查看更多相关内容
取消关注预防胃癌有那些
你知道吗?盐吃多了很容易得胃癌,针对这个问题,吃盐过多会引发高血压,已是众所周知。不过,吃盐过多还会引发癌症,恐怕很多人就不得而知了。《印度时报》近日报道,国际大奖麦格塞塞奖的获得者尚莎博士对公众发出警告,盐吃多了可能会引发癌症!
在印度科学大会年会上,尚莎博士发表讲话称,食盐过多是癌症逐年增长的原因之一。她建议人们少吃盐,包括盐味过重的饭菜、晒干的咸鱼和结着盐晶的干泡菜。除了盐成为癌症的祸首,尚莎博士还特别强调了香烟的致癌性。她指出,40%的男性癌症都是由香烟引起的。
除此之外,不规律的饮食习惯、糟糕的个人卫生、不健康的性行为和酗酒也会增加患癌症的风险。
有研究发现,高盐饮食的摄入与胃癌的发生有着密切关系。据2000年资料显示,世界范围内肿瘤引起死亡的病例中,胃癌占第2位。我国每年也约有16万人因胃病而死亡,在日本情况则更为严重。一项流行病学调查显示,同为日本籍的海外移民,如果改变从前吃酱汤、泡菜等高盐食物的生活习惯,则胃癌的发生率大幅下降,反之下降则较小,说明饮食习惯对胃癌的发生有着重要作用
另外,科学家通过动物实验和人体疾病研究发现,随着钠盐摄入量的增加,胃炎、消化道溃疡、胃癌的发病率也会随之提高。这是因为人体食用过量的高盐食物以后,食盐的高渗透压对胃黏膜会造成直接损害,使胃黏膜发生广泛性弥漫性充血、水肿、糜烂、溃疡、坏死和出血等一系列病理改变。高盐食物还能使胃酸分泌减少,抑制前列腺素E的合成。前列腺素E具有提高胃黏膜抵抗力的作用,如果其合成减少,就使胃黏膜易受各种攻击因子攻击而损伤,发生胃部病变。同样高盐及盐渍食物中还含有大量的硝酸盐,它在胃内被还原菌转变为亚硝酸盐,然后与食物中的胺结合成亚硝酸胺,具有极强的致癌性。
(责任编辑:王翊榆 实习编辑:朱燕梅)
副主任医师
中国医学科学院肿瘤医院 乳腺外科
主任医师
广州中医药大学佛山固生堂国医馆 中医肿瘤科
主任医师
广东省中医院 肿瘤科(内一科)
主任医师
成都医学院附属第一医院 普外一区
副主任医师
上海市普陀区中心医院 妇产科
二级甲等 综合医院 公立
河南省商丘市夏邑县县府路中段206号
二级甲等 综合医院 公立
黄埔区黄埔东路3375号大院
二级甲等 综合医院 公立
石首市建设路68号
二级甲等 综合医院 公立
郴州市苏石路18号
三级甲等 综合医院 公立
上海市闸北区延长中路301号
三级 专科医院 特色医院
长春市高新区硅谷大街7777号