酒精性肝炎患者不建议食用毛笋。

酒精性肝炎患者的肝脏已经受到损害，而毛笋含有一定的酒精成分，若此时再进食毛笋，可能会进一步加重肝脏的负担，不利于疾病的恢复与治疗。因此，为了身体健康考虑，酒精性肝炎患者应避免食用毛笋。

酒精性肝炎患者需要避免摄入可能增加肝脏负担的食物或饮品，如高脂肪、高糖食物以及含酒精饮料。

对于酒精性肝炎患者而言，饮食调理至关重要，日常生活中应注意营养均衡，可适当多吃新鲜蔬菜水果，如菠菜、苹果等，以满足身体所需的各种维生素和矿物质。