2008-06-16 来源:
【菜系】
家常小菜
【原料】
盐1茶匙，糖1/2茶匙，胡椒粉、生粉各适量 生抽1茶匙，糖1/2茶匙，生粉、清水各适量 生抽1茶匙，糖1/2茶匙，生粉1茶匙 鸡胸肉250克，鸡蛋白1只，青椒2个，姜米少许，绍酒1.5茶匙 牛柳肉250克，洋葱1/4个，青椒、红椒各2个，豆豉、蒜茸、姜米各适量
【做法- 制作方法】
1.鸡胸肉切条，以鸡肉调味料拌匀略腌，泡嫩油备用。 2.鸡蛋白拌匀，青椒去籽切丝，以油锅炒熟，备用。 3.烧红锅，下油，爆香姜米，赞酒，鸡丝回锅兜炒，加入蛋白兜匀，再加入青椒丝，兜匀便可上碟。.... 1.牛柳肉切片以牛柳调味料腌过，泡嫩油盛起。青椒、红椒去籽洗好与洋葱同切小片。 2.烧红锅，炒香青、红椒及洋葱。 3.再烧红锅，下油，爆香豆豉、蒜茸及姜米，牛柳、青、红椒、洋葱回锅，下献汁调味料，兜匀上碟。青椒鸡丝
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