目前，胃溃疡还是比较好治疗的，除了接受科学合理的治疗外，胃溃疡患者的饮食也需要多加注意。话不多说，接下来，一起了解一下吧。

“孩子那么小，疼痛也没有很剧烈，怎么会有这么大面积的胃部溃疡呢？这不是大人才会有的疾病么？”

没时间吃早餐、晚上加班吃饱就睡、小病忍着不去看，这些坏习惯都让胃不堪重负。据世界卫生组织统计，胃病的发病率高达80%，且日渐年轻化。胃溃疡多由饮食无规律、不良的生活习惯等因素诱发。

胃溃疡是较为常见的消化系统疾病，患者由于胃部黏膜溃疡，消化能力会不断下降，进而导致日渐消瘦。那么，胃溃疡患者怎么吃，有助于调养身体，防止消瘦呢？

胃溃疡吃什么食物好？胃溃疡患者的饮食调理吃什么好呢？

很多人难以抵抗泡面的诱惑，吃多了又怕伤身体，那怎样吃泡面才健康呢？

海带、裙带菜、紫菜、羊栖菜等藻类食品里的藻朊钙纤维质，能使从伤口流出的黏液中的钠离子变为易溶解物——钠藻朊，使伤口表面形成凝胶体，加速伤口表面结痂，缩短伤口愈合时间。

幽门菌是人体内很常见的一种细菌，一般不会对人体的内部器官造成伤害。但医学专家认为，胃溃疡的最大罪魁祸首恰恰是这种细菌，另外，儿童时期营养不良也是导致胃溃疡的一个因素。

患有胃溃疡可以喝茶吗？胃溃疡患者能否喝茶是一个备受争议的话题。喝茶对胃肠有益又有害，其中浓茶因含有大量的茶碱，对胃粘膜刺激和损伤都非常大，所以不建议胃溃疡患者喝浓茶或大量的淡茶。

患有消化性溃疡的病人在服药、饮食中应注意宜忌事项，不可任意而为。

关于消化性溃疡（胃溃疡和十二指肠溃疡）患者能否喝酸奶的问题，有两种不同的观点：一种认为酸奶可保护胃肠黏膜，有利于溃疡面愈合；另一种观点认为消化性溃疡不可以喝酸奶，其原因是消化性溃疡一般是胃黏膜被消化酶和胃酸长期侵蚀所致，酸奶里面有大量乳酸，含有大量氢离子，可直接损伤胃黏膜。

该研究负责人、微生物学教授伊恩·罗伯茨博士表示，研究人员对三种不同土豆的提取液进行了测试。结果发现，无论品种如何，土豆汁都具有治疗和预防胃溃疡的特殊功效。

胃溃疡患者饮食要有规律，但一些食物是不宜进食的，同时最好不要分多次进食，因为这样会导致胃酸分泌次数增加，胃溃疡更容易反复。

生土豆外用时具有消炎、消肿的功效；熟土豆食用后，具有益气强身、和胃调中、健脾胃的作用。蜂蜜有润肠、通便、润肺止咳的作用，对于治疗便秘、胃溃疡等疾病都有良好的辅助作用。将土豆和蜂蜜配在一起食用，更是强强联合。

晚餐吃得过晚会增加夜间胃酸的分泌，加重胃溃疡患者的胃黏膜损伤，不利于溃疡的愈合，还可能出现消化道出血等严重并发症。建议患者尽量将晚餐提前，睡前少吃东西，早饭和午饭应规律进食，饮食尽量清淡。

日本研究发现，从梅子中提取的抗酸化物质，可抑制引发胃溃疡的幽门螺旋杆菌的活动，所以，有胃病的患者不妨在梅子上市时适量吃些来保健。

胃溃疡患者吃什么水果可不能随便，健康科学的水果最适宜，主要有以下4大类。

牛奶与胃酸作用后会凝固，加重消化负担，刺激胃酸分泌。如饮用后，有不适感，应先避免饮用，或先少量饮用。

胃溃疡多由饮食无规律、不良的生活习惯等因素诱发。对于患者，除遵医嘱用药控制症状以外，还要保持乐观的心态，养成良好的生活习惯，积极配合治疗。

研究发现，梅子中含有的木酚素可抑制引发胃溃疡的幽门螺旋杆菌的活动，另对流感病毒同样也有抑制效果。

土豆配蜂蜜对治疗胃溃疡有一定效果，胃溃疡患者不妨在家一试！

日本新研究发现，从梅子中提取的抗酸化物质，可抑制引发胃溃疡的幽门螺旋杆菌的活动，一天吃两颗即可满足保健需求。

每年三月下旬到五月上旬正是新茶上市的时间，很多人都有喝新茶的习惯，也愿意喝新茶，不仅口感好而且香气扑鼻，但并不是所有的人都可以喝新茶、浓茶，尤其是对于胃溃疡患者来说，还不能空腹喝茶。

胃溃疡还是别多吃辣椒了。胃溃疡是一种常见病。有的医生会叮嘱患者忌吃辛辣食物，实际上这是一个误区。

吴晓平江苏省淮安市第一人民医院主治医师提醒胃溃疡患者，饮食方面有五个“忌”！

胃溃疡患者究竟能不能吃辣？其实，患者可以根据自己喜好来适当食用辣椒、大蒜等辛辣食物，只是千万注意不要过量。

女性多胃溃疡，吃南瓜保护胃黏膜。胃溃疡在中医里属于胃脘痛、肝胃气痛、心痛、吞酸等范畴。以反复发作的腹痛为临床特点，常伴有嗳气打嗝、返酸、灼热、嘈杂等感觉，甚至还有恶心、呕吐、呕血、便血。其实轻微的胃溃疡，可以通过食用南瓜得到改善。

桃仁猪肚粥、佛手扁苡粥、鸡蛋三七炖这三款药膳对于胃溃疡都有一定的食疗作用。

溃疡患者细嚼慢咽，不食过硬、过冷、过热的食物也很重要，因为不少老年人牙齿松动或脱落，咀嚼困难，如果未经充分咀嚼的食物或过粗糙的食物会加重损伤胃黏膜。在夏季如果频食冷饮，会影响胃的消化功能和防御机能。

胃病患者要注意养成正确的饮食、生活习惯，尤其要注意腹部的保暖，防止腹部受凉；不吃生冷和刺激性强的东西等。

我国传统治疗方法之一是饮食治疗，对溃疡病人有些方法有助于临床症状缓解和促进溃疡的愈合。

饭后吃少量的木瓜，对预防胃溃疡、肠胃炎、消化不良等都有一定的功效。

一般而言，消化性溃疡的预后较好，但如果产生并发症，则有可能带来严重的后果，常见的治疗胃溃疡的偏方如下。

人们都知道，抽烟对人体是非常不好的，抽烟有害健康，那么患有胃溃疡能抽烟吗？有些人会说“抽烟是经过肺，也没有经过胃，对胃溃疡有害处吗？”这么说明显就大错特错了。

营养学不排斥任何食物，任何食物都不能一点都不吃，也不能吃得过多。就拿泡菜来说吧，它曾被指认为是“垃圾”食品，被许多人拒之门外!但并不是所有的人都需要这么做的！

“忌口”一词经常会出现在慢性胃炎和胃溃疡患者的口中，其实，胃病患者无需过度忌口以防营养不良。

胃溃疡是一种常见病。长期以来，人们对胃溃疡病人的饮食认识存在误区，以下所列均属误区。

核心提示：研究发现与胃溃疡患者共用餐具或传染胃病。

核心提示：生姜用于治病有其妙用，例如，生姜煎水有助治疗胃溃疡。

核心提示：忌少吃多餐不少患者常少吃多餐，以进食来止痛。

时下满街都有新鲜春笋售卖。由于春笋味道鲜美，无论油焖、红烧还是炖煮，都是不错的菜肴，所以我一吃就爱上了，几乎每天的饭桌上都有春笋的身影。可是这两天，我老觉得胃疼难忍，医生详细检查后说，因为我原本有胃溃疡病史，最近又由于多吃春笋导致消化道出血。

梁小姐，28岁，一米六二的身高，体重112斤。其实梁小姐看上去并不算胖，只是在外企工作的她对自己身材要求非常严格。前段时间天气比较冷，梁小姐将自己练的普拉提改为热瑜伽。

　啤酒+烧烤增加胃溃疡患病率炎炎夏日，约上一群好友，清爽啤酒加上美味烧烤，让看球更加有滋有味。

胃溃疡患者平时应以营养丰富、含渣滓少、易于咀嚼、易消化的食物为宜。如果溃疡严重，则应以流质饮食为宜，如米粥等，这样不仅可供给病人较多营养，而且还能缓和病情。

小羊羔肠子适量。用法：将小羊肠浸泡、洗净、翻开，用玉米粉外撒，翻转羊肠，放适量油盐，煮食。每天3次，连食1个月。

现代医学认为，胃酸分泌增加和胃、十二指肠粘膜防御机能受损，是引起消化性溃疡的两个主要因素。若饮食不当，就会加重病情影响溃疡的愈合或导致胃溃疡的复发。

牛奶和香烟都可以引起胃酸大量分泌。牛奶刚进入胃内时，稀释了胃酸的浓度，缓和了胃酸对胃和十二指肠溃疡的刺激，可使胃部不适暂时得以缓解，但不久牛奶又成了胃粘膜的刺激因素，从而产生更多的胃酸，使溃疡加剧。吸烟后胃酸分泌增加使胃内容物的液体成分加速排到十二指肠，这对溃疡的愈合极为不利。禁食酒、辛辣食物，过酸食物、咖啡，避免导致大出血或胃穿孔，还要禁食对胃粘膜有损害的药物，如消炎痛、红霉素、利血平等。

专家提醒广大朋友，注意调节饮食，尤其不可忽视早餐。早餐所提供的营养素很难从午餐或晚餐中得到补充，而且一顿高质量的早餐还能提高人体的血糖水平，及时为大脑输送充足的能源物质。

土豆是个好东西，尤其对于胃溃疡患者来说。多吃土豆，有讲究地吃土豆，对胃溃疡的治疗相当有益处。

现代医学认为，胃酸分泌增加和胃、十二指肠粘膜防御机能受损，是引起消化性溃疡的两个主要因素。若饮食不当，就会加重病情影响溃疡的愈合或导致胃溃疡的复发。

常言道：“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”。在夏天，我们可以利用生姜来治疗多种寒性疾病，其中一个典型的例子要数治疗南北方都很常见的疾病——胃溃疡。

预防胃溃疡要注意饮食，良好的饮食习惯可以在很大程度上预防胃溃疡，对治疗胃溃疡也有非常好的效果。那么，日常生活中预防胃溃疡，饮食要注意些什么呢？

英国研究人员在最新一期《胃肠学杂志》上撰文指出，适度饮红酒可能会降低一个人感染幽门螺旋菌的风险，而幽门螺旋菌被认为是胃溃疡的罪魁祸首。大量饮酒会使原有的溃疡加重或延缓溃疡的愈合，这一点是无疑的，所以对已经诊断明确的胃溃疡病人，应尽量不饮酒，或少量饮酒。

绿茶有助于预防和抗癌 茶多酚可以阻断亚硝酸铵等多种致癌物质在体内合成，并具有直接杀伤癌细胞和提高肌体免疫能力的功效。据有关资料显示，茶叶中的茶多酚（主要是儿茶素类化合物），对胃癌、肠癌等多种癌症的预防和辅助治疗，均有裨益。

胃溃疡是多发病、慢性病，易反复发作，呈慢性经过，因而要治愈胃溃疡，需要一个较为艰难持久的历程。患者除了配合医护人员进行积极治疗外，还应做好自我保健。

胃溃疡是一种常见病。长期以来，人们对胃溃疡病人的饮食认识存在误区，以下所列均属误区。牛奶疗法　近年研究表明，胃溃疡病人常饮牛奶并不利于胃溃疡愈合。牛奶中含有丰富的蛋白质和钙质，均能促进胃酸分泌。有报告说，饮牛奶后胃酸分泌增加30%。

加强营养应选用易消化、含足够热量、蛋白质和维生素丰富的食物。如稀饭、细面条、牛奶、软米饭、豆浆、鸡蛋、瘦肉、豆腐和豆制品；富含维生素A、B、C的食物，如新鲜蔬菜和水果等。

做到定时定量，少量多餐：定时进餐，避免过饥过饱，每餐进食量要有一个基本定量，吃得太饱会使胃窦部过度扩张，增加胃泌素的分泌，而使胃酸增多；吃得过少，食物不能充分中和胃酸，溃疡可受胃酸刺激而引起疼痛，并难以愈合。

第一、加强营养：应选用易消化、含足够热量、蛋白质和维生素丰富的食物。如稀饭、细面条、牛奶、软米饭、豆浆、鸡蛋、瘦肉、豆腐和豆制品；富含维生素A、B、C的食物，如新鲜蔬菜和水果等，这些食物可以增强机体抵抗力，有助于修复受损的组织和促进溃疡愈合。

俗话说三分治七分养，尤其是消化系统的疾病，饮食的调养更为重要。

胃病患者尽量少饮咖啡，少饮茶，以免增加胃酸的分泌。有规则的定量进食，避免暴饮、暴食。在胃病急性发作期，白天可每隔2小时进食1次，症状控制后改为1日3餐。

对胃溃疡患者而言，需要营养充足饮食均衡，摄取多种食物，这有利于溃疡的愈合。无论选择吃哪类食物都要选择容易消化的，并遵循少量多餐一日4~5餐，或一日5~6餐的进食原则。

适度饮红酒可能会降低一个人感染幽门螺旋菌的风险，而幽门螺旋菌被认为是胃溃疡的罪魁祸首。大量饮酒会使原有的溃疡加重或延缓溃疡的愈合，这一点是无疑的，所以对已经诊断明确的胃溃疡病人，应尽量不饮酒，或少量饮酒。

胃溃疡患者最好少喝牛奶，尤其是有糖成分的，包括全脂、低脂牛奶。因为，如果胃酸分泌增加，可加重消化性溃疡症状，而牛奶因其含有糖分、脂类，较难消化吸收，能引起胃酸大量分泌，影响溃疡的愈合。

同事得了胃溃疡，只要吃东西就疼痛难忍，做胃镜说溃疡较深，容易穿孔、出血。现在都不知道吃什么了，我查了半天，又请教了一些专家，得出以下意见：

长期以来，人们对胃溃疡病人的饮食认识存在误区，以下所列均属误区。牛奶疗法　近年研究表明，胃溃疡病人常饮牛奶并不利于胃溃疡愈合。牛奶中含有丰富的蛋白质和钙质，均能促进胃酸分泌。有报告说，饮牛奶后胃酸分泌增加30%。

胃溃疡是一种常见的慢性全身性疾病，属于消化性溃疡，因为既往认为胃溃疡是由于胃酸和胃蛋白酶对粘膜自身消化所形成的，事实上胃酸和胃蛋白酶只是胃溃疡形成的主要原因之一，还有其他原因可以形成溃疡病。

常听一些胃溃疡的患者抱怨：病刚好，怎么又发作了？其实，这不足为奇。尽管自20世纪70年代以来，治疗胃溃疡取得了较好疗效，但愈后的复发率却很高，常给患者带来很多烦恼。

在H2受体拮抗剂问世以后，大量事实证明，消化性溃疡病人无必要应用限制性饮食。饮食治疗的目的在于避免胃酸过多分泌和直接刺激胃粘膜。一般认为只要稍微变更一下普通饮食即可。

胃溃疡是一种常见病。长期以来，人们对胃溃疡病人的饮食认识存在误区，以下所列均属误区。牛奶疗法　近年研究表明，胃溃疡病人常饮牛奶并不利于胃溃疡愈合。牛奶中含有丰富的蛋白质和钙质，均能促进胃酸分泌。有报告说，饮牛奶后胃酸分泌增加30%。少吃多餐　不少患者常少吃多餐，以进食来止痛。其实，这不仅不能减轻溃疡病的症状，反而会加重病情。因为食物进人胃内，虽能中和一部分胃酸，但又会刺激胃酸分泌，因而少吃多餐会使溃疡面不断受到胃酸侵蚀，不利于溃疡的愈合，所以溃疡病人平时饮食还是定量定时为好。

原料和制法：桃仁（去皮尖）、生地各10g，熟猪肚片、大米各50g，料适量。将肚片切细；取二倍水煎取汁，加猪肚、大米煮为稀粥，待熟时调味服食，每日1剂。

溃疡病以反复发作的节律性上腹痛为临床特点，常伴有暖气、返酸、灼热、嘈杂等感觉，甚至还有恶心、呕吐、呕血、便血。在胃肠局部有圆形、椭圆形慢性溃疡。饮食疗法是预防和治疗溃疡病的重要环节。患者在饮食上应注意做到以下几点：

饮食控制是治疗胃溃疡的重要环节，合理的饮食可以促进溃疡早日愈合。那么胃溃疡吃什么好？本文现在就给大家解答这个问题。

溃疡病以反复发作的节律性上腹痛为临床特点，常伴有暖气、返酸、灼热、嘈杂等感觉，甚至还有恶心、呕吐、呕血、便血。在胃肠局部有圆形、椭圆形慢性溃疡。胃溃疡影响着一个人的健康生活。据有关调查发现，良好的保健习惯对胃溃疡的痊愈起着举足轻重的作用。

越来越多的资料显示，吸烟与胃溃疡的关系极为密切，吸烟的人较不吸烟的人溃疡多见。尽管还未见到吸烟愈多溃疡的发病率愈高的事实，不能断言吸烟是引起溃疡的原因，但是吸烟使溃疡恶化或作为溃疡形成的一个条件则是肯定的。

这个问题的回答是肯定的，但这并不是说所有受惊吓的人都会得胃溃疡，仅有很少一部分人在精神受到强烈刺激后会发生本病。导致溃疡发生的原因可能是病人在受到强烈的精神刺激后引起交感神经兴奋和血液中儿茶酚胺水平的增高，使胃粘膜下层的动静脉短路开放，因此正常流经胃十二指肠粘膜毛细血管床的血液便分流至粘膜下层动静脉短路而不再流经胃的粘膜。

通过大便颜色来判定胃溃疡出血仍是现今的重要手段，特别是对已经明确诊断为胃溃疡的病人。如果大便由正常转为黑色时，就应警惕出血的可能，此时应找医生，做必要的检查，以明确是否胃溃疡出血。

北京某小区的刘大妈患胃溃疡多年未愈，可今年她到女儿家居住后不久却惊讶地发现，其女儿、女婿与自己共同生活后也先后不同程度地患上了胃溃疡，这是怎么一回事?经医院检查询问病因后她才知道，这是她与家人共用碗筷导致幽门螺旋杆菌交叉感染造成的。

所谓厌食，即指小儿较长时间的食欲不振，进食无规律、饮食不节制等。

胃溃疡是多发病、慢性病，易反复发作，呈慢性经过，因而要治愈胃溃疡，需要一个较为艰难持久的历程。患者除了配合医护人员进行积极治疗外，还应做好自我保健。

溃疡病是一种慢性病，病程冗长，缠绵难愈，本病的饮食防治比药物治疗更为重要。如何从饮食上防治溃疡病呢?

一般认为，中等量的饮酒，不至于引起消化性溃疡，不过，大量饮酒会使原有的溃疡加重或延缓溃疡的愈合，这一点是无疑的，所以对已经诊断明确的胃溃疡病人，应尽量不饮酒，或少量饮酒。

　饮食疗法是预防和治疗溃疡病的重要环节。患者在饮食上应注意做到以下几点：

　　加强营养应选用易消化、含足够热量、蛋白质和维生素丰富的食物。如稀饭、细面条、牛奶、软米饭、豆浆、鸡蛋、瘦肉、豆腐和豆制品;富含维生素A、B、C的食物，如新鲜蔬菜和水果等。

饮食疗法指的是通过饮食的调节、合理的营养膳食，以提高机体抗病能力、促进疾病康复的一种治疗方法。消化性溃疡患者应用饮食疗法进行康复保健，可以减少饮食对胃粘膜的不良刺激，促进溃疡的愈合。通常，可采取以下措施

青壮年消化道溃疡发病率上升原因，主要与许多青年进食不科学有关。以下几种吃法，有害于胃的健康

饮食疗法指的是通过饮食的调节、合理的营养膳食，以提高机体抗病能力、促进疾病康复的一种治疗方法。消化性溃疡患者应用饮食疗法进行康复保健，可以减少饮食对胃粘膜的不良刺激，促进溃疡的愈合。

饮食疗法既不苦口，又不伤肤，取材便利，简单易行，疗效显著，以下介绍几种溃疡病的饮食疗法。

胃病患者们发现即使他们花了不少钱，吃了不少药，病却总不见好或无法根治.其实，胃病的发生与人们的不良生活、饮食习惯密切相关，可以说，“吃”出来的胃病，还得靠“吃”来调养，真所谓“胃病三分治，七分养”。归纳起来，慢性胃病患者在饮食调养和营养配餐上，应遵循以下六原则。

溃疡病是一种慢性病，病程冗长，缠绵难愈，本病的饮食防治比药物治疗更为重要。

加强营养应选用易消化、含足够热量、蛋白质和维生素丰富的食物。如稀饭、细面条、牛奶、软米饭、豆浆、鸡蛋、瘦肉、豆腐和豆制品；富含维生素A、B、C的食物，如新鲜蔬菜和水果等。

最新研究发现，人体自身产生的前列腺素具有刺激胃黏膜的形成和调节胃液酸度的功能，对胃黏膜起保护作用。胃炎、胃溃疡、胃排空迟缓等病的发生与发展，均与体内前列腺素合成的减少有关。

包括失业、学生升学压力、就业困难、经济纠纷的精神因素。国内几个大规模流行病学调查资料显示，精神因素为消化性溃疡诱因者占5.4％－20.5％。出诊胃溃疡或复发病人中，分别为84％和80％在症状发作前一周内有严重精神应激因素刺激。

引起消化性溃疡的损害因素包括：胃酸与胃蛋白酶、药物性因素、幽门螺杆菌、胆汁。

消化性溃疡穿透胃或肠壁全层，被邻近组织或器官所阻隔，末与腹腔相通，而粘连穿透入邻近器官，或形成包裹，称为穿透性溃疡。

胃及十二指肠溃疡在临床治愈后经常复发的原因包括不坚持服药不严格遵守医嘱、频繁换服药物或症状稍有改善立即停药、影响溃疡面愈合、大脑皮层的不良刺激、生活无规律；某些药物刺激等。

胃溃疡病人的饮食原则应为：定时定量、少量多餐，禁食油煎、油炸食品、辣椒、芥末、醋、浓茶、浓咖啡、肉汤、酒类及过热、过甜的食品。

溃疡病的发病原因和发病机理比较复杂，迄今尚无定论。近一百年以来，世界各国对溃疡病的发病原因和发病机理都在进行不断地研究和探讨，并已有数十种学说，但仍末取得一致的认识。

消化性溃疡的保健方法多种多样，之前我们已经介绍了消化性溃疡保健糕点和保健茶，这次我们向大家介绍下消化性溃疡保健药酒和药膳，大家不妨试试。

消化性溃疡的保健方法多种多样，之前我们已经介绍了消化性溃疡保健糕点和保健茶，不知大家有没有试试，今天我们要和大家分享的是消化性溃疡保健药酒和保健药膳，大家不妨试试。长期饮用和食用，不仅美味而且可以保健，何乐而不为呢？

研究表明，食物中纤维素不足也是引起溃疡病的原因之一。有人对溃疡病人随访，发现饮食富含纤维素的，胃溃疡复发率为45％，饮食过分细软者，胃溃疡复发率为80％。同时细软食物在口腔中咀嚼时间较少，未能使唾液充分分泌。唾液不仅能帮助消化，还有中和胃酸、提高胃粘膜屏障作用。所以胃溃疡病人只要病情稳定，可以食用普通饮食。

对有溃疡病复发症状者，原则上应进行胃镜检查，以确定是否复发、是否仍为良性溃疡。要警惕极少数良性胃溃疡在反复破坏和再生的慢性刺激下发生恶变。

限制多渣食物应避免吃油煎、油炸食物以及含粗纤维较多的芹菜、韭菜、豆芽、火腿、腊肉、鱼干及各种粗粮。这些食物不仅粗糙不易消化，而且还会引起胃液大量分泌，加重胃的负担。但经过加工制成菜泥等易消化的食物可以食用。

研究发现，浮萍果胶能够增强胃黏膜的能量交换，并降低老鼠血液中皮质甾酮含量，减缓老鼠的神经紧张，使胃能抵抗引起胃溃疡的不良因素，防止产生胃溃疡。

蛋壳炽黄，研细末过筛，饭前服3克，每日服2～3 次。蛋壳含碳酸钙93％、碳酸镁10％、磷酸镁0．5％、有机 物5％，有制酸、止痛、收敛的作用。

研究表明，食物中纤维素不足也是引起溃疡病的原因之一。有人对溃疡病人随访，发现饮食富含纤维素的，胃溃疡复发率为45％，饮食过分细软者，胃溃疡复发率为80％。同时细软食物在口腔中咀嚼时间较少，未能使唾液充分分泌。唾液不仅能帮助消化，还有中和胃酸、提高胃粘膜屏障作用。所以胃溃疡病人只要病情稳定，可以食用普通饮食。

应定时进餐，避免过饥过饱；养成良好的饮食习惯。每天要按时就餐，每餐进食量要有一个基本定量，吃得太饱会使胃负担过重。吃得过少，食物不能充分中和胃酸，有可能引起胃壁自身消化或因溃疡受胃酸刺激而引起疼痛。进食时要细嚼慢咽，以利消化。

溃疡病是一种慢性病，应进行充分的、有规律的、长疗程的治疗，才能有效地降低复发。应根据患者实际情况，合理选择抗溃疡病药物，充足剂量、不间断地进行一年以上服药治疗，才能有效控制复发。

限制多渣食物应避免吃油煎、油炸食物以及含粗纤维较多的芹菜、韭菜、豆芽、火腿、腊肉、鱼干及各种粗粮。这些食物不仅粗糙不易消化，而且还会引起胃液大量分泌，加重胃的负担。但经过加工制成菜泥等易消化的食物可以食用。

每天喝一杯啤酒的人与一点啤酒都不喝的人相比，也有类似的效果。而吸烟与喝咖啡与感染幽门螺旋菌之间没有必然的联系。研究人员分析，可能是红酒与啤酒中的抗菌成分发挥了作用。但一个健康的成年人每天到底应该喝多少酒，研究人员并未提出建议。

吃饭时要定时定量、细嚼慢咽，不要一边吃饭一边看电视、看报纸等。除急性发作期并发出血、呕血时要少食多餐外，平时应坚持一曰三餐规律进食。

以往医学界认为消化性溃疡高发于35岁以上的人群，现在这个年龄界限开始明显下降。日前，武汉市某医院连续接诊了多名青少年胃溃疡患者，经询问这些小患者大部分饮食不规律，存在长期不吃早餐的情况。

可见，胃溃疡可以根据自己喜好来适当食用辣椒、大蒜等辛辣食物，只是注意不要过量。至于茶、咖啡、盐，胃溃疡病人确实不宜多饮多食，它们会刺激胃酸分泌。

长期压力过大引起自主神经亢进，导致胃酸增加而形成慢性胃病，或摄取刺激性食物伤害胃黏膜造成急性溃疡等。上述疾病症状为上腹部闷痛、食欲不振、恶心腹胀、厌食和体重减轻等，急性患者更会明显感到腹部刺痛、灼痛，甚至恶心呕吐，往往需要尽快就医。

应定时进餐，避免过饥过饱；养成良好的饮食习惯。每天要按时就餐，每餐进食量要有一个基本定量，吃得太饱会使胃负担过重。吃得过少，食物不能充分中和胃酸，有可能引起胃壁自身消化或因溃疡受胃酸刺激而引起疼痛。进食时要细嚼慢咽，以利消化。

从某种意义上说，饮食也是一种辅助治疗。对于病情较轻、出血量小的病人来说，是不需要禁食的。饮食的种类应以流质或半流质食物为好，而且不要过热。

生理学家研究证实，十二指肠黏膜可利用亚油酸转化产生前列腺素。当此类不饱和脂肪酸从胃内进入十二指肠后，可使前列腺素分泌在数分钟内升高数千倍。

烹调要恰当以蒸、烧、炒、炖等法为佳。煎、炸、烟熏等烹制的菜不易消化，在胃内停留时间较长，影响溃疡面的愈合。

鲜藕洗净，切去一端藕节，注人蜂蜜仍盖上，用牙签固定，蒸熟后饮汤吃藕。另取藕一节，切碎后加适量水，煎肠服用。对溃疡病出血者有效，但宜凉服。

消化性溃疡病人还要避免食用引起腹部胀气的食物（如豆类、豆制品、甘蓝、黄瓜、球芽甘蓝的球芽、椰菜、萝卜和花椰菜），尤其不要生食；还要少食含纤维较多的食物，如豆芽、芹菜、韭菜等蔬菜。

糯米是一种温和的滋补品 ，有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用。适用于脾胃虚寒所致的反胃、食欲减少、泄泻和气虚引起的自汗、气短无力、妊娠腰腹坠胀等症。

消化性溃疡病人还要避免食用引起腹部胀气的食物（如豆类、豆制品、甘蓝、黄瓜、球芽甘蓝的球芽、椰菜、萝卜和花椰菜），尤其不要生食；还要少食含纤维较多的食物，如豆芽、芹菜、韭菜等蔬菜。

胃溃疡患者要避免过饥过饱，多吃炖、煮、熬、蒸的食物，忌用油煎油炸食品，忌饮浓茶、酒和含酒精的饮料，不要吃辛辣、生冷及易产气的食物。

临床研究也表明，多餐次的牛奶饮食与一般的食物相比，更能不断地兴奋胃酸的分泌，甚至可能加重病情。所以我们认为牛奶对于胃溃疡的治疗有害而无益。胃溃疡患者应注意不要饮用牛奶及牛奶制品，以免加重病情。

少吃多餐不少患者常少吃多餐，以进食来止痛。其实，这不仅不能减轻溃疡病的症状，反而会加重病情。因为食物进入胃内，虽能中和一部分胃酸，但又会刺激胃酸分泌，因而少吃多餐会使溃疡面不断受到胃酸侵蚀，不利于溃疡的愈合，所以溃疡病人平时饮食还是定量定时为好。

它曾被指认为是“垃圾”食品，被许多人拒之门外！但并不是所有的人都需要这么做，患有胃溃疡、十二指肠溃疡以及患有口腔溃疡的病人，泡菜很可能就是他们的“救星”，使他们免受疼痛之苦。

胃溃疡后由于胃粘膜功能受到一定的影响，一些刺激性食物有可能加重病情或诱发溃疡病复发，因此应忌辛辣、咖啡、浓茶、汽水、酸性饮料、糯米食品、过多油炸食物等。

茶作用于胃粘膜后，可促使胃酸分泌增多，尤其是对十二指肠溃疡患者，这种作用更为明显。胃酸分泌过多，便抵消了抗酸药物的疗效，不利于溃疡的愈合。因此，为了促进溃疡面的愈合，奉劝溃疡病患者最好是不饮茶，特别是要禁饮浓茶。

消化性溃疡属于典型的心身疾病范畴，心理—社会因素对发病起着重要作用，因此乐观的情绪、规律的生活、避免过度紧张的过劳，无论在本病的发作期或缓解期均很重要。对少数伴有焦虑、紧张、失眠等症状的患者，可短期使用一些镇静药和安定剂。

有些食物对胃粘膜有物理的（如热茶）、化学的（如泡菜）损伤作用，故胃溃疡病人应禁食油煎、油炸食品、辣椒、芥末、醋、浓茶、浓咖啡、肉汤、酒类及过热、过甜的食品。

一般消化性溃疡的患者，常常认为饮食细软温和的食物，可以减轻胃肠的负担，而能加快溃疡的愈合，所以长期以稀粥面条为主食，蔬菜也必定煮的烂烂的，并且长期喝牛奶来保护胃壁，加上采取少量多餐的饮食方式。而这些观念和饮食习惯，其实对溃疡的愈合非但不利反而有害。

应定时进餐，避免过饥过饱；养成良好的饮食习惯。每天要按时就餐，每餐进食量要有一个基本定量，吃得太饱会使胃负担过重。吃得过少，食物不能充分中和胃酸，有可能引起胃壁自身消化或因溃疡受胃酸刺激而引起疼痛。进食时要细嚼慢咽，以利消化。

其实，青少年胃溃疡与饮食不规律存在较大的关联性，因为过时误餐尤其是不吃早餐，直接导致胃内分泌积聚的胃酸得不到食物中和，从而侵蚀胃粘膜，再加上幽门螺杆菌的破坏，造成局部炎症溃疡。

记者在采访时从专家处了解到，实际上有些水果在某些时候对于部分人群是有害的，如果处理不当，还会引起肠胃疾病。因为水果中的酸味会同胃酸一起刺激胃黏膜。

脾胃虚寒型：肉桂3克，鲜山药片50克，莲子20克，大枣10枚，白糖适量。肉桂水煎取汁，入山药、莲子、大枣煮酥烂，加白糖适量调味即可。每日1剂，分2次服用，2－3周为1疗程。具有健脾补心、补中益气、温经止痛等功用。

但保健醋虽有营养，喝时要注意以下几个方面：一是不能大量饮用。喝醋的好处在于帮助消化，喜欢吃肉的人可在每餐之后饮用一杯水果醋，吃素或平时消化功能就很好的人，则没有太大必要。从量上说，每天最好不要超过20毫升浓缩汁。二是尽量不要空腹喝，或是不经开水稀释，这会对胃造成一定伤害。

随着科学的进步，有专家预测，未来的人类可能只需直接饮用动物生产的乳汁，就可达到治疗、保健的效果。其所拥有的周期短、产量高、能传代等优点，绝对是传统生物医药产业不可比拟的。

为减少胃酸对胃肠粘膜的刺激，可吃一些易消化、营养丰富的食物中和胃酸。五谷杂粮、豆浆、豆腐、蛋、鱼、嫩瘦肉、动物肝脏等都很适合。

医学及营养学家认为，一般人，尤其是胃病患者摄入的脂肪应以植物油为主，这样有益于保持血液中前列腺素的正常水平和防止其不同成分的比例失调。这对减少胃病的发生与促进胃病患者的康复，都是十分有益的。

由于胃溃疡和十二指肠溃疡的病因和临床症状有许多相似之处，医生有时难以区分是胃溃疡还是十二指肠溃疡，因此往往诊断为消化性溃疡，或胃、十二指肠溃疡。如果能明确溃疡在胃或十二指肠，那就可直接诊断为胃溃疡或十二指肠溃疡。

在美国一所医院曾做过以下实验：让65位胃溃疡患者同时开始卷心菜汁疗法，每天喝300毫升卷心菜-胡萝卜汁，三个星期后，除两人仍有轻微胃溃疡外，其余的人都痊愈了。可见，卷心菜中的某些物质能有效的医治胃溃疡。

避免能强烈刺激胃液分泌的食物，如咖啡、浓茶、可可、巧克力、浓肉汤、鸡汤、过甜食物、酒精、地瓜等食物；各种香料及强烈调味品，如味精、芥末、胡椒、辣椒、茴香、花椒等也应加以控制。

桃仁粥适用于消化性溃疡出血停止后或无发生出血者，中医辨证为瘀血内停型，表现为胃脘痛如针刺，痛处固定不移，舌质紫暗或有瘀斑。若溃疡活动出血时，则禁食本粥。

少吃生冷食物，不吃不干净食物，绝对不吃变质或腐败食物，因为感染也是溃疡病复发的危险因素，特别是幽门螺旋杆菌（ＨＰ）是溃疡病发生发展的两大致病因素之一。

临床研究也表明，多餐次的牛奶饮食与一般的食物相比，更能不断地兴奋胃酸的分泌，甚至可能加重病情。

研究人员对溃疡病人随访，发现饮食富含纤维素的，胃溃疡复发率为４５％，饮食过分细软者，胃溃疡复发率为８０％。同时细软食物在口腔中咀嚼时间较少，未能使唾液充分分泌。而唾液不仅能帮助消化，还有中和胃酸、提高胃黏膜屏障作用。所以胃溃疡病人只要病情稳定，可以食用普通饮食。

溃疡病可见上腹部慢性反复发作性疼痛，餐后发作，胃溃疡疼痛多在餐后半个小时，而十二指肠溃疡多发生在餐后2到4个小时，疼痛有节律性、情绪不稳定的时候疼痛加重，可伴嗳气反酸，上腹部胀痛，严重时可并发出血，穿孔，梗阻。

许多患者的慢性胃肠道疾病反复发作，不能痊愈，影响工作、学习和生活质量。究其原因，与不注意科学、合理地安排饮食有密切的关系。因此，改掉不良的饮食习惯，学会正确合理地为自己选择调配饮食，对疾病的康复具有十分重要的意义。

以下介绍几点胃肠疾病饮食疗法的适应症、禁忌症和注意点：

现代医学认为，胃酸分泌增加和胃、十二指肠粘膜防御机能受损，是引起消化性溃疡的两个主要因素。治疗和保健胃溃疡除了药物以外，饮食也是极其重要的一环。

胃溃疡病是由于过度紧张、焦虑或有毒物质引起胃保护层受到胃酸破坏造成的。药物辅助食物治疗有奇特疗效。以下介绍3种治疗胃溃疡饮食：

现今人们生活质量普遍提高，但饮食习惯不良、心理因素及幽门螺杆菌的感染令消化道疾病的发病率日益增高，特别是胃溃疡。药物治疗辅助食疗，能取得非常好的效果。

俗话说三分治七分养，尤其是消化系统的疾病，饮食的调养更为重要。胃溃疡患者应在饮食上注意以下七点：

胃溃疡、十二指肠溃疡是多发病、慢性病，易反复发作，因而要真正治愈溃疡病，需要一个较为艰难持久的历程。中医食疗辨证治疗溃疡病疗效甚佳。

溃疡病饮食治疗的原则是通过限制饮食中机械、化学和温热的刺激，以减低植物神经不稳定性，同时通过合理的营养调节与饮食烹调，中和和抑制胃液分泌，以减轻胃肠负担，保护胃、十二指肠功能，以达到促进溃疡愈合。

胃溃疡、十二指肠溃疡是多发病、慢性病，易反复发作，因而要真正治愈溃疡病，需要一个较为艰难持久的历程，而且溃疡病的发病、症状的轻重、溃疡病的愈合均与饮食有很大关系，需特别注意。

溃疡病以反复发作的节律性上腹痛为临床特点，常伴有暖气、返酸、灼热、嘈杂等感觉，甚至还有恶心、呕吐、呕血、便血。在胃肠局部有圆形、椭圆形慢性溃疡。一旦患上溃疡病，就难以痊愈，极易复发。

溃疡患者都知道胃溃疡的治疗重不在药物，日常饮食才是根本。可是我们应该怎样正确的建立良好的饮食和生活习惯呢？为了避免走进饮食误区，不妨看看下文：

吃流质或是半流质的食物，如稀粥、面条，往往没有经过仔细咀嚼就被吞入胃中，缺少初步消化过程，反而增加胃的负担，容易发生胃溃疡

溃疡病是一种慢性病，病程冗长，缠绵难愈，本病的饮食防治比药物治疗更为重要。所以患者在日常生活中应该注意好的饮食习惯的培养。

溃疡病是一种慢性病，病程冗长，缠绵难愈，本病的饮食治疗比药物治疗更为简单，重要。

溃疡病迁延不愈，病程繁冗。患者在日常生活中应该注意饮食习惯的培养，以下介绍一些有关溃疡病方面的饮食原则。

红茶的茶多酚是氧化的，其氧化产物能够促进人体消化，因此红茶不仅不会伤胃，反而能够养胃。经常饮用加糖的红茶、加牛奶的红茶，能保护胃黏膜，对治疗溃疡也有一定效果。

胃溃疡患者平时可以使用一些药粥辅助治疗，缓解病情，减轻疼痛。常用的临床有用的药粥如下：

胃溃疡患者应定时进餐，避免过饥过饱;养成良好的饮食习惯。每天要按时就餐，每餐进食量要有一个基本定量，吃得太饱会使胃负担过重，而且良好的心理素质也是缓解病情的好帮手。

寒性胃溃疡不用吃药，坚持吃一年烤馒头片，胃溃疡就能治好。

应定时进餐，避免过饥过饱;养成良好的饮食习惯。每天要按时就餐，每餐进食量要有一个基本定量，吃得太饱会使胃负担过重。

有不少患者。常少吃多餐，以多次进食后来止痛，其实这不仅不能减轻症状，反面加重病情，虽然进食后可中和一部分胃酸，但又刺激胃酸分泌，因而多餐会不断使胃受到刺激，不利于溃疡的愈合，所以溃疡病人还是定量，定时为宜。

溃疡病以反复发作的节律性上腹痛为临床特点，常伴有暖气、返酸、灼热、嘈杂等感觉，甚至还有恶心、呕吐、呕血、便血。在胃肠局部有圆形、椭圆形慢性溃疡。

现在仍有许多人沿袭少食、禁食等过时方案，来治疗消化性溃疡，这是错误的，绝不可用，否则其反而会使溃疡愈合延迟。

预防的总原则为：多吃清火滋阴食品，如新鲜的绿叶蔬菜；水果和绿茶等，多饮水，多食西瓜、梨、菠菜和油菜等凉性瓜果蔬菜，以起到清火利便作用，促进体内“致热物质”从尿、大便和汗液中排泄。

溃疡患者适宜的烹调方法有蒸、煮、氽、软烧、炖、烩、焖等，其加工出的膳食软、烂、易消化。不宜用油煎、炸、爆炒、烟熏、腌腊、醋熘、冷拌等方法，其加工出的食物硬、有刺激性且不易消化。

病人饮牛奶不利于胃溃疡愈合，牛奶中含有在一定历史条件下的蛋白质和钙质，均能促进胃酸分泌 ，饮牛奶后胃部不适者，不宜在患溃疡病期间多饮牛奶。

胃溃疡是一种常见病。长期以来，人们对胃溃疡病人的饮食认识上存在许多误区。

消化性溃疡主要指发生于胃和十二指肠的慢性溃疡，是一种常见病和多发病。主要症状特征有反复发作的中上腹疼痛，呈周期性、节律性、与饮食有关，可伴泛酸、嘈杂感、暧气、反胃、恶心、呕吐，严重者可有吐血、便血、穿孔、幽门梗阻、癌变等并发症。

溃疡患者可以吃任何不感到不适的食物，没有必要限制饮食种类，最重要的是要养成良好的饮食习惯，比如一日三餐规律进食、不要暴饮暴食等。

豆制品虽然营养丰富，色香味俱佳，但也并非人人皆宜，患有以下疾病者都应当忌食或者少吃。

消化性溃疡患者不宜食用大量含有脂肪的高蛋白食物。大量动物类食物会给消化系统增加更多的负担。如果患者一定要吃肉，在食用的时候，至少要将脂肪剔除;避免将食物煮得或炸得太老，也要避免炭火烤制的食物，因为那样会使食物中的分子结合得太紧，难以消化。

鲜藕洗净，切去一端藕节，注人蜂蜜仍盖上，用牙签固定，蒸熟后饮汤吃藕。另取藕一节，切碎后加适量水，煎肠服用。对溃疡病出血者有效，但宜凉服。

避免化学和物理刺激性过强的食物，减少胃酸的分泌。刺激胃酸分泌的有：浓肉汤、香料、浓茶、浓咖啡及过甜、过咸、过酸、过辣的食物，以及坚硬的、油炸的或多渣的食物等。这些刺激性较大的食物，或促使溃疡活动，或刺激溃疡出血，对创面愈合十分不利，故应慎食。同时不应吃过热的食物，以免使血管扩张引起胃出血。

胃切除术后饮食原则：1.选用排空较慢的粘稠性、易消化食物。少量多餐根据吸收情况逐渐增加饮食中的质和量。2.宜供给高蛋白、高脂肪、高热能、低碳水化合物、少渣、易消化食物。注意补充各种维生素及铁、钾、钠、氯等。少用单糖及双糖，预防诱发倾倒综合征。

吃多量味精、酸辣及过咸的食物。饮食中以清淡为主，味重会刺激胃酸分泌，少量的生姜和胡椒，可暖胃和增强胃粘膜的保护作用。

对儿童产生危险儿童自控能力较差，整天把口香糖含在嘴里，有可能吞食或者误入气管，危及生命。长时间嚼口香糖，咀嚼肌始终处于紧张状态，有可能养成睡梦中磨牙的习惯，从而影响孩子的睡眠质量。正是由于以上原因，许多专家建议，咀嚼口香糖的时间不要超过15分钟。另外，长时间咀嚼口香糖，会反射性地分泌大量胃酸。特别是在空腹状态下，不仅会出现恶心、食欲不振、反酸水等症状，长期下去还有可能导致胃溃疡和胃炎等疾病。

蛋壳炽黄，研细末过筛，饭前服3克，每日服2～3 次。蛋壳含碳酸钙93%、碳酸镁10%、磷酸镁0.5%、有机 物5%，有制酸、止痛、收敛的作用。

胃溃疡(gastric ulcer)是消化系统的常见病。常因情绪波动、过度劳累、饮食失调、吸烟、酗酒、某些药物的不良作用诱发。典型表现为饥饿不适、饱胀嗳气、泛酸或餐后定时的慢性中上腹疼痛，严重时可有黑便与呕血。

其实，辣椒会增加胃粘膜的血流量，并会刺激胃粘膜合成和释放前列腺素，能有效阻止有害物质对胃粘膜的损伤，对胃有保护作用；大蒜能杀灭胃内的幽门螺旋杆菌，该菌是消化性溃疡主要致病原因之一。可见，胃溃疡可以根据自己喜好来适当食用辣椒、大蒜等辛辣食物，只是注意不要过量。

美国的D. Scott Merrell博士和Hanan Gancz博士调查发现，摄入过量盐的人群比其他人患严重胃部疾病的几率大很多。当他们把幽门螺旋杆菌放在盐性的环境中时，这些细胞被激活，并大量繁殖。

想喝牛奶，胃溃疡患者应选择“无糖”脱脂牛奶，以减少胃酸刺激。一般建议，体形偏瘦的人，每天早晚喝无糖脱脂奶各100毫升；体形偏胖的人，则可增加到每天早晚各200 毫升。

预防胃溃疡饮食上切忌暴饮暴食或饥饱不匀，避免粗糙、过冷、过热和刺激性大的饮食。

冷对身体而言无异一股外来的压力,血管会因此而开始收缩,导致胃黏膜的血液循环功能变差,同时也降低了抗酸能力。一旦胃的抵抗力变差,体内的幽门螺杆菌很可能趁机作怪。

泡菜曾被指认为是“垃圾”食品，被许多人拒之门外！但并不是所有的人都需要这么做，患有胃溃疡、十二指肠溃疡以及患有口腔溃疡的病人，泡菜很可能就是他们的“救星”，使他们免受疼痛之苦。

常喝稀饭。过去主张胃溃疡病人宜进食半流质饮食，认为其煮得烂熟容易消化，可以减轻胃的负担，利于溃疡的愈合。

煲汤（鸡汤、浓缩的肉汤）能刺激胃酸分泌更多，易引起烧心、打嗝等不适；带酸味的水果（如西红柿、猕猴桃、柠檬、山楂、草莓等）或果汁，易引起胃酸分泌更多；碳酸饮料（如可乐、雪碧、鲜橙多、杏仁露、核桃露等）促进胃酸分泌，成为刺激胃黏膜的原因。

现代医学认为，开水冲鸡蛋质地柔软．容易被胃消化吸收，可大大减轻胃的负担，有利于溃疡病灶愈合。鸡蛋黄中含有卵磷脂，可在胃粘膜表面形成一层薄的疏水层，对胃粘膜有很强的保护作用和抵抗有害因子入侵的防御作用。

患有消化道溃疡、胃炎、肾脏疾病等患者，应当忌食或者少吃豆制品。