肾病患者能煲肉汤喝吗?

　　因为民间都说汤是精华之所在，喝肉汤比吃肉更有营养，所以很多肾友也开始各种鸡汤、鱼汤、排骨汤等等补起来。那么，喝肉汤真的能补身体吗？

　　实际上，很多研究已经证明，肉汤中只有很少一部分营养成分，大部分都是水，营养价值很低，相比肉汤中仅仅1-2%的蛋白质含量来说，肉本身更有营养价值。

　　而且，肉汤中还含有会对肾脏造成负担的磷、嘌呤等，喝多了还会对肾脏造成影响。

　　肉汤的营养全部来自于肉中，而肉类分为水溶性和非水溶性两种营养成分，肉汤中只有很少一部分水溶性的营养成分，如：蛋白质、钙、铁等。

　　蛋白质

　　肉中的蛋白质，属于优质蛋白质，对身体很好。但需要知道的是，肉汤中，仅有1-2%蛋白质会溶解。所以，喝汤不如吃肉。

　　钙

　　在很多人的意识中，喝骨头汤可以补钙。实际上，钙属于非水溶性营养成分，很难溶于汤中(一般肉汤中的钙成分仅为肉的%)，所以，通过喝骨头汤来补钙并不靠谱。

　　铁

　　红肉可以补铁，缺铁性贫血患者若想改善贫血，可增加瘦猪肉、瘦牛肉、猪血、鸭血等红肉类。但铁和钙一样，属于非水溶性营养成分，很难溶解于汤中，想要补铁，喝汤不如多吃肉来的实在！

　　肾病患者喝肉汤弊远远大于利，尤其是以下几种类型的肾病患者，更需要注意！

　　有水肿症状

　　有水肿症状的肾病患者一般需要限水，而肉汤中含有大量的水分，自然是不能喝的。另外，肉汤中还含有很多盐分，也会加重水肿。

　　磷高

　　很多人认为喝骨头汤会补钙，其实并不是这样，肉类和骨头中虽含有丰富的钙元素，但熬制过程中钙并不会溶进汤里，进入汤中较多的反而是磷。所以，有血磷升高症状的患者不能喝肉汤。

　　尿酸高

　　有些肾友说，我只是喝了一些肉汤又没吃海鲜、没吃肉、没喝酒为什么尿酸还高呢那是因为用肉类熬制的汤中含有大量的嘌呤，身体摄入高嘌呤食物，会使尿酸升高。

　　血脂高

　　肉汤在经过一定火候后，常会呈现乳白色，看上去非常诱人。其实这是因为油脂融进了汤里，如果高血脂患者喝了肉汤，会造成血脂升高，加重病情。

　　温馨提醒：肉汤虽味道鲜美，但是并不适合咱们肾病患者。所以，肾友们要想补身体还是适量吃肉，尽量少喝或者别喝肉汤了。

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