2008-06-26 来源:
原料：
紫甘蓝400克、干辣椒5只、盐3克、糖2克、鱼露5克、食用油适量。
制作：
1、紫甘蓝洗净后切成细丝备用。
2、取大碗一只入紫甘蓝丝、盐、糖、鱼露拌匀备用。
3、锅中做少许油，5成热时下入辣椒籽炸出香味。
4、关火，入辣椒皮炸至变色。
5、将热油直接淋在拌好的紫甘蓝上即可食用。
贴士：
1、口味不必过于拘泥原味，大家可以随自己的喜好任意发挥。
2、紫甘蓝只要洗净就可以生吃，没有必要进行焯水处理。
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