吃驴胶补血颗粒一般不会上火。

驴胶补血颗粒是一种中成药，主要成分有当归、熟地黄、龟甲胶、鹿角胶、枸杞子等，具有补气养血的作用，适用于治疗气血两虚引起的头晕目眩、面色萎黄、心悸失眠、食欲不振及月经量少色淡等症状。从中医角度而言，上述提及的所有药材均偏于滋阴，因此通常不会导致上火。

如果患者在服用驴胶补血颗粒的同时，还存在长期精神紧张或情绪波动较大的情况，可能会因情志因素引起气机郁结，从而出现易怒、口干舌燥等上火症状。

在使用驴胶补血颗粒期间，应注意观察是否出现上火症状，并且要避免食用辛辣刺激性食物，保持良好的生活习惯，以减少不适的发生概率。