为什么建议肿瘤患者补充蛋白粉？如何合理补充蛋白粉？

一、蛋白质对人体的作用：

1、蛋白是构成人体组织、细胞的成分，维持细胞的生长、更新和修复。补充蛋白质可以帮助修复受损身体组织，比如促进手术伤口恢复；

2、蛋白是骨髓合成造血干细胞的重要原料，合成为造血干细胞后又变成白细胞（淋巴细胞、吞噬细胞），红细胞，血小板，提高身体免疫力。

3、1g蛋白质可以产生4kcal的热能，人整体能量的15-20%是由蛋白质提供。一般脑力劳动者每天所需的蛋白质为每千克体重－克。而恶性肿瘤患者伴随着蛋白质消耗和摄入合成不足，表现为消瘦、脂肪丢失，从而降低抗肿瘤治疗的顺应性和耐受性，缩短生存时间。

因此，恶性肿瘤患者增加蛋白质的摄入成为必要，建议适当高蛋白饮食，一般可按1～/kg/d给予，严重营养消耗者可按～2g/kg/d给予。而前面提到正常成人每天的蛋白质的需求量是/kg/d，对于60kg的成人来说，要吃大约6两主食、2-3两肉食、1颗鸡蛋、1两豆制品、300ml奶制品等。所以，如果肿瘤患者连正常成人的这些量都没有吃足，就一定面临蛋白质缺乏，而影响体力及免疫力。

二、肿瘤患者如何补充蛋白质？

传统做法通过吃肉补充蛋白质，但往往会摄入过多的脂肪，引起体脂增加，甚至影响心血管的健康，而且个体差异的影响也会比较大，建议在专业人士的指导建议下合理补充蛋白质。而蛋白粉是一种针对特定人群的营养补充剂。蛋白粉按其来源可以简单分为植物性蛋白粉和动物类蛋白粉，除了字面上的理解，两者还存在肠胃吸收速度的差异，显然植物蛋白粉吸收快速不容易对肠道造成负担，更受素食主义、乳糖不耐症、肠道吸收较差的人群所喜爱。但动物类蛋白粉也有它很重要的营养价值。下面具体说下：

1、动物性蛋白粉常见的动物性蛋白粉是乳清蛋白粉，又分为浓缩乳清、分离乳清和水解乳清。乳清蛋白主要从牛奶中提取，富含人体中的所有必需氨基酸，氨基酸含量和比例与人体接近，其亮氨酸含量高，适合肌肉蛋白的合成，而且易消化、吸收快，价格相比植物蛋白粉要略贵一些，冲调之后是浅白色的清液。

2、植物性蛋白粉植物蛋白粉中常见的是大豆蛋白粉，也属于优质蛋白，大豆蛋白粉含有8种人体必需氨基酸，但部分氨基酸缺乏或含量偏低。植物蛋白粉增肌效果一般，消化吸收也较差，便它的价格相对便宜，冲调之后会有少量纤维感。

三、服用蛋白粉后出现不适的原因：

1、乳糖不耐受就像不少人喝牛奶会出现腹泻、肠蠕动加快一样，不少人体内缺乏分解乳糖的酶，或者酶活性太低，不能完全分解蛋白粉中的乳糖。如果是乳糖不耐受引起的腹泻，可以选择分离乳清蛋白粉或纯大豆蛋白粉。

2、蛋白质过敏蛋白质过敏原可能为牛奶、鸡蛋、海鲜等，人体并不会对所有的蛋白质过敏，通常会是某种特定的蛋白质，可以到医院做过敏原检测。

3、—蛋白粉服用不当空腹使用蛋白粉效果较差，每天分2～3次随餐一起食用，吸收会更好。同时建议在补充其他能量物质比如面包、稀饭等食物后半小时食用，或者在稀饭中加入少量，循序渐进。水温过高会使蛋白质变性，一般40－50℃的水冲饮为佳。

四、所有患者都适合蛋白粉吗？

如果长期大量服用蛋白粉，会增加肾脏负担，特别对于有肾脏基础疾病的患者可能导致肾功能不全，尤其是植物性蛋白粉影响明显。因此以下这些肿瘤患者不建议长期使用蛋白粉：

1、肝功能中重度异常、肝硬化晚期患者，供给过多蛋白质会增加肝脏负担，尽量减少蛋白粉摄入。

2、合并有肾脏疾病患者，要严格限制蛋白质的摄入量。

3、痛风患者要谨慎选择食用以大豆蛋白为主要成分的蛋白粉，可以选择乳清蛋白粉。

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