食品管制会影响孩子心理？

　　有关调查显示，近一半的父母正在越过健康饮食和健康饮食偏执之间这道危险的界限。我们太执着于吃的健康问题，而忽视了“食品管制”对孩子心理造成的负面影响。 ◆你家里施行“食品管制”吗? 别急着摇头，好好想一想，自从孩子问世，你是不是在心里刻下了如此

　　有关调查显示，近一半的父母正在越过健康饮食和健康饮食偏执之间这道危险的界限。我们太执着于吃的健康问题，而忽视了“食品管制”对孩子心理造成的负面影响。

　　◆你家里施行“食品管制”吗?

　　别急着摇头，好好想一想，自从孩子问世，你是不是在心里刻下了如此这般的健康条例并严格执行：第一，让孩子彻底远离罐头、油炸、膨化等“垃圾”食品。第二，不能让孩子养成吃甜食的习惯。第三，坚持让孩子吃绿色食品和无公害食品。第四，要控制孩子的食量和食速。因为吃得太多会把孩子的胃撑大，而食速快的人最容易长胖。第五条……第N条……

　　眼看着不健康饮食导致的心血管疾病和糖尿病逐年上升，以及越来越普遍的儿童肥胖问题，我们好像不得不行动起来对孩子的饮食进行积极的干预。但是，现在最令营养学家担心的恰恰是这种干预。

　　◆健康饮食还是健康饮食偏执?

　　安妮常常标榜自己自然健康的生活状态，饮食上以清淡为主，提倡生食(即以吃水果、蔬菜和其他不需要加热的食物为主)。做了妈妈以后，她仍然按这一套养生之道来安排孩子的饮食──不能吃奶油蛋糕、比萨饼、罐头食物和膨化食品。即使去朋友家做客，她也不允许女儿吃糖。

　　女儿4岁了，在餐厅、食品店、更多的是在别人家的餐桌上，她大大的眼睛常常在各种各样诱人的美味和妈妈严厉的目光之间困惑地游移，在母亲的监护下她几乎无法和别的孩子正常相处。而安妮也感到限制一个“长大”的孩子该吃什么不该吃什么是越来越困难了。

　　有关调查显示，近一半的父母正在越过健康饮食和健康饮食偏执之间这道危险的界限。

　　我们太执着于吃的健康问题，而忽视了“食品管制”对孩子心理造成的负面影响。

　　如果你是一位严格的素食主义者，你的孩子是不是也尝不到肉的滋味呢?如果你坚信节食有助于健康长寿，施行一周10餐制，那么你的孩子是不是一天至多也只能吃两餐呢?

　　重新审视动机，我们会发现自己生硬地剥夺了食物带给孩子的快乐，自作聪明地把孩子当成了一个翻版的自己。

　　◆“食品管制”问题多多

　　从事预防医学研究的专家警告：过分严格的“食品管制”不仅会严重影响孩子未来的饮食习惯，更会影响他的心理健康。在“食品管制”中长大的孩子容易对人群产生疏离甚至仇恨的心理——因为自己从小就不能和周围的伙伴吃同样的食物，他们会认为自己和他人格格不入。

　　另一方面，孩子在成长的过程中，常常会偷吃父母禁止他吃的一切东西，因为越是被禁止的东西越具有诱惑力，他们以这种方式对专制父母进行反抗。 经过反复研究发现，长期不让孩子吃他们渴望的食物，对他们的性格成长危害相当大，极端的还会引发儿童暴食症或是厌食症。

　　更让人担忧的是，即使孩子被迫完全接受了父母制定的饮食习惯，他们也不可能真正理解为什么有的食品“不能吃”。他们会对食物形成极其简单、机械和片面的概念。比如你和家人从来不吃肉，那么你的孩子看见别的小朋友吃肉很可能会害怕，他甚至会简单地认为：“豆豆不是一个好孩子，因为他吃肉。”

　　营养学家也指出，孩子身心发育需要广泛的营养来源。神经的生长发育需要足够的脂肪;肌肉和骨骼的生长需要充分的蛋白质;而碳水化合物则是身体和大脑运行必不可少的燃料。

　　许多在成年人中风行的健康食谱(比如低碳水化合物和素食)都会导致蛋白质、钙、烟碱酸、铁、复合维生素B等营养的缺乏，这对于处于生长发育期的儿童非常危险。儿童的营养缺乏症会导致大脑发育不良、骨骼发育不全和智力发育迟缓等问题。

(实习编辑：张曼)