2008-06-10 来源:
类别：私家菜 清热解毒食谱 便秘食谱 利尿食谱
工艺：清炒 口味：蒜香味 食用：早餐|中餐|晚餐
口感：色泽红润。
主料：苋菜(紫)700克
调料：大蒜(白皮)20克 盐4克 味精2克 猪油(炼制)20克
烹饪方法
1. 择去红苋菜根，放入清水中，搓洗干净，沥干水，待用;
2. 大蒜去皮洗净捣成蒜泥;
3. 炒锅放在中火上，放入少许猪油;
4. 待油温达到七成热时，放入蒜泥、红苋菜翻炒几下，放入盐、味精，装盘
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