过年菜首选玉竹蒸鸡 养阴润燥过肥年

主题：玉竹蒸鸡

食材：鸡一整只，玉竹50克，盐适量

做法：

1、将一整只鸡洗干净，斩成小件；洗净玉竹备用。

2、锅里放入清水，煮滚后把斩好的鸡块放入滚水中，氽水捞起冲净。

3、煮沸少量清水倒入装鸡块的蒸盅，放入所有材料，隔水蒸2个小时，下盐调味即可食用。

39食神营养提示：

用药材入膳的菜式不少，但一般药味会比较重，玉竹蒸鸡比较例外，既有益又好吃。玉竹养阴，润燥，除烦，止渴，对美容也是大有益处。平时肝虚血少的人，吃鸡会引起肝火上升，如果配上玉竹，可以用玉竹的功效调和剂的燥火。玉竹蒸鸡补而不腻，不寒不燥，老少皆宜，绝对是过年聚餐的桌上菜首选。