2008-04-26 来源:
配方:海狗鞭30克牛鞭100克狗鞭30克鸡肉1只菟丝子20克枸杞子15克绍酒20克花椒6克生姜15克葱白20克猪油30克盐10克
制作:1.牛鞭先用温水反复浸泡,发胀去净表皮,顺尿道对剖成两块,用清水洗净,再以冷水漂30分钟;狗鞭、海狗鞭用油沙炒炮,以温水浸泡30分钟,刷洗漂净;菟丝子、肉蓰蓉、枸杞子用纱布袋子装好。
2.鸡肉切块,姜、葱洗净,葱切段,姜切片。
3.将海狗鞭、牛鞭,置锅中烧开,撇去浮沫,放入花椒、姜、葱、绍酒、鸡块。再烧沸后,用文火煮至六成熟时,用洁净白布,滤去汤中花椒、姜、葱,再置火上,药包放汤中炖熟即成。
食法:每日1次,佐餐食用。