预防感冒好帮手

2013-03-08 来源:39健康网

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第二章：8种食物有效抵御感冒

　　感冒吃什么食物好？感冒时常发生的换季之时，入秋以来，感冒的患者日益增多，去医院里，医生大多都会要求输液，这样既耗时又耗力。现在就为大家推荐几款感冒时适宜吃的健康食品，不用打针输液就可以治好感冒。

　　1、洋葱

　　洋葱具有发散风寒的作用，气味辛辣，具有抗寒功效，能抵御流行感冒，且有较强的杀菌作用。洋葱的营养丰富，能刺激胃、肠及消化腺分泌，增进食欲，促进消化。洋葱能促进钠盐的排泄，从而降低血压，因此对高血压、高血脂和心脑血管病人有很好的保健作用。

　　2、蒜

　　蒜是日常饮食中不可缺少的调味品，大蒜内含一种叫“硫化丙烯”的辣素，这种辣素的杀菌能力可达青霉素的十分之一，对病原菌和寄生虫都要很好的杀灭作用，可以起到预防流感、防止伤口感染、治疗感染性疾病和驱虫的作用。

　　3、南瓜

　　南瓜既可以作为菜也可以当粮食，因为南瓜不仅可以充饥，而且还有一定的食疗价值。南瓜内含维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有毒物质，能起到解毒的作用。

　　4、豆角

　　豆角富含蛋白质和多种氨基酸，经常食用可健脾胃、增进食欲。豆角可激活肿瘤病人淋巴细胞，产生免疫抗体，对癌细胞有非常特异的伤害与抑制作用，而且豆角还有很多的药用价值，例如富含优质蛋白和不饱和脂肪酸等。

　　5、赤豆

　　说赤豆有很好的药用价值一点都不为过，在《本草纲目》里就提到赤豆的功效“行津液，利小便，消胀、除肿、治呕，而治下痢肠，解酒病，除寒热痈肿，排脓散血。”中医认为，赤豆可清热解毒、健脾养胃、滋补强壮，是一种很养身的食物。

　　6、黄豆芽

　　黄豆芽富含维生素B2，在维生素B2缺乏症多发的季节，多吃黄豆芽可有效的防治维生素B2缺乏症，而且黄豆芽富含维生素C，对生长发育、预防贫血等都有好处。

　　7、豇豆

　　豇豆富含人体易于吸收的优质蛋白质，其中所含的维生素C能促进抗体的合成，提高机体抗病毒的作用，中医认为，豇豆有健脾补肾的功效，特别对尿频及一些妇科功能性疾病有辅助功效。

　　8、大米

　　大米虽所含营养不高，但其有很高的营养功效，是补充营养素的基础食物，用大米熬得粥具有补脾、和胃、清肺功效。医认为大米性味甘平，有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效，认为多食能令人“强身好颜色”。

　　感冒期间吃滋补食物未能有助提高抵抗力，反之将会外邪（病毒）困於体内，加重病情。要增强抵抗力，平日应注意饮食才对。

　　感冒期间应吃些滋补食物以增强抵抗力？

　　感冒初期，我们通常会没有胃口，甚至什么也不想进食。这是身体自我保护的一种机制，因为进食後，身体器官需要消化吸收，血液会流向胃部进行工作，相对脑部的血液供应便会减少，饭後容易恹恹入睡，就是这道理。

　　感冒时，身体为能集中精力对付病魔，大脑便会发出不想进食的讯息，让其他器官休息。不吃一两餐并无大碍，我们无需忧虑不够营养去抵抗疾病，我们的身体应有足够的营养储备。

　　另外，感冒期间吃滋补食物未能有助提高抵抗力，反之将会外邪（病毒）困於体内，加重病情。要增强抵抗力，平日应注意饮食才对。

　　民间食疗：热柠乐煲姜

　　感冒初起，很多人习惯到茶餐厅来一杯热柠檬可乐煲姜，纾缓徵状。据说，效果颇佳。

　　到底此可乐何解灵验？

　　按中医理论，姜可行气活血，如属风寒型感冒，乍冷乍热，作闷没胃口时，来一杯姜可乐，确可暖胃驱风寒，算是对证下药。还有一条食疗方，是用陈皮加姜煲粥，代替叁餐，对於病毒入胃者，特别适宜。

　　至於橙汁，据闻可加速感冒痊愈，是否属实？

　　平时多补充维生素C，的确可以减低感染的机会，但由於大部分水果属性偏凉，容易引起咳嗽，因此有咳时不宜多吃。只有苹果勉强可吃，或者将橙炖热才吃也可，不过食味当然不同。

　　反而热柠乐不妨一喝，因为新鲜柠檬含丰富维生素C，开胃提神，蜜糖又可滋润，热呼呼的喝下，喉头的痕痒不适确会减轻。

　　另有一条简单配方，对收鼻水甚有功效，惟一缺点是味道欠佳：先将姜煮20分钟，其後加入淡豆鼓和叁条宂白，以及1钱（3克）薄荷叶，再煮约2分钟。

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