腰椎盘突出患者可以适量食用黑芝麻、核桃、燕麦、鸡蛋、深海鱼等食物进行营养补充，但食物并不能直接治疗疾病。

1.黑芝麻

黑芝麻富含维生素E、不饱和脂肪酸等营养成分，能够起到一定的抗氧化作用，对于缓解神经根受压的症状有一定的帮助。此外，适当进食黑芝麻还可以补充机体所需的营养物质，有利于促进病情恢复。

2.核桃

核桃含有丰富的蛋白质以及多种矿物质元素，可以为身体提供能量，增强体质，进而辅助改善腰椎间盘突出引起的不适症状。但需注意适量食用，避免过量摄入导致血脂升高，引起肥胖等问题。

3.燕麦

燕麦中含有膳食纤维，可延缓胃排空速度，增加饱腹感，减少其他高热量食物的摄入，有助于控制体重，从而减轻腰部负担。但是不宜长期单一食用，以免出现营养不良的情况。

4.鸡蛋

鸡蛋中含有的卵磷脂具有一定的修复细胞的作用，能辅助促进受损组织的愈合，对腰椎间盘突出患者的康复有益。但蛋黄胆固醇含量较高，血脂异常者应适量食用。

5.深海鱼

深海鱼如鲑鱼、鳕鱼等，其肉质细嫩且富含欧米伽-3脂肪酸，该物质具有抗炎效果，能有效抑制局部炎症反应，缓解因腰椎间盘突出引起的疼痛等症状。但对海鲜过敏者禁食，以免引发皮肤瘙痒、红肿等不良后果。

饮食调理应在医师指导下进行，避免食用辛辣刺激性食物，如辣椒、生姜等。建议患者平时还要注意休息，避免久坐或长时间保持一个姿势不动，以减少腰椎间盘的压力。