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养生美食

2008-06-01 来源:

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麦品美食——养生美食 麦子是食物,它可提供多种食品。现在此介绍麦子的养生美食。食品养生自古就有,时尚养生层出不穷。麦子养生是大众化的,取之方便,易于操作,坚持食用,行之有效。下面食谱,不妨一试。 1 全麦红枣饭: 大麦、小麦、荞麦、燕麦各30克,大米60克,红枣10枚。4种麦子浸水2小时备用 大米洗干净,红枣挖核,全部上锅煮成干饭即可食用。 2 双麦浆饮法: 小麦60克,燕麦50克,糖适量。制作:小麦浸透,捞出于筐内,保温保湿,以培养 出麦芽备用。燕麦浸透3小时备用。将小麦芽、燕麦加水打浆,再于锅内煮熟,加糖调 匀可饮之。 3 麦片芝麻糊: 即溶麦片40克,山楂片10克,黑芝麻40克,白糖适量。把黑芝麻炒香研碎,山楂片、 麦片捣碎,调匀加开水冲泡,放入糖调匀即可食之。 上边3款引自《五谷杂粮养生手册》 广州出版社 2004年版 刘飞龙编著 食疗养生 1 小麦30克,大米100克,大枣5枚,小麦捣碎大枣去核同煮,每日一剂。养心神健脾 胃。选用淮小麦、浮小麦为佳品。 2 面条(全麦面为佳品)500克,冬笋、香菇、黑木耳、蘑菇各50克,胡萝卜30克,各式各样调料、芝麻油、植物油适量。清水煮好面条备用。上述配菜上锅炒出香味放入面条中,或干面条和配菜炒面条也有风味。此方降脂降血压等。 抗癌食疗---小麦 用法:内服:小麦煎汤,50-100克, 或煮粥。小麦面冷水调服或炒黄温水调服。外用:小麦干撒或炒黄调敷。 禁忌:《本草纲目》:“小麦面畏汉椒、萝菔”。


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