2008-07-05 来源:
类别：幼儿食谱 清热解毒食谱 健脾开胃食谱 理气调理食谱
工艺：煮 口味：咸鲜味 食用：早餐|中餐|晚餐|零食
主料：水萝卜150克 虾仁10克
调料：酱油10克 味精2克 盐2克 姜汁3克
烹饪方法
1. 将水萝卜去根须洗净，切成长条片;
2. 虾干用温水泡软后洗净;
3. 汤锅置火上，放入开水，萝卜片焯透捞出;
4. 汤锅再置火上，放入高汤750克、虾干、水萝卜片、细盐、味精、酱油、姜汁，待汤开后，撇去浮沫，起锅盛入汤碗内即成。
健康提示
汤味鲜美，清热，去火。
食谱营养
水萝卜：萝卜所含热量较少，纤维素较多，吃后易产生饱胀感，这些都有助于减肥。萝卜能诱导人体自身产生干扰素，增加... >> 查看详细介绍
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虾仁：虾仁营养丰富，肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物;虾肉中含有丰富的镁，能很... >> 查看详细介绍
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食物相克
水萝卜：服用人参、西洋参时不要同时吃萝卜，以免药效相反，起不到补益作用。
虾仁：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
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