手脱皮伴有烧灼感可能是接触性皮炎、神经性皮炎或湿疹引起的。

接触性皮炎是皮肤接触到刺激物或过敏原后产生的炎症反应；神经性皮炎通常由精神紧张或不良生活习惯导致；湿疹是一种慢性炎症性皮肤疾病，都可表现为手部皮肤脱屑和烧灼感。这些疾病的诊断需要专业医生进行评估，建议及时就医以获得准确的诊断和治疗方案。

在上述提及的几种病因中，若为接触性皮炎，患者还可出现红斑、水肿等不适症状；如果是神经性皮炎，则可能会伴随剧烈瘙痒；而湿疹则可能有渗出液等症状。

针对手部脱皮和烧灼感，应避免使用刺激性强的洗手液，并保持手部皮肤清洁与湿润。同时还要注意避免过度摩擦或刮伤受损皮肤，以免加重病情。