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取消关注有“豆中之王”美称的黑豆,越来越受人们喜爱。近日,台湾“华人健康网”最新刊文指出,黑豆还有很多不为人们熟知的好处。
降低胆固醇。黑豆含有丰富的亚油酸、卵磷脂、食物纤维等,能有效地抑制血液中的胆固醇,从而预防肥胖与一些慢性病。
补充雌激素。对于女性来说,黑豆更是不可或缺的食物。因为黑豆富有的异黄酮与女性雌激素具有相同的作用,可以克服雌激素不足所引起的各种症状。雌激素的分泌一旦不足,会情绪不稳定,或者非常怕冷、头晕目眩,也容易患骨质疏松。具有上述症状的人,不妨多吃黑豆。
提高肾脏功能。中医认为五脏与食物的颜色具有密切关系,青色入肝、红色入心、黄色入脾、白色入肺、黑色入肾。事实上,黑豆不仅能够促进肾脏的功能,更具有提高水分代谢以及血液循环的作用。
维持血压平稳。黑豆所含有的皂甬玳,以及黑豆特有的黑色素,能够预防氧化脂肪的发生,这些作用能够强化血管,并增强血管的弹性。
缓解膝盖疼痛。黑豆中含丰富的钙、镁、磷等矿物质,有强化骨骼的功效;而黑豆中的亚油酸具备消炎作用,能缓解骨质疏松引起的疼痛。此外,中医学认为,老人膝盖疼痛与肾、肝、脾功能的衰弱有密切关联,而黑豆能强化肝、肾、脾等脏器的作用,从而缓解膝盖疼痛。
美化肌肤。黑豆含有丰富的低聚糖、粗纤维和果胶,这些成分对美化肌肤、保持肌肤的年轻很有帮助。同时,又能增强肾脏的功能,促进体内多余水分以及老旧废物的排泄。
黑豆吃法很多,用黑豆搭配谷物熬粥或搭配肉类熬汤都是不错的选择。
主治医师
南平市人民医院 咳喘科
副主任医师
暨南大学附属第一医院 呼吸与危重症医学科(呼吸科)
副主任医师
深圳市第三人民医院 康复科晚班
主任医师
深圳市第四人民医院 香蜜湖分院
北京大学深圳医院 痛风专病
二级甲等 专科医院 民营
河北省石家庄市东二环南路100号
二级甲等 中医医院 公立
山东省德州市夏津县新工街28号(夏津县卫生局对过)
三级甲等 综合医院 公立
西藏自治区拉萨市城关区娘热路26号
二级 社区卫生服务中心 公立
江苏省常州市溧阳市南渡镇金渊街60号
二级甲等 专科医院 公立
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三级 专科医院 特色医院
北京市丰台区太平桥路17号