地中海饮食少油少盐是什么

地中海饮食少油少盐是指通过食用全麦面包、橄榄油、西兰花、番茄、鳕鱼等食物来实现的。需要注意的是，虽然这些食物健康营养，但并不能替代医学治疗。

1.全麦面包

全麦面包是由小麦粉制成，富含膳食纤维、维生素B群及矿物质。地中海饮食强调摄取未经精制且含有天然营养素的食物。经常食用全麦面包有助于维持血糖稳定、促进消化系统健康。

2.橄榄油

橄榄油是地中海饮食中常见的植物性油脂来源，它富含单不饱和脂肪酸和抗氧化物质。每日摄入一定量的橄榄油可降低心血管疾病风险，并有益于皮肤健康。

3.西兰花

西兰花是一种低卡路里高纤维蔬菜，富含多种维生素和矿物质，在地中海饮食中常作为配菜出现。适量食用西兰花可以增强免疫力、预防癌症，并帮助控制体重。

4.番茄

番茄是传统的地中海食材之一，其红色来自茄红素，具有抗氧化作用。每日适当进食番茄能够减少紫外线伤害、保护眼睛免受损伤。

5.鳕鱼

鳕鱼是地中海地区常见的鱼类食品，提供高质量蛋白质和Omega-3脂肪酸。定期食用鳕鱼对心脏健康有积极影响，并能辅助改善关节炎症状。

地中海饮食强调均衡并合理搭配各类食物以获取全面营养。建议避免过量摄入加工食品和高糖饮料，以确保身体健康。