2008-06-26 来源:
在东北沿海城市，好多的冷菜都离不开以海鲜原料，比如说生吃的、还有凉拌的。海鲜做为原料的凉菜，口感更加的鲜美，也不让人爱不释口。现在就教大家一道以海鲜为主的凉菜--龙须菜巧拌扇贝肉，让大家在家中就能过把海鲜瘾。
原料：龙须菜200g、新鲜扇贝250g、黄瓜一根
调料：大蒜6颗、陈醋少许、糖少许、盐少许、鸡精少许、麻油少许、糖少许
做法：
1、将龙须菜摘净，在沸水里煮一分钟，使其变绿，一掐就断即可，然后放凉水中浸泡。
2、将扇贝在沸水里煮一分钟，凉透，摘出其肉即可。
3、将黄瓜切成细丝。
4、将大蒜拍碎，将各种原料放到一起。
5、依个人口味加入盐、糖、鸡精、麻油和陈醋后拌均即可。
制作小贴士：
1、龙须菜煮好后，最好用刀切成小段，以方便食用。
2、如果喜欢可以把扇贝肉换成蜇皮，味道一样的鲜美。
营养小贴士：
扇贝的蛋白质利用率较高，优于贻贝，甚至海参。但海参的营养价值重点在于其含有的海参多糖、皂甙等生物活性物质。扇贝也含扇贝多糖、糖蛋白等对人体各具不同营养补益作用的活性物质，人们在食用贝类食物后，常有一种清爽宜人的感觉，这对解除一些烦恼症状无疑是有益的。龙须菜是一种温带性红藻，它既可提取琼胶原料，又可作为养殖鲍的优质饵料，也是深受食者喜爱的绿色食品。
哈佛医生教你60秒立马睡
劳累可引发心绞痛，这3种
乳腺癌高发，5类女性更易
百蕊颗粒
蒲地蓝消炎口服液
马来酸氯苯那敏片
冰黄肤乐软膏
曲安奈德注射液
风湿关节炎片
香菊胶囊
鼻炎康片
查病/挂号/问医生，有它就够了