2008-06-10 来源:
原 料: 红苋菜。
食用油、精盐、鸡精、鲜汤、香油、炒米粉。(HaoChi123.com)
·特 色: 色泽红润，味道香糯，咸鲜爽滑。(HaoChi123.com)
·操 作: 1、将苋菜洗净，切成段;
2、取一器皿放入炒米粉加入鲜汤、精盐、鸡精、食用油、苋菜拌匀待用;
3、将拌匀的米粉苋菜放入蒸锅中，用大火蒸约20分钟，取出淋入香油即可。
贴士：炒米粉是用大米炒熟，碾碎而成。蒸菜用大火沸水速成，使苋菜鲜嫩不软烂。
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