2008-06-10 来源:
类别:私家菜 清热解毒食谱 便秘食谱 利尿食谱
工艺:清炒 口味:蒜香味 食用:早餐|中餐|晚餐
口感:色泽红润。
主料:苋菜(紫)700克
调料:大蒜(白皮)20克 盐4克 味精2克 猪油(炼制)20克
烹饪方法
1. 择去红苋菜根,放入清水中,搓洗干净,沥干水,待用;
2. 大蒜去皮洗净捣成蒜泥;
3. 炒锅放在中火上,放入少许猪油;
4. 待油温达到七成热时,放入蒜泥、红苋菜翻炒几下,放入盐、味精,装盘
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