糖尿病肾病患者可以适量食用大虾。

大虾是一种低糖、低脂的食物，并且富含优质蛋白质以及多种维生素和矿物质，有助于维持机体健康状态。虽然大虾中也含有一定的嘌呤物质，但只要不过量食用，通常不会导致尿酸水平过高，也不会引起痛风等疾病的发生。因此，糖尿病肾病患者是可以适量食用大虾的。

如果患者对大虾过敏，则不能食用，以免诱发或加重病情。

对于糖尿病肾病患者而言，饮食管理至关重要。建议平时均衡摄入各类营养素，避免高糖、高盐食物，以减少肾脏负担，延缓病情进展。