糖尿病肾病患者可以适量食用鸡蛋、瘦肉、鱼肉、牛奶、豆腐等优质蛋白。但需注意的是，食物并不能替代医生的治疗建议，患者仍需遵循医嘱进行治疗。

1.鸡蛋

鸡蛋富含优质蛋白质，且易于消化吸收，不会增加肾脏负担。适量摄入可补充机体所需的营养物质，有利于维持身体健康状态。

2.瘦肉

瘦肉含有丰富的蛋白质，可以为身体提供必要的氨基酸。适当食用有助于改善肌肉质量，促进新陈代谢。但不宜过量以防加重肾脏负担。

3.鱼肉

鱼肉是良好的蛋白质来源，其脂肪含量较低，适合糖尿病肾病患者食用。鱼肉中不饱和脂肪酸对心血管健康有益，能降低血脂水平。

4.牛奶

牛奶也属于高蛋白食品，能够满足糖尿病肾病患者的蛋白质需求。但是要注意控制每天的摄入量，避免过多导致血糖波动。

5.豆腐

豆腐中含有大豆异黄酮、植物雌激素等成分，具有抗氧化作用。长期食用可能会影响体内钙质代谢，引起骨质疏松等问题。

糖尿病肾病患者应遵循低盐饮食原则，以减少水肿的发生。建议定期监测血糖和肾功能指标，以便及时发现并处理任何潜在的问题。