大量摄入饱和脂肪酸可能导致脂肪在肝脏内堆积，从而引发脂肪肝。

因为饱和脂肪酸难以被身体代谢，当其在体内的含量超过一定限度时，就会在肝脏中蓄积并转化为脂肪组织，进而形成脂肪肝。此外，高脂血症、糖尿病等因素也与脂肪肝的发生有关。因此，为了预防脂肪肝，应控制饱和脂肪酸的摄入，并注意均衡饮食，定期体检。

如果存在酒精性肝病或自身免疫性肝炎等疾病状态，此时可能因肝脏炎症导致肝细胞受损，进一步影响到肝脏对脂肪的代谢能力，从而增加患脂肪肝的风险。

为减少饱和脂肪酸摄入引起的潜在风险，建议采取低脂饮食，尤其是避免食用加工食品和快餐，以减少反式脂肪酸的暴露。适量运动也有助于改善机体对脂肪的代谢水平。