5种高钙食品 其一就是沙丁

　　新加坡国大医院高级营养师许君蕾和曾在中英报章、杂志开辟医学专栏的罗志光医生鼓励父母从小让孩子多吃的食物中分别列举了5种高钙食品，其中不约而同地都提到了“沙丁鱼（连骨）”。

　　受访专家：徐梓辉，第三军医大学新桥医院内分泌科主任、副教授

　　第三军医大学新桥医院内分泌科主任徐梓辉教授介绍，沙丁鱼可以说是儿童补钙鱼类中的首选。沙丁鱼属于深海鱼，而深海鱼的钙含量相对于淡水鱼要丰富得多，这些钙质一般隐藏于鱼的骨骼中。所以徐主任建议在条件允许的情况下，食用沙丁鱼应将吃“鱼骨头”作为主要补钙关键。

　　另外，对于儿童补钙仅仅食用一些含钙的食物还不够，还要将其中的钙转化为活性成分，便于吸收。而深海鱼“沙丁鱼”因为其体内本身就含有丰富的维生素D，所以在食用它之后，补钙与吸收同时进行，让钙的吸收更有效。因此，这个在日常生活中不被关注的鱼类，成为儿童每日补钙首选来源之一。

（实习编辑：邓婉诗）