统有良好的保护作用，还能有效防止动脉粥样硬化。

维生素C作为一种强抗氧化物质，能够中和吸烟、饮酒过程中产生的自由基。研究表明，每抽一根烟就会消耗体内25毫克的维生素C。

据中央电视台财经频道报道，在接受检测的5款不同价位的竹菜板中，有1款里面填充的是木质细末，经清华大学检测中心检验，5个样品菜板都不同程度地释放出了甲醛。

“一年之计在于春”。立春过后，万物复苏、生机蓬勃，即使春寒料峭、突降冰雪，也挡不住盎然的春意。此时，也正是人体新陈代谢最活跃的时候。春季养生，饮食上有哪些需要注意的？

不论是参加聚会酒席，还是独自小酌，都少不了下酒菜。不过，如何挑选下酒菜可是有讲究的。

菜花热量低，食物纤维含量很高，还含有丰富的维生素和矿物质，此外含类黄酮较多。而类黄酮是一种良好的血管清理剂，能有效地清除血管上沉积的胆固醇，还能防止血小板的凝集，减少心脏病的发生。芹菜不仅有丰富的维生素和矿物质，还含有较多的粗纤维，能增强胃肠蠕动，有很好的通便作用，能帮助排除肠道中多余的脂肪。

大多数家庭在日常生活中所使用的不锈钢餐具表现要优于银质餐具。然而，要想尝到最美味的食物，金制餐具是首选。

春季走在街上，满眼都是金黄金黄的菠萝，菠萝作为鲜食，肉色金黄，香味浓郁，甜酸适口，清脆多汁，广受消费者的欢迎。菠萝不但滋味香甜，而且适合做各种美味料理，还能去除油腻，帮助消化。春季选择水果，不妨吃点清爽可口的菠萝吧！

心情不佳时，你喜欢吃什麽食物？一般人可能会回答：甜食，不过，根据英国《每日邮报》报导，英国营养师和食品心理学家表示，吃甜食对排忧解愁未必有益。心情不好时热衷于吃甜品，只是会产生短暂，甚至反而越吃越忧伤。比起其他的食物，吃瓜类的种子反而更能让人走出低落。

本期，记者特邀中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授范志红，帮大家摸清常见食用油的脾气，教你与它们和平相处。

春季是容易上火的季节，春天有四种火最为旺盛，分别是肝火、心火、肺火、胃火。身体内热不清，热火不降，哪里还有心情享受明媚的春天？小编分享春季上火的健康保健知识和清心解热的食疗妙方，帮助大家解决春季上火。

干锅发源于四川德阳，流行于四川、湖南等吃辣地区。相比火锅，干锅的汤汁相对较少，油脂更多，在小火加热下，食物不易粘锅，还能保温。不过，持续加热的特点让干锅存在不少健康隐患。

民众选购汤圆时，应先留意包装上的营养标示，尤其是热量、饱和脂肪和糖含量，因不同类别、厂商的汤圆，配方中的热量、饱和脂肪含量差异大，建议民众查看标示详细比较，选购热量低、饱和脂肪低的汤圆。另外，把握“减调味”及“吃适量”的原则，才能避免增加身体的负担。

“过节比上班还累”，这是我们时常听到的一句话。春节归来，不少人都会因为节假日期间饮食、休息不规律而落下“节日病”，如大吃大喝之后导致胃肠道不舒服或血脂升高，或长时间看电视、打麻将造成颈腰痛等。

在营养界，流行这样一句话，“没有不健康的食物，只有不健康的吃法”。即使有营养的食物，一旦进行了不合理的烹调，对健康也无益，甚至有害。

近日，美国“我的部落”网站刊文指出，合适的食品搭配不仅能做出美味，还可以让它们的健康益处加倍。讲究搭配，更是中国饮食文化的精髓。为此，《生命时报》特邀国内权威专家，同时为你推荐适合国人的经典搭配，帮助你充分吸收食物营养，获得事半功倍的保健效果。

一听可乐中所含的糖就已经超过了世界卫生组织所建议的日摄入量，长期如此，从你的皮肤到内脏都会被糖渐渐腐蚀！

蛋白质是六大营养素之一，它与碳水化合物、脂肪一同，被称为三大能量营养素，然而它的主要功能却不是供给能量，而是构成人类机体的各个部位，我们的头发、指甲、皮肤等以及内脏中的各种激素、消化酶等，都是蛋白质组成的。当人体缺乏蛋白质时，人体就会显示出各种症状，如何才能有效补充蛋白质？

浓茶中的茶碱和咖啡因的含量相对较高，而这两种活性物质都会让我们兴奋，加速心脏跳动。而在醉酒的状态下，人体本身血流速度加快、血管扩张，血压升高，在浓茶的刺激下，会加重心脏和身体的负担。

在我们的日常饮食中，总会有很多油腻，适当的吃一些清理肠胃的食物对我们是有很多帮助的。那么，哪些食物可以帮我们清理肠胃呢？今天，小编就来为大家推荐几款清理肠胃的食物，千万别错过了。

美国《健康》杂志刊文，总结了少吃肉的10个益处。

春节假期转眼已结束，很多人节后归来徒增了一身赘肉，而且春节间的暴饮暴食给肠胃带来了极大的负担。回归上班族之后，作息也跟着恢复正常，但春节留下的肠胃疾病该如何治理？回归健康生活，小编教你摆脱舌尖上的节日综合症。

中医认为，白萝卜汁辛甘、性凉，在治疗因鼻塞、鼻窦炎，以及外感风寒等引起的偏头痛方面有一定效果。此方只适用于偏头痛。

贫血是小儿常见的一种综合征，分为三种。鸡肝含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、锌、维生素。鸡肝中铁质丰富，是补血养生的最佳食物。

吃汤圆是元宵节重要的习俗之一，汤圆属于高热量、高糖分的食品，还含有油脂，但却缺乏营养素，除了热量和糖外并没有太多其他营养，不适合当早餐吃，

全国两会开始后，大会卫生组还在房间里放了一份健康提示，提醒代表们注意天气变化，多饮水、多食用新鲜水果。在房间的角落里，12瓶1.25升的纯净水为代表们在会议期间补充水。春季怎么补水比较好呢？

对于不育的男人来说，不妨多增加点维生素C的摄入，一些研究表明，每天补维生素C可以增加吸烟男性的生育机会。

春节的餐桌上，永远是鱼肉满桌，菜肴超量的状态，到最后，往往是孩子们散去，老两口顿顿剩菜吃上好几天，直吃得毫无食欲，甚至健康指标发生异常。春节过后，面对成山的剩菜，我们该怎么办才好呢？

外出买豆浆，务必要看仔细，千万别买到假豆浆。假豆浆营养价值低，且很可能是用豆浆精“冲”出来的，多喝有损健康。

节后如何解油腻？推荐吃荸荠，将其榨汁喝或切块炒菜，口感清新爽脆，既解腻又开胃。

春季干燥，人体皮肤容易发干多吃些新鲜水果，不仅能补充水分，还有美容养颜的作用。一起来看看专家们的推荐。

春天吃点绿油油的菜，不但能愉快心情，而且可以摄取丰富的维生素和矿物质，对提高免疫力也有一定帮助。

很多新妈妈总是担心宝宝缺钙，事实上，据专家指出，宝宝出生6个月内一般不会缺钙，最容易缺钙的恰恰是哺乳的妈妈们自己。

元宵节里，软软糯糯的元宵是主角，感受团圆幸福的同时可别贪嘴，元宵不适宜多吃。

人在季节交替时期，很容易患多种疾病，尤其是冬春交替之际，病情程度会更加严重。冬春交替，正是流感病毒异常活跃的时期，不能再像冬天一味大吃大喝进补了，是时候需要更换一下食材，赶走身体“小毛病”，让身体更坚强。

无论鸡汤、肉汤还是鱼汤，汤的蛋白质含量远不及肉块本身。对于绝大多数消化吸收能力正常的健康人来说，每天只喝点鸡汤肉汤，而不吃成块的鱼和肉，所得到的蛋白质总量就太少了，也起不到补钙补铁的作用。

除了可以在市场上购买多种护发品之外，女性还可以在家自制护发品。美国“女人说了算”网站最新载文，推荐以下6种“家庭DIY护发品”。

保持皮肤健康，除了选对护肤品之外，还应密切关注日常饮食。美国“福克斯新闻网”最新载文，刊出美国整体健康顾问杰奎琳·班克斯博士总结的护肤食物红黑榜。

水果虽然营养丰富，但寒凉的特性并不适合所有人。有些脾胃虚寒、体质较弱的人（如老人、小孩）吃了不但不容易消化吸收，还可能腹泻。不妨将水果蒸着吃，哪些水果适合蒸着吃呢？

韩国人大都喜欢用金属筷子，而不像中国人大多使用木筷子，这是为什么呢？

菊花茶也有副作用，五类人千万别去喝。菊花茶作为一种大众爱喝的饮品，可以清肝明目，但你知道自己可以喝菊花茶吗？有的人喝菊花茶会产生副作用，看看你是不是适合菊花茶吧。

近日，韩国庆北国立大学食品科学与生物技术学院研究发现：发芽的大蒜比新鲜的大蒜更加有益心脏健康，含有更多的抗氧化成分。和白皮蒜相比，紫皮蒜口感更辛辣，活性成分大蒜素的含量更高，抑菌效果也更明显。

我们的胃是个十分敏感的器官，如果不按时按点吃饭，它就会起来“反抗”，甚至影响人体其他系统的工作。除了损伤记忆，吃饭太晚还有诸多危害，对健康极为不利。

众所周知，调料是用来做菜的。其实，有些调料不仅能让食物变得美味，还能让血糖更平稳。美国“罗代尔”健康网站近日介绍了具有天然抗糖作用的多种调料。

调查结果显示，人们开始喜欢“重口味”食物的平均年龄是22岁。成年后，一个人口腔中的味蕾数量只剩1万个左右，且主要集中于舌头上，因此成年人更喜欢重口味食物。

吃松花蛋时要放点醋，可中和其中的碱，使胃免受刺激。最后，吃不完的松花蛋要放在塑料袋里密封保存，可存3个月风味不变。

研究表明，适当多吃坚果和橄榄油有助调节血脂。坚果的总量也不能吃得过多，每天推荐摄入30~50克，否则脂肪摄入过多，也会影响消化和身体健康。

白菜如何挑？建议大家买叶片发黄发白的，这种白菜口感比较甜。另外，挑大白菜时，要挑叶片包裹紧密结实，而且表面没黑点儿的。

本期，记者邀请权威专家一起为你总结“最毁营养的几道菜”。即使有营养的食物，一旦进行了不合理的烹调，对健康也无益，甚至有害。

研究发现，过量吃海鲜可能会增加自体免疫系统疾病风险，育龄女性危险更大。自体免疫疾病会导致人体免疫系统错误攻击健康细胞，女性患者多于男性患者

《美国新闻与世界报道》最新出炉“2015年度最佳饮食排行榜”，饮食排名的目的是帮助人们了解各种饮食特点，帮助人们根据自身饮食需求，选择最适合自己的饮食模式。

抽检项目包括重金属、生物毒素、食品添加剂、微生物、品质指标等37个指标，共抽检191家企业的868批次产品。抽检结果显示，大部分产品均合格，只有呼伦贝尔海乳乳业有限责任公司所生产的“海乳”牌奶油菌落总数超标。合格率达99%。

过年期间大吃大喝，许多人纷纷出现肠胃不适，对于原本脾胃就虚弱的人，更是雪上加霜。建议不妨熟吃红枣，不但能健脾胃、助消化，还能避免胃酸分泌过多，造成胃痛。

初春气温回升比较快，但由于此时还处于冬春交际时段，经常会有冷空气侵袭造成气温下降，这就形成了“倒春寒”的现象。葱、姜、蒜、洋葱、白萝卜、芥末等食物含有的活性成分含硫化合物，具有很强的抗氧化作用，可以减少自由基产生，预防衰老。

都市白领一族常常早餐和午餐都吃得很匆忙，还没到“饭点”可能就已经饥肠辘辘了。核桃和松子等坚果含有较多的α亚麻酸，不仅对胎儿大脑发育有重要影响，而且对视网膜光感细胞的成熟有重要作用。

营养学界流传着这样一种说法：没有不好的食物，只有不合理的膳食。按照中国营养学会的建议，每人每天应摄入125～225克鱼、禽、肉、蛋等动物性食物。中国居民平衡膳食宝塔建议，每天应吃400～500克蔬菜，125～200克鱼、禽、肉、蛋等动物性食物。

红糖水煮鸡蛋的做法非常的简单，但是红糖水煮鸡蛋可不仅仅是糖水这么简单，红糖水煮鸡蛋可是一道药膳，它有着非常高的营养价值和很好的养生保健的功效呢，那么红糖水煮鸡蛋到底有什么好处，我们又该如何做出这道红糖水煮鸡蛋来呢。

美国“福克斯新闻网”健康频道近日介绍了7种适合当宵夜的健康食品。与食用即食麦片、水果或坚果棒的人相比，吃了低脂、不含人造黄油的爆米花的人会有更强的饱腹感。

小小的饺子，如果搭配合理，就是一个小“膳食宝塔”。饺子最大的优点就是既是主食，又兼副食，既有荤菜，又有素菜，营养素比较全面。

有人认为糯米热着吃会容易消化些，其实不然。一般说来，淀粉在高温下会溶胀、分裂，冷却后老化回生会变得难消化。但含支链淀粉的糯米加热后不存在这种现象。

美国“福克斯新闻网”近日刊出“肉桂的4大保健功效”，提示大家平时应该常吃肉桂。肉桂有助防止血管硬化，降低心脏病风险。

要想促进新陈代谢，除了应适量运动外，以下几类食物也能帮上忙。例如蓝莓、茄子、紫甘蓝、紫米等富含花青素的食物。

在春节放假过年期间，我们过的确实很嗨皮，吃的很丰盛，吃后也不需要动，后果就是增肥增重。但是节后减重，也要讲究科学，该怎么减重才能科学又健康呢？

薏米是营养丰富的食材佳品，被誉为“生命健康之友”，如果你一直对它不是很了解，不妨试试，但要注意部分人群不适合食用。

在新的一年里，对你健康美丽的减肥大计有什么规划吗？这里有五款健康又瘦身的营养早餐，坚持一年，一定会瘦成一道闪电！

爱喝咖啡的小伙伴们，你们的福音来了。一项新的研究表明，那些定期喝咖啡的人能有效抵御恶性黑色素瘤，这是在美国引起皮肤癌致*主要病症。

每位家长都希望自己的孩子“高高益善”，不过你知道吗？想要孩子长高千万不能错过春天这个黄金季节哦。据世界卫生组织的一项研究表明，儿童在四五月月份生长最快，月均可长高7.3毫米。

将主食巧妙加入菜中，不但会增加美味，还能补充足够的能量。大米、小米、糯米都是淀粉含量极高的食材，如果把它们也做成菜，既营养也美味。

最近5年来，我国饼干的总产量和销售额年均递增20%。我国饼干企业发展很快，饼干产品从品种、包装、口味、功能等方面均达到了前所未有的程度。

新鲜茶树菇挑选方法：首先，新鲜茶树菇不要选特别粗大的，细柄的口感更好；其次，新鲜茶树菇的伞呈半圆形，包裹严密。

民间有种说法，鱼胆可以清热解毒，还可以明目。但实际上盲目食用可能会导致中毒，鱼胆中含有各种毒素，其中最厉害的是氢氰酸，远甚砒霜。

乳化剂喂养过的小鼠的肠道菌群移植到到无菌小鼠后，引起了轻度炎症和代谢综合征。这已经足够表明乳化剂食用导致的菌群变化带来的影响。

有没有一种既可以满足多样口味，又不影响身体健康的烹饪方式呢？勾芡淋汁就是一个非常不错的办法。

无论是在餐厅吃饭，还是在街边购买饮料，市面上出售的各种鲜榨果汁，相比于其他饮料，正在以其健康的概念备受欢迎。但消费者买到的“鲜榨果汁”真的是用鲜果现榨的吗？教你一招鉴别鲜榨果汁与勾兑果汁，知道真相后你还会喝吗？

过年过节，冰箱里肯定藏满了许多各种各样的食物，但即便是入厨多年的人，也会出现一个误点：食物放进冰箱就会“安全”，不会变味、不会变质。实际上，冰箱只是通过降温的方式抑制细菌的繁殖速度，并不会阻止细菌的繁殖。也就是说，食物一旦在冰箱里存放时间过长，一样会变质，进到肚子里就会出现呕吐、腹泻等“冰箱食物中毒”的症状。

我国传统医学认为，山药性平味甘，具有健脾养胃助消化的功效，是一味平补脾胃的药食两用之品。因此，食少体倦、有腹泻等病症的脾胃虚弱者可多食山药。

切菜是一门学问，只有把菜切好了，才有可能做出有营养的美味佳肴。食材质地不同，用到的切菜方法也有所差别。

在膳食中补充某些维生素或矿物质时，为避免能量过剩，营养密度是比营养素含量（每100克食物中某种营养素的浓度）更为重要的参考数据。

食用杏仁有助于调控胆固醇水平，保护心脏健康，选择杏仁作为零食是预防代谢性疾病和心血管疾病的一种简单方法。

煎炒烹炸等不同的烹饪方式，对食物营养的破坏程度各不相同。所以，若要让土豆保留尽可能多的营养，必须选择合理的制作方式。

一日三餐已是现代人习以为常的饮食习惯，但近年来在网络上流传的一种“过午不食”的说法，由于看上去“有理有据”、“言之确凿”，正在悄然撼动人们的饮食模式。过午不食真的有利于健康吗？《生命时报》记者向权威专家进行了求证。

八角是家中比较常见的一种调味品，它有独特的芳香，味辛、甘，性温，入肝、肾、脾、胃经。中医认为，药膳里增加点八角能增强免疫力及预防流感。除此之外，八角还具有治疗胃寒疼痛、胸腹胀满、肾虚腰痛、干湿脚气等症的作用。

春季的气息也越来越浓，忙忙碌碌，很多人都感觉皮肤干燥、咽喉不适、疲劳乏力，给大家推荐三杯水，不妨多喝点。

春节亲友聚餐，少不了大快朵颐，大吃大喝。很多人却落下了所谓的“春节病”，出现厌食、反胃、胀气、食欲不振等胃肠道不适症状。面对节后综合征，专家给你一些健康建议！

鸡尾酒中即使加入了柠檬、蓝莓等水果，短时间内这些水果的营养成分很难渗透到鸡尾酒中。即便喝酒时吃掉这些水果有一定的保健作用，但是鸡尾酒具有明显的刺激性，能使饮用者兴奋，虽然度数不高，但是大量饮用也不利健康。

不少网友的微信中会出现“餐馆里三道素菜不能吃”的文章，地三鲜、油焖茄子和干煸豆角全部上榜。那么，这些常见的经典素菜怎么就不能吃了呢？

新西兰的一项最新研究提示，吃个猕猴桃便可使上述状况得到缓解。因为猕猴桃中特有的猕猴桃碱可以加速消化，让吃掉的蛋白质更易被吸收。

“怎么吃”有时比“吃什么”更重要。近日，美国MSN网站刊文指出，只要雷打不动地坚持以下10个饮食习惯，就能帮你找到那把长寿钥匙。

大家都听过国外评选的超级食物，可有的东西不是国内买不到，就是价格太贵。近日台湾《康健》杂志邀请多位营养专家，综合多项研究，提出最平民的超级食物。

研究显示，猕猴桃含有丰富的维生素C、A、E以及钾、镁、纤维素。其营养价值远超过其他水果，是名副其实的“水果金矿”。而一项最新的研究表明，每天食用两颗猕猴桃，就可以将睡眠品质提高百分之四十！

30岁后大多会有身体疲劳和体温偏低的倾向，日本专家认为多吃姜可以有效改善这些症状。

人体缺乏维生素后，身体还会发出其他“警报”，望读者注意。有时你会发现脸部、手臂、大腿以及臀部长出红色或白色粉刺，这是人体提醒你可能缺乏必需脂肪酸以及维生素AD。

2015年食品、营养与健康的十大发展趋势你了解吗？“零食化”是食品行业的最新发展战略，比如早餐食品供应不再仅仅限于早餐时间，而延伸至全天各个时间段。

从现代营养学的角度来说，只要操作合理，煮非常有利于保留食物的营养。然而，食材不同，煮时用到的技巧也有所差异。

《黄帝内经》里说，“阴虚则内热。”因此，阴虚的人就像煮饭时缺了水，出现急躁上火、口干咽干、爱口渴、怕热喜凉、便秘等问题。这里给大家介绍10种具有滋阴功效的常见食物。

每到节后，很多人都会疲劳乏力、手脚冰冷，感冒、拉肚子等状况也接踵而至。专家指出，这就是所谓的“春节疲劳综合征”，适当补充维生素和矿物质，可能有助解决这些问题。

将鱼干、干虾皮、干海米放入密封袋（或密封瓶）里，将几瓣剥开的大蒜放入，并封好袋口（或瓶口），延长干制海产品的保存时间

因品种不同，南瓜的挑选方法也有所不同，从外皮颜色上来说，金黄色的南瓜，颜色越深黄，条纹越清楚粗重越成熟；绿色的南瓜，绿得发黑的是成熟南瓜。

挑选菠菜时应该先观察叶片，叶片充分伸展、肥厚、颜色深绿有光泽的菠菜才是好菠菜。如果有弯折裂开的痕迹，说明菠菜放置时间过长。

现在很少有人用水果干、薯干等天然食物当零食，取而代之的是饼干、蛋糕、薯片等添加了大量糖及食品添加剂的“现代零食”。马上要过年啰，也到了一年一度的零食消费高峰期。哪些零食营养安全？哪些零食我们应该远离呢？

英国《每日邮报》近日载文，刊登了一组测试题，帮助读者回顾一年来的营养新发现。

红薯具有抗癌、保护心脏、减肥等功效，吃红薯还能够减肥瘦身、通便排毒。下面就给大家介绍美味红薯的5种创意吃法，来个定制红薯餐吧！

过年了，由于大鱼大肉、应酬熬夜等缘故，很多人都出现了“年底疲劳综合征”，症状包括疲劳乏力、胃肠失调、浑身酸痛，白天没精神、晚上睡不好。这是典型的亚健康表现。如何才能赶走疲劳呢？

食物过敏现象如今日益增多，过去20年，花生过敏现象增加了350%，成为食物过敏最常见的死因。研究发现一种特殊类型的益生菌，可以为对花生产生致命过敏的人们提供治疗。

以下四款药食同源的佳品，便是家庭必备的中医急救药，遇到突发急病，不妨用它们来巧妙化解，做到有备无患。

名字里带“蒜”的蔬菜很多，比如蒜薹、蒜苗、蒜黄。它们与大蒜有什么关系，在营养上有没有区别？

口香糖可以有效地发挥清洁口腔的作用，但是嚼口香糖也有诀窍：嚼口香糖时间不宜超过10分钟。

科学的饮食方案不仅要考虑吃什么，还要考虑在什么时间吃。美国马萨诸塞州剑桥市注册营养师玛西·安德森说，如果你想达到早晨清醒、白天兴奋、晚上困倦的目标，就要学会怎么选择食物。

膳食纤维的确可以缓解便秘，但它也会引起胀气和腹痛，胃肠功能差者多食反而会对胃肠道造成刺激。也并不是所有富含膳食纤维的食物都有通便作用。

大家都听过国外评选的超级食物，可有的东西不是国内买不到，就是价格太贵。近日台湾《康健》杂志邀请多位营养专家，综合多项研究，提出最平民的超级食物。

蔬菜是多彩的，而给蔬菜穿上美丽“外套”的，正是蔬果中含有的丰富的天然色素，这些蔬菜中的色素成分“类胡萝卜素”能够进入人体，守护眼部和肌肉、皮肤的健康。今天就来为大家介绍这些蔬菜中的天然色素带来的健康好处。

年关将至，又到了新一轮高朋满座、大吃大喝的宴席季了。俗话说“无酒不成席”，几乎多数聚餐都会喝点小酒助兴。专家表示，喝酒前应多摄取和额外补充维生素，才能在聚会中做到既不伤感情又不伤身体。

家住台中丰原的39岁陈先生，连续3天大吃大喝，前一餐还没消化完，下一餐又继续狂吃，甚至负责收菜尾，结果在和家人吃火锅时因肚子太撑，连吐6次，甚至吐出血来，就医检查才发现是吐得太激烈造成食道裂伤。

并非越大的草莓越好吃，大草莓味道相对会淡一点。因此，比鹌鹑蛋大一点、色泽红润的草莓口感较好。

煮鸡蛋，小火煮3分钟刚刚好。鸡蛋应该冷水下锅，慢火升温，沸腾后微火煮3分钟，停火后再浸泡5分钟。这样煮出来的蛋清嫩，蛋黄凝固又不老，蛋白变性程度最佳，也最容易消化。

现代人因饮食习惯不佳且普遍缺乏运动，担心体脂肪囤积，成为健康的隐忧，许多人因此对油脂避之唯恐不及。但营养师提醒，油脂也是人体必需营养来源，适量且聪明摄取较不易囤积体脂肪的好油，才能为健康加分。

太过松软的馒头确实有“铝”超标的风险。铝元素不是人体所需的微量元素，累积到一定数量后产生慢性毒副作用

网上流传着一个“最难吃蔬菜排行榜”，这些蔬菜是“养生高手”，不仅不应拒之千里，还要学会用其制作美食，让我们的餐桌更健康。

吃太饱对健康的危害很大，却经常被忽视。中医认为，过饱不但容易生湿热，还会进一步消耗人体的正气，导致很多不适。

研究显示，在烹饪时加入鸡精、味精等增加鲜味的调料，可明显改善老人的食欲下降问题。

饮食能有效改善大脑的工作状况，正确的饮食会使我们头脑灵动，思维活跃。看看下面七种补脑食物吧。

吃早餐可以帮助改善情绪、精力和注意力。吃早餐的人体重更容易控制在正常范围，一般说来，一份水果或者一杯燕麦片等清淡食物都有助于维持一个早晨的活力。

与那些深加工的白面包相比，吃全麦面包，你既可以吃出健康，还可以吃出重量。这句话是不是很有卖点？你一定想不到，一片“黑”面包也会含有69卡路里的热量。

水是我们每天饮食必须的部分，你的饮水习惯正常吗？是不是身体经常缺水呢？一起来看看营养师给我们的饮水建议吧！

吃喝玩乐似乎是春节长期里的固定节目，“祝你过个大肥年”也是亲朋好友间常用的祝福语。但是准妈咪们此时可不能太“尽兴”了，为了胎儿健康，饮食原则不能丢。

如果不想在过年期间变成病猫，不妨赶快提升免疫力，营养师建议，多摄取蔬菜水果等新鲜食物，打造最佳免疫力，不让病毒入侵，特别推荐在家自製元气养生锅食用，不但能让元气满满又健康。

胃不舒服时该咋吃？台湾《康健》杂志载文，针对一般人最常见的胃部不适提供了自我缓解方法。

俗话说，冬日萝卜赛人参，一句话道出了白萝卜强大的养生功效。不过萝卜虽好也不能盲目食用，有些食物不能和萝卜一起吃。

酸奶减肥？谷物面包对身体好？绿茶低糖又健康？实际上这些都是高热量食物，一个正常人每日所需的热量，和他的体重有关。每日摄取热量和体重比的关系，约为1千卡/小时，即4.186千焦/小时。平均来讲，体重每增加一公斤，身体所需热量就会增加0.1MJ。这些平常看起来十分健康的食物，也有可能是高热量又没营养的食物。一起来随小编细数这些生活中被伪健康蒙骗的食品！

肝脏是人体的排毒器官，对我们的健康意义重大。保持肝脏健康，可以预防许多疾病。近日，美国“罗代尔”网刊文介绍了以下几种肝脏最爱的饮食。

大部分巧克力在制作过程中，会添加糖或其他原料，导致热量极高，吃巧克力好像在喝油。西洋情人节即将到来，吃巧克力甜蜜在嘴里，也可能胖在身体里。

大多数人对常规的谷物牛奶搭配的早餐似乎已经厌倦了。如果你的橱柜里恰好有一盒谷物，你又不知道如何处理，那就尝试一些新做法吧。

想让一道菜美味独特，又不想加入很多盐和脂肪，最简单的做法就是配上合适的调味品和香料。丰富的调味品不但能使一顿饭变得活泼有趣，还能带来多种多样的健康福利。

有一部分人，卡路里含量的10%-25%来自于添加糖，他们死于心血管病的风险比常人高30%。那些摄食更多添加糖的人，这一风险提高了近三倍。

生病了，可以吃水果吗？对于一些特殊人群来说，并不是所有种类的水果都可以吃。例如糖尿病患者要少吃鲜枣。

一些最为人们熟知的水果，却有着让人意想不到的健康功效。美国《医学日报》近日对此进行了总结。

如何选择春节礼物呢？健康方面的礼品是个不错的选择，送个营养健康的果篮、一盒优质营养品或者一个家庭运动装备，既让收到礼物的人愉快地感受自己的心意，又能拉近彼此间的关系。

年货大街开卖了，许多家庭主妇採买食材时，却经常误踩食品安全陷阱，举例来说，买香菇时，如果背面的伞折处颜色偏黄，可能是浸泡过量二氧化硫造成；还有买金针时颜色过于淨白，闻起来有刺鼻药水味，就不宜购买。

研究表明，适量吃牛肉不会增加心脏病风险，反而有益心脏健康，适量吃瘦牛肉增加总体蛋白质的摄入，有益心脏。

大米饭是多数中国人每天要吃的主食，只有吃足够多的纤维，才能有效降低米饭的消化速度，同时可在肠道中吸附胆固醇和脂肪，起到降低餐后血糖和血脂的作用。

别把饥饿和嘴馋搞混了，这两种截然不同，你可能不饿，但很想吃点甜食或咸食。如果你把嘴馋当成肚子饿，你会一吃再吃来解馋，却发现完全没用。以下单元是专门用来对付嘴馋的，以免嘴馋坏了你的瘦身大业。

世界癌症研究基金会曾明确指出，不良饮食习惯可导致30多种癌症，每年因癌症死亡的患者中，有1/3和不良饮食习惯有关。日常饮食中，我们不妨牢记五个关键字，尽可能挡住癌从口入。

最需要注意的是在购买时要留点心。那些长得特别大的鲜香菇多是用激素催肥的，常吃对身体不好。而且香菇里藏着的细沙粒也让很多人很头疼，我的解决办法是，用热水把香菇先泡1个小时，然后用手在盆中不断地搅拌，香菇内层的腮瓣就会慢慢张开，沙粒也就落下来了。

尽管已经入春了，但是寒冷的天气和干燥的空气依然困扰着人们，皮肤的保湿依然不可忽视，但是，为什么采取了这样多的措施皮肤依然干燥？日本专家对此表示，想要皮肤保持湿润光泽，必须重视饮食。想要保湿和护肤，该吃点什么好呢？

控制餐后血糖绝不仅仅是糖尿病患者的事情，很多空腹血糖正常的人，餐后血糖也有过高的情况，而长期餐后高血糖会升高糖化血红蛋白水平，大幅度增高糖尿病、冠心病的患病风险。以下10条建议有助保持餐后血糖稳定。

每周吃1~2次鱼有益身体健康已成为各国营养专家的共识，这一结论也得到了众多研究的支持，但对某些人来说，吃鱼非但不能有益健康，反而会伤害身体。

一些最为人们熟知的水果，却有着让人意想不到的健康功效。美国《医学日报》近日对此进行了总结。

保鲜膜影响健康的问题被关注了很久。事实证明，保鲜膜的确是会释放有毒的化学物质到食物中的，特别是在用微波炉加热的时候。有专家称，保鲜膜会产生一种名为“外源性雌激素”的物质，它会影响人的内分泌，进而导致生育问题。

研究者Tao Liu指出，我们被一种在天然中发现的特殊结构所激发，于是我们就开始对一种抗体进行装配改造，期待其有一天可以对人类的健康带来帮助；许多人们都需要注射人生长激素（hGH）来抵御各种疾病，比如特纳综合征（女性身材矮小症）、低出生体重以及其它激素缺失类疾病，但不幸的是人类机体会快速降解人生长激素，有时候会在30分钟内降解殆尽。

会做菜，并不单单只要做得好吃就行，还要做得健康、做得营养，这样才能给自己和家人带来健康的生活。遗憾的是，生活中很多宣称自己会做菜的人，有意无意触犯下面的几个错误，让菜里面的营养白白流失。

饮食在女性保养上占据不小的分量，吃对食物可能帮助女性延缓衰老，预防疾病。女性吃什么食物最利于保养？

红茶中的含水化合物能调节胃溃疡形成和愈合过程中起到重要作用的蛋白质。此外，红茶提取物还能恢复被乙醇所损害的细胞完整性，因此减轻胃溃疡的负面影响。

中国医药大学营养系郑师嘉营养师示范一道“鲑鱼洋葱饭”，利用富含鱼油的鲑鱼，再搭配内含大蒜素的洋葱，透过两者的抗氧化效果，提升免疫力，同时能缓解发炎疼痛等症状。

大家都听过国外评选的超级食物，可有的东西不是国内买不到，就是价格太贵。近日台湾《康健》杂志邀请多位营养专家，综合多项研究，提出最平民的超级食物。

多年从事营养工作，我发现有些食物富含多种营养素，堪称“营养全能王”，能帮人快速补充天然营养素。大家不妨了解一下它们的营养优势，日常生活中科学食用。

吃炖肉、喝高汤，虽然美味，但油脂带来的隐患却不可小视。烫个能降血脂、降血压的洋葱，搭配着吃就好多啦。稍烫一下，对洋葱的营养成分破坏小，却能大大降低辣味，不敢生吃的朋友也就不怕了。而且洋葱还可以刺激消化道，促进消化液分泌，消除肉腻又帮助消化，一举多得。

笑不露齿不是因为矜持，是因为没有一排整齐洁白的牙齿！万万没想到导致牙齿变黄变黑的“蛀虫”竟然是经常吃的食物——咖啡会使牙齿变黄、番茄酱会侵蚀牙釉质……所以不仅每天早晚要刷牙，吃完以下这10种食物还要记得及时漱漱口！

洋葱的辛辣味道让很多人接受不了，但英国《每日邮报》近日载文，刊出“洋葱的5大保健作用”。

很多人感冒后就不吃水果了，因为据老一辈的人说，感冒就是受到风寒，水果也是属寒性，感冒时吃水果，等于寒上加寒，会让病情更严重。另外还有人怕水果种类与正在吃的药引起冲突，所以也不敢吃。那么事实到底如何呢？

近年来，眼睛干涩、疲劳的患者越来越多。中老年人泪液分泌功能减退，眼睛容易干涩；年轻人经常看电脑、电视，眨眼的频率减少，泪膜蒸发的时间延长，也会导致眼睛干涩。

随着社会的不断进步，生活节奏也在不断的加快，人们的生活方式发生了很大的变化。生活压力也越来越大，饮食不规律，便秘是常有的事情，满面的痘痘，身体已经在向我们发起“抗议”了。

用油要健康，不是“买大罐就好”，注意油品的健康价值、控制摄取量，近来日本更有研究发现，成份中具有中链脂肪酸的食用油，经实验证实有助于不易囤积体脂肪，吃的健康也吃的安心。

生活中许多常见的食材都是天然的抗癌药，你知道吗？

春节最适合访亲串门大团聚了，可是要送什么年货才会讨人喜欢呢？不用烦，今天小编推荐五类健康年货，让你给亲朋好友送上营养好礼！

春节快到了，现如今怎么吃好年夜饭已经不是问题，而是怎么吃出营养，吃出健康！食用油不仅能让菜肴醇香鲜美，更能为你把好营养健康的第一道关。今天，马博士就来跟主妇、主夫们聊一聊春节如何选油才够营养均衡。

根据环保组织绿色和平近日发布的一项调查报道，北京40%的蔬菜样品含有5种以上农药残留，广州34%蔬菜样品农残超国家标准，而上海的蔬菜质量明显优于北京和广州。该如何做才能减少农残呢？

什么样的鲜香菇是好的呢？大体原则就是：要选菇盖厚实、没有完全长开的，菇盖是黑褐色的。

这人一上年纪就会缺钙，随着现在老年人增多，各种补钙的小技巧传得那是街知巷闻。可是这个谣言满天飞的时代，你所相信的那些补钙小知识就一定是正确的了吗？今天就为你盘点那些你可能相信过的补钙误区。

据了解，原卫生部相关部门曾于2011年下发过“关于对‘金箔酒’进行卫生监督有关问题请示的批复函”，其中明确表示，金箔既不是酒类食品的生产原料，也不能作为食品添加剂使用。我国食品科学领域三院士之一中国工程院院士孙宝国昨天接受记者采访时表示，我国对食品添加剂采取许可管理，食品中使用金箔肯定是违规的。

咖啡喝多了也会对身体有害，不仅伤及肠胃，长期喝还有可能引发缺钙，导致骨科疾病。因此，对于爱喝咖啡的人，最好在咖啡中加上一点牛奶，可以大大降低咖啡的危害，这是因为一个字：钙。

蜂蜜是一种天然的营养品，其性和、具有滋阴润肠、预防便秘、帮助清除体内垃圾等作用。因此日常适当喝点蜂蜜对身体健康是会有很大的帮助的。那么经期的女性可以吃蜂蜜吗？

勤俭节约是我国的传统美德，很多人吃剩的食物不舍得扔，隔天再吃。但有些食物不能久放，如果放隔夜，不仅可能失去鲜美的味道，还可能有损身体健康。

近日，美国“家庭疗法”网站介绍了一些有助预防脱发、促进头发生长的食物，可供大家参考。

在这个食品问题满天飞的时代，越来越多的快餐族转型为叮饭一族。不要小看一台小小的微波炉哦，只要用得好，一样能叮出健康好味道。最实用微波炉使用TIPS，赶紧收好吧。

随着经济社会的发展，人们疾病增多，人们对保持文明科学的生活方式认识程度不够。不知道如何科学合理地选择平衡的膳食，建立健康生活模式。不妨来看看，你下馆子点餐都点对了吗？

眼睛长期处于疲劳状态，眨眼的频率明显减少，泪膜蒸发的时间延长，容易引起眼睛干涩。除了控制用眼时间、保持眼睛湿润，在饮食方面，可以做以下三点调整。

联合国粮农组织曾提出一个口号，21世纪最合理的膳食结构就六个字，一荤一素一菇。让我们来看看营养专家怎么吃好这“一顿菇”。

对于想要减肥的人来说，减肥过程中选对食物非常关键，那么，想要减肥刮油吃点什么好呢？

立春，是一年之中的第一个节气，气温逐渐升高，人之阳气步步升发。如何在这个时候养生，下面就教你几招，让你健康咬春。

科学家们应用转基因的方法，改变生物的遗传信息，拼组新基因，使今后的农作物具有高营养、耐贮藏、抗病虫和抗除草剂的能力，不断生产新的转基因食品。那么转基因食品有哪些呢？

网传醋泡花生可以软化血管，已有不少专家发表看法，称醋泡花生确实具有一定的营养价值，但是目前还没有证据证明花生米泡醋可以降低血压。

柚子家族有多个兄弟，红心柚、琯溪蜜柚、水晶柚、沙田柚、西柚等。跟苹果、梨、柑橘等水果不同，冬季吃柚子有很多独特的健康效益。

山药是药食同源的最优代表，可以健脾胃，更难得的是，做法丰富多样，这就来学习下吧。

碳酸饮料的含糖量高，就像是“液态糖果”，喝了甜在嘴里，却伤在身体，不仅会加速身体老化，也会增加结石和胰脏癌的风险，加速骨质流失导致骨松，甚至引发儿童青少年的情绪冲动和注意力不集中等负面影响。

超市，是我们采购生活必需品的“宝地”，也是关爱家人、保证生活品质的考场。但这采购看似简单，一不留神购物车里还是会混入健康价值打了折的产品。

喝对了饮料不仅解渴，也有增强耐力、缓解感冒症状和胃部不适的多种功效。美国《赫芬顿邮报》最新总结出在几种情境下最适合饮用的饮料。

醋可以开胃，促进唾液和胃液的分泌，帮助消化吸收，促进食欲。其实，它在食疗方面的好处远不止此。

生姜萝卜饮特别适合冬天风寒感冒引起的咽喉干痛、咳嗽、声音嘶哑等问题，若患者是风寒咳嗽就可尝试，老师、主持人、销售员等说话较多的人也可尝试使用。

转基因食品是指利用基因工程(转基因)技术在物种基因组中嵌入了(非同种)特定的外源基因的食品，包括转基因植物食品、转基因动物食品和转基因微生物食品。

冬季干燥多风，人很容易上火。一上火，最明显的受伤部位就是嗓子了，发干发痒，甚至还很疼痛。来看看专家们推荐的清嗓方。

黑胡椒中含有胡椒碱，胡椒碱一方面带来香味，另一方面带来辣味，可以刺激胃酸的分泌，促进消化。

菊花作茶饮可以清热解毒，而梨水可以去肝火，助菊花的清热解毒功效，现在空气污染比较严重，多吃梨可改善呼吸系统和肺功能，保护肺部免受空气中灰尘和烟尘的影响。

茶叶中含有的活性物质茶多酚，具有“解毒”作用。在各种茶叶中，绿茶分解这类有毒物质的能力比红茶、花茶等更强大，因此，每天喝几杯绿茶是有益健康的方法。且茶多酚是一种天然抗氧化剂，可清除体内活性氧自由基，提高人体免疫水平，有防病抗癌等功效。

饮食和健康息相关，家人的健康可说是掌握在一家之“煮”手中，只要把握“三低一高”（低油、低盐、低糖、高纤维）的原则，利用在地食材的鲜度，很容易就能料理出卫生、美味、健康的年菜佳肴，且经济又实惠。

苹果醋中含有大量有益于心脏健康的抗氧化剂，同时它所富含的维生素C和钾元素也能促进心肌健康。建议低火把苹果醋加热后饮用。

猪油过去是百姓最常用的食用油，考虑到不利于心脑血管，近年来已被植物油取代。其实，对于一些肝病患者，食用猪油是有益的。

到底吃多少合适？每百克猪肝含维生素A为4972ug。据中国营养学会的维生素A每日推荐摄入量，成年男性是800ug，女性是700ug。建议每周安排吃一到两次动物肝脏，每次摄入量为一两左右就行了，这样对平衡我们一周的维生素A水平起重要作用。

长期坚持吃蔬菜和水果的习惯，能增强体内抗氧化能力，降低癌症和各种生活习惯病的发病风险，除此之外，多吃蔬果还有助于女性预防骨质疏松症。

进口的水果、国外的果汁、神秘国度的保健食品……这些外籍食品顶着神奇功效的光环进入中国，以强身健体、延年益寿，几乎无所不能的宣传，创造着上千上万的价格神话。而这并未阻挡追求健康和营养的消费者的追捧热情。但《生命时报》记者调查发现，这些外来的神奇食物，并不能念好健康的真经。

冷风刺骨，不仅给人们的日常生活、工作和外出活动带来诸多不便，而且稍不注意气候变化，还容易引起感冒着凉。为达到御寒保暖的目的，安全度过冬天，需要适时吃些营养补充剂，或在饮食上应做出调整。

土豆的营养成分丰富，各种做法都有，但食用时要注意。吃土豆要去皮吃，有芽眼的地方一定要挖去，以免中毒;土豆不能长时间浸泡，泡太久会造成水溶性维生素等营养流失;不要买皮的颜色发青和发芽的土豆，以免中毒。

很多女孩子每个月都有那么几天饱受经痛困扰，这时候，各种止痛偏方轮番登场。其实，有些食物在经期吃下去是对我们毫无帮助的，而有些食物能帮助缓解痛经问题。经期食物红黑榜奉上，每个女人都应该记住哦。

在这个食品问题满天飞的时代，越来越多的快餐族转型为叮饭一族。不要小看一台小小的微波炉哦，只要用得好，一样能叮出健康好味道。最实用微波炉使用TIPS，赶紧收好吧。

常见的抗氧化营养素包括维生素C、维生素E、β-胡萝卜素、黄酮类、引朵类及番茄红素，各有其代表性蔬果。善用新鲜食材的色彩、营养组成和特性，就能变化出健康的抗氧化年菜，减少身体负担。

冬季是吃草莓的好季节，在吃草莓的时候应该要注意草莓的正确洗发。洗草莓时，千万注意不要把草莓蒂摘掉，以免在浸泡过程中让农药及污染物通过“创口”渗入果实内，反而造成更严重的污染。

再过不久就是情人节了，美味的巧克力和鲜艳的玫瑰花是情人节不可缺少的重要道具，巧克力中有许多有益人体的成分，不妨来一起看看巧克力的健康益处吧！

台湾食品安全问题常显示在食物中毒，而中毒的原因常来自生熟食交叉污染、加热不足、室温下放置过久、带菌员工污染，以及设备清洗不完全等。

一位朋友来电咨询：“今冬这么干燥，我每天也注意喝水，可还是觉得口干舌燥。能不能给点小方，既能补水又能去燥？”今天就推荐几款补水茶饮给大家。

研究发现，冬吃“四果”(柚子 、橘子 、橙子、柠檬)有助降血压、防中风。

台湾食药署运用DNA分子生物鉴别技术，建立鱼种鉴别的检验方法，调查检验结果发现12件鲂鱼竟然皆为低眼巨鲶，属于价位较低的鲶鱼，并非包装标示的高价位鲂鱼产品。

不少人的早餐标配都是牛奶加面包，或者油条配豆浆，但据营养专家称，吃勺芝麻酱，特别是黑芝麻酱，能让你的早餐营养更加丰富哦。

深冬时节，空气越发干燥，容易使人出现皮肤瘙痒、眼睛干涩、皮肤皲裂等症状。要缓解这些不适症状，补水显得尤为重要。冬季食物没有其他季节那么丰富，在冬季常吃的食物中，多吃萝卜，大白菜，绿豆芽不仅能补水，还能有效防感冒。

民间有冬“补三九”的习俗，冬至开始进补，最有利身体健康。冬至是冬三月气候转变的分界线，冬至后，阴气始退，阳气渐回，这个时候进补可扶正固本、培育元气，使闭藏之中蕴藏活泼生机。

武汉热干面历史虽短，但受欢迎程度却很高。热干面采用碱水面，煮熟、过冷水、过油后，浇上由芝麻酱、香油、香醋、辣椒油等调成的酱汁，香浓味美。兰州拉面讲究“一清、二白、三红、四绿、五黄”，即牛肉汤色清气香，萝卜片洁白，辣椒油鲜红，香菜翠绿，面条柔滑透黄。兰州拉面还在全国各地“开花结果”，深受大家喜爱。

作为一种养颜养生佳品，很多人都知道蜂蜜的作用不少，都会在日常吃一些蜂蜜。但是，蜂蜜的作用与功效具体又有哪些呢？蜂蜜要怎样吃才比较容易充分发挥出其功能呢？这就是很多人都不知道的问题了，那么，由小编来根据蜂蜜的功效与作用来教大家DIY几种蜂蜜营养品吧。

胡萝卜中含有丰富的β胡萝卜素不假，与酒同食后对肝脏不利也有一定科学依据。但大家忽略的是，这要建立在一定量的基础上才会出现网友所说的这种情况。而对常人而言，一天内食用100~200克胡萝卜都已经算多的了，要达到对肝脏造成影响，食用胡萝卜的量要在常人量的基础上连翻几倍才行，而且要长期食用。

失眠吃什么好？对于工作忙碌的人来说，晚餐可能是唯一自己动手做的饭食。在压力大时，不妨做上一碗小米燕麦粥，让晚上的睡眠质量更高一些。

现在也有薄盐酱油、陈年酱油、薏仁酱油、飘香酱油、五谷酱油、鼓舌酱油，都升格为非基改纯酿酱油，加上原有的甘露酱油，提供消费者更多元与健康的选择。

胃好才能吃得好，想要轻松养胃，与其等到受不住才打针吃药，不如采用食疗法，在饮食上多花点心思，从根本上养胃护胃才是王道！快来认清伤胃的坏习惯，学会健康养胃的高招，切莫得过且过，傲娇的胃以后可是会罢工的喔！

补气是很多人喝汤的目的，而且还花钱买人参这样的名贵药材，其实，绝不是什么药材都能“扔”到汤里。比如补气常用到的人参，这些都不能当普通食品，应在专业中医师指导下使用，最好选择山药这类比较温和的补气食物。

年轻女士和上班族这部分群体饮用乳酸菌饮料的效果最佳。“现在很多年轻人坐在电脑前面不运动，肠胃蠕动比较慢，喝乳酸菌饮料可以帮助消化。”

坚果中含有丰富的不饱和脂肪酸，有益健康。但是，无论饱和脂肪酸还是不饱和脂肪酸都容易导致胃酸反流。科夫曼博士表示，睡前应尽量少吃或不吃腰果、核桃和花生等坚果。

黑豆含有丰富的亚油酸、卵磷脂、食物纤维等，能有效地抑制血液中的胆固醇，从而预防肥胖与一些慢性病。黑豆含有丰富的低聚糖、粗纤维和果胶，这些成分对美化肌肤、保持肌肤的年轻很有帮助。同时，又能增强肾脏的功能，促进体内多余水分以及老旧废物的排泄。

专家建议，孕妇补钙“大业”产后仍要继续进行。为了孩子的生长发育，产妇最好每天吃一片含钙量为 600毫克的钙片，此外，还要多吃奶制品、豆制品等进行食补。

适当的吃些辣椒，收获的比你想象中的要多。辣椒中的辣椒素，具有产热潜力，可在短暂燃烧体内的燃料如脂肪，产生热能，提高新陈代谢，减少脂肪的囤积。

羊肉并非人见人爱：能驱寒，但羊肉的温补属于“燥补”，不适合便秘、口干和患有炎症的人。鱼虾可以愉快吃：蛋白质含量高，而且容易消化，饱和脂肪酸含量远低于肥牛、肥羊，你可以放心吃。

山药能“益肾气、健脾胃、止泄泻、化痰涎、润皮毛”。(始见于李时珍的《本草纲目》一书)山药的最大特点是含有大量的黏蛋白。黏蛋白是一种多糖蛋白质的混合物，对人体具有特殊的保健作用，能防止脂肪沉积在心血管上，保持血管弹性，阻止动脉粥样硬化过早发生

有香蕉牛奶味的苹果好奇妙、有兰花香气的苹果格调十足、粉桃红色的陆奥苹果一棵树仅能收获几枚超珍贵、还有切开不变色的千雪苹果等等，吃货们还不快来大开眼界！

苦菜的学名叫取麻菜或苣荬菜。茎呈黄白色;叶片为圆状披针形，表面绿色，背面灰绿色;花鲜黄色，舌状。晒干了的苦菜中含有丰富的钾﹑钙﹑镁﹑磷﹑钠﹑铁﹑锰﹑锌﹑铜等元素

俗语说“冬吃萝卜夏吃姜”，萝卜含水量高达93.4%，是冬季补水的首选。白萝卜生吃促消化，因为其辛辣的成分可促进胃液分泌，调整胃肠功能，还有很强的消炎作用。熟吃能补气顺气，尤其和猪肉、羊肉等一起炖着吃，效果更佳。

怎样才能吃出一个健康的春节呢？下面是营养师为普通家庭策划的一桌健康团圆饭谱，可让您的年宴既美味丰盛，有益健康，又充满团圆、喜庆气氛。

维生素A能够帮助β细胞的产生，而胰腺中的β细胞负责产生调节血糖的胰岛素。最近，康奈尔大学医学院的研究人员指出，罪魁祸首可能是缺乏维生素A。

冬季由于天气比较寒冷，很多人都比较喜欢吃火锅，热辣辣的底汤配上可口的碗料，洗锅吹火煮油葱，想想都让人口水直流。火锅是个很容易长胖的食物，更何况在容易堆积脂肪的冬天，因此冬季想吃火锅又不希望发胖是要注意技巧的。

有害健康的反式脂肪是在油品加工过程中形成，常用于油炸、烘焙类食品应用，如人造奶油、酥油、炸鸡、薯条、中西式糕饼、洋芋片、爆米花、泡面、可颂、甜甜圈、奶精、巧克力及冰淇淋等。

柚子营养价值很高，含有非常丰富的蛋白质、有机酸、维生素以及钙、磷、镁、钠等人体必需的元素，这是其他水果所难以比拟的。

香蕉皮上开始出现黑点，是“熟透了”的表现，有少量黑点的香蕉是可以吃的，跟安全性没有任何关系。负担如果香蕉表皮上的黑点太多，就表示已经熟过头了，黑点从表皮进入果肉里，如果果肉也呈现黑色，这样的香蕉就属于严重腐烂，不能再吃了。

最近，网上就流传出“温水洗菜可以将蔬菜表面的致癌物减半，提高蔬菜的食用安全性”的说法。有专家表示，此法并不完全正确。

红豆，又叫红小豆、赤小豆，因为富含淀粉，也被人们称为“饭豆”，是人们饮食生活中不可缺少的小杂粮。古往今来，红豆与其他谷类混合，制成豆饭、豆粥、豆沙包等主食，成为经久不变的科学食用方法。

蜂蜜水解酒效果非常不错。如果饮酒过量，可以在酒后喝几杯蜂蜜水，这样不但能让头晕的感觉消失，还能让醉酒者快速入睡，并且第二天早起后也不会感到头疼。

红肉是蛋白质、脂肪、脂溶性维生素、矿物质和B族维生素等的良好来源，在中国传统饮食习惯中也占有重要地位，没必要为了追求绝对的健康而放弃，只要控制好红肉的摄入量和用正确烹调方法就会降低红肉对健康的影响。

绿叶菜吃得少，导致缺乏维生素C、胡萝卜素和维生素B2。肉吃得多，导致缺钙。晒太阳少，导致缺乏维生素D。

与性功能有关的营养素除了蛋白质、胆固醇外，还与维生素A、维生素E、维生素C和矿物质硒和E锌等。因此可以多吃韭菜，韭菜能温补肝肾。羊肉也是大补的食物，不过夏天不宜多吃；黑色食物，即黑芝麻、黑豆、海带等，也能够养肾强身，不过寒冬时节更适合吃。

在日本，人们常常在焖米饭的时候放入黑木耳条，主食与配菜热热乎乎一锅出，既方便省时又暖胃护肠。除了黑木耳条之外，还可加入蘑菇片、竹笋片、胡萝卜丝、牛蒡丝、蕨菜等蔬菜。将大米和蔬菜倒入电饭锅，再加入三勺酱油，少量食盐，一小勺清酒，一小勺米油搅拌均匀就可以了。

酱油是家家户户料理不可或缺的重要调料，在化学酱油可能有致癌物“单氯丙二醇”超标疑虑的情况下，想要辨别酱油纯酿与否，要看“摇、闻、看、查”4个小技巧。

国家禁用含铝泡打粉，事出因。众所周知，铝是人体非必需的微量元素，大多数天然食品中的铝含量并不高，人们吃进去的铝主要还是来自含铝食品添加剂。

现代人出现腰酸背痛的比例高，最常发生的原因就是“缺钙”。欲解决腰酸背痛的梦魇，饮食补钙很重要。建议缺钙一族，平日可多摄取含钙量丰富的食物。

美国科学院营养学发言人利比·米尔斯介绍，生姜的味道甜辣，比较特殊，可应用在富含蛋白质的食材上，如鱼、鸡肉、猪肉甚至牛肉。米尔斯建议生姜与大蒜合用，风味更佳，且健康好处加倍。

挑山药时，先用手握一会儿，如果山药“出汗”，那说明其受过冻了，如果是新鲜的山药表皮会有温热感。掰开来看，冻过的山药横断面黏液会化成水，有硬心且肉色发红，这样的山药营养价值和口感都会大打折扣。

你可知道，满身味道的大蒜却全身是宝，不但含有丰富的营养价值，而且还有极高的药用价值。想要美味、无臭味、养生三者兼得，就要学会吃大蒜。小编为你推荐5种大蒜的新食法，一次性满足你的养生美食愿望。

大寒过后，时下应是南方一年内最寒冷的时节，中医认为冬日最宜进补，要“养阴滋阳，固本培元”。

长期大量饮用可乐不但容易造成能量摄入过多，引起肥胖，对牙齿、骨骼等的健康也有负面影响，容易酸蚀牙齿，也可能成为导致骨质疏松的元凶之一。护牙该怎么吃才好呢？

松、竹、梅因经冬不凋而被文人墨客称为岁寒三友，其实炎炎寒冬，吃些“岁寒三友”也不错，即松子、竹荪、梅子，降脂、开胃又通便，不妨多补充些。

年菜常见的元气好食材如红黑枣、黑芝麻、花旗参（又名西洋参、粉光参或泡参）、黄耆、党参、鸡肉等，该如何料理才美味又养生？赶快来学料理达人的私房菜。

汤泡饭是不少人爱吃的美食，也是懒人的最爱。确实，汤泡饭制作方便，美味，也是很好的处理剩饭剩菜的方法。但从流言看来，在一些营养专家眼里汤泡饭竟然如同胃肠健康的洪水猛兽。

每年农历的腊月初八，也就是“腊八”，是我国传统节日之一。腊八到来之际要吃腊八蒜，熬腊八粥，那么腊八喝粥的习俗到底有什么好处呢？腊八粥又有什么营养呢？

朴实、温暖、深刻，这就是家的味道。不管是东北的酸菜汆白肉，还是湖北的清炒红菜薹，家人一起分享的味道才是最怀念的。

虽说腊八还没有到，很多人已经开始急着腌大蒜了，腊八蒜真的有养生功效吗？为什么只有冬天才能腌腊八蒜呢？

想必大家都听说过，要想拥有完美皮肤，良好的睡眠是不可或缺的。不单是睡眠质量，每天的规律作息也不容忽视。但是，由于饮食导致失眠的状况时有发生，那么该避免哪些影响睡眠质量的饮品呢？

草莓富含维生素C、果酸、膳食纤维和果胶，以及铁、磷、钙等矿物质，营养价值丰富，有助于肠胃道消化和养颜美容；此外，浓郁的香甜气味和酸甜滋味，向来受到大小朋友的喜爱。不过，多数人只知道草莓娇美又好吃，却不了解如何选购和清洗。

中国工程院院士郝希山也表示，合理膳食能有效地预防癌症发生，多吃蔬菜和水果，但不包括泡菜、腌菜；霉变食物不吃，加工食物少吃，腌制食物、烤焦食物不吃，多吃植物性食物，每天要吃400克非淀粉类蔬菜水果。

草莓成分中所含的丰富熊果素，近年来也被发现有帮助脂肪燃烧的作用。但过量摄取也会造成热量和脂肪堆积，建议在每天2至3份的水果建议量中，其中1份选择草莓就好，每份约160公克，相当于16颗小草莓。

我们的身体其实也会“说话”，当你对它需要的营养补充不够的时候，身体会发出“警告信号”来“抗议”你的不负责任。以下一些表明身体缺乏维生素等元素的小信号，可对照检查。

苹果助消化，这是大家都熟悉的。苹果热量低，含丰富的膳食纤维果胶。而果胶基本不含热量，只是从人体经过，但它每次经过人体时，总会随手带走点什么，比如脂肪、油脂。

红彤彤的大草莓、深蓝色的鲜蓝莓、紫黑色的桑葚……这些彩色浆果富含花青素等植物化学物质，浆汁多，营养好，除了当水果吃，做成各种美味甜品也不错。

人参本身不是问题，根源在于服用的剂量错误、选用的人参种类不适合体质，或是配伍的药材不恰当，因此民众食用时应特别小心，尤其患有以下12种病症的人，使用前一定要咨询医师，千万别把自己当实验白老鼠，而任意服用。

冬季由于天气原因和饮食习惯，皮肤很容易干燥，在冬季肌肤保湿方面，不仅要聪明用好保湿水，更要选择一些有保湿效果的食物，才能更好地从体内保证肌肤的湿润。那么冬季保湿该吃点什么好呢？

好皮肤是“吃”出来的哦！健康肌肤离不开科学饮食营养专家总结的皮肤最爱的7类食物，它们主要含有维生素、胡萝卜素等营养元素，平时有意识地多吃它们，让皮肤无懈可击。

临近年末，各种聚会大餐总少不了，吃得丰盛的同时，一不小心可能会吃到不适宜搭配的食物哦！赶紧来看看编辑为你整理的种搭配禁忌，不要再吃坏身体咯。

肝不好，体质差，所以冬季养生也要注意养肝护肝，那么冬天吃什么养肝呢？日常养肝方法有很多，今天编辑分享以下实用养肝方，千万不要错过啦！

杏仁分为甜杏仁（南杏）、苦杏仁（北杏）2种，甜杏仁、苦杏仁两者皆有润肺养颜、止咳祛痰、润肠通便的作用，但苦杏仁的毒性却是甜杏仁30倍左右。

据2010年美国咖啡协会的数据显示，喝咖啡在超过一半的全美18岁以上人群中高度流行，这些人群每天至少喝三杯咖啡，咖啡的消耗从20世纪80年代以来每年增加1%，在近些年里每年增加2%；此前研究发现，咖啡的摄入可以帮助降低心脑血管疾病、糖尿病等疾病的风险。

地沟油堂而皇之地上了餐桌，让人难以辨认，对健康造成了极大危害。因此，下馆子时，消费者练出辨别地沟油的“功力”很重要，那么，怎么才能辨认我们吃的油是不是地沟油呢？

减肥是很多女性永恒的主题。大部分人认为，只有节食和运动才能实现减肥的目标。但其实，减肥并非一定意味着节食。俄罗斯“7MedNews”新闻网就为您推荐七种既有营养又可以帮助瘦身的食物。

食用油与健康的关系主要取决于食用油中的脂肪酸。那么，脂肪酸到底有哪些种类，不同的脂肪酸都有哪些不同的功能呢？

把蔬菜在沸水中煮的时间过长。而焯水时间过长，会增加水溶性营养成分的损失，如小白菜焯水两分钟，维生素C损失率位60%，而焯水10分钟以上，维生素C几乎损失殆尽。因此，焯蔬菜一定要恰到好处。

孕妇作为特殊人群，比正常同龄人对钙的需求量都要多。孕期不但要补钙，而且要合理、科学地补。有的准妈妈认为从孕期一开始就要补钙，真的是这样吗？实际上，孕期可以分为三大阶段，每个阶段都有不同的补钙要求。

当食用油加热到270℃以上时，油烟中会含有大量苯并芘，吸入后容易增加人体患肺癌风险。而且油炸会把低脂肪的粮食、薯类、蔬菜等统统改造成脂肪含量20%以上甚至超过30%的高脂肪、高热量食品，过多食用很容易引起肥胖。

　山药具有健脾补肺、益胃补肾、固肾益精、聪耳明目、助五脏、强筋骨、长志安神、延年益寿的功效。说起来，用山药做菜很简单。

炒菜是每个人或多或少都会的烹饪技能，但你知道吗？这里面其实还有很多学问。不正确的炒菜方式会使菜的营养大打折扣，甚至还可能产生致癌物。比如炒菜后不刷锅接着炒、炒完菜马上就关油烟机等。

生活中许多食物的皮根茎籽，常常被我们随手丢弃，想不到它们的营养价值如此大！这些被丢弃的部分，只要经过精心加工，改进烹调方法，便可成为各种诱人美味菜肴。

小茴香是种温性调料，有散寒、止痛、活血的作用，如果只拿它来炖肉的话，摄入量就太少了，可以用它来做零食，比如来炒南瓜籽。

睡眠质量可是大事，睡好了第二天才会精力充沛，睡不好可能一整天都无精打采。睡觉对女人而言更是大事，身心的健康和美丽，通通都由美好的睡眠开始。那睡前吃什么才会更好？吃了什么又会让睡眠变得困扰？一起来认清这些食物吧！

　很多人认为工作本身就是无趣的，而加班就更是枯燥，无论是否提前预知需要加班，不妨在家为自己事先准备一份加餐，一点碳水化合物的面包和颜色艳丽的水果即可。

市场上的巴氏酸奶和普通酸奶均要按照GB19302-2010风味发酵乳标准，即100克酸乳中蛋白质≥2.3克，而巴氏酸奶在加工过程中会额外添加不等量的乳清蛋白，蛋白质总量比普通酸奶稍高一些;巴氏酸奶的热处理对钙几乎没有影响。因此，在补充优质蛋白和钙方面，两者差别不大。

女性很喜欢泡红枣茶，其实老少男女都适合喝这个茶。冬季特别适合饮用红枣茶。红枣有增强体能、加强肌力的功效。

研究发现，醋浸泡的食物有防治疾病的作用，特别是对高血压、冠心病、糖尿病、肥胖症、感冒、干咳及延缓衰老有特殊作用。自己动手做一些醋泡食物，既简单易行，又能收到很好治病和保健的功效。

黄原胶是多个国家许可使用的食品添加剂，它是微生物产生的一种胶质，除了能延缓消化速度、降低餐后的血糖和血脂升高程度之外，在添加剂中，它们的安全性比较高，并未发现什么明显危害。

动物性和植物性奶油的营养成分差不多，饱和脂肪酸含量都偏高，吃多都会提高心血管疾病的风险，但若以制程使用的添加物角度来看，较建议选择添加物少的动物性奶油。

年前聚餐多，大家轻松地享受美味，但胃肠却超负荷工作。给胃部添动力，给肠子刮刮油，赶快尝试一下营养丰富、低脂低能量的“魔力食物”吧！

冬季上火，罪魁祸首就是“燥”：一是天气干燥；二是室内取暖温度高；三是进补季节，许多人饮食过于温热，通过饮食调理，浇灭体内燥火，看看专家教您当好冬日灭“火”消防员。

白萝卜是冬天的应季蔬菜，有很好的食疗功效，但是如果搭配几种食材，能让食疗效果最大化，不妨来看看白萝卜的几个“好搭档”吧！

气的产生，依赖于先天肾中阳气，更依赖于后天脾胃吸收的营养物质。因此，选择合适的补气食物，是增强体质、预防疾病、延年益寿的基础。吃什么能补气呢？不妨看看下面的几种食物吧！

专家提醒：寒假期间，家长应控制孩子使用电子产品的时间，注意眼部卫生，多吃护眼食物，并督促孩子坚持做眼保健操，还要通过饮食、营养补充剂等方式，保证维生素、钙等元素。

每天饮用300毫升左右的牛奶，不仅能够满足身体所需的钙和蛋白质，也不会对身体造成有害的炎症。但是研究发现，每天喝大量牛奶的人，发生或者死于骨折的几率更高。

啤酒里所含的一种成分能增强大脑功能。黄腐酚是啤酒或蛇麻子里发现的一种类黄酮，科学家在研究了高剂量(不可能在正常饮食中摄入的量)的黄腐酚后发现，它能改善幼小动物适应环境变化的能力。

牛奶的种类不像以前那么单一了，现在市面上有越来越多的牛奶可供选择，如黄豆牛奶、杏仁牛奶、椰汁牛奶等。面对如此繁多的种类，和以前购买简单原始的牛奶相比，挑选牛奶如今也成了体力活。那么应该选择有机牛奶吗？

防治冬季“上火”可适当进食以下食材：虚热上火者，可选取滋阴润燥降火的食材，如麦冬、天冬、沙参、玉竹、生地黄、石斛、莲子、百合、雪耳、雪梨等；实热上火者，可选取清热泻火的食材，如菊花、金银花、夏枯草、鱼腥草、罗汉果、薏苡仁、马蹄、绿豆、粉葛、白萝卜等。

大寒是天气寒冷到了极点的意思，它是全年廿四节气的最后一个节气。此时入汤宜最温热的羊肉，将推荐枸杞子老姜煲羊肉。

从数据来看，晚上人们最想吃的食物有冰淇淋、蛋糕、炸薯条，也就是说，我们的身体在晚间喜欢垃圾食品。用科学的话来说，就是晚间的能量需求需要使用大量的热量来填补。

大寒是养护肾脏最佳时期，不仅能增强人体抵御寒冷的能力，而且还可提高人体免疫力和抗病力。大寒多吃5种黑色食物能养肾补肾。

医学研究显示，肠癌与饮食习惯密切相关。“二高一低”即高脂肪、高蛋白、低膳食纤维的饮食结构是诱发肠癌的主要因素，胃肠道在消化高脂肪类食物时，需要更多的胆汁，多余的胆汁被肠道细菌分解后，产生有致癌作用的‘二级胆酸’，这种致癌物常年作用于肠黏膜，容易使肠黏膜发生癌变。

近年来，乳腺癌的发病率和死亡率逐渐攀升，它不再是老年妇女的“专利”，甚至不是女性的“专利”，如何预防乳腺癌？吃点什么才能预防乳腺癌呢？

有的人喜欢喝茶，有的人喜欢喝咖啡，觉得早上喝一杯咖啡更清醒。尽管，如今科学界对咖啡和茶的健康效应各持己见，但是营养学家认为相对于各种含糖量很高的软饮料来说，还是茶和咖啡更加健康。

加拿大某糖果公司推出一款棒棒糖，添加仙人掌、藤黄果、瓜拿纳等萃取物，号称为有效抑制食欲效果。此外，也强调无糖低卡，口味更是多元，从卡布奇诺、起司蛋糕、苹果派，到普通口味如草莓、奶油，可说是琳琅满目，让人爱不释手。

民众年菜以自己准备为优先，挑选低热量的健康食材，舍弃油炸的传统烹调方式，改以清蒸、卤、烫、凉拌等方式替代，且减少用糖和甜点。若需买外带年菜或上馆子用餐，则需谨守“挑食”、“替代”、“拒糖”、“清场”4大原则。

寒假孩子大鱼大肉、进食各种零食的机会增多，但活动量则往往又比平时要少。这不仅容易引起腹胀不适、消化吸收不良，如果在一段时间内比较集中的大量进食，还有可能影响大脑功能，让孩子变笨。

有人觉得白菜不够档次，哪知道白菜作为“百菜之王”不是虚得此名，白菜既可变成亲民的小馔，又可化身官府菜中的大肴。大白菜的吃法有熬、炒、烧、扒、做馅、拌、炝、腌等，白菜中所含的大量粗纤维，可以促进肠道蠕动，帮助消化，防止大便干燥。

香蕉中含有大量的钾，含量丰富的镁此外，香蕉中的糖分可迅速转化为葡萄糖，立刻被人体吸收，是一种快速的能量来源，所以在熬夜之后吃根香蕉能够补充体力。

洋葱、大蒜、韭菜里面充满了多种营养元素，它们对健康大有裨益，比如保护心脏，但是它们也会导致肠胃不适，比如胀气、腹部绞痛等。但是通过烹饪似乎可以使引起肠胃不适的营养混合物不起坏的作用。

醋本身含有对人体有益的营养成分，如合成蛋白质的18种氨基酸、葡萄糖、果糖、麦芽糖及丰富的无机元素（如钙、铁、磷等），都是人体新陈代谢过程中必不可少的成分。北京协和医院营养科主任医师于康教授说，适量吃醋有四大好处。

肉禽类食品多是温热性，而鸭肉最大的特点就是不温不热，清热去火，那么，鸭子怎么吃更养生呢？让专家来为你推荐两道鸭肉养生食疗方！

偶尔放臭屁也许并没什么关系，但如果总放臭屁，或许是因为你的饮食混乱或压力山大造成肠内细菌平衡被打破造成的，今天就给大家介绍五种能够增加肠内有益菌的食物。

在寒冷的冬天到来之时，吃一些美味又营养的山楂，帮助调节身体是非常不错的选择。山楂有重要的药用价值，自古以来，就成为健脾开胃、消食化滞、活血化痰 的良药。

鱼肝油是大家较为熟知的保健品之一，很多人都在食用。不少人认为，鱼肝油是一种营养滋补品，多吃才会对身体有益。然而却不知，食鱼肝油过量反而会造成危害。

萝卜含水分90%以上，还含一定量的碳水化合物、蛋白质，以及钙、磷、铁、钾、镁等矿物质和VC 等，并含有木质素、胆碱、氧化酶、淀粉酶、芥子油等有益成分。萝卜可助消化、防上火、降低血脂、软化血管、稳定血压、防癌等。

炒白菜时适当加醋，既保护了维生素C，又增添了白菜的味道。生拌白菜须先用开水烫一下，然后再放些醋，这样不但能保护营养素，而且还能杀死菜中的病菌。

喝茶有多种保健功效，但是红茶等深色茶中的色素可使牙齿染色，影响美观。这类茶喝得越多，牙齿变色的几率就越大。因此，喝完红茶后一定要及时漱口。

将捶溜凤尾虾和阿胶芙蓉鸡蛋羹两道名菜合二为一。凤尾虾补肾壮阳，益气滋阳；阿胶滋阴润燥，延缓衰老；再配以豌豆、蛋清等主要食材，虾味浓郁，蛋膏鲜嫩，可以滋阴养血，补肾固精，延缓衰老，提高机体的免疫功能。

生姜所含的辣味成分姜辣素和姜酮有发汗活血作用，能改善体冷现象，与富含胡萝卜素的菠菜搭配，可增强预防感冒的效果。

谁说水果一定要新鲜着吃？冬天里水果煮熟了吃不仅能防寒凉，还能为爱美的女性增加养生效果。搭配冬季养生食材，苹果熟吃能清火降脂、大枣熟吃能有助消化、梨子熟吃能止咳化痰……健康的美味，最适合爱美的我们在冬季里犒劳身体，滋润身心。

一月虽然是一年之始，却还没到春季新芽冒出的时节。在隆冬的日子里，肉吃多了是不是很想念清新爽嫩的各种新鲜蔬果？但在寒冬的一月里，到底吃什么蔬菜最新鲜？那就快来看看1月的时令蔬菜有哪些，今晚就吃得上。

餐饮界的潜规则之一，就是不新鲜的食材全部用炸的来搞定。有些热炒店，菜色不是用重口味热炒就是用油炸再沾椒盐品尝。或者，海鲜全都是冷冻货，靠著油炸和味精做出来的“美味”，保证你吃完后，会口渴三天三夜。

起床后喝水可及时补充身体代谢失去的水分。但是，应该喝什么水却众说纷纭。白开水、蜂蜜水、淡盐水、碳酸饮料……究竟哪种对身体最好呢？

生姜具有杀菌功效的姜辣素，30岁以后多吃生姜，除了能有效促进身体新陈代谢，提高体温以外，还能净化血液、扩张血管、改善血液循环。提高免疫力，降低胆固醇，增强消化吸收能力。

所谓“毒”豆芽，主要是指使用了6-苄基腺嘌呤（6-BA）、4-氯苯氧乙酸钠（4-CPA）、赤霉酸（GA）等植物生长调节剂的无根豆芽。GA是植物可以自身产生的，6-BA和4-CPA则是人工合成的植物生长调节剂，但都不会对人造成“催熟”效果，这就好比花粉（植物的精子）不会让人怀孕。

木耳有黑有白，日常我们经常食用的是黑木耳，专家提醒，中医讲白色入肺，黑色入肾，所以黑木耳与清肺不相关，或许吃白色的银耳对肺更好。

冬天是吃柚子的好时机。柚子含有丰富的维生素、矿物质等营养成分，号称“水果中的维生素片”。其果肉甘甜多汁，是非常受欢迎的水果之一，常吃可减肥养颜。

大量人群调查发现，多吃蔬菜和水果有助预防心脑血管疾病和癌症。近年来国内外的科学研究也发现，一些蔬菜和水果清除各种自由基（抗氧化）的作用较强，这可能是蔬菜和水果预防一些疾病的重要机制之一。

冬季进补，开春打虎。那么，如何补肾养肾呢？39小编建议大伙不妨常吃一些益肾的食物。

鲍姆·怀特曼预测，发酵类食品将成为2015年饮食的新宠。调研数据显示，越来越的人愿意品尝发酵食品的特殊滋味，同时发酵食品可增加肠道益生菌，有益于消化道健康。因此，酸菜会成为更多餐厅菜单上的主流。

生活中我们常常吃到花生，在过去的健康类文章中，也多次提到吃花生对人体的诸多好处。前段时间，有读者曾经提问：花生发芽了还能吃吗？

水煮蔬菜的关键，是不要煮过头而导致蔬菜失去原味。诀窍是不要将蔬菜切成小块，（每一个切面都会导致原味损失），水应多放些，还应加些食盐，煮沸至少10分钟。

选红糖，还是以颜色深些的为好，其钙、铁等营养物质的含量往往也更高。除此之外，好的红糖粗细均匀，干燥而松散，不结块，不成团，无杂质。

在日常生活中，吃很多食物可提高智力。而某些食物则影响警觉度、记忆力、情绪和神经系统，危害大脑健康。例如咖啡因，许多人试图通过喝咖啡应对嗜睡等症状，却在无意中将自己陷入焦躁的心理之中。

鱼肉是高蛋白食物，水煮鱼或烤鱼都是时下流行的美食，人们外出就餐也常常点这两款菜品。殊不知，水煮鱼、烤鱼存在油脂过多、含有致癌物等健康隐患，使原本健康的鱼肉失去了营养价值。

油炸食品被世界卫生组织列为十大垃圾食品之首，油炸的肉食更是“坏脂肪”的重灾区。油炸过的肉能量密度高，经常进食极易导致肥胖。

暴饮暴食的饮食习惯，不仅会打乱上述消化系统的行进，让食物的消化排通速率变慢、胃部的收缩功能变差。4大Buffet进食顺序，享受美食之余，同时也能保护肠胃不受伤害、吃的安心、健康、无负担！

藜麦富含抗氧化力，以及多种维生素，尤其是属于低卡的食物，于是在美国逐渐以此取代传统调酒中，常用以调味的高糖食材，成为鸡尾酒的健康成分新来源。

冬季气候干燥，吃饱穿暖固然重要，为自己和家人合理地选择一些水果也是必须的。吃梨能生津止渴、止咳化痰、润肺去燥、滋养肠胃；吃柚子可以理气化痰、润肺通便，对人体保健和疾病预防有很大的帮助。

苦杏仁的种皮和胚芽部分含有剧毒氢氰酸，如果不恰当地食用，则会导致中毒，出现眩晕，心悸、头疼、恶心呕吐、惊厥、昏迷、紫绀、瞳孔散大、对光反应消失、脉搏弱慢、呼吸急促或缓慢而不规则等症状。

自古以来红豆都是滋补食材，只有宫廷和贵族的女人才有机会享用，它饱满圆润、色泽厚重，很多滋补食材和药膳里都会用到它。到现在红豆再次受到女人们的热捧，因为很多研究都证实，红豆是非常好的减肥食品，而且非常适合女性。

鸡蛋被誉为“世界最营养早餐”、“理想的营养库”、“最优质的蛋白”等，有营养几乎是件众所周知的事。那么，怎么吃鸡蛋能使它的营养翻倍呢？

土豆营养美味、易于储存，不管是家常菜还是宴席上，都能找到它的身影。但是，有些外表看起来很新鲜的土豆有可能是老土豆翻新的。消费者纷纷表示担忧，自己买到的土豆是否也存在这样的隐患，该如何选购呢？

由于麸皮中的不溶性膳食纤维含量高，导致粗粮饼干比一般的酥性或韧性饼干口感粗糙，不易让人接受。所以，厂家在生产粗粮饼干时，往往会添加很多植物油来进行弥补，让饼干的口感更加香酥一些。这样一来，消费者是喜欢了，但会导致粗粮饼干中的油脂含量大大增加。譬如这款粗粮饼干，每100克中脂肪含量为33克，大约是普通饼干的三四倍，而且，吃100克这样的粗粮饼干，就已经达到我们每日脂肪需要量的一半了。

粉粉嫩嫩的肤色、健康的内脏器官、动力十足的排毒系统？？青春永驻，全都是血液的功劳！所以为了能让我们的身体年轻的时间长一点，请记住：每餐不要吃太饱！超过七分饱会让我们的消化系统负担过重，使身体内的大量血液聚集到胃部，长此以往，皮肤的供血会不足，不但肌肤会加速衰老，其他的器官也会出现“缺血”现象，身体会老得更快哦！

想要改善便秘，首重体内环保，必先从多喝水，多吃膳食纤维，膳食纤维是一种人体无法消化的非淀粉性多糖，广泛存在于如燕麦等五谷根茎类、坚果豆类、蔬菜水果等植物性食物中；再搭配规律的运动、正常作息，才能有效改善，不再使肠道卡卡。

老一点儿的藕，糖分较高，纤维也比较多，做成了粉，纤维虽然流失了，但它性味温和了，对养胃、止泻有很大的帮助，特别适合中老年人或是有胃溃疡的人吃。

降温时人体最容易感冒，这个时候，多喝红茶可以预防。日本研究者实验证明了红茶稀释到日常饮用浓度的5倍以下仍能使99.999%流感病毒丧失活性。这是因为红茶中的茶黄素具有杀除食物有毒菌、使流感病毒失去传染力等作用。所以每天用红茶漱口，可预防感冒和流感。

众多赞美中，“长寿菜”应该是对蔬菜的最高褒奖了。海带，这种常出现在餐桌上的食物，自古就被冠以此称号，它到底有啥特别之处？

白萝卜的功效有哪些？白萝卜可助于消化、健脾养胃，冬季多吃白萝卜可预防疾病，利于健康。白萝卜有什么功效呢？

想要预防大脑老化，应该注意3点：摄取优质脂肪酸、摄取抗氧化物质对抗氧化、保证血管健康。而核桃正巧符合此3个条件，属于优质“脑食物”。

橘子好处多，不但可以清新口气，还能预防疾病，浑身都是宝。新鲜的橘皮中含有大量的维生素C和香精油，具有理气化痰、健脾胃等功能。橘核有理气、温胃、止痛的作用，既能驱寒，又能止痛，因此有助女性缓解痛经。

重庆烤鱼、贵州烤鱼等制作时需要加入大量植物油烤制，其介于油煎和烤之间，油脂含量较多。而很多商家为了缩短烹调时间，快速上菜，会先将鱼进行油炸，客人点菜后将调味汁倒在鱼肉上，上桌后继续加热，虽然消费者从口感上品尝不出来，但经过油炸后，鱼肉的营养发生了很大变化。

西红柿富含维生素C，菠菜性味甘平，归肝经，能平肝明目，二者都是清肝佳品。最偷懒的办法，就是菠菜先焯一下，去掉大部分的草酸，然后换水，把西红柿菠菜丢进去煮熟就好了。稍微讲究点的，把西红柿先翻炒一下，然后加水，稍微多煮一会，最后把焯过的菠菜放入，煮开放入调料即可。这样做出来的汤，好喝又营养。

年头年末是应酬交际最多的时候，喝的酒也比平时多一些，宿醉总是让人难受。在饮酒和醉酒方面，有许多坊间传闻、小道消息，这些说法是不是都是有道理呢？到底哪些是真哪些是假呢？日经good day邀请日本专家为您解惑，一起来看看这些关于饮酒的说法吧！

吐司产生单氯丙二醇具肾毒性，会引起甲状腺癌、肝癌、精子减少等。经常食用的全麦吐司经烤160秒后，单氯丙二醇值就高达0.56ppm，等于30公斤小二学童1天只能吃1片，长期食用过量恐增加致癌风险。

如果鸡蛋已经熟透，而且以低温（一般冷藏的温度）密封保存得当，一般可以保存48个小时都没问题。

对于女性来说，追求白里透红的美丽容颜，应首先保证充足的气血。尤其冬季的寒冷天气，许多女人就出现手脚冰冷、头晕贫血、月经不调等症状，此时更需要补气养血。

有些事物能够祝你瘦身，另一些食物可以助你一夜好眠，但是还有一些食物将拥有这两项让人都想要的美好效果，让你不用担心睡前吃胖。想不想知道这些食物有哪些呢，那就和小编一起来看看吧！

心理学研究发现，人们容易在无意识的情况下，靠视觉提示来判断自己是否已经吃饱，比如：只有看到碗盘皆空，才会感觉自己吃饱了。所以，建议改用容量较小的盘子和碗碟进餐。

有女明星在网上公开脸尖秘诀，称喝红豆水能消下半身水肿、瘦成V型脸。对此，台湾《康健》杂志刊文指出，红豆的利水功效确实不容小觑，但是并不是每个人都适合喝红豆水，应当注意几个禁忌。

猪蹄炖黄豆是最佳的吃法，不但能补虚益精，还能强筋健骨，滋补肝肾的作用更强。

桂花又名九里香，香味清新，将桂花蒸馏而得的“桂花露”，饮用可去除燥热，缓解口臭牙痛。

对于喜欢吃面包的人来说，去到面包屋常常会看到什么都想买！不过买太多又吃不完，所以看到喜欢的面包却不能买，对于吃货来说还有比这种情况更痛苦的呢？今天教大家轻松地保存面包。

栗子味甘、性温，能入人体脾胃、肾经，有“肾之果”的美称，适度食用有助防治高血压、冠心病、动脉硬化、骨质疏松等疾病发生。中医师表示，除了直接食用外，将栗子入菜、制成药酒，更能发挥其补肾助阳的作用。

很多食物的补钙效果比钙片还要强，曾被乾隆帝赞不绝口的“鱼头炖豆腐”就是补钙一绝。

现代研究表明，人参含有19种氨基酸、人参多糖、多肽类、蛋白质、微量元素、有机酸类以及人参皂苷、人参酶类、挥发油、萜类、生物碱等化学及营养成分。同时，服用人参能增强机体对各种有害刺激的防御能力，所以具有抗肿瘤、抗病毒、抗衰老作用，有减少疲劳、促进学习和记忆功能。

到了20岁，肌肤就不像18岁那样水润有光泽，到了30岁就不像20岁那样紧致细腻。罪魁祸首就是身体氧化速度加快，肌肤逐步衰老，身体状态也随之下降。如果想要让肌肤和身体保持在年轻状态，就快来看看这12种优质的抗氧化食物吧！

冬季是四季豆上市的季节，四季豆如果烹饪不当很容易造成食物中毒，深圳市疾控中心提醒市民在烹饪四季豆时应当预防食物中毒。

土豆含有一种叫龙葵碱的有毒物质，人体若摄入大量这一物质，会引起急性中毒。这种有毒物质，多集中在其皮里，红皮或紫皮多于黄皮，光照使皮色变青者又随着色深而增多，因此食用时一定要去皮，特别是要削净已变绿的皮，因为即使将土豆带皮煮熟后再剥皮，也可能把皮里约10%的龙葵碱传给果肉。

开怀畅饮的隔天，身体像灌了铅似的沉重，喉咙干哑，喝水都会导致胃各种难受，还有头部钝痛——这些都是饮酒过后第二天最常见的宿醉症状。宿醉到底与什么有关呢？酒的种类？饮酒的量？还是与人的体质有关呢？

年过30岁的女性朋友应该多吃补充维生素和胶原蛋白的食物，延缓衰老。

方便面是营养单一，其中绝大部分营养素为淀粉，只有少量蛋白质和脂肪，其中所含的各种维生素、无机盐和微量元素微乎其微。长期食用方便面，很容易造成蛋白质的缺乏、维生素的缺乏和微量元素的缺乏，并发多种营养素缺乏症，如口角生疮、皮肤干燥、大便秘结、思维迟钝、视力下降、抵抗力降低和营养不良性贫血等，这并非危言耸听。

冬季吃点豆芽菜，可谓实惠又健康。而在烹饪豆芽时，不妨放点醋，炒出来的豆芽绝对是又脆嫩又营养。

如何选择适宜的煲汤药材？一是辨证选用，即分析、辨别疾病的寒、热、燥、湿等的症状，通晓中药的寒、热、温、凉等性质，在此基础上辨证论治选用对症的中药材。

中国台湾地区发现，42％中药材有农药残留的现象，长期摄取会伤害肝肾功能，建议购买前先学会正确的挑选方式。红枣要选外表充实饱满、颜色自然而稍显暗沉，且有籽的红枣比较好；枸杞则是以暗橘或暗红色较保险，别买太鲜艳或味道有酸味的商品，且外型以圆圆胖胖较大颗为佳。且食用前以水清洗、浸泡20分钟，以降低有毒物质的摄取量。

如何在饮食中预防鼻过敏？平日应避免过食生冷、油腻、鱼虾等腥荤，特别是虚寒体质，应避免生冷饮料或凉性蔬果，而肾阳气虚更应避免任何熏、炸、辣、烧烤物、辣椒、酒等过燥热食物。冬天因早晚温差大，使得过敏症状更加严重，平时除了注意外出戴口罩外，还可以利用简单的药膳茶饮，来提升免疫力及缓解过敏时的不适症状。

冬季天气寒冷，容易引发中风。医生建议人们多吃碱性食物　除体内多余油脂。预防中风必须从日常生活中着手，饮食需以低油、低脂、低盐、高纤为健康原则，建议适当运用活血消脂药膳，如木耳袪瘀汤，或是紫菜化瘀磨菇汤，缓解中风发生风险。

豆腐虽好，但不宜“单身”，想更好地吸收豆腐的营养，在餐桌上要给它找好“搭档”。

鸡蛋营养价值很高，所含的蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要，我们几乎每天都吃鸡蛋，却不知道鸡蛋中也含有很多学问，比如：鸡蛋为什么不能多吃？吃完鸡蛋不能做什么？鸡蛋怎么吃健康？

吃大餐的理由千千万，面对足以让人眼花缭乱的美食，每次都会无法自控地吃到撑，结果伤胃又伤体型？

很多朋友都有这样的习惯：刚炒过鸡蛋，锅里还有一些底油，放点油再接着炒其他的菜，这样既省钱也省油。然而东南大学附属中大医院临床营养科夏朋滨指出，看似干净的锅表面会附着油脂和食物残渣，当再次高温加热时，可能产生苯并芘等致癌物。而且不刷锅接着炒菜，原本在锅里残余的菜很容易烧焦，这也存在一定的致癌隐患。

在人们选择食材和加工食材时，往往丢弃一些食材中的一些部位，但实际上，这些食材部位都有另类的养生用途你不得不知。

众所周知，人参素有“补气之王”的美誉，其大补元气、补脾益肺、生津止渴等功效，一直都是“虚人”进补的最佳选择。今天介绍除了人参之外的五种另类“参类”，其养生功效同样不容小覷。

很多人喜欢用枸杞泡水、煲汤或煮粥，但实际上，干嚼枸杞的养生效果会更好。

芦笋肉质洁白鲜嫩、清香鲜美，虽富含膳食纤维，但口感柔软，能增进食欲、帮助消化。芦笋营养价值极高，平时吃些很好，我喜欢将芦笋和菇类搭配在一起。芦笋削去老皮，掰成段，用开水略焯一下(别焯太久，否则会失去清脆的口感)，再跟茶树菇、西兰花等一起炒一下，非常好吃，大家可以试试。另外，芦笋也可以凉拌或煮汤吃，或者作为意大利面的配菜，都是不错的烹饪方式。

研究表明，服用各种维生素和矿物质的老年人具有更好的认知功能，身体更健壮，尤其是坚持服用多年者。

小寒吃什么？小寒天气寒冷，养生需均衡补血、补气、补阴、补阳这四个方面。因此在这个节气，不仅要注意保暖防寒，更要合理调整饮食。

十字花科的植物，包括西兰花、卷心菜等。研究表明，这些蔬菜不仅能降低癌症、心血管病的患病风险，而且具有防止神经紊乱、延缓衰老的功效。

我们知道，草莓天生极易受损伤而软化腐烂、“需要在农药里泡大”，加上为了卖得更加“光彩照人”，这保鲜剂也是免不了的。可偏偏草莓又很“娇弱”，一洗就破。面对诱人的草莓，如何吃的更安全，非常有讲究。

胡萝卜是营养价值较高的食物，但如烹调不当或搭配不当，可影响其营养素的吸收。胡萝卜中含有大量的胡萝卜素。胡萝卜素是脂溶性物质，只有溶解在油脂中，才能在人体的小肠黏膜作用下转变为维生素A而被吸收。

从12月到2月，美食饕餮的季节又一次袭来，在节日到来之际，怎么吃才能不长肉呢？让专家来为你解惑。

武汉一位女士因想吃猪蹄美白却不幸让下巴脱了臼，我们不禁要问：吃猪蹄真的能美白吗？答案是：没有科学证据。

2015年若想吃得更健康，饮食中不妨多喝点抹茶，有助保养肝肾，而吃肉时配点西班牙小酸豆，有助于拒毒素于千里之外！

如果长期连续大量饮用可乐，它确实有可能成为导致骨质疏松的一个危险因素。最关键是要科学饮食，合理补钙，或是选择含钙和有助钙吸收的食品，或是服用高质量补钙片，确保体内钙元素充足。

晚上8、9点时吃萝卜，一宿都能睡得非常安稳，第二天大便还成形，所以上床前吃萝卜确实是好事。起床时之所以要吃姜，是利用姜的生发之机，起床就是要生发起来，用姜可以再助一把力。

“平衡膳食是防癌饮食的基础。”当前提倡的合理饮食结构是“两高一低”：高维生素、高纤维素、低脂肪。

为了减少患癌可能，日常饮食里我们应该注意调养，多吃抗癌食物，对防癌不利的食物则少吃，常见的抗癌食物主要分为4大类，适当多吃抗癌食物可以锦上添花。

过新年，更要过个健康年，节假日期间医院就诊人数的不断增加提醒着我们饮食的重要性。年货里面，又以食物居多，那么年货怎么买才健康呢？肝病患者买年货不宜买哪些食物？

在新的一年里，若想在主食上来点新花样，吃出健康与创意，不妨利用大蕉、卡姆小麦、豆类面条，还有椰子面粉制成的食物来料理，不仅增添异国风味，还可以摄取到许多营养。

柿干是柿子在秋季成熟后晒干，经过一个月后收获的产物，更有利于长期保存，其实，柿子晒成柿干不仅有利于保存，对于女性更有令人惊喜的美容效果。

有的食物在清晨的时候是千万不能食用的。今天39健康网编辑就来告诉你冬季4种食物不宜清晨吃，一起来了解吧。

适当的点些辣味食品，因为辣椒中含有辣椒素，可以加快物质的转化速度，帮助身体组织加速燃烧破坏脂肪。另外辣味会使身体组织温度升高，促进消化，提升代谢，达到减肥效果。

紫米中的膳食纤维可促进肠胃蠕动、帮助消化，也能增加饱足感、降低食欲、减少食用零食变胖的机会。紫米适度摄取能帮助预防、降低高血压的发生风险，还有稳定人体细胞膜构造，避免动脉粥状硬化的效果。

据美国《健康》杂志研究报道，一些国家长寿者都有一些共性，从饮食的角度来说，这些长寿者都吃得更少，更喜欢吃素食，这说不定就是“长寿秘方”哦！

冬季，感冒、咳嗽人群很多，可以藉由炖煮梨子的方式来止咳。

女性进入更年轻后容易情绪不稳定，这固然与女性更年期的生理特征有关，或许也与更年期女性的饮食与营养有关，女性更年期吃点什么更好？女性更年期怎么吃才能保证身心的双重健康呢？

慢性胃炎患者多有慢性腹痛、腹泻或消化不良等症状，饮食上宜少量多餐、清淡少油。花生属坚果类，蛋白质和脂肪的含量过高，很难消化吸收，此类患者应禁食。

寒冷的冬季，孩子的抵抗力容易下降。其实，可以用中西合璧的方式来实现：以西医的理论补充维生素、钙质，以中医的药饮和按摩预防调理，再加上适量运动，病毒将无机可乘。

上火吃什么好？冬天喜欢吃牛羊肉来御寒，各种火锅、烧烤等也都是很受欢迎的冬季美食。牛羊肉本来就是温热的食物，再加上葱、姜、蒜、辣椒等辛辣的配料，可谓“热上加热”。冬季降火喝什么茶？

我们生活中常见的鸡蛋也是护发长发的好帮手，鸡蛋中含有丰富的OMEGA-3脂肪酸和维生素H，能有效的帮助预防白发和防止掉发。

吃五谷杂粮的搭配主要根据个人具体情况而定，绝对不是把有益粮食全放在一起就能有好的效果的。同时食用多种食物也容易引起胃肠消化不好。

都说冬补最好，可是冬天吃什么才最对、最补呢？冬季进补要温补不要燥，选对食物才是真的进补。今天，爱美网为大家盘点8种最适合在冬天吃的补身佳品，想要养肤调身的各位小伙伴就不要错过咯！

新买来的筷子是木头或竹子的本色，用了半年后，颜色会变深或变浅，这时就表示该更换了。如果您想要延长筷子的使用寿命，尽量不要让筷子始终处于潮湿的环境中，洗好后要用干净的干抹布擦干，有条件的可以放置在消毒柜里，还可以让筷子晒晒太阳，来达到杀菌的目的。

提高免疫力并不难。日常饮食和生活习惯中其实就蕴藏着很多这样的方法，以下几个方面，就是行之有效且并不难做到的方法。

全谷类食物是提供人体所需热量的最主要来源，且其富含的膳食纤维、维生素B群，以及维生素A、C、E等营养素，也有研究证实全谷类食物具有预防失智症的作用。

便秘对于许多朋友来说是一大困扰，求助泻药并不是最佳方法。那么便秘怎么调理呢？试试以下这三种食疗。

海带中富含镁元素，充足的镁能提高认知能力，预防学习及记忆能力的退化。此外，海带中也富含预防记忆力衰退的omega3不饱和脂肪酸，以及DHA、EPA含量更是丰富，适量食用，对人体好处多多。

水果的口感好，食用价值高，冬季应该吃一些能够生津止渴、润喉去燥的水果，会使人感到清爽、舒适。梨有生津止渴、清热降火、润肺去燥等功效，最适宜冬天食用。

特别是红薯叶中有丰富的黏液蛋白，它具有提高人体免疫力，增强免疫功能、促进新陈代谢的作用，而且常食红薯叶有一定可延缓衰老的食疗作用。人们在探访长寿之乡巴马时也发现，当地的老百姓就把红薯叶视为“长寿菜”，经常食用。

酸菜和海鲜本身富含亚硝酸盐，用它们做汤底时，亚硝酸盐含量特别高。相比而言，清汤、骨头汤、鸳鸯汤等比较安全。如果要喝汤，不宜在涮锅结束的时候喝，在涮锅开始之后半小时内喝最放心。

据《印度时报》近日报道，美国《医学假说》杂志刊登的一项新研究发现，缺少维生素D还可能影响心理健康，导致抑郁症。

快餐已不仅仅是导致孩子肥胖的重要原因，还会对学生的学习成绩造成影响：快餐的食用量与学生成绩的提升成反比。

饥饿感和嘴馋的诱发因素有所不同。身体产生饥饿感是由体内的刺激产生，胃里没东西时会收缩，如果还不补充食品，就会引发轻微的头晕、发抖及血糖降低等症状。与饥饿感的形成完全相反，嘴馋是由外在刺激而产生，如美食光鲜的外表及香喷喷的味道、诱人的颜色等引发的。

“柚橘橙柠”是冬季防中风的4个宝贝，富含钾、维生素B6、维生素B12、叶酸、微生素C、纤维和抗氧化物等营养素，可降低心血管疾病和中风的风险。

在人生这条道路上，衰老是一条无法逆向行驶的单行道，但你可以选择减速慢行，延长到达终点的时间。想要延缓衰老，营养和膳食因素始终起着不可或缺的因素。

冬季养生吃什么好呢，很多人生活中都很注重养生饮食，那么下面小编为大家介绍冬季三款养生汤不可错过哦。

现在很多人推崇饮食以素食为主更健康，还能预防脂肪堆积，有利减肥，但是素食正确吃法很多人都不知道，单单素食不吃肉也是不健康的饮食方法。

很多人一到冬天就不想吃冷冰冰的水果，但是不吃水果，人体所需的维生素又得不到补充。有人说加热水果就行，但营养学家提醒此举容易破坏维生素。那么问题来了，冬天水果要怎么加热才能留住营养？

台湾《康健》杂志指出，酸奶营养丰富，如果吃的时候加上点黑芝麻，则润肤抗老的功效更强。需要提醒的是，芝麻颗粒太小，很容易“穿肠而过”。所以最好将芝麻炒熟碾碎后再吃，效果更好。

过多吃糖会导致血糖骤升，胶原蛋白含量降低，最终导致皮肤更容易产生皱纹。人工甜味剂和色素增加过敏几率。阿斯巴甜等人工甜味剂不但没有营养价值，而且会对过敏体质者形成刺激。