儿童吃菠菜、西兰花、胡萝卜、甜菜根、牛油果等食物可以适当提高免疫力，但食物并无直接治疗作用。若儿童免疫力低下症状持续或加重，应及时就医寻求专业治疗。

1.菠菜

菠菜富含维生素C、叶酸等营养素，能够促进白细胞的产生，增强机体免疫功能。此外还可以促进铁质吸收，预防贫血。

2.西兰花

西兰花含有硫代葡萄糖苷等化合物，能在体内转化为具有抗氧化作用的异硫氰酸酯，有助于清除自由基，维护免疫健康。此外还富含膳食纤维，可帮助维持肠道菌群平衡，间接提升整体免疫力。

3.胡萝卜

胡萝卜中所含有的β-胡萝卜素能够在体内转化成维生素A，该物质对于T淋巴细胞的数量和活力有正向影响。适量摄入胡萝卜可以补充日常所需维生素A，进而支持免疫系统的正常运作。

4.甜菜根

甜菜根中含有硝酸盐，在细菌作用下可转化为一氧化氮，扩张血管并增加血流量，改善组织氧合状态；同时还能刺激巨噬细胞释放炎症介质，达到抗感染目的。适当进食甜菜根可为身体提供必要的电解质如钾离子等以支持细胞活动及新陈代谢过程。

5.牛油果

牛油果中的不饱和脂肪酸有助于促进体内有益胆固醇水平上升，从而降低慢性疾病风险并增强机体抵抗力。另外其丰富的维生素E也有助于抗氧化应激损伤，对维持免疫系统稳定有一定积极作用。

上述提及的所有食物均需合理搭配饮食，避免暴饮暴食。若想通过饮食来提高免疫力，建议调整饮食结构，保证营养均衡。