麦品
美食——
养生美食
麦子是
食物,它可提供多种
食品。现在此介绍麦子的养生美食。食品养生自古就有,时尚养生层出不穷。麦子养生是大众化的,取之方便,易于操作,坚持食用,行之有效。下
面食谱,不妨一试。
1 全麦红枣饭:
大麦、小麦、荞麦、燕麦各30克,大米60克,红枣10枚。4种麦子浸水2小时备用
大米洗干净,红枣挖核,全部上锅煮成干饭即可食用。
2 双麦浆饮法:
小麦60克,燕麦50克,糖适量。制作:小麦浸透,捞出于筐内,保温
保湿,以培养
出麦芽备用。燕麦浸透3小时备用。将小麦芽、燕麦加水打浆,再于锅内煮熟,加糖调
匀可饮之。
3 麦片芝麻糊:
即溶麦片40克,山楂片10克,黑芝麻40克,白糖适量。把黑芝麻炒香研碎,山楂片、
麦片捣碎,调匀加开水冲泡,放入糖调匀即可食之。
上边3款引自《五谷杂粮养生手册》
广州出版社 2004年版 刘飞龙编著
食疗养生
1 小麦30克,大米100克,大枣5枚,小麦捣碎大枣去核同煮,每日一剂。养心神健脾
胃。选用淮小麦、浮小麦为佳品。
2 面条(全麦面为佳品)500克,冬笋、香菇、黑木耳、蘑菇各50克,胡萝卜30克,各式各样调料、芝麻油、植物油适量。清水煮好面条备用。上述配菜上锅炒出香味放入面条中,或干面条和配菜炒面条也有风味。此方降脂
降血压等。
抗癌食疗---小麦
用法:内服:小麦煎汤,50-100克, 或煮粥。小麦面冷水调服或炒黄温水调服。外用:小麦干撒或炒黄调敷。
禁忌:《本草纲目》:“小麦面畏汉椒、萝菔”。