鹅蛋含有丰富的蛋白质、卵磷脂、维生素A、B2、D以及钙、磷、铁等矿物质，适量食用可为人体提供多种营养素。

鹅蛋中的蛋白质可以作为机体的重要建筑材料，参与细胞修复与再生过程；卵磷脂有助于促进脑部发育并改善记忆力。维生素A对维持正常视觉功能至关重要；而维生素B2则支持红血球形成及新陈代谢。由于鹅蛋中含有一定量的脂肪和胆固醇，长期过量摄入可能导致血脂升高，增加心血管疾病的风险。此外，过多摄入还可能引起体重增加、肥胖等问题。

可以通过空腹血糖检测、血脂分析、肝功能检查等来评估身体状况。这些检查能够帮助医生确定是否存在高血脂症或其他代谢异常情况。针对高血脂症，患者可在医生指导下使用他汀类药物如阿托伐他汀以降低低密度脂蛋白胆固醇水平。对于肥胖人群，则需要调整饮食结构并配合适宜运动以减轻体重。

尽管鹅蛋具有一定的营养价值，但建议适量食用，避免过量导致不良后果。日常生活中，应保持均衡饮食，确保各种营养物质的摄入。