2008-05-17 来源:
香沙芋是靖江土特产之一，早已声名远扬。就芋头而言，我国很多地方生产。但香沙芋，在芋中是绝品，其软硬适中，“香”和“沙”并重，与其他芋头比较，其品质上等，价廉物美。香沙芋之香美，主要得益于当地的水分、土壤、气候等自然条件。香沙芋外形呈粗细两头，上大下小，中间稍弯。香沙芋的习惯吃法：干烧、烩熟或与猪肉搭配红烧等。现在农民企业家办工厂，已将千家万户种植的香沙芋搜集起来，进行加工，刨皮洗净后进行真空包装，可远销上海、北京、南京、天津等大城市，供城市居民享用。
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