2008-06-26 来源:
菜名：脆炒金黄龙须菜
菜系：家常小菜
特色：龙须菜口感独特，具有降低血糖的功效，多食用可预防高血压和糖尿病。
原料：原料：龙须菜600克，嫩姜半块，蛋黄1个，红辣椒2根。 辅料：A料(胡麻油1大匙。)B料(酱油、甜料酒各1大匙，黑胡椒、盐各1/4小匙。)
制作： 1、龙须菜洗净、切小段，嫩姜、红辣椒均洗净，切细丝。
2、锅中倒入A料烧热，放入姜丝炒香，再放入龙须菜及B料快炒，盛入盘中，中央放入红辣椒及生蛋黄，食用时再拌匀即可。
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