饮食调养老年肥胖症

　　(二)食谱举例

　　早餐：麦麸饼干50克

　　豆浆200毫升

　　加餐：苹果100克

　　午餐：大米饭100克

　　芹菜炒肉丝(芹菜100克、瘦肉30克)

　　清炖豆腐(豆腐100克)

　　加餐：苹果或梨100克

　　晚餐：大米饭(大米50克)

　　韭菜炒鸡蛋(韭菜100克、鸡蛋50克)

　　冬瓜虾仁(冬瓜150克、虾仁20克)

　　加餐：苹果100克

　　全日烹调用油10克

　　全日热能6245千焦(1487千卡)左右。

　　(三)食物选择要点

　　1.主食及含淀粉高的食物，如粉条、土豆、红薯等限量。

　　糖果、甜点心、巧克力等食品严格限制。

　　2.蔬菜、水果、洋粉、果胶、魔芋食品等低热能食品，原则上可自由选择进食。

　　3.含饱和脂肪酸及胆固醇高的食物，如肥肉、动物油脂、动物脑及内脏应加限制。

　　4.少食盐腌及过咸食品。

（实习编辑：厉琳）