缺乏维生素B1可能导致消化不良、神经系统异常、水肿、疲劳、肌肉酸痛等症状，建议及时就医并接受适当治疗。

1.消化不良

缺乏维生素B1会影响碳水化合物代谢，导致能量产生减少，进而影响胃肠蠕动和消化液分泌，出现消化不良的情况。上述情况可能会导致食欲减退、腹胀、腹泻等不适症状，严重时甚至会出现呕吐的现象。

2.神经系统异常

缺乏维生素B1会导致神经细胞正常发育受阻，进而影响大脑功能，引发一系列神经系统异常的症状。这些异常可能包括感觉异常、刺痛感、麻木等症状，通常从脚部开始并逐渐向上蔓延。

3.水肿

维生素B1是糖代谢中多种酶的辅酶成分，当其缺乏时可导致糖代谢障碍，使机体处于负氮平衡状态，从而诱发水肿的发生。患者可能出现下肢浮肿、眼睑肿胀等情况，还可能伴随体重增加。

4.疲劳

维生素B1参与体内新陈代谢过程，促进能量转化。缺乏此物质可能导致身体无法有效利用储存的能量，从而感到持续的疲劳。这种疲劳可能表现为白天犯困、嗜睡，活动后尤为明显。

5.肌肉酸痛

维生素B1有助于维持正常的肌肉功能，缺乏该营养素可能导致肌肉收缩和舒张能力下降，易引发肌肉酸痛。患者可能经历运动后肌肉疼痛、无力，尤其是腓肠肌和比目鱼肌。

针对维生素B1缺乏症的相关诊断，可以进行血液维生素B1水平检测以及血常规检查。治疗措施主要包括补充维生素B1制剂，如口服硫胺素或多维元素片。建议调整饮食结构，保证均衡摄入各类食物，同时关注个人的身体反应，避免因长期缺乏维生素B1而引起的潜在健康风险。