孕妇湿疹可以适量食用燕麦、菠菜、西蓝花、核桃、三文鱼等食物，这些食物含有维生素、矿物质等营养素，有助于皮肤健康。需要强调的是，食物并不能直接治疗湿疹，若症状加重或持续不改善，应及时就医。

1.燕麦

燕麦富含维生素B群，能够促进皮肤细胞的新陈代谢，从而改善湿疹的症状。此外还可以补充膳食纤维，有助于调节肠道菌群平衡，减少过敏原通过肠黏膜进入血液循环的机会。

2.菠菜

菠菜中含有的维生素C、E等抗氧化物质可以抑制炎症反应，缓解湿疹引起的瘙痒感。同时具有一定的补血作用，对于贫血症状有一定的辅助治疗效果。另外还含有一定量的膳食纤维，能促进胃肠道蠕动，有利于预防便秘的发生。

3.西蓝花

西蓝花中的硫辛酸成分具有抗炎作用，可减轻湿疹患者的红肿、发痒等症状。并且其富含的叶黄素和玉米黄质等抗氧化剂有助于保护皮肤免受紫外线伤害。

4.核桃

核桃中含有丰富的不饱和脂肪酸，这些脂肪酸对维持皮肤健康有重要作用。适量摄入核桃可以帮助提高皮肤屏障功能，从而起到辅助治疗湿疹的作用。

5.三文鱼

三文鱼是优质蛋白质的重要来源之一，而蛋白质是构成人体组织和器官的基本元素。适当进食三文鱼可以为身体提供必要的营养物质以支持免疫系统正常运作；并增强机体免疫力，进而达到辅助治疗疾病的目的。

建议孕妇平时注意保持皮肤清洁干燥，避免接触已知过敏原。必要时可在医生指导下使用炉甘石洗剂进行局部涂抹，以缓解不适症状。