什么肉营养价值最高

没有什么肉营养价值最高的说法，一般建议营养均衡，各种肉的营养价值都比较高，营养价值高的肉，主要包括牛肉、羊肉、鸡肉、鱼肉等。

1、牛肉：牛肉中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、钙、磷、铁、钾、胆固醇等营养物质，易于人体消化吸收，对体弱者、术后恢复者、哺乳期女性等人群来说，可以适量食用牛肉，补充身体所需营养;

2、羊肉：羊肉中含有丰富的维生素、蛋白质、脂肪、胆固醇、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸、核黄素、尼克酸等营养物质，营养丰富，是冬季温补的佳品，可以适量食用，补充身体所需营养;

3、鸡肉：鸡肉中含有丰富的优质蛋白质、脂肪、维生素、钙、磷、铁、钾、胆固醇等营养物质，易于人体消化吸收，对体弱者、术后恢复者来说，可以适量食用鸡肉，补充身体所需营养;

4、鱼肉：鱼肉中含有丰富的优质蛋白、维生素、钙、磷、铁、脂肪、胆固醇等营养物质，营养价值高，人体易于消化吸收，对体弱者、术后恢复者来说，可以适量食用鱼肉，补充身体所需营养。

除上述肉类外，猪肉、驴肉、鸡肉等肉类，都可以适量食用，补充身体所需营养。但需要注意的是，肉类属于中高嘌呤食物，因此高尿酸血症、痛风以及高血压等患者，不建议食用，以免导致体内尿酸升高，不利于疾病控制。