酒精性肝炎患者不建议喝素汤。

素汤中可能含有一定的酒精成分，如醪糟、米酒等发酵食品，此时食用可能会加重肝脏的损伤程度，不利于疾病的恢复与治疗。

酒精性肝炎患者应避免摄入任何含酒精的食物或饮料，包括素汤中的醪糟、米酒等。

对于酒精性肝炎患者而言，饮食管理至关重要，需减少脂肪和糖类摄入，增加蛋白质含量，并遵循医嘱调整饮食结构。