2013-11-29 来源:中国电信翼健康合作伙伴39健康网
父母到了五六十岁的年纪，多多少少都会出现高血压的问题。高血压虽说是老年人的常见毛病，但是对于身体也有不好的影响，所以应该多吃一些有降血压功效的食物。现在，就给大家介绍一款有降血压抗衰老功效的菜肴-西红柿烧茄子。
主题：西红柿烧茄子
原材料：茄子1个，樱桃番茄10个，柿子椒半个，蒜若干瓣，番茄酱、植物油若干。
做法：
1、将茄子洗净，切块，注意每块茄子的大小要尽量相仿，并且不要削皮；
2、将植物油烧热后倒进茄子块，中火煎制一分钟左右转至快炒，炒至茄子有七八成熟之后捞起；
3、将樱桃番茄切块之后倒进锅里，利用剩余的油快速翻炒一下，快八成熟的时候倒进刚刚炒好的茄子块，一起翻炒几下，再倒入番茄酱、盐；
4、将要起锅的时候，把切好的柿子椒（切成条状）和蒜瓣一起倒进，再爆炒一至两分钟，起锅即可。
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