当肾病遇上高血压，肾友应该怎么吃?

　　高血压是肾病常见的合并症，指非同一天同一时，收缩压≥140mmHg和或舒张压≥90mmHg。

　　可分为原发性和继发性两类。

　　原发性高血压又称为高血压病，病因未明，常与肥胖、饮食偏嗜、遗传、情志失调、抽烟酗酒及食盐摄入过多等有关。

　　继发性高血压是病因明确的高血压，当查出病因并及时控制后，继发症状的高血压可明显缓解，常见病因为肾实质性、肾血管性高血压，内分泌性和睡眠呼吸暂停综合征等。

　　高血压常见的临床表现有：血压升高，伴头痛、头晕、头胀、耳鸣、眼花、烦闷、乏力、心悸、失眠、记忆力下降等心脑肾的表现。

　　限盐

　　应采用低盐饮食，每日食盐量不超过3g。避免高盐摄入的措施包括：

　　建议在烹调时用盐勺称量加入的食盐;

　　尽量避免进食高盐食物和调味品，如榨菜、咸菜、黄酱、腌菜、腌肉、辣酱等;

　　利用蔬菜本身的风味来调味，例如将青椒、番茄、洋葱、香菇等和味道清淡的食物一起烹煮，可起到相互协调的作用;

　　利用醋、柠檬汁、苹果汁、番茄汁等各种天然酸味调味汁来增添食物味道;

　　早饭尽量不吃咸菜或豆腐乳，一块4c㎡的腐乳含盐量约5g;

　　非糖尿病的高血压患者，可使用糖醋调味，以减少对咸味的需求。

　　低脂

　　每日烹调用油量不超过25g，合并高脂血症患者不超过20g;

　　少吃或不吃肥肉、动物内脏、鱼子、奶油、脑、髓等;

　　其它动物性食品也不应超过1~2g/日;

　　尽量改用含不饱和脂肪酸的油，如茶油、橄榄油、豆油、玉米油、深海鱼油等。

　　低糖

　　限制糖分的摄入，少吃或不吃过甜食物，如甜点、糖水、蔗糖等。

　　营养均衡

　　适量补充蛋白质：富含蛋白质的食物包括牛奶、鱼类、鸡蛋清、瘦肉、豆制品等。

　　主张高血压患者每天食用400～500g新鲜蔬菜，1～2个水果。对伴有糖尿病的高血压患者，在血糖控制平稳的前提下，可选择低糖型或中等含糖量的水果，包括苹果、猕猴桃、草莓、梨、柚子等。

　　增加膳食钙摄入，因为低钙膳食易导致血压升高。

　　简单、安全和有效的补钙方法是选择适宜的高钙食物，特别是保证奶类及其制品的摄入，即250～500毫升/日脱脂或低脂牛奶。对乳糖不耐受者，可试用酸牛奶或去乳糖奶粉。部分患者需在医生指导下选择补充钙制剂;其它含钙高的食物包括甘蓝菜、花椰菜、豆类等。

　　多进食降压食物

　　如芹菜、荸荠、黄瓜、木耳、海带、香蕉(后两种食物含钾量比较高，肾功能不全患者慎吃)。

　　少浓茶、咖啡及辛辣刺激性食物。

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