酒精肝患者可以适量食用燕麦、西兰花、橄榄油、鸡蛋、酸奶等食物。需要注意的是，食物并不能直接治疗酒精肝，若症状持续或加重，应及时就医接受专业治疗。

1.燕麦

燕麦富含膳食纤维，可以促进胃肠蠕动，改善便秘情况，进而减轻肝脏负担。此外，燕麦还可以延缓餐后血糖上升速度，有助于控制血脂水平，预防脂肪肝的发生。

2.西兰花

西兰花含有硫代葡萄糖苷等物质，在酶的作用下可转化为异硫氰酸酯类化合物，具有一定的抗氧化作用。适量摄入西兰花可辅助机体清除自由基、减少氧化应激损伤，对肝脏健康有益。

3.橄榄油

橄榄油中单不饱和脂肪酸含量较高，能够降低低密度脂蛋白胆固醇水平，升高高密度脂蛋白胆固醇水平，从而起到保护肝脏的作用。但需注意的是，橄榄油含有的热量相对较高，因此不宜过量食用。

4.鸡蛋

鸡蛋中含有丰富的卵磷脂，可在一定程度上修复受损的肝细胞膜，提高其完整性及功能活性。适当进食鸡蛋可为身体提供必要的营养成分，并支持肝脏正常生理活动。

5.酸奶

酸奶中的乳酸菌可以帮助调节肠道微生态环境，促进有害菌群的抑制或消除，间接起到保肝护肝的效果。长期适量饮用酸奶有利于维护胃肠道健康状态，进而提升消化吸收能力以及整体生命质量。

酒精性肝病患者应注意避免饮酒，同时也要严格控制饮食。建议采用低脂、易消化的饮食，如白肉、深海鱼类等，以减少肝脏代谢负担。