70岁老人可以适量食用鸡蛋、菠菜、杏仁、酸奶和鲑鱼来辅助提高免疫力，但食物本身并不能替代医疗措施。

1.鸡蛋

鸡蛋富含蛋白质、维生素D等营养素，这些物质可以促进免疫细胞的产生和活性。适当摄入可增强机体抵抗力，延缓衰老。但需适量食用，避免过量导致胆固醇升高。

2.菠菜

菠菜含有丰富的叶绿素、β-胡萝卜素以及多种抗氧化剂，能够帮助清除体内自由基，对提升免疫力有益。适当的进食菠菜有助于维持正常血压水平，预防心血管疾病的发生。但是注意不要过量食用，以免引起腹泻。

3.杏仁

杏仁中含有的类黄酮和维生素E具有抗炎作用，能有效抑制炎症反应，从而增强机体免疫力。经常吃杏仁可以帮助降低血脂水平，改善血液循环。但不宜空腹大量食用，以防引发胃痛或消化不良。

4.酸奶

酸奶中含有乳酸菌等多种益生菌群，这些菌群能够调节肠道微生态环境，增强机体免疫力。长期适量饮用酸奶还能够促进钙质吸收，预防骨质疏松症的发生。但是不建议糖尿病患者过多食用，因为其中的糖分可能会导致血糖波动。

5.鲑鱼

鲑鱼是优质蛋白的重要来源之一，其肉质中富含ω-3脂肪酸，这种物质具有一定的抗炎效果，能辅助提高机体免疫力。经常食用鲑鱼还可以降低血压和胆固醇水平，减少患心血管疾病的风险。但是对海鲜过敏者应避免食用。

需要注意的是，饮食调理并不能替代药物治疗，如老年人存在免疫功能低下或其他健康问题，应及时就医并接受专业指导。同时还要保持均衡饮食，避免暴饮暴食或过度节食，以确保身体获得足够的营养支持。